染雾观《舌尖上的中国》有感 篇一
中国美食的独特魅力
《舌尖上的中国》是一部让人垂涎欲滴的纪录片，展现了中国丰富多样的美食文化。通过影片中的美食图景，我深深感受到了中国美食的独特魅力。
中国是一个拥有丰富饮食文化的国家，每个地区都有自己独特的特色菜肴。影片中展现的四川火锅、广东烧腊、云南过桥米线等美食，无不让人垂涎欲滴。中国美食的魅力在于它们不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承。通过美食，我们可以了解到一个地区的历史、地理和人文风情。例如，四川火锅代表了巴蜀文化的辣味和独特的调味品，广东烧腊则展现了岭南地区的烹饪技艺和对食材的讲究。
除了地方特色美食，中国的传统节日也离不开美食的陪伴。影片中的春节团圆饭、元宵节汤圆等都是中国传统节日的重要食品。这些美食不仅仅是一种享受，更是一种情感的表达。每当品尝着这些美食时，人们会不禁回忆起儿时的记忆和家人的温暖。中国美食就像是一根纽带，将人们的情感紧紧相连。
此外，中国的美食文化也体现了人们对食材的尊重和烹饪的艺术。影片中展现的鱼头泡饼、糯米鸡等美食，都是在烹饪技艺上的精心雕琢。无论是刀工的熟练还是火候的掌握，都体现了中国人对美食的追求和对烹饪艺术的热爱。
观《舌尖上的中国》让我更加深入地了解了中国美食的独特魅力。这不仅仅是一种食物，更是一种文化的传承和情感的表达。通过品尝中国美食，我们不仅可以满足味蕾的享受，更可以感受到中国丰富多样的文化和人文风情。
观《舌尖上的中国》有感 篇二
中国美食的文化价值
《舌尖上的中国》这部纪录片让我对中国美食有了更深刻的认识，并体会到了中国美食所蕴含的丰富文化价值。
中国美食的文化价值首先体现在其博大精深的烹饪技艺上。影片中展现的各种烹饪手法和独特的调味品，充分展示了中国人对于烹饪的深入研究和对食材的巧妙运用。无论是巧妙的刀工技巧还是火候的掌握，都需要厨师们经过长时间的积累和不断的实践。这些烹饪技艺的传承和发展，不仅仅是为了满足人们的味觉需求，更是对中国传统文化的传承和发扬。
其次，中国美食所蕴含的文化价值还体现在其背后的历史和地理文化上。中国地域辽阔，各个地区都有其独特的地理环境和人文风情。影片中展示的四川、广东、云南等地的美食，无不展现了这些地区的历史和地理特点。例如，四川火锅代表了巴蜀文化的辣味和独特的调味品，广东烧腊则展现了岭南地区的烹饪技艺和对食材的讲究。通过品尝这些美食，我们不仅可以感受到地域的差异，更可以了解到中国历史和文化的丰富内涵。
此外，中国美食还是中国传统节日的重要组成部分。影片中展示的春节团圆饭、元宵节汤圆等美食，都是中国传统节日的重要食品。这些美食不仅仅是一种享受，更是一种情感的表达。每当品尝这些美食时，人们会不禁回忆起儿时的记忆和家人的温暖。中国美食就像是一根纽带，将人们的情感紧紧相连。
观《舌尖上的中国》让我深刻地认识到了中国美食所蕴含的丰富文化价值。它不仅仅是一种食物，更是中国传统文化的传承和发扬。通过品尝中国美食，我们可以感受到中国独特的烹饪技艺、地域文化和传统节日的情感表达。中国美食是中国文化的一张名片，也是中华民族的独特之处。
观《舌尖上的中国》有感 篇三
一双筷子，一个碗，成就了我们人类的食物，塑造了我们老祖先所传承的东西，厨师不是将多少种调料加入食物中去搅拌，而是发挥食物本身的味道，让我们品尝它那最真实的味道。
这回观赏的是舌尖上的中国第二季的三餐，对于我们来说，三餐是极为重要的部分，人每天忙绿的奔波就是为了可以吃饱，完之后再为下一顿而努力着，讲述了青海玉树巴塘草原上的生活，在草原都是以放牧为主，丈夫和孩子去放牧，女人都是在家里做着酥油茶和糌粑，虽然都是比较简单的食物，但味道都是极为的鲜美，他们需要进食许多高脂肪的食物来保持自己体内的温度，提供充饥御寒的能量，还有许多美味的食物。
中国人吃早餐的习惯始于两千多年前的汉代，此后华夏大部分地区都有了早、中、晚，三餐的进食方式，看着这上面所讲的美食，我都有一种想要马上飞过去，来品尝那里的美食，我边看边擦着我不争气的嘴，也不知怎么了，就感觉吃了酸梅一样，一直的往下流东西，有可能是我的嘴太不争气了，但我觉得还是里面的食物太美味了，让我欲罢不能。
其实现实生活中的每一个人都是在忙碌的奔波，三餐可以给我们提供本身原有的味道，让我们可以在想念家乡的是后就可以体会的回到家里的感觉，每次我从外面回来，妈妈给我做的就是饺子，在我的印象里，吃到饺子也就表示着回到了家里，不管自己的家是好是坏，那是都是你成长的地方，也是你一辈子要守护好的地方。
观《舌尖上的中国》有感 篇四
北风呼呼的吹，雪花飘飘洒洒。村头的二踢脚响起，临近春节了，街头巷尾家家户户弥漫着浓厚的节日气氛。
妈妈的石磨又启用了。经过泡制的黄豆再加上两勺水灌进石磨顶端的小孔里，蒙起眼睛的小毛驴绕着石磨慢悠悠的拉磨转圈，一会功夫，白花花的生豆浆沿着石磨下边沿流了出来，一盆、两盆，满满当当，这便是水磨豆腐的食材。
大火呼呼的吞噬着锅底，开水在锅里翻滚，一双布满裂纹的手在使劲的挤压着装满生豆浆的纱布袋，豆汁沿着木板流进开水锅里，沸腾着，翻滚着，等挤压完全部的豆腐食材，锅里的火候也差不多了，妈妈最拿手的就是拿出一种叫卤水的添加剂，慢慢的点入翻腾的豆浆锅里，奇迹就在这里，大锅里的豆浆开始分离，一会功夫，豆花开始成形。屋内屋外弥漫着浓厚的豆腐味，我们孩子们自然很馋，口水已经在喉咙里下咽多次，这时候妈妈便会先盛出两勺加上佐料让我们解解馋。接下来，妈妈会用大漏勺把大锅里分离好的豆花装入一个大竹筛子，上面加一块洗干净的木板，木板上面放置一块大石头进行挤压，卤水从筛子的空隙里流淌下来，小狗小鸡们也都闻出原汁原味的豆腐味儿了，在院子里追逐打闹，哄抢豆腐渣儿解馋。个把小时后，筛子里的卤水已经被挤压干净，掀开木板，这原味豆腐算是完工了，妈妈会小心翼翼的把筛子里的豆腐切成方方正正的块存起，以便春节享用。
农村人过年，最实诚的就是每家每户都自己宰杀一头大肥猪，猪血便是这时候收集的。
入秋，天高气爽，在陇东北部山区，荞麦花开遍漫山遍野，充足的吸收了大自然的阳光、水分，辛苦的农民在秋后便储存好这冬天用来享用的荞麦面。荞麦面加上新鲜的猪血，经过精心的揉搓，精洗之后，像山东人摊煎饼一样，一张一张，妈妈在节前马不停蹄的赶制，
摊好猪血荞麦面以后。白里透红的荞面在案板上散发着诱人的香味，大的食材算是准备好了
干净清亮的胡麻油在锅底 旋转，陇东特有的干菜加入锅底沙沙作响，妈妈利索的向锅里添加各种佐料，自然少不了猪血荞面，少不了香气四溢的豆腐，葱是刚从地窖里挖出来的，嫩绿色的葱花撒在猪血豆腐的碗里，看着都让人垂涎三尺，口水直流。
在陇东，把日子过好了叫“殷实”，谁家殷实不殷实，就看那一碗猪血豆腐了！
观《舌尖上的中国》有感 篇五
上下五千年，造就了博大精深的华夏文明，造就了讲究的中国人，也便造就了如同山水画一般充满了文化气息的中华美食。
近来《舌尖上的中国》在全国热播，我也便忙里偷闲地浏览了一下。这一部介绍中国美食文化的纪录片，统共七集，处处充斥着一个又一个让人垂涎三尺的镜头，与满含文艺情节的解说，以如此诱人地诠释着中华美食，也从中渗透着中国人的生活，中国人的习俗，中国人的质朴，与中国人的智慧。
《舌尖上的中国》，与其说是在介绍中国美食，不如更准确地说是在介绍中国的文化，把文化通过味蕾传给大脑。舌尖上舞动的不仅仅是那些或珍贵或平常，或鲜美或回味的食材，更是那令所有中国人为之自豪的文化。
舌尖上的中国，其实是想借饮食这种人人都有感触体会，来窥探中国普通百姓的生活方式，劳作方式和处事态度。它并不是一部介绍美食的片子，也不是一部宣传地方特色的噱头，而是一种至纯至朴的精神。想来这些制作者们不单跑遍天南地北，还要面对各种复杂环境，甚至连过年的时候都留守拍摄记录，支撑的动力已不单单是食物的力量了，而是一种渴求探索发现中国民众精神气质的热切愿望。
观《舌尖上的中国》有感 篇六
舌尖上的中国味，是盐的味道，山的味道，风的味道，阳光的味道，也是时间的味道，更是人情的味道。
一部《舌尖上的中国》纪录片，引起了广泛的社会反响，也空前的受欢迎，我想这应是与其本身独特的定位有关吧。与其说它是在介绍中国美食，更不如说是在介绍中国的文化，把文化通过味蕾传给大脑。
看《舌尖上的中国》不仅仅只是看菜品，更能看到每个地区的文化特点。每一道菜，与其说是菜，倒不如说是一本书，它讲述着中国人文的演变，也是一部电影，它演绎着一个家庭或是一个人的一生。或许菜品的口味是不同的，但它传达的精神却是所有人的。
一方人成一方魂，就像是每集的标题名，不论菜品还是文化，它承袭自然的馈赠，讲自己的故事，在转换中收集灵感，在味蕾中品生活。《舌尖上的中国》它所讲的并不是某个菜系或某些极其“高大上”的菜品，而是每个人心中最熟悉的味道，最平凡的生活。五岁的宁宁与外婆一起做年糕，艾草被一遍遍揉搓取汁，老人，孩童——最温馨又最落寞的风景；历经四代人的百年兴虾铺，76岁的郭绍芬看着老伴的遗照，回忆50年里做虾酱的日子，“爱的不是它的味道，而是与你的过往。”
当然，《舌尖上的中国》在给我们带来视觉上的享受与感动的同事，又反应了一系列值得我们深思的问题：长大后的宁宁，是否记得年糕的做法？做虾酱的酱缸又是怎样的命运？……
中华文化，博大精深，但若我们不去传承，它们又该何去何从呢？
