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【普通话水平测试说话范文一】谈谈美食
我来谈谈自己家乡的美食吧。我是一名客家人，客家美食有很多，如酿豆腐、酿苦瓜、盐焗鸡等等。
客家地区最有名的美食是酿豆腐。每到春节、端午节、中秋节等重要节日时，酿豆腐是客家人必不可少的一道菜。相信很多人都吃过酿豆腐，但是，如果不是在客家地区，恐怕很难能够吃上正宗的酿豆腐。人们在城市餐厅里点的酿豆腐往往是不正宗的。为什么这么说呢?因为商家为了节约成本，往往随便把肉馅塞进豆腐里。这样就吃不出香脆的味道。因为酿豆腐是非常讲究手艺的，而且消耗的时间也比较长。来说说酿豆腐的过程吧。
首先，要把一块方形的豆腐分成两小块。接着还要准备好肉馅。肉馅通常由五花肉、香菇、葱等组成。把这些材料放进一个盘子里不断搅和，最终才能形成像样的肉馅。豆腐、肉馅都准备好了，接着才是重头戏。用筷子把豆腐挖一个坑，然后把肉馅夹进豆腐坑里。这看起来简单，做起来还真不容易。用力过大会把豆腐坑弄穿，肉馅也就掉了。太过温柔的话，不仅很难把肉馅塞进去，而且又浪费时间。所以说，酿豆腐这道手艺是非常有讲究的。别看它麻烦，正宗的酿豆腐可好吃了。这绝对算得上是我家乡的特色美食。
当然，除了酿豆腐，酿苦瓜和盐焗鸡也很有名。比起酿豆腐，酿苦瓜相对来说会简单一些。通常在端午节的时候会吃酿苦瓜。至于盐焗鸡，在老家算不上逢年过节的必备佳肴，但正宗的盐焗鸡还是非常爽口的。
吃过这么多的美食，慢慢地，我发现：美食不仅仅是菜肴，同时也是一种文化。
【普通话水平测试说话范文二】谈谈美食
常言道：民以食为天，对于美食没特意的研究，但平时我喜欢做菜，我的拿手菜是“菠菜拌粉丝”。配料很简单，有菠菜、粉丝，另需一些小调料。取半斤菠菜洗净，切成一寸长;粉丝二两用水泡软，也切成一寸长;把四、五个香菇和一小撮虾米，泡软剁碎;另将一根青葱切成末。做法是：在锅内放清水，煮开后下菠菜烫熟，捞起装盘进冰箱冷却。再将粉丝放入烫菠菜的开水中煮熟，捞起加一点油和鲜酱油拌一下，以免结团。将凉后的菠菜和粉丝拌匀，再加鲜酱油调至咸淡适中。锅里放少许油，将香菇和虾米末炒熟，起锅前放入葱末。然后将这些料倒入菠菜粉丝内拌匀，淋上一些芝麻油即成。
这是一道凉拌菜，别看材料简单，做法也不难，却是十分可口。每当请朋友来家做客，都是极受欢迎的，常常等不到下面的菜上桌，就被一扫而光了，我不得不提醒客人，留着一点肚子装别的菜。
做菜的窍门有不少，其中一个我觉得很重要，就是材料的搭配。单拌粉丝和单拌菠菜我全试过，都不怎么样，两样合在一起，口感才好。香菇和虾米在一起也能产生特殊味道。我现在做菜很少用味精，而是通过菜料搭配提鲜生味
我做菜做饭虽不是什么美味佳肴，但也十分可口。
【普通话水平测试说话范文三】谈谈美食
在我看来，美食和星座一样是一种生活方式。美食是一种心情。我并不是一个美食家，但是我是一个对吃很讲究的人，我从不乱吃东西，我吃东西是从健康的角度来考虑的，只要是对身体健康有利的东西，不管是好吃还是不好吃，我都要吃，而且我在饮食的过程中还会注意各种膳食的合理搭配，比如：肉类与素菜的搭配呀，水果与杂粮相配合呀等等，现在许多人都在追求所谓的绿色食品，这表明人们对美食的要求已经上升到了对健康有利的概念了。
我吃东西也讲求变化，就算是再好吃的美食，要是天天重复吃，也不会觉得好吃了，有些东西偶尔难得吃上一两回的时候，那才算好吃，毕竟物以稀为贵吧。
此次我以羊肉泡馍做详细说明，羊肉泡馍好吃、味香，不仅由于原料好，在制作上也有一套密不外传、别人不易模仿的专有技术。这一套技术归纳起要是三个大环节：一个环节是煮肉;一个环节是做饼，有时叫“栲栳烧饼”;一个环节是烹饪。将肉、汤、馍烹煮成一碗羊肉泡的工艺，十分精巧，妙道天成。“顾客掰馍，厨师烹煮，以馍定汤，以汤定时，以时出色出形出味出香”，这是厨师心头和手头的秘诀，也是食客口中的食经，双方皆以此达成默契。馍掰得均称如豆粒，肉切得标准如鱼状，揪把水泡粉丝网住“鱼”，撮蒜苗入碗如点翠，然后，手勺唰唰勾汤入瓢，汤沸后下馍，大火烩煮，再下调味，淋香油。火焰呼呼烧，馍肉沸沸滚，手勺夸夸响，火候到了，出瓢入碗，摆形调汁，一碗香喷喷热腾腾的羊肉泡，就端到客人面前。食客一看，香气绕鼻，口涎生津。再放入鲜红的辣酱(刺激食欲)，碧绿的芫荽(清香爽口)，就着甜脆的糖蒜(杀腥去腻)，或从容地扒吞，或细细地蚕食，吃一口，咂咂舌，一碗下肚，香喷喷，汗津津，夏天餐后，冲凉喝茶通体舒服，一天得劲。冬天吃后，浑身暖洋洋。春秋吃后，更加神清气爽。这做法、吃法，一人一碗，可谓中国分餐制的古老而正宗的经典了。
活到老，吃到老，有些人吃食无讲究，只讲求填饱肚子就行了，或者只要是味道好就什么都吃，我觉得这样吃只能饱口福而不算是会善待自己，因为这样吃东西根本不能合理满足身体各方面的营养需要，只有那些四处奔波劳碌只图一日三餐吃饱的人才会这样吃，不过也有些有钱人只追求色、香、味俱全的美酒佳肴，常常把自己撑得大腹便便，到头来还弄得周身是病，这样又何苦呢?我觉得美食是一种文化，一种学问，只有研究着吃东西，才能吃出健康的身体来。这些就是我对美食的一些独特的见解。
【普通话水平测试说话范文四】谈谈美食
对于做菜我一向没什么研究，从小到大，都是妈妈在做。可由于在外地工作，自己也不得的学着做一些简单的菜，当然很多都是从妈妈那里学到的。最近我又学会了一道家常菜，也许很多人觉得没什么大不了的，可我仍然很开心。
首先，准备好一条鲫鱼 ，去鳞，挖腮，并挖去肚子里的内脏。在挖内脏里时，特别要注意不要把里面的苦胆弄破，否则鱼吃起来就会有一些苦味。然后把鱼洗干净，用刀在鱼背上轻轻的划两刀，这可以使鱼吃起来更美味。千万别忘了把葱，姜，黄酒，糖，醋，酱油，色拉油，盐，味精等调料全部都准备好哦。把洗净的鱼放入滚烫的油锅，立即放点姜丝，盐，以免粘锅。用铲子小心的翻动，等煎的看上去金黄金黄的，马上倒入黄酒，醋和酱油，再用铲子起轻轻翻动几下。迅速放一点水，盖上锅盖，等大约过了五分钟之后，放入盐，味精和糖，然后再放入一些葱花就可以了。
这是一道极其普通的家常菜，材料也十分简单，做法也不难，却十分味美哦。做菜的窍门可以说是五花八门，可我觉得天下无难事，只怕有心人啊。
说了半天还没告诉大家是什么菜名呢?我想不用我说，很多朋友都能猜出来哦，这就是糖醋鲫鱼，象征大家在这一年里，年年有鱼，万事如意，如何?
【普通话水平测试说话范文五】谈谈
我的家在首都北京，那就说说北京的美食吧。说起北京的美食，你会想到什末，豆湞儿，焦圈儿，不错，豆镇和焦圈事老北京最有代表性的小吃了，虽然，我并没有吃过，但，我想在原先的北京的天桥，应该到处都有卖豆镇和焦圈的，因为，在那时候，无论是富人还是穷人，都好儿这口，虽然，这两样吃得已经不太适合现代人的口味了，但它代表了北京这座城市的文化，，一种习俗，除了豆镇焦圈外，我最喜欢的就是北京的豌豆黄，猫耳朵和螺丝转儿了。北京的全聚德烤鸭很是出名，但是我要推荐的是便宜坊的烤鸭。
每次去那吃都会有不同的感受，便宜坊要比全聚德的历史悠久，并且在吃法上也有很多的不同，在吃烤鸭时，先把饼摊开，在饼的上方搁两三片儿肉，再蘸上黄酱和甜面酱，先把左边的饼卷起来，再依次地把下边和右边的饼卷起来，捏住，咬上一口，回味无穷。但要注意，不能贪心，鸭肉不能露出来，饼也不能破。在快吃完时，再拿上几片鸭肉蘸上白糖解解腻。若你想吃涮肉，就去一条龙吧，之所以取名叫一条龙，是因为在古代，曾有一位皇帝架到过，再那，到现在还摆着当时那个皇帝用过的涮锅子儿。那的锅子很特别，是老式的，用炭烧的，让你有重回家的感觉，我一直都认为用烧炭的锅子涮肉是最香的。哦，对了，别忘了在涮肉时筷子不能离开肉，夹着肉在锅子里一蘸，等肉稍一变色就拿出来吃是最嫩的。
