染雾学烧花菜作文 篇一
烧花菜是一道非常有特色和口感的菜肴，它的做法看似简单，但却需要一些技巧和耐心。下面我将分享一下我学习烧花菜的经历。
第一次学习烧花菜是在我十三岁的时候。当时，我对烹饪非常感兴趣，而烧花菜正好是一个适合初学者的菜肴。我找到了一份简单的烧花菜食谱，并准备好了所需的食材。
首先，我将花菜切成小块，并将其放入沸水中焯水。焯水的目的是去除花菜的苦味并使其更加嫩滑。然后，我将焯水后的花菜捞出放入冷开水中漂凉，这样可以保持花菜的颜色和口感。
接下来，我准备了一些调料。我用蚝油、生抽、盐、白糖、醋和水调制了一份烧花菜的酱汁。这些调料的比例需要根据个人口味来调整，我喜欢稍微偏甜的味道，所以在酱汁中加入了一些白糖。
当酱汁调制好后，我将花菜放入锅中，倒入酱汁，然后用小火烧煮。烧的过程需要注意火候，不能太大也不能太小。我一开始使用的火候太大，导致酱汁烧焦，花菜也变得过软。后来，我调小了火候，慢慢烧煮，直到花菜变得稍微软烂，入味为止。
最后，我将烧好的花菜盛出，撒上一些葱花和香菜作为装饰。这样一道美味的烧花菜就完成了。
通过学习烧花菜，我不仅学会了一道美味的菜肴，还了解了一些烹饪的技巧。我学会了切菜、焯水、调味和掌握火候等基本的烹饪技能。同时，我也体会到了烹饪的乐趣和成就感。
学烧花菜作文 篇二
烧花菜是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，色香味俱佳。下面，我将分享一下我学习烧花菜的心得和体会。
学习烧花菜的初衷是因为我对烹饪的热爱和对美食的追求。在学习的过程中，我发现烧花菜的制作并不复杂，但却需要细心和耐心。
首先，选择新鲜的花菜非常重要。新鲜的花菜色泽鲜亮、质地紧实，口感更佳。在购买花菜时，我会选择外观完整、叶片齐全的花菜，并用手轻轻按压，感受它的硬度。
其次，焯水是烧花菜的关键一步。焯水可以去除花菜的苦味并使其更加嫩滑。在焯水的过程中，我会将花菜切成小块，放入沸水中煮一段时间，然后捞出放入冷开水中漂凉。这样做可以保持花菜的颜色和口感。
接下来是调味。我喜欢用蚝油、生抽和盐来调味，这样可以使花菜更加鲜美。在调味的过程中，我会根据个人口味来调整调料的比例，喜欢稍微偏咸的可以多放盐，喜欢稍微偏甜的可以加入一些白糖。
烧花菜的火候也非常关键。火候太大容易导致酱汁烧焦，花菜变得过软，而火候太小则无法入味。在烧的过程中，我会用小火慢慢烧煮，直到花菜变得稍微软烂，入味为止。
最后，将烧好的花菜盛出，撒上一些葱花和香菜作为装饰。这样一道色香味俱佳的烧花菜就完成了。
通过学习烧花菜，我不仅学会了一道美味的菜肴，还提高了我的烹饪技巧和口味调整能力。我学会了选择食材、焯水、调味和控制火候等关键步骤，这些技巧在烹饪其他菜肴时也能派上用场。同时，学习烧花菜也让我更加热爱烹饪，享受美食带来的乐趣和满足感。
学烧花菜作文 篇三
一天中午，妈妈正在做中饭，突然从厨房里走出来，说：“香香，你来炒一盘花菜，锻炼一下吧！”此言一出，对我来说犹如晴天霹雳。妈妈连忙说：“没事的，花菜刚刚倒进锅里的时候我先帮你炒一会儿，等油不爆起来的时候我就给你！”一会儿，我才勉强答应了。
开始炒花菜了，妈妈等油热了就把花菜倒进锅里，只听“噼里啪啦”的声音，使我起了一身鸡皮疙瘩。锅里的花菜被妈妈翻炒了几下乖了许多，不再“吵”了。妈妈把铁铲给我，说：“只要不断的翻就可以了！”等到加虾米的时候我迟迟不敢，怕加了会爆起，后来我想：为了这一次，我割出去了！闭着眼睛倒了下去，哈哈，没有爆起来。
我吃了自己亲手做的菜觉得比所有的菜都好吃。爸爸还夸我真棒呢！
学烧花菜作文 篇四
傍晚，妈妈从菜地回来，手里捧着一个小花菜。我见房间门口发现了，立刻跑出来，脱口问道：“妈，我们晚上要吃花菜吗？”妈妈点了点头，笑了笑说：“是呀，我们自已种的花菜好吃”！我高兴地大喊：“妈，太好了！今晚上让我来下厨！”妈妈感觉太阳从西边出来了，满口答应：“哈哈，太好了！”半小时后，爸爸下班回来了。爸爸听妈妈说我要做菜，自告奋勇：“锴军，等一下你做菜，我们就当你的师傅，指导指导你这个小机灵！”得准备菜了。我先倒了一盆清水，把花菜掰成一小个一小个的，放入水中漂洗。花菜可真脏呀，上面沾满了细小的灰尘。
我用手搓了好半天才荡干净。洗完了花菜，我把洗好的炒锅放在液化灶上，开了火，轻轻地拿起锅铲，铲了一点点被冻僵的花生油。妈妈感觉油太少了，拿起锅铲，又从油桶里铲了一大勺花生油下锅。这下我想该把花菜放进锅里了，刚抓起花菜，妈妈一把拦住我：“等凝固的花生油变成液体再说！”油没半分钟就变成液体了，我急急忙忙把花菜倒进锅里。锅先是“噼里啪啦”乱叫，接着只听“噗”的一声锅起火来，一股热浪和熊熊的火苗直逼而来，吓得我不知所措，一边往后退一边大叫：“爸，妈，怎么办呀？”毕竟这种场面我只在电视里看过，谁知道偏偏我炒菜时着起火来了。爸爸眼疾手快，赶紧捏起锅盖，把锅盖得严严实实的。
锅里的火熄灭了，只听“吱吱吱”的声音了，真是虚惊一场呀！妈妈在一旁笑话我：“锴军，继续炒！没有什么可怕的！”我撅起小嘴，心里嘀咕：“真倒霉！”但不示弱，沉着地去掀开锅盖，用锅铲把冒着热气的花菜不停地翻来翻去。爸爸帮我打来一小勺水，倒进了锅里，锅里总算渐渐平息下来了。我想了想，好像还缺点什么没放，哦，是盐和味精！我抖了一小勺盐和味精，尽量把花菜往锅的中央靠拢，然后再盖上锅盖。我没一分钟又打开盖看一看，随后又翻一翻。过了五六分钟，我关掉了液化汽。我揭开锅盖一看，鼻子朝锅里凑近闻一闻，一股诱人的菜香扑鼻而来。我顾不得尝尝味道，就把香喷喷的花菜铲进盘子里。
爸妈都静坐在椅子上，我想他们想必也都迫不及待地想尝尝我做的美味佳肴了吧！我小心翼翼地端起盘子，放在饭桌上，得意洋洋地说：“请两位客官慢慢品尝！”爸爸美滋滋地夹起花菜放进嘴里，嚼得吧嗒吧嗒响，马上竖起大拇指表扬我：“味道不错！”妈妈见了，连忙也夹起一小个花菜细细品尝，只见她脸上露出了满意的微笑，我心里更是乐滋滋的。
没过几分钟，盘子里的花菜被吃个精光，晚上吃饭真是心满意足，你瞧，我们个个嘴上还流油呢！妈妈最后做了个总结：“锴军今晚表现不错，以后多帮爸妈炒菜，尽量做到心灵手巧！”“爸妈，我一定做到，谢谢夸奖！”我们完全沉浸在欢乐的海洋中……今天，我亲自下厨炒花菜，没想到那么成功。
看来，以后我也能像爸爸妈妈那样做各多好吃的菜！
学烧花菜作文 篇五
今天，我要看阿姨炒花菜。
首先，阿姨把花菜洗干净，再切成小块，切成小块的花菜就像一把把雨伞。接着，把锅放在煤气灶上。打开煤气开关，准备工作就好了。
然后，倒食用油，并且烧热。再放花菜，只听“啪”的一声，火星好像要跳出来似的，像一个可爱孩子往外面飞。再加水，撒盐，最后用锅铲翻炒几下。过一会儿，一盘新鲜的花菜就出锅啦！
学烧花菜作文 篇六
今天，我心血来潮，想帮妈妈烧菜。看我来大显身手吧！
开始准备烧菜了，我先打开煤气，把锅烧热，倒了一点油。等七分热时，妈妈叫我把花菜、螃蟹慢慢倒入锅中，来回炒了几下，放了一匙盐，倒入一大碗水，盖好锅盖，等着。
妈妈说：“你应该准备两匙淀粉，放入半小碗水中搅匀。”我手忙脚乱寻找淀粉开始准备。花菜螃蟹烧熟了，我装模作样尝了尝味道，咸淡刚好。于是就倒入半小碗搅匀的淀粉。一会儿就烧开了，一碗色香味俱全的花菜螃蟹羹做成了。
我好奇地问：“妈妈，为什么放了一大碗水，一大碗花菜和螃蟹，还放了半小碗淀粉和水，没一会儿就只有一碗了呢？”妈妈含糊地解释道：“这个，这个，可能是蒸发和融合了吧！”我半信半疑。
吃饭了，妈妈吃着我烧的菜，突然兴奋地说：“儿子，今天的菜多了一点什么味道呢？”我摇了摇头。妈妈笑着说：“那是幸福的味道！”
我终于知道了，幸福就是在每个人的家里，幸福就是在每个人的身边。
