染雾猪肉原料生产论文范文 篇一
猪肉是全球最主要的肉类食品之一，其生产与消费量一直保持着稳定增长。然而，随着全球人口的增加和经济的发展，对猪肉的需求也在不断增加。为了满足这种需求，猪肉原料生产的效率和质量成为了研究的重点。
猪肉原料生产的关键环节之一是猪的饲养管理。良好的饲养管理可以有效提高猪的生长速度和生产效益。首先，合理的饲料配方是提高猪肉生产效益的关键。通过科学合理地配制饲料，可以满足猪的不同生长阶段的营养需求，提高饲料转化率，减少饲料浪费。其次，合理的饲养环境也对猪肉生产有着重要影响。猪舍的温度、湿度、通风等环境条件应该符合猪的生理需求，保证猪的健康生长。
除了饲养管理，猪肉原料生产还需要注重疾病防控。猪是一种易感动物，容易受到各种传染病的侵袭。良好的疫病防控措施可以有效减少疾病的发生，保证猪的生长和生产。首先，猪场应该加强对猪只的检疫和隔离措施，防止疾病的传播。其次，定期进行疫苗接种可以增强猪只的免疫力，减少疾病的发生。此外，科学合理地使用抗生素和药物，可以有效控制猪只的疾病，提高猪的健康水平。
除了饲养管理和疾病防控，猪肉原料生产还需要注重环境保护。猪场的废弃物处理是一个重要的环节。猪粪尿的处理不当会导致水体和土壤的污染，对环境造成严重影响。因此，科学合理地处理和利用猪粪尿是猪肉原料生产的重要任务之一。通过生物发酵、厌氧消化等技术，可以有效地处理猪粪尿，将其转化为有机肥料，减少环境污染。
综上所述，猪肉原料生产的效率和质量的提高离不开良好的饲养管理、疾病防控和环境保护。只有通过科学合理地管理和处理，才能保证猪肉原料的生产安全和可持续发展。
猪肉原料生产论文范文 篇二
猪肉是全球最重要的肉类食品之一，其生产已经成为许多国家农业经济的支柱产业。然而，随着全球人口的增加和经济的发展，猪肉的需求也在不断增加。为了满足这种需求，猪肉原料的生产需要不断创新和提高。
首先，猪肉原料生产需要注重品种改良。品种改良是提高猪肉生产效益的重要途径之一。通过选择生长速度快、饲料转化率高、肉质好的优良品种，可以有效提高猪肉的生产效益。此外，对于一些特殊用途的猪种，如肉母猪和肉猪杂交种的选育也是非常重要的。通过杂交育种，可以更好地发挥各种猪种的优点，提高猪肉的品质和产量。
其次，猪肉原料生产需要注重科学合理的饲养管理。饲养管理对猪肉生产有着重要影响。合理的饲养管理可以提高猪的生长速度和生产效益。首先，合理的饲料配方是提高猪肉生产效益的关键。通过科学合理地配制饲料，可以满足猪的不同生长阶段的营养需求，提高饲料转化率，减少饲料浪费。其次，合理的饲养环境也对猪肉生产有着重要影响。猪舍的温度、湿度、通风等环境条件应该符合猪的生理需求，保证猪的健康生长。
除了品种改良和饲养管理，猪肉原料生产还需要注重疾病防控。猪是一种易感动物，容易受到各种传染病的侵袭。良好的疫病防控措施可以有效减少疾病的发生，保证猪的生长和生产。首先，猪场应该加强对猪只的检疫和隔离措施，防止疾病的传播。其次，定期进行疫苗接种可以增强猪只的免疫力，减少疾病的发生。此外，科学合理地使用抗生素和药物，可以有效控制猪只的疾病，提高猪的健康水平。
综上所述，猪肉原料生产的效率和质量的提高需要注重品种改良、饲养管理和疾病防控。只有通过不断创新和提高，才能满足全球对猪肉的需求，推动猪肉产业的健康发展。
猪肉原料生产论文范文 篇三
关于猪肉供应链协调管理系统的研究,有学者进行过相关研究.邓俊淼等(2006)通过对农产品供应链信息管理的需求分析,提出利用信息平台来协调各环节信息与利益；尹超(2011)从物流、产品质量保证、市场、电子交易四个方面对关键信息技术进行了深入研究,提出我国农产品供应链管理信息系统构建的总体框架及构建思想.本文以建设绿色生态猪肉品牌为归宿,提出了猪肉供应链协调管理系统的建设思路.
(1)建立和完善猪肉行业利益分配机制.在猪肉产业链条上,由于缺乏“风险共担、利益均沾、产销互补”的利益机制造成猪肉供应链各环节利益分配不合理.解决问题的办法是政府相关部门协调龙头企业、行业协会等机构,建立起与养殖户“风险共担、利益共享”的利益联结机制,为广大养殖户提供参与到利益分配的环节中的机会.
(2)建立高效的猪肉信息交流平台.加强行业信息化建设.行业信息化是指在企业各项活动中充分利用现代信息技术、资源和环境,通过对信息资源的深入开发和广泛利用,逐步提高企业集约化经营程度,进而提高行业经济效益和企业竞争力的过程.建立统一的信息平台,将消费者、供应商、分销商和其他合作伙伴纳入到企业信息化管理系统之中,进一步实行信息的高效共享和业务的一系列链接.
(3)发挥各级猪肉行业协会的协调功能.为保护消费者利益,杜绝猪肉流通过程中的纠纷,需发挥行业协会的指导和管理功能.全省各级各类猪肉行业协会应对猪肉供应链系统的各环节进行规范化管理：一是规范养殖销售,制定统一合同文本,引导养殖户提高育种水平.二是规范猪肉行业生产行为,推进食品安全工作.
猪肉原料生产论文范文 篇四
4. 抗病能力：“桂牧一号黑山猪”能抵御常见的20 多种病,近几年来未发生过重大疫情.
5. 饲养条件：“桂牧一号黑山猪”可以放养也可以圈养,不影响猪肉的质量,而且在圈养时无需料槽,无需分栏,即几百头猪可以圈养在一个大棚里,对饲养条件要求不高.
6. 耐粗饲性：“桂牧一号黑山猪”吃的是草木本植物,其小肠的长度比普通猪要长出2 米左右,有利于吸收粗食.
7. 生长速度：一般说来,“桂牧一号黑山猪”的生长速度要比大白猪慢,在养到200 斤时,所需时间比大白猪多两个多月.但是根据最论文范文的结果表明,2014 年8 月20 日供应的30 斤100头猪苗,到11 月25 日已经超过200 斤,这个生长速度与白猪接近.
8. 饲养成本：虽然“桂牧一号黑山猪”所养的时间比普通猪稍长,但是由于其饲料成本低,因此综合饲养成本与大白猪相当,如大规模牧草场和草木本饲料加工厂跟得上时,其饲养成本要比白猪低.
9. 动物母性：猪是否有母性不仅关系到猪仔吃奶时的均匀问题,而且还关系到食品安全问题.“桂牧一号黑山猪”的母性很强,母猪懂得照顾猪仔,哪一头猪仔吃多了,哪一头没吃,母猪都会照顾,都懂得兼顾每一头猪仔能吃到猪奶.梁吉汉认为：从生物学的角度来讲,没有母性的猪属于病态的猪,因此这种母猪产出的猪仔是不符合食品安全要求的.
10. 健康长寿指数：这里指的是养猪产区人口的健康长寿指数,统计指标有：每10 万人有百岁以上（含百岁）人口数和健康人口数、90 至99 岁人口数和健康人口数,具体统计方式按广西生态产业专家委员会颁布的《生态园区健康长寿指数统计办法》.
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对于“桂牧一号黑山猪”目前的状况,以及今后的发展思路,广西兰天黑土生态农业种养专业合作社负责人、广西生态产业专家委员会周凯亮主任向记者做了介绍：
目前合作社有200 多个社员养“桂牧一号黑山猪”,存栏约3 万多头,母猪共有3000 多头.现在已经成立了广西兰天黑土生态农业种养专业合作社,对内统一供应猪苗、统一供应饲料（草木本发酵品）、统一技术指导和防病、统一回收成品猪,对外统一销售.
周凯亮呼吁,希望有实力、有共同发展理念的企业和个人加盟“桂牧一号黑山猪”生产链的任何环节,共同打造世界顶级的猪肉品牌.合作方式灵活,可以让合作方使用自有品牌,也可以让合作方共同持有“桂牧一号”品牌的所有权.
最后,周凯亮对“桂牧一号黑山猪”十大指标中的“健康长寿指数”做了特别说明：在同等山清水秀、空气清新等各项指标相同的情况下,还要看当地住民的健康长寿状况,这是决定该地方农产品是否安全、是否有利于人类健康的客观指标.事实上,不少地方的农产品也能获得“有机产品”的认证,但是当你考究当地住民的健康状况时,往往与长寿地区相差不少,甚至于某些地方的农产品重金属超标、居民健康状况堪忧等情况时有出现.所以说,在科学尚未充分解释人类长寿因素之时,引进健康长寿指数来衡量一个地方的农产品安全性,是一种客观、可行、有效的办法.
猪肉原料生产论文范文 篇五
(1)系统目标.明确系统追溯的主体：系统追溯的主要对象涉及生猪养殖户、屠宰加工企业、猪肉零售商.规定系统追溯的信息范畴：涉及猪肉产品供应链各个环节的信息.
(3)系统功能.①录入猪肉信息.此项用于食品安全管理人员对猪肉信息输入,输入：a,猪肉品牌-b,养殖户；c,屠宰加工企业；d,猪肉供应商；e,猪肉零售商.处理：a,判断猪肉品牌是否已经存在-b,检验输入是否规范.输出：a,猪肉品牌已存在提示-b.食品属性输入不规范；c,食品信息输入成功.②猪肉信息查询.此项用于消费者,食品安全管理人员,执法人员.输入：猪肉品牌；处理：判断猪肉品牌是否已经存在.输出：a,显示猪肉基本信息-b,显示猪肉品牌不存在；c,非法操作.③猪肉级别差别.此项用来查询食品的信任级别.输入：a,猪肉品牌-b,信任级别.处理：a,检查资料是否填写完整-b.检查猪肉品牌是否存在.输出：a,资料输入成功；b,显示要查询的食品及信任级别；c,非法操作.④突发安全事件.此项用于记录有问题的猪肉品牌所发生的安全事件.输入：a,猪肉品牌-b,事件名称.处理：a,判断猪肉品牌是否存在；b,判断字符是否合法.输出：a,不存在该品牌-b.输入成功；c,非法操作.
猪肉原料生产论文范文 篇六
通过对山东省主要地区的生猪供应企业（养殖户）调查发现,山东省的现有生猪供应链存在以下主要问题：一是受传统经济体制的影响及生猪养殖市场化进程缓慢,生猪养殖户多是自繁自养的散户,主要表现在养殖户分布比较分散、规模小,技术落后,下游用户不稳定等.加之现有的养殖户素质不高、缺乏投资意识和长远眼光,难以保证供应到市场上的猪肉产品的质量,也带来了猪肉追溯的困难性和复杂性.二是生猪流通环节（包括屠宰、批发、运输、加工、仓储和零售等）组织标准化程度低、技术水平相对落后.表现在车辆冷链化配备不足,缺乏对线路的最优规划,以及不合理运输现象.在加工环节,企业的自动化和标准化水平较低,在以手工操作为主的企业中,受从业人员素质的影响,造就了市场上广泛存在的“问题猪肉”.三是在需求环节,消费者对论文范文敏感度高.尽管山东省的经济发展水平总体上属于国内领先省份之一,但全省农村人口占有较大比重(近75%),低收入消费者在消费选择上受论文范文影响较大.当产品质量安全信息不足时,就可能出现“劣币驱逐良币”的现象,猪肉质量很可能被消费者忽略.
