染雾朝族明太鱼是鳕形目鳕亚目鳕科狭鳕属的一种鱼类，那么朝族明太鱼炖豆腐做法是什么？大家不妨来看看小编推送的朝族明太鱼炖豆腐做法，希望给大家带来帮助！
明太鱼炖豆腐的做法
明太鱼洗
豆腐切块
葱、姜、蒜、干辣椒备齐。
明太鱼段加入料酒、淀粉、少量盐，抓一抓腌制五分钟。
平底锅加入适量植物油，将腌好的明太鱼段煎熟。
另起锅加入植物油，倒出干辣椒、葱、姜、蒜爆锅，炒出香味。
加入水。
水开后，加入煎好的明太鱼，同时加入盐，煮一会。
加入豆腐。
煮开至汤色发白。再次加入葱花，加入味精和少量白糖提鲜。
出锅。
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