染雾端午节吃粽子的习俗 篇一：传统习俗与文化意义
端午节是中国传统的重要节日之一，而吃粽子则是这个节日最具代表性的习俗之一。粽子是一种由糯米和各种馅料包裹而成的食物，形状像三角形或长方形，用竹叶或者芦苇叶包裹起来，蒸煮而成。吃粽子的习俗起源于中国古代的民间传说，其背后蕴含着丰富的文化意义。
首先，吃粽子与纪念屈原有关。相传，屈原是中国古代伟大的爱国诗人和政治家，在战国时期为了救国而投江自尽。为了避免鱼虾蛆虫吃掉屈原的遗体，人们在江边撒下粽子，以阻止这些小动物接近。后来，这个习俗逐渐演变成了吃粽子的传统习俗，并且被定为端午节的标志之一。通过吃粽子，人们纪念屈原的爱国精神和他为国家付出的牺牲，表达对他的敬仰和怀念之情。
其次，吃粽子也与驱邪避病的信仰有关。端午节正值夏季，是疫病多发的季节。人们相信食用具有药性的艾草和糯米制成的粽子可以驱邪避病，保护身体健康。此外，粽子中的糯米有温中益气、补脾养胃的功效，对于消化不良和脾胃虚弱的人来说，吃粽子也有一定的保健作用。因此，在端午节这个特殊的日子里，吃粽子成为了人们祈求健康和平安的一种方式。
第三，吃粽子也是一种亲情和友情的表达。端午节是一个重要的家庭团圆节日，人们会与家人一起包粽子、吃粽子。包粽子是一项需要团队合作的任务，家人们会一起准备材料、包裹粽子，这不仅增进了彼此之间的感情，还加深了亲子、夫妻、兄弟姐妹之间的亲密关系。而吃粽子的过程中，人们会互相分享自己包的粽子，互送佳肴，表达彼此的关怀和祝福。此外，人们还会互相交换粽子，增进友情和邻里之间的和睦。
总的来说，吃粽子是端午节最重要的习俗之一，它不仅仅是一种美食，更承载着丰富的文化意义。通过吃粽子，人们纪念屈原的爱国精神，驱邪避病，表达亲情和友情。这个传统已经延续了数千年，成为了人们生活中不可或缺的一部分。无论是包粽子，还是吃粽子，它都是人们团聚、传承和分享的象征，是中华民族传统文化的重要组成部分。
端午节吃粽子的习俗 篇二：粽子的多样化发展与现代变革
粽子是中国传统的端午节食品，而随着社会的发展和生活水平的提高，粽子也在逐渐改变和演变。如今，市场上出现了各种不同口味和款式的粽子，满足了人们对美食多样化的需求。这种变革不仅是粽子制作技艺的进步，更是社会发展和文化交融的产物。
首先，粽子的口味变得更加多样化。传统的粽子口味主要有咸味和甜味两种，如咸肉粽、豆沙粽等。而现代社会，人们对于食物的需求更加多元化，对于粽子的口味也有了更高的要求。于是，市场上出现了各种创新口味的粽子，如巧克力粽、水果粽、海鲜粽等。这些新颖的口味不仅满足了人们对美食的追求，也提升了粽子的市场竞争力。
其次，粽子的外形和包装也变得更加精美。传统的粽子形状主要是三角形或长方形，而现代的粽子则形状各异，有圆形、心形等。此外，粽子的包装也变得更加精美，不再局限于竹叶或芦苇叶，还有彩色塑料袋、精美礼盒等各种包装方式。这种变革使得粽子更具观赏性，也更适合作为礼品和伴手礼。
第三，粽子的制作工艺也得到了改进。传统的粽子制作工艺相对繁琐，需要准备材料、包裹粽子、蒸煮等多个步骤。而现代化的制作工艺使得粽子的制作更加便捷和高效。如今，市场上出现了各种方便快捷的粽子制作工具，如粽子机、粽子模具等。这些工具的出现不仅减轻了制作粽子的难度，也使得更多的人能够享受到制作粽子的乐趣。
总的来说，随着社会的发展和文化的交融，粽子也在逐渐改变和演变。从口味的多样化、外形和包装的精美化，到制作工艺的改进，粽子已经不再局限于传统的形式，而是逐渐融入到现代人们的生活中。这种变革不仅满足了人们对美食的需求，也展示了中国传统文化的活力和创新精神。无论是传统的粽子还是现代的粽子，它们都是人们团聚、传承和分享的象征，是中华民族传统文化的重要组成部分。
端午节吃粽子的习俗 篇三
端午节吃粽子的习俗 篇四
屈原从南北朝以后，民间开始有粽子，源自百姓祭奠屈原的说法。话说当年屈原投身汨罗江之后，百姓莫不感叹哀伤，空有抱负的屈子就这样离开了楚国，实乃国家损失。所以百姓未免让鱼虾侵蚀屈子，就纷纷将米粮投入江中，希望鱼虾只顾吃这些米粮而不损伤屈子肉身。 而后，据古书记载，是屈原托梦百姓说，米粮投入江中实则被江中的蛟龙所食，如果用艾叶包裹，再绑以五色绳，则可以免遭蛟龙吞食;这才有了后来的粽子.
端午节吃粽子是我国传统食俗。粽子多用于祭祀、祭神。由于祭祀屈原纳入端午节的节俗活动中，粽子也从初夏的节令食品演变为端午节食俗，以表明人们祭祀屈原的特别方式。随着端午节中屈原核心地位的确立，包粽子、吃粽子成了端午最佳性的节日习俗。粽子是我们祖先的发明，据专家考证：粽子从创制至今，至少已有上万年历史，在炊具没有被发明之前，已经有了粽子。可见，粽子是早于粥、饭便已出现的古老食品，它是中国饮食文化的重要组成之一，有着丰厚的历史沉淀和文化底蕴。嘉兴市稻作文化发祥地。据记载，早在古代就把米用植物叶子包裹起来，投入火石沸水中待熟后食用，这可能就是传说中嘉兴最早的粽子了。到了民国初年，几个原以弹棉花为业的兰溪人，在张家弄创办五芳斋粽子店的传奇故事，更是家喻户晓。近年嘉兴粽子产业更是发扬光大，成为嘉兴具有特色的旅游商品。
端午节吃粽子的习俗 篇五
传说屈原死后，楚国百姓哀痛异常，纷纷涌到汨罗江边去凭吊屈原。渔夫们划起船只，在江上来回打捞他的真身。有位渔夫拿出为屈原准备的饭团、鸡蛋等食物，“扑通、扑通”地丢进江里，说是让鱼龙虾蟹吃饱了，就不会去咬屈大夫的身体了。人们见后纷纷仿效。一位老医师则拿来一坛雄黄酒倒进江里，说是要药晕蛟龙水兽，以免伤害屈大夫。后来为怕饭团为蛟龙所食，人们想出用楝树叶包饭，外缠彩丝，发展成棕子。
以后，在每年的五月初五，就有了龙舟竞渡、吃粽子、喝雄黄酒的风俗;以此来纪念爱国诗人屈原。
粽子是端午的庆节食品，且被赋予纪念楚国大夫屈原的意义。按《续齐谐记》，屈原以五月初五日投汩罗江，楚人哀之。至此日，以竹筒子贮米，投水以祭之，以楝叶塞上，以彩丝缠之，不为蛟龙所窃，乃是粽子之由来。但近人黄石在《端午礼俗史》里，却反对此说，认为粽子祭屈原只是“茶余酒后谈资，据作考证则大谬。”台湾学者殷登国在《夏至的`节礼习俗》一文中，亦曾考证粽子最早是夏至的一种时令食品。各派学者，各执一词，亦各有据。不论粽子的起源如何，它已演化为端午，乃至夏令的传统食品了。
包粽子一般是用竹叶或苇叶包裹，古人也有用艾叶、茭叶、菰叶裹的。用艾叶裹的叫作艾香粽子。粽叶要先用水浸泡，再洗干净。糯米也要预先用冷水浸泡，泡好后将水沥净备用。古人包粽子很讲究，要在糯米中放入红枣、板栗、胡桃、柿干、银杏、赤豆、姜桂等物。如果要包碱粽，可先用石灰水少许洒在米上搅拌之，使米变成微黄色;或在煮粽子的水中放入少许柴灰或石灰，煮出来的碱粽会格外芳香好吃。
在唐宋时代，粽子也曾受到过皇室的喜爱。唐明皇在位时，每年在端阳宫里都要精工制作一批粽子和粉团。粉团盛于金盘之中，然后让宫女们用金质小弓箭去射盘中的粉团，射中者以粽子为赏。可是粉团滑腻，并不好射，宫女们为获得吃粽子的奖赏，必须全神贯注，认真拉弓引箭才行。唐明皇则在一旁取乐，并吟出了“四时花竞巧，九子粽争新”的诗句。这种宫廷游戏至宋代仍延续不断。
古人还在粽子中加入药物，以疗疾患。李时珍在《本草纲目》中，就有将治疟药与粽子并食治疗疟疾效果良好的记载。南北朝时，卢循将中药益智与糯米同裹，制成“益智粽”，呈献给宋武帝刘裕吃，治疗他的脑力衰退、思维迟钝的症状。粽子也曾激发过古代诗人们的创作灵感。元稹有“采缕碧筠粽，香梗白玉团”;温庭筠有“盘斗九子粽，瓯擎五云浆”;姚合的“诸闹渔歌响，风和角粽香”;陆游的“盘中共解青菰粽，衰甚将簪艾一枝”，这些都是对粽子的歌咏。
粽子后来也成为人们在端午期间馈赠亲友的礼品。旧时，一些朱门大户的节礼除粽子之外，还要配以桑椹、樱桃、荸荠、黄杏、五毒饼、玫瑰饼等时鲜物品。而小户人家则只能勉强裹几只清水粽，既充节物，又当食粮了。
北京地区的端午粽子均以苇叶包裹，以马蔺系之。市间售者以江米小枣的为主，近郊农民进城推车串卖者多为黄米小枣粽子。南方人更讲究吃粽子，时至近代已形成系列，主要分苏式、广式两大类。苏式有白米粽、赤豆粽、豆沙粽、鲜肉粽、火腿粽等，味道纯正，别有风味。广式主要有豆沙粽、叉烧蛋黄粽，以及有斤把重的什锦裹蒸粽等，更是独具特色。后来，北京的桂香村、稻香村等南味食品店在端午时就专门供应南味粽子，以供南、北食客随意选购。北京人可尝个稀罕，可领略一下南国风味儿;南方老客儿可吃到家乡的“特产”，饱以口福，更是不亦乐乎!
吃粽子的习俗不仅在国内流行，在日本、朝鲜以及东南亚一些国家也较为普遍。粽子居然能漂洋过海，传播了中华的饮食，恐怕是发明粽子的古人所始料不及的吧。
端午节吃粽子的习俗 篇六
为什么吃粽子，农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，端午节吃粽子的习俗都是为纪念伟大的爱国诗人屈原，几千年前，屈原投入汨罗江自杀，为了不让江中的鱼吃屈原的尸体，人们包了很多粽子投入江中，所以几千年来就有了吃粽子这个习俗。
关于端午节为什么吃粽子有很多种传说，下面小编带您看一下端午节为什么吃粽子。
民间传说，屈原投汨罗江后，当地百姓马上划船捞救，不见屈原的尸体。那时，恰逢雨天，湖面上的小舟一起汇集在岸边的亭子旁。为了寄托哀思，人们荡舟江河之上，此后才逐渐发展成为龙舟竞赛。百姓们又怕江河里的鱼吃掉他的身体，就纷纷回家拿来米团投入江中，以免鱼虾糟蹋屈原的尸体，后来就成了吃粽子的习俗。
另一种关于端午节为什么吃粽子的说法是，公元前340年，屈原，面临亡国之痛，于五月五日，悲愤地怀抱大石投汩罗江，为了不使鱼虾损伤他的躯体，人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后，每到这一天，人们便用竹筒装米，投江祭奠，这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。 就是说我们现在吃的叶子包的粽子，其实在以前是竹筒装起来的。
为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?有记载说：“你们祭祀的东西，都被江中的蛟龙偷去了，以后可用艾叶包住，将五色丝线捆好，蛟龙最怕这两样东西。”于是，人们便以“菰叶裹黍”，做成“角黍”，世代相传，并逐渐发展成为我国的端午节食品。
但是关于端午节为什么吃粽子的由来，专家考证，粽子只不过是民间普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;说端午食粽是祭屈原，是后人附会而形成的，仅反映民众的心愿而已。实际上，为了纪念春秋时晋国的介子推而形成民间节俗的"寒食节"(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，许多地方仍通行清明前一天与清明食粽的民间风俗。
