稻田蘑菇种植

稻田蘑菇种植

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原材料的准备

栽培双孢菇的主料：麦草、玉米秆、牛粪。辅料；油渣、磷肥、石灰、石膏、尿素。6

月份收小麦开始，收集麦草，麦草要堆在距播种大棚的空地上。堆起时不用粉碎：玉米秆收

集时，待11月份玉米秆干后，没有绿色时便可粉碎使用，或是截成两段均可发酵用；牛粪要

提前拉回凉半干捣碎，再堆起宽2米、高1.5米，长不限，自然发酵，温度升到75℃。约15

天翻一次堆，里外位置调换让其自然发酵。牛粪也可晒干捣碎存起备用。

另外，鸡粪、猪粪均可加入栽培用。粪中不能掺有土块。

油渣：最好采用菜油渣，棉油渣亦可使用。

豆秆：发酵料中加入少量豆秆效果最好。

磷肥、尿素、石膏、石灰均应备好。

1、预湿 建堆前在麦草堆上撒上一层石灰粉，用水管浇湿麦草，让其软化三天，或用石

灰水直接泼在上面。

2、建堆 建堆时，将所有称好的辅料拉到堆前，先在地面上洒一层石灰，在面上铺一层

干的草，其厚为30厘米左右，宽为2.3米，长28米左右为1亩地料。分5-6层堆料，一层

25-30厘米的麦草,上面撒一层石灰，铺一层牛粪，撒一层油渣、磷肥、石膏（用1/2量），

尿素在最上二层分别撒入，把辅料可以混合，分6份每层撒一分，再铺料。如此一层草料、

一层辅料建堆，撒完后开始浇水，将料面浇一遍水，料的四周要垂直整齐，按同样方法作完

一堆，总高为1.5米，顶部为龟背形。用薄膜覆盖发酵。

3、第一次翻堆 建堆6天，料堆内温度达到70-7℃，稳定后即可进行翻堆。翻堆的方法

是：从料堆的一侧开始撤料，在另一侧重新建堆，插上木棒或竹竿，即翻滚式翻堆。翻堆时

要将料堆顶部料放在一边，后夹在中间，外层料放在内层，内层料放在外层，下层料堆放在

上层，边翻边抖松培养料，将培养料混合均匀，排除料中废气，增加新鲜空气。将剩余的石

灰、石膏分层撒上，料偏干发黄、白时表示水分不足，要边堆料边洒水，补足水分。每隔50

厘米竖立一根木棒，堆完棒摇动抽出，即料上许多通气孔。由于经过堆积发酵一段时间后，

草料已变软，料堆体积缩小，因此在建堆时，要适当缩小长度，即将料堆长度缩短2米左右，

宽度和高度不变，料四周垂直整齐，呈长方形，顶部呈龟背形，顶上盖薄膜式草帘均可。盖

薄膜时不要盖的过严，不利于排气，每隔一天将膜揭开排排废气，亦利于升温，约3天后温

度可升到70℃以上，保持2天，又进行翻第二遍。

4、第二次翻堆 经第一次的调整水分，添加辅料，增设通气孔，料温上升很快，约，5-6

天进行翻堆，用同样方法翻，此时可采用从一头翻堆，排上木棒留出通气孔，完后盖上薄膜。

用同样方法过五天后翻第三次堆，翻后四周喷上三氯杀螨醇。

5、第四次翻堆 三次过后，料已腐烂，熟后标准为麦草棕红色，手一拉即