糖醋鱼的家常做法

时间:2012-01-06 02:43:21
染雾
分享
WORD下载 PDF下载 投诉

  夏天来啦,没什么胃口,做一道糖醋鱼,酸酸甜甜的,最开胃了!

  用料

  做法

  1、准备好所有材料,将鱼洗净在鱼身两侧划口子(尽量深一点)

  2、干淀粉加入适量水调成糊,均匀涂抹在鱼身上。

  3、锅里放入足量的油,烧至7成热,手提鱼尾,在锅上用勺往鱼身上淋热油,使鱼定型

  4、然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。

  5、捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。

  6、锅内留底油,爆香葱姜蒜粒

  7、再放入番茄酱略炒。

  8、锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。

  9、淋入适量水淀粉炒匀。

  10、再放入1汤匙的熟油。

  11、直到锅内芡汁明亮均匀。

  12、把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可

糖醋鱼的家常做法

手机扫码分享

Top