大闸蟹的经典三种做法 -资料

时间:2014-05-01 07:26:48
染雾
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大闸蟹的经典三种做法 -资料

  蒸蟹——最传统最馋人

  这是最好的吃法,

大闸蟹的经典三种做法

。把两只大螯和八只蟹脚扎紧成团状,入锅蒸熟。也可以放在水里煮熟。下锅时可放一些生姜、紫苏、黄酒、食盐与之同煮,可以避寒去腥。食用时配上自己精心调制的酱汁和黄酒,既能调味驱腥,又能完全吊出阳澄湖大闸蟹的美味,

资料

《大闸蟹的经典三种做法》()。蒸煮螃蟹时要注意,在水开后至少还要再煮10分钟。

  醉蟹——最地方

  过程:将蟹放入清水中两天,以二三两的.大小为宜。再从水中拎出一天不喂食。

然后用苏州特产的福珍酒、绍兴酒、食盐、花椒、生姜、橘皮为佐料,密封一星期后即可取食。

  盐焗蟹——最新潮

  蟹的做法天天有,今年特别多。这个一看就是泊来品了,不过有钱有闲时试试也不错。

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