小年腊月二十三糖瓜粘(最新3篇)

时间:2012-08-04 09:17:13
染雾
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篇一:小年腊月二十三糖瓜粘

小年腊月二十三,正值中国农历年前的小年,这一天,中国南方地区的民间传统活动——糖瓜粘,在许多地方得到了盛行。糖瓜粘是一项具有浓厚年味的民俗活动,不仅丰富了年俗文化,也让人们在繁忙的生活中找回了过年的乐趣。

糖瓜粘起源于古代的糖瓜制作技艺。古时候,人们将糖瓜制作成各种形状,如动物、花鸟、人物等,用来供奉神灵或作为年节的食品。随着时间的推移,这种制作技艺逐渐演变为一种民间娱乐活动,形成了独特的糖瓜粘文化。

糖瓜粘的制作过程需要一定的技巧和耐心。首先,选取好糖和瓜,糖要白而透明,瓜要饱满而无瑕疵。然后,将瓜切成所需形状,如圆形、方形、花朵等,再将糖煮熟,涂抹在瓜上。最后,用彩绳将糖瓜串起来,形成漂亮的糖瓜串。整个过程需要手工操作,糖瓜的形状和结构需要经验和技巧来掌握。

糖瓜粘的制作过程不仅需要技巧,还需要耐心和细致。制作糖瓜粘需要将糖瓜逐个串好,这个过程需要精确地掌握糖和瓜的比例,以及彩绳的长度和间隔。只有经过反复的试验和调整,才能制作出形状美观、结构稳定的糖瓜粘。这种耐心和细致的精神也寓意着人们对新年的期盼和对未来的祝福。

糖瓜粘不仅是一项具有浓厚年味的民俗活动,也是一种传承和传统的表达方式。通过制作糖瓜粘,人们可以感受到传统文化的魅力,了解古人的智慧和技艺。同时,糖瓜粘也是一种文化交流的方式,不同地区的糖瓜粘制作技巧和风格各不相同,通过交流和分享,可以促进地域间的文化交流和互动。

小年腊月二十三,糖瓜粘的活动场面热闹非凡。人们身着节日盛装,手捧着自己制作的糖瓜串,走上街头巷尾,与人互动、交流。孩子们更是欢天喜地,他们手拿着五颜六色的糖瓜串,笑声和欢呼声充满了整个街道。这一天,人们不仅能享受到制作糖瓜粘的乐趣,还能感受到年节的氛围和团圆的喜悦。

小年腊月二十三的糖瓜粘活动,不仅是一种传统的民俗活动,更是一种寄托情感和祝福的方式。通过制作糖瓜粘,人们表达了对新年的美好期盼和对亲人朋友的祝福。无论是老人还是孩子,无论是城市还是农村,糖瓜粘都是一种让人们感受到年味和幸福的活动。让我们一起来制作糖瓜粘,感受中国传统文化的魅力和年节的喜庆吧!

篇二:小年腊月二十三糖瓜粘

小年腊月二十三,是中国农历年前的小年,这一天,南方地区的民间传统活动——糖瓜粘,在许多地方得到了盛行。糖瓜粘是一种具有浓厚年味的民俗活动,它不仅丰富了年俗文化,也让人们在忙碌的生活中找回了过年的乐趣。

糖瓜粘起源于古代的糖瓜制作技艺。在古时候,人们将糖瓜制作成各种形状,如动物、花鸟、人物等,用来供奉神灵或作为年节的食品。随着时间的推移,这种制作技艺逐渐演变为一种民间娱乐活动,形成了独特的糖瓜粘文化。

糖瓜粘的制作过程需要一定的技巧和耐心。首先,选取好糖和瓜,糖要白而透明,瓜要饱满而无瑕疵。然后,将瓜切成所需形状,如圆形、方形、花朵等,再将糖煮熟,涂抹在瓜上。最后,用彩绳将糖瓜串起来,形成漂亮的糖瓜串。整个过程需要手工操作,糖瓜的形状和结构需要经验和技巧来掌握。

糖瓜粘的制作过程不仅需要技巧,还需要耐心和细致。制作糖瓜粘需要将糖瓜逐个串好,这个过程需要精确地掌握糖和瓜的比例,以及彩绳的长度和间隔。只有经过反复的试验和调整,才能制作出形状美观、结构稳定的糖瓜粘。这种耐心和细致的精神也寓意着人们对新年的期盼和对未来的祝福。

糖瓜粘不仅是一项具有浓厚年味的民俗活动,也是一种传承和传统的表达方式。通过制作糖瓜粘,人们可以感受到传统文化的魅力,了解古人的智慧和技艺。同时,糖瓜粘也是一种文化交流的方式,不同地区的糖瓜粘制作技巧和风格各不相同,通过交流和分享,可以促进地域间的文化交流和互动。

小年腊月二十三,糖瓜粘的活动场面热闹非凡。人们身着节日盛装,手捧着自己制作的糖瓜串,走上街头巷尾,与人互动、交流。孩子们更是欢天喜地,他们手拿着五颜六色的糖瓜串,笑声和欢呼声充满了整个街道。这一天,人们不仅能享受到制作糖瓜粘的乐趣,还能感受到年节的氛围和团圆的喜悦。

小年腊月二十三的糖瓜粘活动,不仅是一种传统的民俗活动,更是一种寄托情感和祝福的方式。通过制作糖瓜粘,人们表达了对新年的美好期盼和对亲人朋友的祝福。无论是老人还是孩子,无论是城市还是农村,糖瓜粘都是一种让人们感受到年味和幸福的活动。让我们一起来制作糖瓜粘,感受中国传统文化的魅力和年节的喜庆吧!

小年腊月二十三糖瓜粘 篇三

小年腊月二十三糖瓜粘

  小年到啦!惊觉新春序幕开,鞭炮声声入窗来。迎接小年意味着春节的即将到来,小年至,团圆近在眼前。腊月二十三糖瓜粘是什么意思?小编带大家一起来了解一下!

过小年的习俗北方小年夜吃什么

  古话说“二十三,糖瓜粘,灶君老爷要上天”。

  吃灶糖,灶糖是一种麦芽糖,粘性很大,把它抽为长条型的糖棍称为“关东糖”,拉制成扁圆型就叫做“糖瓜”。冬天把它放在屋外,因为天气严寒,糖瓜凝固得坚实而里边又有些微小的气泡,吃起来脆甜香酥,别有风味。

  小年 - 传统民俗节日

  小年为中国传统文化中的节日,由于各地风俗不同,被称为小年的日子也不尽相同,中国民间有“官三民四船五”的传统,官家的小年是腊月二十三,百姓家是腊月二十四,水上人家则是腊月二十五。它是中国整个农历春节庆祝活动的开始和伏笔,其主要活动有两项:扫年和祭灶。在有些地方(如上海),人们习惯上把除夕前一天称为小年夜。

  小年也意味着人们开始准备年货,准备干干净净过个好年,表示新年要有新气象,表达了汉族劳动人民一种辞旧迎新、迎祥纳福的美好愿望.

过小年吃什么北方过小年习俗汇总

  节日简介

  小年是我国

  小年祭灶汉族传统节日,也被称为谢灶、祭灶节、灶王节、祭灶。在不同的地方日期不同,在农历腊月二十三或二十四或二十五(民俗专家说,在古代,过小年有“官三民四船五”的传统,也就是说,官家的小年是腊月二十三,百姓家的是腊月二十四,而水上人家则是腊月二十五。像北方,在南宋以前都是政治中心,受官气影响较重,因此小年多为腊月二十三;相反,南方远离政治中心,小年便为腊月二十四;而鄱阳湖等沿湖的居民,则保留了船家的传统,小年定在腊月二十五,“无论是哪天过小年,人们辞旧迎新的愿望却是一致的”。)(四川和贵州等部分地区腊月三十为小年,正月十五为大年),在山东部分地区小年为腊月二十二。小年被视为过年的开端。

  历史溯源

  清朝的皇帝从雍正年间开始,每年腊月二十三在坤宁宫祀神,为了节省开支,皇帝顺便把灶王爷也拜了。以后王族、贝勒随之效仿,于腊月二十三祭灶,自此开始有了官民在不同日子过小年的分野。

  民间祭灶

  小年是民间祭灶的日子。据说这一天,灶王爷都要上天向玉皇大帝报告这一家人的善恶,让玉皇大帝赏罚。祭灶时,还要把关东糖用火融化,涂在灶王爷的嘴上,这样他就不能在玉帝面前说坏话。“男不拜月,女不祭灶”的习俗,因此祭灶王爷,只限于男子。由于中国人基本食用稻米,熟食一般不易保存,必须随时烹煮。

  由于每家都有炉灶

  灶王爷,所以由此产生一个传说,即玉皇大帝在每家派驻一位监督员-灶神(司命灶君、灶君、灶王爷、灶王),以监督考察这一家一年的所作所为,到了腊月二十三日这一天,灶神将上天向玉皇大帝汇报,玉皇大帝根据汇报来决定下一年对这家是奖励还是处罚,第二年新年灶神再回来继续监督这家的作为。祭灶节这一天,实际是各家欢送灶神上天的节日。

  具体操作方式:由于一般每家在灶台附近贴有灶神画像,有时还有灶王奶奶画像陪伴,经过一年烟熏火燎,画像已旧,面目黢黑。要把旧像揭下,用稻草为灶神扎一草马,为了让他“上天言好事,回宫降吉祥”,还要贿赂他,用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能说好事,然后和草马一起烧掉。这个过程被称为辞灶。新年后再买一幅新画像,将灶神请回贴上。在中间这几天内,由于没有灶神的监督,一般人放量暴饮暴食、聚众赌博,放纵自己做一些自己平时也认为不应该犯的小过错。

  祭灶探源折叠

  祭灶节实际是中国古代世俗社会秩序的一种反映,表现普通人对皇帝及其基层官员的恐惧,以及对基层官员贿赂的风气,所谓“瞒上不瞒下”,只要把和自己最近的官员贿赂好,皇帝不会知道自己的所作所为,即使小有触犯法律也可以逃避惩罚。

  做糖瓜、祭灶是这一天的主要活动,从此后就进入准备过年的阶段,人们精神上开始放松。

  祭灶的风俗,由来甚久。灶君,在夏朝就已经成了民间尊崇的一位大神。记述春秋时孔丘言行的《论语》中,就有“与其媚舆奥,宁媚与灶”的话。

  先秦时期,祭灶位列“五祀”之一(五祀为祀灶、门、行、户、中雷五神。中雷即土神。另一说为门、井、户、灶、中雷;或说是行、井、户、灶、中雷)。祭灶时要设立神主,用丰盛的酒食作为祭品。要陈列鼎俎,设置笾豆,迎尸等等。带有很明显的.原始拜物教的痕迹。

  灶君传说

  普遍传说灶神是位俊朗的美男子,因此中国北方由男丁祭拜灶神,有“男不拜月,女不拜灶”之说,或许为“严男女之防”的表现,如实在不得已,祭拜时必须戴着斗笠遮掩面貌。

  廿三灶神

  灶王爷称灶王、灶君、灶王爷、灶公灶母、东厨司命等,中国古代神话传说中的司饮食之神。灶君本人,早期有炎帝、祝融之说。后来又衍生出许多说法。晋以后则列为督察人间善恶的司命之神。自人类脱离茹毛饮血,发明火食以后,随着社会生产的发展,灶就逐渐与人类生活密切相关。崇拜灶神也就成为诸多拜神活动中的一项重要内容了。故《礼记·祭法》中“王为群姓立七祀”,即有一祀为“灶”,而庶士、庶人立一祀,“或立户,或立灶”。

  中国古代就有祭祀灶神的。魏晋以後,灶神有了姓名。隋杜台卿《玉烛宝典》引《灶书》称,“灶神,姓苏,名吉利,妇名搏颊”。唐李贤注引《杂五行书》又称,“灶神名禅,字子郭,衣黄衣,披发,从灶中出”。灶神初为女神,或称是老妇,或称是美女,说法诸多。大约出于清代的《敬灶全书》则称,灶君姓张,名单,字子郭,当属男神。现在民间供奉的东厨司命定福灶君,是一对老夫妇并坐,或是一男两女并坐,即灶君和灶君夫人的画像。

  中国道教兴盛之后,曾借《经说》之论,将灶神说成是一位女性老母。“管人住宅。十二时辰,善知人间之事。每月朔旦,记人造诸善恶及其功德,录其轻重,夜半奏上天曹,定其簿书”。后来就发展成了既有灶君爷爷,又有灶君奶奶之说。在不同的地区里,灶君夫妇又由不同的人选来充当,同时伴随着当地流行的民间传说故事。

  祭灶日期

  古人祭灶的日期,历来说法不一,有正月、四月、五月、八月、十二月等等。在我国封建社会里,诸教并存,神灵之数高达万千之多,民间习惯一概敬之。可能是为了简化统一,易记易行的缘故,把灶君每月上天禀报一次的说法,演化成了每年上天一次。并且把时间固定在腊月二十三日或二十四日。这一天,也就成了传统的祭灶节日。

  山西境内,绝大部分地区是腊月二十三日祭灶。只有榆社、文水、黎城、阳城等少数地方是腊月二十四日祭灶。

  祭灶风俗

  灶君神像,贴在锅灶旁边正对风匣的墙上。两边配联多为“上天言好事,下界保平安”,下联也有写成“回宫降吉祥”的。中间是灶君夫妇神像,神像旁边往往画两匹马作为坐骑。祭灶时要陈设供品,供品中最突出的是糖瓜。晋北地区习惯用饧,是麻糖的初级品,特粘,现在统称麻糖。有“二十三,吃饧板”的民谚。糖、饧之类食品既甜又粘。取意灶君顾了吃,顾不了说话,上天后嘴被饧粘住,免生是非。供品中还要摆上几颗鸡蛋,是给狐狸、黄鼠狼之类的零食。据说它们都是灶君的部下,不能不打点一下。祭灶时除上香,送酒以外,特别要为灶君坐骑撒马料,要从灶台前一直撒到厨房门外。这些仪程完了以后,就要将灶君神像拿下来烧掉。等到除夕时再设新神像。 古俗有“女不祭灶”的说法,祭灶往往是男人们的事情。近代却多数由家庭主妇来充当祭灶的角色。

  祭灶饮食

  小年民间讲究吃饺子,取意“送行饺子迎风面”。山区多吃糕和荞面。晋东南地区,流行吃炒玉米的习俗,民谚有“二十三,不吃炒,大年初—一锅倒”的说法。人们喜欢将炒玉米用麦芽糖粘结起来,冰冻成大块,吃起来酥脆香甜。 祭灶这天除吃灶糖之外,火烧也是很有特色的节令食品。每到腊月二十三祭灶这天,城市中的烧饼摊点生意非常兴隆。供品除糖瓜之类外,也有供水饺,取民间“起身饺子落身面”之意,有的也供面条。

  祭灶歌谣

  晋东南地区民间流传着两首歌谣,其一是“ 二十三 ,打发老爷上了天;二十四,扫房子;二十五,蒸团子;二十六,割下肉;二十七,擦锡器;二十八,沤邋遢;二十九,洗脚手;三十日,门神、对联一齐贴”。体现了时间紧迫和准备工作的紧张。 其二是一首童谣:“二十三,祭罢灶,小孩拍手哈哈笑。再过五,六天,大年就来到。辟邪盒,耍核桃,滴滴点点两声炮。五子登科乒乓响,起火升得比天高。”反映了儿童盼望过年的欢跃心理。 在所有准备工作中,剪贴窗花是最盛行的民俗活动。内容有各种动、植物等掌故,如喜鹊登梅,燕穿桃柳,孔雀戏牡丹 ,狮子滚绣球 ,三羊(阳)开泰,二龙戏珠,鹿鹤桐椿(六合同春),五蝠(福)捧寿,犀牛望月,莲(连)年有鱼(馀),鸳鸯戏水,刘海戏金蝉,和合二仙等等。也有各种戏剧故事,民俗有“大登殿,二度梅,三娘教于四进土,五女拜寿六月雪,七月七日天河配,八仙庆寿九件衣”的说法,体现了民间对戏剧故事的偏爱。有新媳妇的人家,新媳妇要带上自己剪制的各种窗花,回婆家糊窗户,左邻右舍还要前来观赏。 腊月二十三后,家家户户要蒸花馍。大体上分为敬神和走亲戚用的两种类型。前者庄重,后者花梢。特别要制做一个大枣山,以备供奉灶君。“一家蒸花馍,四邻来帮忙”。这往往是民间女性一展灵巧手艺的大好机会,一个花馍,就是一件手工艺品。

  祭灶对联

  腊月二十三以后,家家户户都要写春联。民间讲究有神必贴,每门必贴,每物必贴,所以春节的对联数量最多,内容最全。神灵前的对联特别讲究,多为敬仰和祈福之言。常见的有天地神联:“天恩深似海,地德重如山”;土地神联:“土中生白玉,地内出黄金”;财神联:“天上财源主,人间福禄神”;井神联:“井能通四海,家可达三江”。面粮仓、畜圈等处的春联,则都是表示热烈的庆贺与希望。如“ 五谷丰登 ,六畜兴旺”;“米面如山厚,油盐似海深”;“ 牛似南山虎 、马如北海龙”;“大羊年年盛,小羔月月增”等等。另外还有一些单联,如每个室内都贴“抬头见喜”,门子对面贴“出门见喜”,旺火上贴“旺气冲天”,院内贴“满院生金”,树上贴“根深叶茂”,石磨上贴“白虎大吉”等等。大门上的对联,是一家的门面,特别重视,或抒情,或写景,内容丰富,妙语联珠。

  腊月二十三以后,大人、小孩都要洗浴、理发。民间有“有钱没钱,剃头过年”的说法。吕梁地区讲究腊月二十七日洗脚。这天傍晚,婆姨汝子都用开水洗脚。不懂事的女孩子,大人们也要帮她把脚擦洗干净,不留一点污秽。民间传有“腊月二十七,婆姨汝子都洗脚。一个不洗脚,流脓害水七个月”的俗语。


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