甘蓝菜怎么做好吃

　　甘蓝菜大家喜欢吃吗?相信很多人都喜欢吃甘蓝菜吧!下面，小编为大家分享甘蓝菜的做法，快来学学吧!

　　 凉拌甘蓝

　　原料：甘蓝50克、葱一段、酱油 一匙、醋一匙、橄榄油半匙、香油 半匙、盐少许、粳少许

　　做法：

　　1、用盐水浸泡三十分钟。涝干水纷

　　2、葱，甘蓝切丝，用碗把酱油，醋，香油，橄榄油，糖调计

　　 照烧汁烤小甘蓝

　　原料：小甘蓝、盐、照烧汁、油

　　做法：

　　1、把小甘蓝洗净对半切开，放入空气炸锅

　　2、加适量油和盐，开动炸锅

　　3、炸十分钟左右开始外皮有些焦焦的时候加入照烧汁。如果是很稠的照烧汁可以再晚一些放

　　4、达到自己喜欢的脆度时候就可以出锅了

　　 麻汁卷心菜

　　原料：卷心菜(大头菜)或甘蓝半棵、蒜瓣六颗麻汁或花生酱两汤匙、盐适量、味精适量、味极鲜适量、醋适量、香油适量

　　做法：

　　1、卷心菜洗净，手撕成块

　　2、蒜泥混合醋、味极鲜、麻汁、盐、味精，搅匀浇到卷心菜上。淋入香油，拌匀即可

　　3、酸辣脆爽，佐酒凉菜

　　 炝拌香辣甘蓝丝

　　原料：甘蓝、葱段、干辣椒 10多个、麻椒粒一汤勺、盐适量、蒜末、熟芝麻

　　做法：

　　1、甘蓝洗净切丝，用加了盐和油的开水焯过、过凉、控水

　　2、葱切段，蒜切末，干辣椒擦净，取一容器放入已控净水的甘蓝丝，上面放上蒜末

　　3、起油锅，三成热时下葱段落用小火将葱段炸变色

　　4、入麻椒粒炸香，捞出不用，下干辣椒炸变色，一同倒在蒜末上

　　5、加盐、鸡精等拌匀，撒芝麻即可食用

　　 蔬菜沙拉

　　原料：生菜、紫色甘蓝、圣女果

　　做法：

　　生菜、紫色甘蓝用手撕碎洗净，圣女果洗净对半切开，装盘即可

　　 金枪鱼紫甘蓝沙拉

　　原料：紫甘蓝、花生米、黄瓜、金枪鱼、胡萝卜、、葱、花椒、橄榄油、盐适量、白糖、醋

　　做法：

　　1. 紫甘蓝洗净后用水泡八分钟。

　　2. 炸花生米，待凉后碾碎。

　　3. 紫甘蓝撕成片，黄瓜切片，摆盘。

　　4. 锅内放橄榄油，油温热后放入葱段和花椒，炸几分钟。捞出后与碾碎的花生米一起拌均匀。

　　5. 把金枪鱼和胡萝卜丝倒入摆好的盘中，然后依次放入盐，白糖，醋拌匀即可。

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