染雾日本寿司之神观后感 篇一
近日，我有幸前往日本品尝了一顿正宗的寿司之神。这是一家位于东京的米其林三星餐厅，被誉为世界上最好的寿司店之一。我的这次用餐经历令我受益匪浅，不仅让我品尝到了美味的寿司，还感受到了日本文化中对细节的极致追求。
首先，进入餐厅的瞬间，我就被它的简洁和雅致所吸引。餐厅的装修风格非常朴素，没有过多的装饰和繁杂的色彩。这种设计让人感到宁静和专注，让食客能够全神贯注地享受美食。餐厅里只有十个座位，每个座位都能够看到寿司师傅的操作，这种近距离的观察让人对整个制作过程有了更深入的理解。
在这家寿司店用餐，并不是简单地点菜，而是由店家根据食材的新鲜程度和季节性为客人准备一份特定的套餐。这种方式不仅能够保证食材的新鲜度，还能够让客人品尝到最适合当天的寿司。我对这种精心挑选食材搭配的方式非常欣赏，因为它充分展现了对细节的关注和对食材的尊重。
在寿司师傅制作寿司的过程中，我也看到了他们对细节的极致追求。他们用手工捏制寿司饭团，每个饭团的大小和形状都非常一致，让我感受到了他们对工艺的精益求精。而且，在加工食材的过程中，他们会精确地控制火候和时间，确保每一块鱼片都能够达到最佳的口感和味道。这种对细节的追求让我感到震撼，也让我明白了为何这家寿司店能够成为世界上最好的寿司店之一。
最后，当我品尝到这些美味的寿司时，我完全被它们的口感和味道所征服。寿司的饭粒Q弹有嚼劲，鱼片新鲜多汁，每一口都让我享受到了寿司的独特风味。我清楚地感受到，这里的寿司不仅仅是食物，更是一种艺术品。每一道寿司都是寿司师傅用心制作的作品，它们给人带来的是一种美的享受和心灵的满足。
总的来说，这次日本寿司之神的用餐经历让我对日本的寿司文化有了更深入的了解。我领略到了日本人对细节的极致追求以及对食材的尊重。这家寿司店不仅仅是提供美味的食物，更是向世界传递了一种对生活的热爱和追求。我相信，这样的用餐经历将会成为我一生中难忘的回忆。
日本寿司之神观后感 篇二
近日，我有幸品尝了一顿日本寿司之神的美食。这家店位于东京，以其正宗的寿司和卓越的品质而闻名。我的用餐经历令我对日本的寿司文化有了更深入的了解，也让我明白了为何这家店能够成为世界上最好的寿司店之一。
首先，这家寿司店的食材选择非常严格。他们只选用最新鲜的鱼类和海鲜，确保每一道寿司都能够保持原有的鲜美口感。我尝试了店家精心准备的鲑鱼寿司和金枪鱼寿司，它们的鱼肉鲜嫩多汁，让人回味无穷。这种对食材的尊重和挑剔让我对这家寿司店的品质非常有信心。
其次，寿司师傅的手艺也是这家店的一大亮点。他们用心制作每一道寿司，精确地控制每一个步骤和细节。我亲眼目睹了寿司师傅们在制作寿司饭团时的精湛技巧，他们用手工捏制出每一个饭团，并确保每个饭团的大小和形状都一致。在加工鱼片的过程中，他们也非常注重火候和时间的掌控，以确保每一块鱼片都能够达到最佳的口感和味道。这种对细节的追求让我对这家寿司店的专业程度赞叹不已。
最后，这家寿司店的用餐环境非常舒适。餐厅的装修简洁而雅致，没有过多的装饰和繁杂的色彩。这种设计让人感到宁静和专注，让食客能够全神贯注地享受美食。此外，餐厅里只有十个座位，每个座位都能够看到寿司师傅的操作，让人对整个制作过程有了更深入的理解。这种近距离的观察让我对寿司制作有了更深的认识，也让我感受到了这家店的用心和专注。
总的来说，这次用餐经历让我对日本的寿司文化有了更深入的了解。我欣赏这家店对食材的挑剔和对细节的关注。从选材到制作，再到用餐环境的打造，这家寿司店都展现出了对品质的追求和对顾客体验的重视。我相信，这样的专注和用心是这家店能够成为世界上最好的寿司店之一的原因。我很庆幸有机会品尝到这样美味的寿司，这将成为我一生中难忘的回忆。
日本寿司之神观后感 篇三
电影主人翁小野二郎的那种绝不妥协的信念与术业有专攻的态度深深的震撼了我。试问现实生活中有谁会坚持一辈子只做一件事情，而且始终重视其中细节，从不含糊;对自己的职业从不轻视，热爱自己的工作，甚至把为他人服务的心情当做是一种享受。
《寿司之神》这布记录片，讲述了一位86岁的寿司料理师--全球最年长的米其林三星大厨小野二郎，超过55年专注于寿司精良的经历。这个寿司餐厅并不大，只有十个座位而已，而且还在一个办公大楼的地下室里，却连续两年荣获米其林三星评级，每个吃过的人对其评价都很好，觉得这是值得一生去等待的味道。寿司之神为何能做到这些呢，我觉得与他对待自己职业的态度有很大的关系。他在剧中也讲述了自己的成功秘诀:"一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能"。我觉得作为平凡的我们真的有很多需要深思的地方。小野二郎也是一个平凡的人，同样从事服务行业，但他从来不看低自己的职业，很愿意为他人服务，在这个岗位上他最终赢得了顾客的尊敬与钦佩。试问我们怎样对待自己的职业，我们是不是也能把自己的工作当做专有的一技之长去磨练?是不是也不卑不亢，把工作当做一种享受?
剧中小野二郎也讲述了他的经历，7岁就开始工作养活自己，自己也是从学徒开始学起的。在他的寿司店里，当学徒的日子很漫长，很辛苦，有时候甚至很枯燥，一般人很难坚持下来，这也正是他的店里基本上都是一些年长的学徒的原因。现在年轻人性子比较急，大多急于求成，很少有人去注重细节，去思考每个细节的重要性，更缺少对工作的创新。我想假如我们都有一颗认真对待工作的热心，我们会不成功吗?更何况我们的起步比寿司之神要高，至少我们受的教育比他当时要多，懂得比他要多，但我们缺少那股韧劲和坚持。
在商业中，当专注的人与企业聚集在一起，就会产生神奇的力量。二郎并不是一个人孤独地专注，给他做食材的是食材行业专家，给他提供鲔鱼的是只提供最好鲔鱼的鱼类经销商，大米提供商亦是向他提供最好的大米。如果企业的各个部门、企业的每个合作商，都能严格把关，执行自己的权力，保证工作质量，试想一下，这个企业会不成功吗?
看完了《寿司之神》后，我觉得小野二郎的一些精神是值得我们去学习的，我们不必盲目的去模仿他，我们应该在此基础上创新，不断摸索和改变，寻找一个属于自己的方法，争取在自己的行业中做强做大。
日本寿司之神观后感 篇四
前两天看了部电影叫寿司之神，讲日本的一家很牛招牌很老的寿司餐厅。他们家掌柜小野二郎的做了50多年的寿司，现在以80岁的高龄每天亲自到餐厅下厨捏寿司。我很羡慕他，一个每年只休息一天，剩余时间都在琢磨怎么做出好吃的寿司，生命中除了寿司没别的东西了，没有音乐没有艺术没有游戏。个人猜想二郎的能称之为朋友关系的人应该是少之又少，除了卖大米的弘道，卖菜的翔哥，卖鱼的藤田可能就只有一个劲拍马屁的最铁的美食评论家山本。尊敬他的人很多，因为他的高标准，他的坚持。据说美食评论家第一次去二郎餐厅吃饭的.时候差点吓尿了，你可以想象一下在一个像是聚光灯只打在你身上，没有音乐的地方，坐在距一个板着脸的厨师不到半米的位置上随时准备迅速吃掉他送过来的东西时所感受到的压力。在一个辛辛苦苦干十年才有资格蒸蛋的餐厅如何能其乐融融?人的欲望得不到满足时是很恐怖的。
想讲的就是一件事，职人。什么是职人?二郎的解释是每天都反反复复做一件事的人。专心和勤奋，这恰恰是我们这代年轻人很难做到的，至少对我来说还是个难题。现实中能让爷乐一个的东西太多，让人的情绪时刻处于波动之中，体验着各种在古代完全无法想象的奇妙。二郎那种枯燥的生活需要多么强大的热情才能坚持下来?这应该是他得到那么多的尊重却很少有人想过他那样的生活的原因。
每个人的一生中都起码有那么10秒钟是大放光芒或者说是能给他人带来体验上的极大新鲜的。如果地球上每个人都记录下这10秒，就足足连续播放190多年，还没算上世代交替。既然说历史没有新鲜事，你完全可以在你的一生里，靠从别人生活中的精彩获得一辈子的愉悦。
也许在未来的某一天，社会主义社会建成(别误会，就是指食物的生产大大超过人类本身的需求)，以太阳光为能量来源的智能环境控制系统自行的养猪种菜做系统维护，并提取能量供养人类。而人们从一出生开始就躺在生理水箱中不断欣赏前几千代人留下的人生体验，当然是一种更高级的全方位的具现体验，然后你如果有了新的感动再实时的分享出去，获得好评和威望。又或者是搞创作的艺术家音乐家美食家们，到处游山玩水谈恋爱，创作出新的体验和感动，再分享给生活在虚拟世界的人们，以提供精神食粮的方式统治世界。
日本寿司之神观后感 篇五
前段时间看到讲企业生存时间的几组数据，非常惊讶超乎想象，所以就随手收藏起来。大致的数据是这样的:
1、在中国，中小企业的平均寿命是2.5年，集团企业的平均寿命不过7-8年;
2、世界1000强企业的平均寿命是30年，全球500强企业寿命约为40年，中国百强企业寿命平均不过10年;
3、在日本，1000年以上的企业有7家，500年以上的企业有32家，200年以上的企业有3146家，100年以上的企业有50000家以上。这些百年老店之中，有89.4%的企业是员工人数不超过300人的中小型企业。
……
这一组组数据，给了我很大的惊叹，让我不得不把目光投向一个我不大喜欢的国家--日本。但是我们的心胸也需要像魏源那样开放和包容--师夷长技以制夷--这是真正的尊严和骨气。我们也不能有鸵鸟姿态，看见不喜欢的或害怕的就把头深深埋在土里以为这样就可以了，这是完全错误的。
日本是一个造神的国家，在我有限的知识里，我就听到过“经营之神”、“销售之神”、“销售女神”、“赚钱之神”、“企业之神”、“学问之神”、“漫画之神”……据说还有很多
所以当我当到《寿司之神》这个片名的时候，我就知道这个故事讲的是什么，尽管我知道，但是我还是抱着很大的兴趣、以一颗学习的心态来认真观看。而且结果也没有让我失望，通过这个纪录片的展示，我了解了寿司之神的经营秘诀、成长历程等等，也让我更深刻的认识到了日本小企业的生命力所在。
《寿司之神》的剧情大致如下:现年86岁的小野二郎是全球最年长的三星大厨，他是师傅中的师傅，达人中的达人，在日本地位崇高，「寿司第一人」的美誉更远播全世界。终其一生，超过55年，他都在握寿司。他的技术举世无双，称二，便无人敢称一。他的寿司店「数寄屋桥次郎」远近驰名，从食材、制作到入口瞬间，每个步骤都经过缜密计算。这间隐身东京办公大楼地下室的小店面，曾连续两年荣获米其林三颗星最高评鉴，被誉为值得花一辈子排队等待，饕客络绎不绝，盛况慑人!如今，小野二郎的儿子即将承继他毕生的心血。透过镜头，我们将看见完美寿司背后，绝不妥协的信念和态度。小野二郎带给饕客的，不仅是口腹上的满足，更是心灵上的撼动。
下面我就将纪录片中一些优美的、具有启发的对话摘录，以备学习、体悟:
1、一旦你决定好职业，你必须全心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀，也是让人家敬重的关键;
2、如果用一句话来形容二郎寿司，那就是“极简的纯粹”;
3、他树立了所谓自律的标准，他总是往前看，他从不对自己的工作感到满意，他总是想办法把寿司做到更好，或磨练自己的手艺;
4、各供应商都是各自领域的专家，虾供应商就是只卖虾，鱼供应商就是只卖鱼……我们与他们建立了一种信赖关系;
……
最后，我用米其林指南的话来总结我的观后感。米其林指南诞生于1900年，它最注重的是品质，其次是创意，最后是品质的一致性，二郎寿司很轻易便满足了这些标准。虽然二郎寿司餐厅的座位只有十个，在一个地下室，甚至厕所都在室外，但是它仍被米其林授予三星标准。在解释授予这个星级标准时，米其林调查员的观点是:不管吃过多少次，二郎寿司总是令人惊叹，因为在那里从来没有让人失望过。我想这就是日本小企业的生命力所在，也是我们应该反思的地方，做企业是不是一定要追求“做大”、追求“做强”呢?!什么是“大”，什么是“强”呢?
