染雾导语：广式香肠是一种腌腊制品，在加工过程中常加入亚硝酸盐，国家对它的分量是有严格规定的，因为它会对人体产生危害。由于香肠中食用的新鲜猪肉，由于酶和细菌的作用，猪肉在腐败过程中会产生有毒物质，对人的健康也是有危害的。以下是大学网unjs.com小编整理的香肠怎么做好吃，欢迎阅读参考！
香肠怎么做好吃
红菜苔炒香肠的做法步骤
材料：红菜苔400g，油适量，盐适量，香肠适量，红椒适量
步骤：
1.将红菜苔摘成二寸长的段
2.洗净
3.香肠切片
4.热锅下油
5.香肠放入锅内炒熟盛出
6.锅内放红辣椒和大蒜炒出香味
7.放菜苔
8.炒至九成熟放盐
9.放香肠
10.翻炒两下出锅
4种好吃香肠家常菜做法步骤
广式香肠煲仔饭
广式香肠煲仔饭是广式香肠的一种常见做法，在广东地区的食肆中都可以吃到这道风味吃食，煲仔饭也是该地区的特色，广式腊肠的香味和米饭的清香在煲仔中得到充分散发，这种常见吃法也可以自己在家做哦!
准备材料：
做法：
(1)在煮饭一小时前就将大米开始浸泡;
(2)把广式香肠斜切成片状，花菜掰成小朵，青椒切丝，洋葱切丝，胡萝卜切片;
(3)将大米放入电饭锅中煮10分钟左右，7成熟即可，倒入适量猪油搅拌;
(4)把准备好的所有调料放在一起搅拌好，做成调味汁;
(5)把4中准备好的调味汁倒入饭中，上面放上香肠、花菜和胡萝卜，再关上电饭锅蒸10分钟;
(6)蒸好好搅拌均匀，继续焖5分钟即可。
香肠炒四季豆
准备材料：广式香肠、四季豆、豆酱、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜、蒜
做法：
(1)将香肠切成片状备用，四季豆洗净后用手掰成段备用;
(2)在锅中烧沸水，将四季豆放进去煮熟捞出;
(3)在锅中烧热油，加入姜蒜和豆酱爆香，放入香肠翻炒;
(4)在锅中加入四季豆，翻炒一会儿加入料酒一起炒;
(5)加入蚝油和鸡精，盖上盖子焖3-5分钟，加食盐调味即可。
洋葱爆炒香肠
准备材料：洋葱、广式香肠、青椒、生抽
做法：
(1)将青椒和洋葱洗净后切片，青椒最好挖去中间的籽;
(2)把香肠用温水洗一下，斜切成片状;
(3)在锅中烧油，爆香洋葱，倒入香肠翻炒;
(4)加入青椒一起炒，最后倒入适量生抽和食盐调味即可。
广式香肠的做法
广式香肠在超市和网上都可以买到，但是如果想要自己制作，其实也不是难事哦，准备好肥瘦搭配的猪肉和肠衣，还需要白酒，可以买二锅头，保鲜膜和小漏斗也是不可缺的，另外还需要准备一些调料：白糖、食盐、酱油、鸡精、五香粉，下面我们就可以开始制作广式香肠了。
1、先将肉切成小块，加入白糖、食盐、酱油、鸡精、五香粉等调料搅拌均匀;
2、一瓶10ml的红星二锅头倒进去四分之三左右，不要全倒了;
3、带上一次性手套，用手去将材料全部搅拌均匀，避免二锅头灼伤手;
4、搅拌均匀后，用保鲜膜包裹住猪肉碎，静置一整天，这个过程不可以急哦;
5、第二天开始灌肉肠了，把小漏斗固定在肠衣的入口处，肠衣另一头用细绳子扎紧;
6、把肉往肠里面灌，不时用筷子往下压一压，保证紧实度;
7、一个肠衣完全灌满后再用绳子系住入口这一头;
8、全部灌好后，记得用牙签或针把每一条香肠都扎一些口，使里面的空气排出，把香肠挂起来，晾晒一周就差不多可以吃了。
广式香肠的饮食禁忌
广式香肠是没有太多饮食禁忌的，一般人群都可以食用，但是老人、小孩和孕妇要尽量少吃，因为香肠中的亚硝酸盐等化学成分对身体不利，让我们来看看腊肠的潜在危害吧。
广式香肠是一种腌腊制品，在加工过程中常加入亚硝酸盐，国家对它的分量是有严格规定的，因为它会对人体产生危害。由于香肠中食用的新鲜猪肉，由于酶和细菌的作用，猪肉在腐败过程中会产生有毒物质，对人的健康也是有危害的。
同时，还需要注意的是，香肠在存放的时候，如果环境温度和湿度较高，香肠是可能产生霉变的，如果只是表层霉变还可以刮掉，但是如果霉变已经深入到内部，这样的香肠就不能吃了，大家在外购买的时候一定要注意看清楚。
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