?草鱼豆腐汤的做法

时间:2011-09-07 05:22:33
染雾
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?草鱼豆腐汤的做法

?草鱼豆腐汤的做法1

相信大家对于草鱼豆腐汤这道汤肯定是非常熟悉的吧,草鱼豆腐汤是我们常见的一道汤,草鱼豆腐汤的做法非常的简单,采用到的食材很容易在市场上购买到而且价格也不贵,不过草鱼豆腐汤却含有非常丰富的营养,所以草鱼豆腐汤是一道性价比非常高的汤,我们有必要学习一下草鱼豆腐汤的.做法。

主料:草鱼500克

辅料:豆腐(南)250克,青蒜2克

调料:料酒50克,盐2克,酱油50克,白砂糖10克,豆瓣辣酱10克,大葱10克,姜10克,味精5克,猪油(炼制)150克

制作:

1. 将草鱼切成长33毫米、厚17毫米的块;

2. 豆腐切成同样大小的块;

3. 青蒜切成段;

4. 锅内放猪油50克,烧热后放葱、姜和鱼块,随即烹入料酒,加盖略焖后,加酱油、糖使鱼上色;

5. 加水250克,用大火煮一分钟,再加水400克;

6. 煮沸后推入豆腐和猪油、辣酱,用大火烧4分钟左右;

7. 见汤汁浓时再淋入猪油,出锅装入汤盆,撒上青蒜段即成。

在上面的文章里面我们介绍了一道常见的汤,那就是草鱼豆腐汤,我们知道草鱼豆腐汤不但美味而且还含有非常丰富的营养,上文为我们详细介绍了草鱼豆腐汤的做法,大家现在肯定都懂得如何自制草鱼豆腐汤了吧。

?草鱼豆腐汤的做法2

  食材

  草鱼一条

  豆腐一小块

  姜片适量

  盐适量

  蒜苗适量

  做法

  1. 准备食材。鱼肚子里的黑膜去掉,豆腐切小块。

  2. 锅烧干,用一片姜按着把锅底擦一遍。这样鱼不会掉皮。

  3. 锅中放油,热锅冷油,放入鱼小火把两面煎一下。

  4. 煎好,倒入两大碗凉水。放入姜片。大火烧开。

  5. 大火烧开五六分钟,倒入豆腐,小火慢炖二十分钟。

  6. 出锅前放去盐调味,出锅后撒些许蒜苗粒。奶白奶白的汤。

?草鱼豆腐汤的做法

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