染雾清明果的做法 篇一
清明果，是一道传统的中国民间小吃，通常在清明节期间制作食用。制作清明果的过程虽然稍显繁琐，但是味道香甜可口，深受人们喜爱。下面，就让我们一起来了解一下清明果的制作方法吧。
首先，准备好制作清明果所需的材料：糯米、红豆、芝麻、白糖、桂花酱等。将糯米浸泡数小时，红豆洗净后煮熟备用。芝麻炒香后磨成细粉，与白糖混合均匀，作为清明果的馅料。桂花酱则是用来涂抹在清明果表面，增添香气和口感。
接着，将糯米蒸熟后晾凉，备用。将适量的糯米粉倒在案板上，揉搓成团。将糯米团擀成薄片，然后用模具将其切割成圆形小片。将馅料放在糯米片上，包裹成圆球状。最后，将清明果放入蒸锅中蒸熟即可。
清明果制作完成后，香甜可口，外皮糯软，内馅酥甜，回味无穷。清明节时，家家户户都会制作清明果，一家团聚，共享美食，传承着这份美好的传统。希望大家也能尝试制作清明果，感受传统文化的魅力。
清明果的做法 篇二
清明果，作为一种传统的中国民间小吃，历史悠久，味道独特。清明节期间，人们喜欢制作清明果，品尝这道美味的小吃。清明果的制作方法虽然略显复杂，但只要掌握了技巧，便能轻松制作出美味可口的清明果。
首先，制作清明果需要准备糯米、红豆、白糖、芝麻、桂花酱等材料。将糯米浸泡数小时后蒸熟，红豆煮熟备用。将芝麻炒香后磨成细粉，与白糖混合均匀，作为清明果的馅料。桂花酱则是用来涂抹在清明果表面，增添香气。
接着，将蒸熟的糯米晾凉后，揉搓成团。将糯米团擀成薄片，然后用模具将其切割成圆形小片。将馅料放在糯米片上，包裹成圆球状。最后，将清明果放入蒸锅中蒸熟，取出涂抹桂花酱，即可食用。
清明果香甜可口，口感独特，是一道适合清明节期间食用的美味小吃。制作清明果虽然需要一定的耐心和技巧，但是只要认真对待，便能制作出口感极佳的清明果。希望大家在清明节期间能够尝试制作清明果，感受传统文化的魅力。
清明果的做法 篇三
【材料】
糯米、大米、艾草、豆沙馅或笋干肉馅、食用碱
【做法】
1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6个小时
2、艾草摘洗干净好后放入开水中捞一下，加入适量食用碱煮1~2分钟，然后连水带草捞出装盆冷却
3、把艾草切碎放入浸好的米中，磨成浆，压干后揉成面团(需加点水)
4、把揉好的团在均匀分搓成乒乓球大小，然后包上馅料，上锅蒸15分钟即可
清明果做法小贴士：
①可用糯米粉、粘米粉代替糯米、大米，比例按个人口味加，一般是糯米粉多些，粘米粉不需要那么多
②喜欢的甜的朋友包豆沙馅，喜欢咸的朋友包笋干肉馅，或者韭菜鸡蛋馅也不错
