煎荷包蛋

时间:2014-03-05 07:47:19
染雾
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煎荷包蛋

煎荷包蛋1

  记得小的时候特别喜欢吃爸爸给我做的荷包蛋,撒上糖或者盐,可好吃了。渐渐的,我也长大了,对各种制作都感了兴趣,于是,我就开始学煎荷包蛋了。

  一个周末,我趁爸爸妈妈都没在家,偷偷地架起了平底锅,拿了两个鸡蛋,把煤气打开,锅热了以后,我努力的回想着爸爸煎荷包蛋时的样子。我把鸡蛋打进锅里,用锅铲轻轻按压着鸡蛋。但是,当我想要翻面的时候,鸡蛋竟然粘在了锅上弄不下来了!我慌了,用锅铲在鸡蛋上乱捣,不一会儿我就闻到了糊了的味道,我急忙关掉火,用锅铲把鸡蛋捣碎,盛进碗里,赶紧把锅放进水池里用清洁球使劲地擦洗着锅里的糊煎蛋渣。我百思不得其解,为什么爸爸做的时候就可以轻松地做好,我就不行。于是,我又让爸爸给我煎一次荷包蛋。只见爸爸架起锅子,锅热了后,倒了一些油进去。我懵了,还需要放油啊……我问爸爸:“爸爸,我记得小的时候你给我煎荷包蛋的时候没有放油呀,现在怎么放油了?”“以前我们用的是不粘锅,所以不放油也可以,后来那个锅坏了,就必须放油了。”爸爸说。哦,原来是这样啊!我打算再试一次。又一天,爸爸妈妈刚好不在家。我再次走进厨房,信心十足地架起平底锅,然后拿了两个鸡蛋,把油也放在了自己旁边,打开煤气,锅热了以后,我学着爸爸的样子,倒进锅里一些油,油冒白色的烟后,把鸡蛋打了进去,只见鸡蛋在锅中泛起白色的泡泡,我轻轻按着鸡蛋,让底下那面快点熟。一面熟了以后,我轻轻用锅铲从底下掀起蛋,然后翻过来继续按着,两面差不多都熟了的时候,我捏了一小攒盐撒了上去,然后关掉了火,盛进碗里。

  我拿了一双筷子,咬了一口自己煎的荷包蛋,好吃!虽然有点过咸了,但毕竟是自己的劳动成果嘛!虽然我煎的荷包蛋没有爸爸的那么好吃,但是我现在煎的比以前要好很多嘛!煎荷包蛋的这件事让我感觉记忆犹新,就像昨天刚发生一样。

煎荷包蛋2

  周末,我做完作业,看见妈妈在厨房里忙碌的身影,便自告奋勇地走向厨房 ,“妈妈,你能让我自己煎一个荷包蛋吗?”妈妈爽快的答应了。

  我系上围裙,大模大样地走进厨房,多么像一个高级厨师。从冰箱周末,我做完作业,看见妈妈在厨房里忙碌的身影,便自高奋勇地里取出一个大大的鸡蛋,放在灶台上,拿出一个碟子,也放在灶台边上专门用来盛煎好的荷包蛋。

  一切准备就绪,我小心翼翼地打开煤气灶,火苗一下子窜了起来,我迫不及待地拿起油瓶,把油倒进锅里,顿时锅里的油“噼哩吧啦”炸了开来,油星子像一个个顽皮的跳跳球蹦了出来,我吓得放下铲子,躲在妈妈身后,妈妈喷喷的,我觉得味道好极了,今天吃到了自己煎的荷包蛋,心里乐开了花告诉我:“锅里的水没干,千万不要把油倒下去。”

  过了一会儿,油不再溅出来了,开始冒烟了,我小心地把火调小,我便学着妈妈平常煎荷包蛋的样子,拿起鸡蛋再碗沿上一敲,蛋壳裂开一条缝,我顺着裂缝一掰,蛋壳便对半分开,鸡蛋顺势落入锅中,像战斗机把炸药投到敌人的兵营里。刹那间,边上的蛋清慢慢地由原来的透明色变成乳白色,它像大海里的浪花在不停地翻卷,还吹起了一个个小泡,发出了咕噜咕噜的声音。不一会儿,鸡蛋的边缘变成了金黄色,中间的蛋黄开始凝固起来,妈妈提醒我说:“该把荷包蛋饭一个身了。”我把铲子伸进荷包蛋底下,再来一个180度的大转身,让它继续煎着,眼看就要熟了,我便放下一小勺的盐下去,便把切好的葱花放进锅里,一起煎,黄澄澄的荷包蛋在碧绿的葱花的点缀下,变得更好看了,最后我把荷包蛋盛在盘子里。

  我吃着自己亲自做得荷包蛋,香喷喷的,味道好极了。今天吃到了自己煎的荷包蛋,心里乐开了花。

煎荷包蛋3

 今年我十三岁了,还不会做饭.爸爸说,这样不行,我应该学做饭了.于是,我从最简单的煎荷包蛋开始学起.

  爸爸首先给我演示了一遍具体步骤.爸爸是这样做的:他首先把锅放在电磁炉上,打开电源,将火调到800W,然后将油均匀地倒在锅里,等锅热了,开始冒烟地时候,再拿出一个鸡蛋,稍微磕破一点皮,在接近锅底地地方把鸡蛋壳掰开,使鸡蛋青和黄均匀的摊在锅中有油的地方.(注意一点,就是在倒鸡蛋的时候手千万不能碰到锅上,锅的温度很高,会把手烫伤的.)放完了鸡蛋马上要用炒勺把边上的碎末铲进去,等鸡蛋下面的一层成形了以后再将鸡蛋翻过来煎,如此反复两到三次,最后看到鸡蛋都煎黄的时候就可以盛到盘子里了.

  一个荷包蛋做好了,爸爸要我亲自动手试一试.于是,我拿了一个鸡蛋,按照北部刚才做的那几个步骤做,前几步都很好,就是在掰鸡蛋往锅里放的时候,我有点害怕,害怕油会迸溅到我身上,于是离锅有点高了,没想到,距离远了油竟然飞溅了起来,在翻鸡蛋饼的时候,我还不大会翻,掌握不了动作要领,所以有点糊了.这个荷包蛋没有煎好,毕竟是我第一次煎嘛!我又重新拿了一个鸡蛋来煎,第二个比第一个煎得好多了.我刚发现,其实煎荷包蛋这么简单,做饭有这么多的乐趣.

  一个人只要有饭吃,有活做,他就能生活下去.有些人可能只有活干,没有饭吃.为了长大能自己挣饭吃,我从小就要好好学习,增长才智.所以我也要培养自立的能力,要自己的事情自己做,父母不可能照顾我一辈子,总有一天我要靠自己.因此现在我要学习更多的知识,长大以后自力更生养活自己和家人!

煎荷包蛋4

  今年我十三岁了,还不会做饭。爸爸说,这样不行,我应该学做饭了。于是,我从最简单的煎荷包蛋开始学起。

  爸爸首先给我演示了一遍具体步骤。爸爸是这样做的:他首先把锅放在电磁炉上,打开电源,将火调到800W,然后将油均匀地倒在锅里,等锅热了,开始冒烟地时候,再拿出一个鸡蛋,稍微磕破一点皮,在接近锅底地地方把鸡蛋壳掰开,使鸡蛋青和黄均匀的摊在锅中有油的地方。(注意一点,就是在倒鸡蛋的时候手千万不能碰到锅上,锅的温度很高,会把手烫伤的。)放完了鸡蛋马上要用炒勺把边上的碎末铲进去,等鸡蛋下面的一层成形了以后再将鸡蛋翻过来煎,如此反复两到三次,最后看到鸡蛋都煎黄的时候就可以盛到盘子里了。

  一个荷包蛋做好了,爸爸要我亲自动手试一试。于是,我拿了一个鸡蛋,按照北部刚才做的那几个步骤做,前几步都很好,就是在掰鸡蛋往锅里放的时候,我有点害怕,害怕油会迸溅到我身上,于是离锅有点高了,没想到,距离远了油竟然飞溅了起来,在翻鸡蛋饼的时候,我还不大会翻,掌握不了动作要领,所以有点糊了。这个荷包蛋没有煎好,毕竟是我第一次煎嘛!我又重新拿了一个鸡蛋来煎,第二个比第一个煎得好多了。我刚发现,其实煎荷包蛋这么简单,做饭有这么多的乐趣。

  一个人只要有饭吃,有活做,他就能生活下去。有些人可能只有活干,没有饭吃。为了长大能自己挣饭吃,我从小就要好好学习,增长才智。所以我也要培养自立的能力,要自己的事情自己做,父母不可能照顾我一辈子,总有一天我要靠自己。因此现在我要学习更多的知识,长大以后自力更生养活自己和家人!

煎荷包蛋5

  暑假里的生活多姿多彩,非常有趣。漫长的暑假里发生了很多有趣的事,就像天上闪亮的星星,让我摘下最亮的那颗星,把最有趣的故事告诉你!

  暑假里中午的太阳火辣辣地烤着大地,我家就像一个蒸笼。这时,我看见一个圆圆的荷包蛋出锅了,诱人的香味让人直流口水。看见妈妈煎的荷包蛋,我下定决心也要做一个,便对妈妈说:“妈妈,我也要学煎荷包蛋。”妈妈高兴的说:“好呀,做好了一定要让我品尝品尝哦!”

  说干就干,我开火把锅加热,倒入一小勺油,然后迅速从冰箱里拿一个鸡蛋,等油烧热后,“嗑”的一声打开鸡蛋,蛋黄和蛋清像个调皮的小孩从蛋壳中滑出来。“哧”的一声平铺在锅里,可还是有几块蛋壳掉了下来。趁妈妈不注意,我小心翼翼地把蛋壳挑出来。过了几十秒,蛋定住了形,就把另一面翻上来,哇,已发出了香喷喷的味道了!我嘴里念叨着:“味道一定不在妈妈之下!”然后在上面撒了点盐,可觉得盐放得太少了,又在上面轻轻撒了点。就这样反复翻转了几次,荷包蛋终于煎好了。金黄金黄的,实在是诱人啊!

  我把荷包蛋装进盘子,请妈妈口尝。妈妈尝了一点后,眯着眼睛笑了笑,一副很满足的样子,说:“哇!真是又香又好吃,太棒了!宝宝你也来尝一口!”“我就说嘛!一定很好吃,像我这身手艺,再多加练习,大厨非我莫属!”我骄傲地说。说完自己也尝了一口,不由得惊叫起来:“哇!太咸了,这是什么味呀?一点也不好吃!”可毕竟是自己做的,只好硬着头皮吃了下去,吃完马上喝了好几口水,嘴里不停的嘀咕着:“咸死我了,咸死我了!”

  原来要当大厨这么难。就我这身手艺,还是别丢人现眼了。但这次煎荷包蛋的过程真的好有趣!

煎荷包蛋6

  我特爱吃荷包蛋,心里一直盼着自己煎一次。终于,今天我和妈妈一起煎了荷包蛋。

  首先,我准

备了鸡蛋、油和椒盐。接着,我准备打开燃气灶,却怎么也拧不动。妈妈在一旁对我说:“再用点力,加油!”听了妈妈的话,我便有了信心,用力一拧,果然把燃气灶拧开了。锅加热后,我舀了一勺油倒入锅里。随后,把一旁的鸡蛋拿来,轻轻地磕了几下,却没有磕破。这时,锅里却起了好大的烟,火苗窜了出来,在锅底扫了一圈,围起来跳起了舞。我紧张极了!妈妈边关燃气灶边说:“别紧张,稍微用点力敲!”我便用力敲了一下,果然,鸡蛋裂开了一条缝,我沿着缝隙掰开了,鸡蛋液流了出来。我又重新打开了燃气,待油加热冒烟后,我正准备把蛋液倒入锅里,它却不听使唤地全倒在了地上,我急得满头大汗。妈妈赶紧关了燃气灶,拿起抹布,把地上的蛋液清理干净后,说道:“你手抬得太高,没有对准锅口,而且这样还会被溅起的油烫着。”我一听吓坏了,但还是默默地告诉自己:一定要成功!我真怕鸡蛋又跑到地上!

  吃一堑,长一智。这次,我找来小碗,把鸡蛋磕破倒入碗里。等锅里的油加热后,我把碗里的蛋液倒入锅中,瞬间便听到“哧啦”一声响,油花溅了出来,吓得我一蹦三尺远,手里的铲子差点掉了。妈妈见状,牵着我的小手,沿着蛋的一侧往下铲,等托住鸡蛋后,手腕一转,鸡蛋翻了个身,再细看,鸡蛋变得金黄金黄的,如同太阳花一般。

  荷包蛋终于熟了,妈妈指导我在蛋上均匀地撒上椒盐和葱花,我把蛋盛到盘子里,用鼻子嗅一嗅,真香呀!我迫不及待地用筷子夹起来让妈妈尝一下,妈妈连连夸赞道:“不错,不错,挺香的。”

  煎荷包蛋真是不容易呀,生活中很多事情也是如此,看起来很简单,做起来就没那么容易了。

煎荷包蛋7

  我从小就特别爱吃妈妈煎的荷包蛋,但也不能总让妈妈伺候着呀。如果有一天我能自己煎,那该多好哇!

  这不,机会终于来了。今天,妈妈忙着做家务,我的肚子饿得“咕咕”直叫,可菜橱里空空的,什么都没有。哎,该怎么办呢?对啊,我可以自己煎荷包蛋!

  说干就干,我挽起袖子来到厨房,开始做我生平以来的第一道菜——煎荷包蛋。我学着妈妈平时煎荷包蛋的样子,先放上炒锅,打开煤气灶,再倒上一小勺菜油。很快,锅里的油“嗞嗞——”冒着白烟。我轻轻地把刚从冰箱里拿出来的鸡蛋磕破,剥开蛋壳,“哧溜”一声,蛋白蛋黄便滑进了锅中,油花向四周乱溅,“刷——”蛋白一下子就凝固了。我急忙用铲子把鸡蛋翻了个身,谁知用力过重,蛋黄从蛋白裂口处流出来了。不管它了,我赶紧转身拿盐,忽然,蛋的焦味四溢。“火太旺了!”不知什么时候,妈妈已经站在了我身边。我听了,立刻把火关了。

  失败乃成功之母,在妈妈的指导下,我又重新打开煤气灶,把火调小了。又一只鸡蛋调皮地滑入了锅中,转瞬间,蛋白和热油跳起了欢乐的舞。紧接着,我在蛋上撒少许盐和味精。等蛋白开始受热凝结时,我又小心翼翼地用锅铲将半边蛋白翻合到另一半上,把蛋黄包在中间,一会儿整个蛋就凝结成荷包状了。

  当煎到蛋两边微黄时,我就起锅入盘。一只香喷喷、油亮亮的荷包蛋终于大功告成,我心里别提有多高兴了!随即,我趁热打铁,一连煎了六个美味可口的荷包蛋呢!

  一直感觉妈妈做荷包蛋的时候那么容易,谁知真正做起来却很有点难度,关键似乎在于火候的控制和时间的把握这两项内功的修炼程度,可谓“台上三分钟,台下十年功”啊!

煎荷包蛋8

  今日,我蒋大厨又重现江湖了!以前,我做沙拉,冻果冻,做冰激凌,这些小甜点都是小菜一碟。今天我将做回味无穷的荷包蛋!哎哟,想想那味道,我就流口水。别说了,别想了,我要开始煎蛋了。

  荷包蛋有一个特殊含义:荷包,古代是指钱包。荷包蛋就是像钱包一样的蛋,听说吃了像钱包似的蛋,就会发财。我一定要做一个“发财蛋”。

  我先打开煤气灶,蓝色的'火焰升起来了。不一会儿,残留在锅里的水就被蒸发了。这会儿,要倒油了。我拧开油罐的盖子,倒到锅里。我心里忐忑不安,生怕油或火星溅到我身上来。火慢慢把我的油烧热,妈妈告诉我要下“主角”了。今天的“主角”想必大家都晓得———它就是egg(蛋)。

  我从冰箱里拿出一个白白胖胖的挺着大肚皮的蛋,走到砧板前,轻轻磕碎蛋的一面,蛋就咧开了嘴,吐出透明的蛋清和金黄色的蛋黄。

  “主角”一下锅马上烫得尖叫起来,吓得油噼里啪啦直叫唤,好像点燃了的爆竹。有的还跳了起来。哎哟,我被溅出来的油烫到了,那是多么痛呀,我都快哭了。想想妈妈每次烧饭都可能被烫,真辛苦!

  我发现透明的蛋清逐渐变成白色,金黄色的蛋黄慢慢变成了橙黄色,就想把蛋翻了个面煎,可是蛋却很固执,总是滑来滑去,怎么也翻不过来。最终,我猛地一翻,蛋飞到了空中。我眼疾手快,把锅向上一抬,一下接住了蛋,我掌握了技巧,就把蛋翻来翻去,直到把两面都炸到金黄金黄为止。

  我把蛋盛到盘子里,刚刚想拿出筷子吃蛋时,却被老妈制止,她说:“你不是说还要“晒”蛋么?”“哦,我差点忘了。”“晒”好了蛋,我就开始大吃特吃,真美味呀!

煎荷包蛋9

  做晚饭的时候,妈妈要教我煎鸡蛋。我高兴极了,赶快系上围裙跟妈妈走进厨房。

  妈妈先煎了一个,我在一旁认真地看着,并用心记步骤。该我煎了,我学着妈妈的样子,先往锅里倒了一些油,等油热了,把鸡蛋壳打烂。这时候我心里有点紧张,手有点抖,迟迟不敢把鸡蛋放进油锅里,害怕热油烫伤了我的手。妈妈在一旁鼓励说:“孩子别怕,只要掌握要领了你肯定行。”随后她又说:“你离锅稍远一点,要集中精力,把鸡蛋放进锅里……”我按照妈妈教的方法,迅速地把鸡蛋放进了油锅,鸡蛋立即冒起了大泡泡。妈妈在一旁指导说:“赶快把四周的蛋清往中间集中一下。”鸡蛋很快聚在了一起,我又往鸡蛋上撒了点盐。不一会儿,鸡蛋呈现出金黄色。

  这时,妈妈提醒我,该煎另一面了。我学着妈妈煎鸡蛋的样子,先将鸡蛋四周铲松,然后翻鸡蛋。一不小心,鸡蛋被我碰破了,一下子就散开了。我又紧张起来,翻鸡蛋时蛋黄溢出来了。我把蛋黄铲起放到荷包蛋上面,不一会儿,我煎的荷包蛋变成了一只胖乎乎的企鹅。

  这时,爸爸下班回来正好路过厨房门口,当他闻到香气四溢的煎荷包蛋,又看到是我在操刀时,故意夸张地说:“哇,谁做的什么饭哟,咋恁香啊!”我赶紧把煎好的荷包蛋铲进盘子里,端到爸爸面前说:“爸爸,您辛苦了!这是我做的,你尝尝。”爸爸边吃边竖起大拇指说:“好吃,我从未吃过这么好吃的荷包蛋,俺闺女手真巧!”听了爸爸的夸奖,我心里美滋滋的,心想爸爸工作这么劳累,我能为爸爸做点好吃的,真是太幸福了。

煎荷包蛋10

  清晨,我被一股浓浓的香味唤醒了,哦,原来是妈妈正在煎荷包蛋呢,看着她熟练的样子,我不禁跃跃欲试。

  我小心翼翼地点上火,从冰箱里拿出了一个胖胖的小鸡蛋,我把鸡蛋朝锅沿“咚咚”地敲了敲,但由于用力过猛,“咔嚓”、“咚”破碎的蛋壳抱着鸡蛋一起跳进了油锅,唉,没办法,白白浪费了一个鸡蛋。

  我毫不灰心,又继续实验。敲蛋壳这一环节到挺顺利的,可没过多久,麻烦又不请自来。开火时,“啪”、“轰”一团火苗“飞”了出来,结果由于火力过旺,鸡蛋在锅里“噼里啪啦”地跳起舞来,一会儿,就把它烧成了重伤,无力还天了。

  我有些懊恼,妈妈见了,急忙来安慰我,我决心重新尝试。在妈妈的提示下,我先“啪”的一声点了火,待锅底微微热时,“咕嘟咕嘟”地倒上色拉油,等到一缕青烟冒起时,稍微放了一点儿盐,一方面调味,一方面防止鸡蛋粘锅。紧接着,拿起鸡蛋在锅沿小心地敲了敲,接着用两个大拇指用力一掰,“咔嚓”、“扑通”蛋清抱着蛋黄一起跳入油锅。只见蛋清迅速膨胀起来,颜色从一开始的透明状变成了白色,紧接着又变成了淡黄色,直到变成金黄色时,妈妈急忙提醒我:“快给鸡蛋翻个身。”我赶紧用铲子把荷包蛋托起,以迅雷不及掩耳之势给鸡蛋翻了个身,而它则又“扑通”一声稳稳地落“水”了。等到两面都变成金黄色时,一股香喷喷的味道扑鼻而来,我不禁垂涎三尺,赶紧把荷包蛋盛进碗里,准备开吃。但猛然抬起头,正好迎上妈妈温柔的、赞赏的目光,第一次煎荷包蛋让我感受到了做饭的辛苦,也体会了妈妈这些年来的艰辛和十年如一日的照顾,我心里一阵感动,对妈妈说:“妈妈,您吃吧,小心烫哦!”妈妈含着泪,笑着特别幸福。

  简简单单的一次煎鸡蛋,让我深深地明白了一个道理:做任何事都要讲究方法,并不断地练习,才能交上完美的答卷;也深深体会到妈妈对我浓浓的关爱和照顾,以后我一定要好好报答她。

煎荷包蛋11

  我在家里没事做,闷得慌,说罢,慌忙地把钱往我手里一放,又抓起电话,拨了起来。拿着钱,连

  我蹦带跳地跑去菜市场。菜市场里人山人海,热闹非凡。我在菜市场里转了几圈,过了好一阵,我买下了肉、洋葱、鸡蛋、鹌鹑蛋、葱和猪尾巴。

  我高高兴兴地往家跑。一路上,我哼着小曲儿,心里想着:“这也是品味生活嘛!”

  到了家里,我把东西一搁,冲向沙发,往上一靠,抓起电视遥控器,一阵猛按过后,才想起要把菜放进冰箱。于是我提起菜,随手往冰箱里一扔。我猛地有一种奇怪的想法——煎几个不放盐的、原汁原味 的荷包鹌鹑蛋。

  这可是个新奇的想法。对,说干就干!我抓起三个蛋,走进厨房,将一个蛋打入一个小盘子里,把油倒一点到锅里,打开火,将油烧热。油开始沸腾了,我赶紧把蛋倒入锅里。蛋白原是晶莹透亮的,现 在却像有人在向上面泼了牛奶一样,白白的。蛋黄和蛋白正好相反:蛋白的颜色越来越深,蛋黄的颜色却越来越浅。我不敢乱翻,以免破坏蛋的“完美形象”。蛋渐渐变硬了,我把它装进碗里,又开始 煎第二个。我嘴里不停地说:“煎鹌鹑蛋就要这样,不厌其烦地慢慢煎。”这第二个可不一样,一倒进去,就熟了。我百思不得其解,为什么第二个这么快就熟了?这时,一滴油从锅里蹦出来。我恍然 大悟:原来是煎了第一个蛋后,油已经烧得滚烫滚烫的了,蛋当然熟得快。

  三个蛋已经煎好了,又嫩又软,那味道真是妙不可言。加上我没放盐,真是原汁原味,堪称美味呀!

  我一口气吃完了三个蛋,口里还回味无穷。这次我不但吃到了美味的蛋,还明白了——做什么事都不能心急,要不厌其烦地慢慢“煎”。心急吃不了热豆腐嘛!

煎荷包蛋12

  上星期二的品德与社会课,老师让我们当一次家,为辛苦工作的爸爸、妈妈分担一下家务。放学回家后,我把这个想法告诉了妈妈。妈妈听后直摇头,说什么我从小到现在家务事一件也没干过,还当什么家啊!还说我现在的主要任务是学习。最后,在我的“苦苦哀求”下,妈妈才勉强同意让我试试做一道最简单的菜——煎荷包蛋。

  见妈妈点了头,我就迫不急待地来到厨房,小心翼翼地从冰箱里拿了三个鸡蛋,把锅放在煤气灶上,点着煤气,往锅里倒入少许油。不一会儿功夫,我见锅里的油热了,就往里放了点盐,然后学着妈妈的样子,把鸡蛋一个一个敲破,放入油锅中。随着“嗞嗞”响声,见蛋在锅中煎开了,我刚想拿铲把蛋包起来。这时,妈妈叫我不要着急,告诉我要等四周的蛋清煎熟凝固后才能把蛋包住。接着,又手把手教我包蛋,最后让我在锅里加了点料酒和酱油。这样,在妈妈的帮助下,一盘色香味俱全的荷包蛋出炉了。

  吃晚饭的时候,爸爸听了我有板有眼地煎荷包蛋的过程。边吃边笑着对妈妈说:“想不到我们的晨晨能煎荷包蛋了,真的长大了。”听了爸爸的夸奖,我心里可高兴了,心想:我以后不仅学习要好,同时还要学做家务事,培养自己的独立能力。

煎荷包蛋13

  今天,是爸爸的生日,我想送个特别的礼物给他。嘘,秘密哦,我将亲自煎个荷包蛋。

  说干就干,我信心满满地拿了个鸡蛋,走进厨房。望着平底锅,我有些手足无措,努力回想妈妈平时煎荷包蛋的场景,大脑一片空白。我跑去请教妈妈,她告诉我:“第一步要开火,火要开小,小心烫手……第二步,等锅子热了,要倒油,油不能多也不能少,要正好铺满锅底……第三步……。”“停停停,别啰嗦啦!我都知道啦!”我不耐烦地打断了她的话。

  我打开煤气灶,然后调火,倒油。油在锅里微微吐着小泡泡。油烧热了,我拿着蛋,却不敢磕,有些害怕那黏黏的蛋液粘在手上。急性子的妈妈不停地催促,还推了我一把,我又急又恼,心一横,拿起鸡蛋对着锅沿用力一敲,“啪”蛋壳裂了,我手一惊,没抓稳,鸡蛋连壳掉进了锅里………

  我决定再试一次,认真思考,先磕了一个鸡蛋在碗里,然后倒进烧热的油锅里。“滋啦!滋啦!”蛋液在油的热吻下,渐渐变成了白色,凝固了。蛋黄像一个胖娃娃,挤破了屋子,溢到了蛋白上。我拿起锅铲,小心翼翼地铲开荷包蛋的边沿,然后慢慢地移动它,迅速地给荷包蛋翻了个身。妈妈说“可以关火了,锅和油的余热能把另一面鸡蛋煎熟。”我把煎好的荷包蛋放进盘子,哇,它可真漂亮啊!黄橙橙的蛋黄被嫩嫩的蛋白包着,蛋白的边缘有点淡淡的咖啡色,好像一个迷你向日葵,闻起来有股诱人的香味。我把荷包蛋送到爸爸嘴边,他轻轻咬了一口,说:“直好吃,这是我收到最好的生日礼物!”我也尝了一口,嗯,外焦里嫩,好吃极了。

  这是我第一次煎荷包蛋,我体验到了妈妈平时的幸苦和与家人分享的快乐,以后我还会多多尝试!

煎荷包蛋14

  以前我只吃过荷包蛋,今天我却要来感受一下煎荷包蛋的趣味。你一定会被我逗得哈哈大笑。

  在下厨前妈妈先叫我系上了围裙,估计是怕我弄得一身脏吧。在妈妈的指导下,我便开始亲自下厨。

  我小心翼翼地拿起一个鸡蛋,生怕它从我的手掌心中“逃脱”掉。我紧紧地拽着,妈妈叫我把鸡蛋往碗边敲一下,蛋壳撬开后放入碗里。我轻轻一敲,使劲一掰,整个鸡蛋完全就被我捏碎了。“怎么回事啊?”我大惊失色地说。妈妈在一旁笑嘻嘻地说:“第一次敲鸡蛋的感觉如何啊?还想再试吗?”在妈妈的鼓励下,我又拿起一个鸡蛋往碗边一磕,看到蛋壳微微裂开了一道,我再轻轻一掰,蛋液就一滑溜的到碗里了。我自言自语地说:“看样子我还真厉害!”

  接下来是展现真功夫的时候了。我往热锅倒油后,妈妈说:“等锅冒出缕缕青烟时,将鸡蛋慢慢倒进锅内。”我照着妈妈的吩咐倒入鸡蛋,锅里就发出“嗤嗤”的声音,金黄色的鸡蛋就这样在锅里沸腾着,蛋清开始慢慢变白。这时,妈妈叫我赶快给蛋翻个身,我激动地说:“不用您说,我也知道。”可我看蛋黄还没凝固,就没听妈妈的话,等鸡蛋熟了再翻身。

  “焦了!焦了!”妈妈说。这时,我手忙脚乱地连忙给鸡蛋翻身,一看,鸡蛋已经完全从金黄色变成黑炭了,我连声说:“怎么会这样?不可能呀!”第一个荷包蛋就这样出锅了。妈妈告诉我,煎蛋时的火后和时间掌控很重要。

  后来在妈妈的指导下,我又重新煎了一个,这次我终于煎了一个金黄如玉的荷包蛋。

  我终于学会煎荷包蛋了,从中我明白了一个道理,不管是一件多小的事,都要认认真真地做。

煎荷包蛋15

  寒假里发生了许多事,就像一本精彩的日记,每一页都是那么令人回味。但是,其中最令我记忆犹新的是第一次煎荷包蛋。

  记得那天早上,我刚刚睁开眼睛,睡眼朦胧中感觉家里出奇得安静。咦,人呢?我走出房间,左顾右盼,在桌上发现了一张纸条“爸爸妈妈有急事出去一下,中午回来。早餐你自己弄点解决哦。”

  不看纸条还好,一看我的肚皮就来凑热闹了——饿得咕咕直叫。打开冰箱,只有干巴巴的面包,这怎么吃得下?对了,煎两个荷包蛋。哎呀!我这个木头脑袋竟然把煎荷包蛋的方法给忘了,怎么办怎么办呀?可以上网查呀!我连忙拿出手机搜索煎荷包蛋的方法,互联网可真方便!

  不一会儿,我就掌握了基本方法。我迫不及待地打开燃气灶,在锅里倒上油,“哧——”油像一个个淘气的小精灵四处乱跳,吓得我连连后退——原来锅里沾了水,这是我后来问妈妈才知道的。我鼓起勇气拿起我的盾牌——锅盖,慢慢地向锅前进,哈哈,锅里终于安静了。我将鸡蛋在锅边轻轻一磕,用双手大拇指掰开,小心翼翼地打入锅中。只听“吱——”的一声,锅里马上冒出一层热气,我赶忙放一点盐在蛋黄上。过了一会儿,透明的蛋清变成了白色,冒起了一个个小泡泡,就像小姑娘张开的白裙子!我用锅铲轻轻地将鸡蛋翻一个身,再使劲压下去,这样就可以把蛋黄煎硬了。渐渐的,鸡蛋变成了金黄色,一个色香味俱全的荷包蛋就从我陈大厨这双巧手里出炉了。再煎了一个!正所谓一回生,二回熟,这次真是得心应手,一会儿就好了……

  拿出面包,就着荷包蛋津津有味地吃完了这生平第一次亲手做的早餐。哇,真是天下第一美味呀!

煎荷包蛋

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