三河米饺外貌描写,合肥「三河米饺」是一种什么样的小吃?有什么特色与做法?

三河米饺,盛名之下其实难副。三河古镇位于合肥庐江肥西舒城的三线交接地带是5A景区,历史名镇,曾经发生过三河大捷发生的地方。但景区范围不够大,所以只要半天就能游览结束。
三河米饺是三河景区的唯一特色食物,但味道我个人确实不太喜欢。米饺的馅是粉丝豆腐外加类似米面的淀粉制作而成,据说立面有土虾仁,共同混合而成。包好后油锅烹炸而成,个人觉得不好吃,可能是喜好原因。建议在景区可以去尝尝,价格也不贵。景区内也有合肥及皖西地方戏剧庐剧,还有著名的富光杯具所在地,古巷的砖石确实证明了这里是一座具有历史文化底蕴的地方,欢迎大家去游玩。

三河古镇的米饺到底是一块一个还是两块一个?

作为老三河人(虽然也只是二十不到),怒答一记。
说实话三河米饺也是这几年因为三河出了点小小的名气(´-ω-`不过是宣传力度大了一点点…)才开始被人知道的。好吧,老三河人并不想那么安静的一个地方变成那样ヽ≧Д≦ノ,商业化过度,街上总是不能安安静静地散步。
好了,回归正题,米饺多少钱?就我最初印象,两块钱三个,有时候阿姨看你可爱(比如我小时候白白胖胖的特招阿姨喜欢)就多给一个,毕竟是早饭。只是现在物价上涨,米饺也卖这么贵了吧,都卖一块了………但貌似我们这样的天天去买的熟客,店家也是会卖两块钱三个吧。
好吧说多了貌似……但是我是超爱三河的啊,因为那儿真的是个住着特舒服特安逸的地方,虽然在部分游客看来一点意思都没商业化太严重。但是傍晚在三县桥上吹风,鹊渚廊桥上听老大爷散扯,傍晚打球回来,幽静的西街,商铺都关了门,家家户户点亮门前的灯光,那时候真的感觉,这儿是个好地方。
对了,答案是一块一个〜^∇^〜)。

哪些古镇比较安静,商业化程度比较低?

三河古镇三河古镇_百度百科三河镇大捷。三河名人杨振宁等吧,一尺巷可以去走走,很短的。
离家近,每年都会去。开发不多,但是多为小商铺,吃喝。
如果去,三河米饺、三河圆面、三河茶干、三河羽绒扇都是不错的选择。每年也都有龙舟赛,但是河面窄,都是小规模的。
去了还可以坐人力黄包车,不贵,可以还价,差不多一个人10块钱带你绕一圈。
附近居民傍晚散步的好去处。
此外还有黄山的西递宏村。西递宏村_百度百科。
下图为三河古镇。

饺子起源与历史

饺子在其漫长的发展过程中,名目繁多,古时有“牢丸”“扁食”“饺饵”“粉角”等名称。三国时期称作“月牙馄饨”,南北朝时期称“馄饨”,唐代称饺子为“偃月形馄饨”,宋代称为“角子”,明朝元代称为“扁食”;清朝则称为“饺子”。饺子起源于东汉时期,为东汉河南南阳人“医圣”张仲景首创。当时饺子是药用,张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病羊肉、胡椒等,避免病人耳朵上生冻疮。饺子起源于东汉时期,为医圣张仲景首创。饺子多以冷水和面粉为剂,将面和水和在一起,揉成大的粗面团,盖上拯干的湿纱布或毛巾,放置饧一小时左右,刀切或手摘成若干个小面团,先后揉搓成直径约3公分左右的圆长条,刀切或手摘成一个个小面剂子,将这些小面剂子用小擀面杖擀成中间略厚周边较薄的饺子皮,包裹馅心,捏成月牙形或角形,先将冷水烧开,包成后下锅并用漏勺或者汤勺反过来凸面朝上顺着锅沿逆时针或顺时针划圆弧状以防饺子粘连,煮至饺子浮上水面即可如为肉馅可在沸腾时添少许冷水再烧,反复两三次。饺皮也可用烫面、油酥面或米粉制作;馅心可荤可素、可甜可咸;成熟方法也可用蒸、烙、煎、炸等、荤馅有三鲜、虾仁、蟹黄、海参、鱼肉、鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉等,素馅双分为什锦素馅、普通素馅之类。饺子的特点是皮薄馅嫩,味道鲜美,形状独特,百食不厌。饺子的制作原料营养素种类齐全,蒸煮法保证营养较少流失,并且符合中国色香味饮食文化的内涵。饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳肴。喜唐水饺为了让更多的消费者吃到满意的饺子,利用现代化的生产工艺,从采购到生产配送层层把关,让消费者吃到放心安心的来自于喜糖水饺的饺子。独特的蘸料和包装更是让您感受到不一样的美食享受。

安徽有哪些值得推荐的美食??

臭鳜鱼。
说到徽菜,首先要提的便是这道菜,臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、腌鲜鱼,腌制之后肉质更加紧实,用筷子轻轻拨开,鱼肉像蒜瓣一样,一片一片完好,而且重点是没有刺,闻起来有淡淡的臭,吃起来却是鲜香爽滑无比。
吃完了鱼肉,把剩下的汤汁倒入米饭中,绝对是拌饭神器。
毛豆腐。
“徽州第一怪,豆腐长毛上等菜”,黄山毛豆腐在徽菜中的份量,跟臭鳜鱼有得一拼,既是街头的美味小吃也是一道菜,曾经因为央视的纪录片“舌尖上的中国”而名噪一时。
上好的毛豆腐生有一层浓密纯净的白毛,上面均匀分布有一些黑色颗粒。做法是油炸、煎炒、铁板,吃的时候一定要蘸上当地的辣椒酱。
徽州刀板香。
用腌咸肉制成的刀板香是徽菜的代表之一,也是徽州人待客的一道主菜。徽州所产的黑猪、蓝田花猪、甚至农家自家所养的土猪,都是徽州刀板香的猪肉食材来源。
在焖蒸过程中将腌腊肉置于上等香樟木板上,所有油腻皆被木板吸走,既保持了肉的咸鲜又油而不腻。能让刀板香真正香起来,除了蒸的时候要用香樟木板之外,最重要的功夫就是“晒”。
腌制好的猪肉在春节前后阳光温暖的日子起缸,白花花的猪肉腌制好后放在太阳底下慢慢晒,让肉渐渐泛黄、出油。开春时节,一刀刀的猪肉就要挂在通风的地方慢慢风干。
问政山笋。
问政山笋是用歙县问政山所出产的竹笋炖烧而成,传统烧法中一般都用腊肉和竹笋一起炖烧,故又称为腊香问政笋。
后来在此基础上又加上了香肠、香菇等增香,所以又被称为两香问政山笋。问政山笋箨红肉白,质嫩味鲜,成菜后脆嫩可口,笋味微甜。
葛粉圆子。
因葛根饱含营养价值很高的淀粉,曾是徽州人缺粮时的替代品,山农经过各种复杂的工序后制成葛粉。要吃时将各种馅料等切细,和入葛粉中做成喜庆丸子。
蒸好的葛粉圆子劲道柔韧,入口生香,而且葛粉还具有清腻解热,清凉下火,开胃下食等作用。
金寨吊锅。
金寨吊锅渊源悠久,因为地处大别山区,过去的山民习惯将各类野味珍馐放在吊锅中烹制,冬天食用时,众人围锅而坐,边吃边聊,颇有乡野之趣。
如今的吊锅变得四季皆宜,制作的原材料也从原本的山珍拓展到海鲜,菜品更是种类繁多。
肥西老母鸡。
合肥有句顺口溜“从肥东到肥西,买了一只老母鸡”,因为合肥话中“j”和“z”不分,就导致“老母鸡”变成“老么子”。也这是这段顺口溜,使“肥西老母鸡”人尽皆知。安徽地区无鸡不成席,招待宾客,家人团聚,鸡类菜品必不可少。
三河米饺。
行走在古镇的街巷,总能闻到一股特殊的香味,混合了油炸过的米和虾的气味。刚出锅的米饺有些烫嘴,饺子皮外层焦酥松脆,内层软糯嫩滑,鲜香满口。
三河米饺是三河古镇不可或缺的一味小吃,有“不吃米饺等于没到过三河”的说法。
米露。
米露三河人自古善酿酒,米酒是属于中国的民族特产,三河米酒更是独树一帜,不可复制。米露其实就是糊汤米酒汁,采用糯米和桂花为原料,味道蛮像武汉的糊米酒。
各种小吃。
特别觉得爽口的是当地村民资质的各种腌菜,配上香脆的宏村烧饼,格外的开胃可口。
舌尖上的中国的一个地方是老街饭店,去尝试了当地的特色菜,五加皮炒蛋,黄山双石,可能吃了太多小吃不觉得饿,所以觉得菜的味道中规中矩,而那个烧鸭腿觉得很好吃。
如果看到那个黑黑的果子,一定要尝尝,忘了问叫什么名字,后来查说可能叫乌梅,带着葡萄的口感,但是很甜,微微的酸,酸甜可口就对了。我买了两次,走的时候还想带走一些,可惜太匆忙。
宣木瓜是广德的特色,也是海棠小镇特色,在药膳馆点一份拔丝宣木瓜,是必不可少的,吃到的不仅是美味和健康,还是纯正的广德特色。

中国各地的人早餐时都喜欢吃什么?

合肥伢们来整理一下合肥的早餐吧。建国后皖南皖北的移民和从南京上海等地迁居来的人丰富了合肥的早餐样式,下面列举一些我自己常吃的早餐。
1.sa汤。
上面皖北的知友已经回答过了,不过在合肥sa汤一般被写作沙汤。最大的特点就是用滚烫的高汤冲开搅拌好的生鸡蛋。小时候楼下的早餐店一般把沙汤和辣糊汤写在一起,沙汤要稍微贵上一些。喝起来浓郁的鸡汤骨汤里溢出鸡蛋新鲜的香味,却一点也不生涩。木耳芫荽(香菜)恰到好处,比浓汤清润,比清汤丰厚。可惜的是,沙汤不便自家制作,而早餐店现在也多偷工减料,远没有儿时的滋味了。
[图片来自网络]。
2.辣糊汤。
写到沙汤就顺便说一下辣糊汤吧。辣糊汤就是一种海带千张汤啦,有的地区好像有叫胡辣汤的,不知道是不是一样的。但是看起来合肥的辣糊汤要清淡很多。有时候在饭店里,辣糊汤在正餐中也会出现。个人以为辣糊汤好喝的要诀在于海带丝和千张丝的宽度,纤细如丝的可与汤汁同入直润咽喉,而稍稍宽厚的则须多一道咀嚼的工序,吃起来难免不那么顺畅。饭店里碗小汤精,自然入味。而一般平民的早餐店里,大碗大汤,菜料也宽大许多。所以早餐的时候我多是吃沙汤的。
3.三河米饺。
三河米饺如今的存在感似乎低了许多,放在第三位的原因便是出了合肥就再也吃不上了。三河古镇在合肥的肥西县,是杨振宁的故乡,太平天国时期陈玉成在此打下著名的三河镇大捷,被封英王。三河米饺也是此时开始扬名的。米饺的特点是以籼米粉为皮,以豆腐、肉、虾为陷,炸制之后色泽金黄,外酥里嫩。说到外酥里嫩恐怕少有出米饺之右者,外层脆皮酥脆揉着米香,内里馅料是高温蒸化的豆腐裹着虾仁肉丁。可以算是合肥的一道代表美食了。
4.锅贴饺生煎包。
也有些店铺把生煎包叫做锅贴包。这两样估计是从上海传来的,但却是一般早餐店里最常见的两样。锅贴的话,私以为全肉、大块、长条为好。现在偷工减料的小只锅贴实在没有滋味。安徽以西似乎就很少见到锅贴了,有些地区有拿普通饺子煎着吃的,个人而言不太喜欢。
5.大饼包油条。
合肥说的大饼就是一种类似湖北锅盔的饼,和上海的似乎比较像。咸味的长形有葱肉,甜味的一般为圆形。把大饼就中切开,涂上辣酱,塞入油条,就是大饼包油条了。这个在湖北没有看见,上海可能也没有(如有疏漏请知友教我)。别看只是在大饼里夹入油条,口感立马不同。为了防止大饼拗断,一般不会像湖北锅盔那么脆,所以本身大饼就是软脆相间,而油条也是如此,两重相叠,脆、嫩、脆、嫩口感交叠爆发,回味无穷。在家乡的时候最常吃的早餐就是大饼油条了。网上没有找到图,我简单示意一下。比下图稍小一点的大饼,沿图中红线剪开,在内侧刷入辣酱,把油条对折塞入其中即可。
此外饭团、春卷皮制的鸡蛋饼、油炸的糯米圆子等等也是常见的美食。有人看再更。

安徽「三河古镇」是一个什么景点,有哪些历史典故和推荐的旅游攻略?

一方水土养一方人,三河可以说的上是皖中最具有代表性的一座古镇了。
源自千年前,底蕴深厚三河之名源于杭埠河、小南河、丰乐河三水流贯其间而得,距今已有2500多年历史。春秋为“鹊岸”之地,三国至南北朝期间历经多次更名“架浆滩”、“鹊尾”、“三汊河”,直至明朝期间更名为三河。
现如今安谧的旅游重镇,古时常乃兵家争夺之地,三国时期魏吴相争架浆滩;南北朝时宋国夺帝内战、梁大将韦睿率军攻北魏也在这块山水之地,清朝(1858年)的三河之战更是让这座小镇名声大噪,英王陈玉成、忠王李秀成与李续宾大战于此,怒挫湘军元气。
关于三河古镇更详细的历史,戳三河古镇的历史文化发展脉络一览表。
现如今只剩下风雨里承载着厚重历史的城墙炮台,和新建的三河大战风云馆,诉说着炮火后重生的历史。
景点一览:老城墙、三河大战风云馆、望月阁、古娱坊、仙姑楼、孙立人故居、英王府、刘同兴隆庄、董寅初纪念馆等。
南北兼顾,水镇繁华并不同于安徽西递宏村如诗如画让人赞不绝口的景色,三河古镇的古味儿更多了一丝接地气的朴实。
青石板、灰墙瓦,青苔斑驳丛生,徽派马头墙与硬山屋顶交错,水边藤蔓缠绕,柳叶随风摇曳。店铺林立,左拐又是住户人家。土菜馆子店主并不用经常吆喝,深巷里也掩不住香味四溢的土菜。做糖人的手艺人不紧不慢地画人儿,炸粑粑的暗自入锅烹炸……。
从繁华尘世间到静谧梦乡,三河可能是隐居者最好的归处。
物资丰美,美味传奇记得第一次去的时候才是小学组织春游。那时的三河古镇还未升级为国家5A级景区,景区的旅游人数也没有那么络绎不绝。早餐买米饺时甚至不用排队,看着大爷熟练地把包好的米饺一勺勺放进油锅里烹炸,一口咬下去鲜虾味滋满口腔。
三河有很多特色小吃,茶干、酥糖、米酒、炸烧麦、炸粑粑……最出名的还是三河米饺,那是一种你换了地方就吃不到的味道。甚至一过三河这个地儿,虾米的滋味仿佛就淡了一层似的。
籼米粉制作,内里鱼冻,皮焦里嫩香喷喷的三河茶干焦脆热乎的炸粑粑有滋有味三河小炒鲜美的汪丫鱼豆腐夜晚的景色就更迷人了,桥梁城楼悬挂上了漂亮的彩灯,灯火如昼,店面四开。随意走进一家店铺,戏服玩具琳琅满目。小时候最爱玩的弹簧小跳蛙在这竟然还能寻觅到踪迹。
美食一览:老戴三河米饺、墨子酥、三河小炒、米粉排骨、汪丫鱼豆腐、毛圆汤等。
放眼未来,续写传奇三河在别人眼里可能是一座五A景区,和许多古镇一样,令人流连忘返。但对一个本土出生的人来说,它可能只是落叶归根之处。不用背负很多使命,也不用着眼机遇挑战。历史如何荡涤,三河依旧是三河。
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你的家乡有什么独特的好吃的想推荐?

安徽阜阳的格拉条,一般人吃不习惯,千斤顶压出来的面条格外筋道,再加上荆芥。每次回阜阳。一定要吃一份,不,两份。外加阜阳卷馍,尤其是田三卷馍。室友跟我去两天阜阳连吃两顿。
淮南牛肉汤,一定要去街边,一般用烤红薯的的那种炉子煮着超大的一锅汤,又因为淮南八公山是豆腐发源地,牛肉汤加上千张,真的是我吃过最好的牛肉汤。好吧,其实牛肉汤就是牛肉粉丝汤,并不是单纯的汤。
sa(打不出这个字)汤。一颗鸡蛋,搅匀,香菜,酱油,麻油,小菜再加一点小虾米,一勺滚沸的高汤下去,这一直是我心目中早餐第一名。
三河米饺。小学门口的米饺,米皮软糯。尤其是刚炸出来,里面豆腐和虾米混合多汁鲜美,已经很久没有吃过正宗刚炸出来的米饺了。
宣城水阳三宝。去室友家第一次知道有这个美食。鸭翅,鸭脚包,水阳干子。尤其鸭脚包,简直是心头好,鸭肠缠着鸭心或者鸭胗,晒干咸香。最爱鸭脚包直接焖米饭,不夸张,我可以吃一盆。
其实安徽还有很多好吃的,怎么说呢,我们安徽处于中部,省内南北差异就很大,所以饮食习惯也差很多,大安徽其实说不出一个能让全省信服的美食,但是,你所爱的口味,安徽都能满足你。
(ps:图片来自于百度或见水印)。
→_→→_→→_→→_→→_→→_→→_→传说中的分割线^ω^。
看见有很多小可爱在评论里说了阜阳的格拉条是陕西的饸饹。在这里我说明一下。我没有吃过饸饹,但我看见过陕西吃货老乔的直播,有一次他做的就是饸饹。本人表示灰常想吃。但是我发现格拉条和饸饹的面粉是不同的,用的机器也不同。并且也有小可爱说了,我说用千斤顶压出来有些夸张了。我去找了图片,就在下面呢。格拉条灰常硬,即使是阜阳人,也有小可爱表示吃不习惯呢,有时都吃的我太阳穴疼。怎么说呢,都怪咱们大中华太大了,美食太多,这辈子吃不完咱们大中华的美食表示十分遗憾。没事,咱们都是一家人。有空一定要去陕西尝尝饸饹。
我还是那条可爱的分界线……………………。
不知不觉就三百赞了。评论里还是有很多小可爱纠结格拉条就是饸饹。北方的饸饹是用臊子汤当做浇头,而阜阳的格拉条是没有浇头的,是一种干拌面。我们镇子用的是豆芽,小咸菜,豆角丁,在加一勺浓浓的花生酱,最后点缀荆芥。(不代表所有都用花生酱,因为我亳州同学,他那边的格拉条又是一种做法)。这上面我们就发现其实饸饹和格拉条还是有些差别的。希望小可爱们不要再纠结饸饹和格拉条,就像豆脑甜咸之争一样,大家都是一家人,都是咱们种花家的美食。我明白每一种美食都代表着自己的家乡,看到大家为自己家乡美食争论,果然我们就是一个吃货的国家。最后祝大家,吃遍全天下,依旧是瘦瘦的小仙女,帅气的小仙男。Yeah~。

你心目中安徽美食有哪些呢?吃过以下美食吗?

作为安徽人,江淮大地各有特色小吃,谁是“扛把子”你心目中安徽各地方特色小吃是什么?给你留下深刻记忆的是哪道美食?你说的算!让我们用舌尖丈量徽州!。
(一)合肥——三河米饺。
三河米饺是安徽合肥当地的特色传统小吃,在三河古镇里,有很多制作米饺的人家,米饺面是由当地出产的早稻米,经过磨粉、炒制而成。炒好的米粉面用滚烫的开水和成面团。在锅中放入巢湖白米虾、豆腐干、肉丁、葱、蒜、姜、盐、味精等材料翻炒,再倒入少许淀粉液后炒熟,做成馅料。包成饺子后,入锅炸至金黄即可。刚炸好的米饺外酥里嫩,咬上一口,馅料丰富,浓郁的汤汁缓缓溢出,回味无穷。
(二)亳州——牛肉馍。
刚出锅的牛肉馍有脸盆口那么大,四五厘米厚,每个重七八斤,除了上下两层薄薄的饼皮,中间厚厚的全是牛肉粉丝,分量足营养丰富。点上5元钱的牛肉馍,再配上汤和稀粥,这不是幸福是撒?。
(三)宣城——宁国粑粑。
宣城宁国粑粑,宁国特色小吃之一,以香、软、油而不腻而出名。粑粑里面常有应季蔬菜,再加笋子、肉类,把各种美食包在面团里下锅炸,不出几分钟,香喷喷热乎乎油汪汪的粑粑就出锅了,酥香美味。最经典的就是腌菜肉馅!。
(四)黄山——毛豆腐。
黄山毛豆腐,是徽州地区的传统名菜,同样上过《舌尖上的中国》。特点是让豆腐发酵,生出一层浓密纯净的白色茸毛,将其用油煎后,佐以葱、姜、糖、盐及肉清汤、酱油等烩烧而成。还可以按口味调配酱料,外皮酥韧,里面有点像豆腐乳的口感。
(五)宿州——面皮。
面皮是宿州萧县名小吃。小麦面放进面锣中蒸出,加入秘制辣椒油、黄瓜丝、甜榨菜、面筋卷或调制而成。吃法主要有卷、调两种,筋道柔软、酸辣可口、四季皆宜,来宿州不尝尝萧县面皮、羊肉汤,那简直是白来一趟!。
(六)蚌埠——烧饼夹里脊。
烧饼是烘箱烧饼或烘油桶烧饼;里脊多为竹签穿起的腌制里脊片,在油锅中现炸现夹。酱料一辣一甜,抹在饼、里脊、生菜之间,一口下去鲜香有层次,你说像汉堡?哈哈,给十个汉堡包也不换。
(七)安庆——大南门牛肉包子。
牛肉包子不少,但对安庆人来说,只有大南门牛肉包子才地道。最初是正宗清真肉包,馅以豆腐为主,牛肉绞成末作为配料。馅大、皮薄,两面煎得金黄,咬一口,热、辣、鲜、香的“大南门”味便直溢心中,再搭配一碗绿豆圆子汤,舒服~。
(八)淮南——牛肉汤+烧饼。
说淮南牛肉汤红遍全国了没有意见吧?但黄金搭配还是烧饼啊!汤里是沿淮黄牛肉,本地的千张、豆饼、红薯粉丝,浇的是高汤、辣椒油,再撒点葱蒜、香菜,一碗就香得食指大动。这时候再上两块烧饼或薄单饼,一口烧饼一口汤,顿时就浑身舒坦。
(九)阜阳——格拉条。
格拉,阜阳方言意思是搅拌,格拉条就是俺们阜阳的意大利拌面!面条较粗,软硬适中很劲道。配两个蒜瓣,加一大勺辣椒油,再拌上浓香的芝麻酱,格拉几下,大口送到嘴里,那感觉…一口忘不了,谁吃谁知道~。
(十)淮北——水洛馍。
烙一张薄薄的,有嚼劲的面皮,接地气一点就卷上酸爽土豆丝、海带丝和小炒肉,高端一点能卷北京烤鸭,卷啥啥好吃,口感极佳还样子好看,淮北烙馍就是这么牛。
(十一)滁州——雷官板鸭。
雷官板鸭是来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜,起源于清同治年间,板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁,呈乳白色,食之肥而不腻,松嫩可口,咸淡适中,味鲜醇香,诱人进食。
(十二)芜湖——小笼包+虾仔面。
老字号芜湖小吃,小笼包、虾籽面、鸡汁干丝,几乎是到芜湖必点的。小笼包皮薄卤足,肉多汁鲜。蘸上香醋,一口咬下去,汤汁完全裹住小笼包,鲜美得说不出话来。搭上鲜香的虾籽面,整个味蕾瞬间被唤醒。
(十三)铜陵——发电厂牛肉面。
来铜陵,再远都要去发电厂吃一碗面粉丝。光亮透黄的牛肉汤虽是十几种调料配制,但却不浑浊,汤上漂着鲜绿的蒜苗、香菜,辣椒红油,牛肉饱满有嚼劲。虽然是面店,但牛肉粉丝好像比面条更受欢迎,烧饼更是一绝。在铜陵说起发电厂的面,几乎要跟生姜齐名啦~。
(十四)马鞍山——安公大肉饼。
陪伴了小马20年的安工大肉饼,早已经家喻户晓,简单的油饼摊营业至今,口味有争议,但并未削弱络绎不绝的食客的热情。手工制作,坚持新鲜,肉馅放了很多的芝麻,炸出来的肉饼更香。已经是马鞍山一道情怀美食。
(十五)池州——贵池小粑。
小粑是池州人民必备早餐之一。它用精面粉做皮,粉丝、萝卜丝、豆角或咸菜为馅,平底锅配合菜籽油生煎而成。清早上一揭锅,我天,顿时香气四溢!外壳又香又脆、萝卜馅鲜甜多汁,粉丝口味香辣柔韧,腌菜的咸香可口……每天换着口味也吃不腻~。
(十六)六安——蒿子粑粑。
蒿子粑粑是六安地区流传的一种清明美食,主要以蒿子、米粉、腊肉为原料制成,烤后外壳口感香脆,内里酥粉香软,有野蒿的香气、腊肉的鲜美。自从《舌尖上的中国》宣传之后,蒿子粑粑名声大作,过劲了,一度成为网红。在大别山腹地的霍山、舒城,农历三月初三吃蒿子粑是传统,也是清明时节的美丽乡愁。
你心目中安徽美食有哪些呢?吃过以上美食吗?。

安徽合肥最有名的八大美食,曹操鸡上榜,都吃过的准是合肥本地人

中国美食文化博大精深,美食种类更是多的无法计数。天上飞的、地上跑的、水里游的、树上长的,都能做出各种各样的美味来。北京有烤鸭、上海有水晶虾仁、广东有佛跳墙......。
每个省市都有各自的特色美食。瘦猴是安徽人,今天就跟大家分享几道我们安徽省省会--合肥的特色美食。虽然不是合肥本地人,但是自从大学毕业就一直待在合肥,所以对合肥的美食也是比较了解的。如果大家来到合肥想找美食的话,瘦猴就给大家推荐8种经典的特色美食,曹操鸡、包公鱼上榜,都吃过的准是合肥本地人。
一:曹操鸡。
曹操鸡又叫逍遥鸡,一听名字就知道是跟曹操有关系。没错,三国时期,曹操屯兵庐州(今合肥)时,因劳累过度,卧床不起,厨师按照医生的嘱咐在鸡中加入中药,曹操吃后病情好转,受到了曹操的称赞,后来这道菜就被人们称为了“曹操鸡”。曹操鸡的选料和制作都很讲究,要求鸡肉丰满的嫩母鸡、脂肪厚足、然后用用老汤浸煮,配上白酒、天麻、杜仲等多种药材。色泽金黄、香气浓郁、骨酥肉烂、余香满口。
二:包公鱼。
包公鱼又叫红酥包河鲫鱼,是安徽合肥市的特色名菜。因为选材是包河里的黑背鲫鱼,人们一看到就联想到了铁面无私的包拯大人而得名。包公鱼是选用鲫鱼、莲藕、冰糖等食材,小火慢炖而成,骨酥肉嫩,鲜美无比。
三:泥鳅挂面。
泥鳅挂面是徽菜的代表菜之一,是合肥当地的特色“土菜”,也是合肥十大民间小吃之一。很多人可能会跟我开始一样,觉得这道美食很难下咽,但是如果你放下包袱去尝一口的话,不仅汤汁鲜美,而且面条也劲道入味,吃过一碗还想再来一碗。
四:五香辣味牛肉干。
五香辣味牛肉干是合肥肥东地区的特色传统小吃。是选用黄牛后腿肉,加入酱油、生姜、大料等多种调料小火闷煮2小时,再加入白糖、胡椒粉、五香粉、麻油等炒干水分,再放在烤箱里烤制而成。嚼在嘴里,香辣味浓,越嚼越香。
五:三河米饺。
三河米饺是肥西县三河古镇的传统特色美食之一。虽然合肥很多地方都有卖,但是据我吃过的几次来比较,感觉还是三河古镇当地卖的最正宗,吃在嘴里的口感和味道还是有区别的。三河古镇离合肥市区有几十公里,如果大家时间不紧的话可以去三河古镇走走,顺便吃上几个正宗的三河米饺,也不枉来合肥走一遭了。
六:合肥烘糕。
合肥烘糕是合肥糕点族中的“四大名旦”之一,距今已有八百多年的历史了。主要选用糯米和白糖为主料,采用最传统的制作方法制作而成,口感酥脆,清香味美,很多人都会用来招待客人或者作为礼品赠送。
七:吴山贡鹅。
吴山贡鹅是合肥的传统名菜,来到合肥能看到很多这样的门店,每次都是人满为患,排着长队。吴山贡鹅色泽清爽、香气浓郁、味美醇厚,吃过之后让人回味无穷。
​。
八:李鸿章杂烩。
李鸿章大杂烩是合肥菜里的一道传统名菜。1896年,李鸿章访问美国时,在大使馆宴请宾客,因为做的都是中国菜,宾客们吃的都舍不得下席,后来主菜都吃完了,李鸿章只能让厨师把之前的剩菜全部放在一起重新炖煮,凑成一道大菜,宾客们吃后都连连称赞,后来这道李鸿章大杂烩就在合肥诞生了。2018年9月,还被评为“中国菜”之安徽十大经典名菜。
以上就是安徽合肥最有名的八大美食,都吃过的准是合肥本地人,你吃过几种啊?。

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