染雾引导语：接
引导语：兔子肉含有非常高的营养价值，那么要怎样自己在家做一份红烧兔子肉呢？接下来是小编为你带来收集整理的文章，欢迎阅读！
做法一
用料
兔肉 500g
辅料:香菇10~15朵，祘头一头
调料:生油，生抽，料酒，蚝油，香油，鸡精各适量。
红烧兔肉的做法
兔肉洗净切块，加入料酒、生抽、色 拉油腌制片刻。香菇用温水泡软备用。
锅烧热放油，放入兔肉煸炒至微黄，加入料酒、生抽、蚝油、甜面酱、开水（浸过肉面），大火烧开转小火焖。
放入香菇和浸泡香菇水，盖上锅盖，焖40分钟，放少许冰糖再焖5分钟。
然后大火收汁，淋入香油和鸡精炒均，装盘即可。
做法二
主料
兔肉 (865克)
调料
桂皮 (适量) 大料 (适量) 料酒 (适量)
老抽 (适量) 白糖 (适量) 盐 (适量)
厨具
炒锅
材料：兔肉（已洗净）、桂皮、大料
1.将已洗净的兔肉放在案板上剁成块。
2.随后，将剁好的兔肉下入清水锅中。
3.接着，搁入桂皮和大料，加适量的料酒。
4.煮开。
5.然后，撇去浮沫，加适量的老抽。
6.加适量的白糖。
7.加适量的盐。
8.调味煮开。
9.最后，煮至汤汁快要收干，即成。
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