染雾我的美食记忆作文 篇一
小时候，我对妈妈做的糖醋排骨情有独钟。每当我看到她拿出那块排骨，裹上深红色的酱汁，我就知道晚餐会是一场美味的盛宴。那糖醋酱汁的香甜味总是能让我食指大动，每一口都让人回味无穷。
我记得妈妈总是先把排骨焯水，去除血水后再炸制至金黄酥脆，然后再将它们放入锅中煮熟。接着，她会调制糖醋酱汁，里面有番茄酱、醋、糖和一些调味料，煮至粘稠后淋在排骨上。最后，一盘香喷喷的糖醋排骨就摆在了餐桌上，散发着诱人的香气。
每当我吃到那一口入口即化的糖醋排骨，我就感觉这是世界上最美味的食物。肉质鲜嫩多汁，糖醋酱汁入味不腻，让我每一次都吃得津津有味。妈妈总是笑着看着我吃得津津有味，她知道我是多么喜欢这道菜。
即使长大后，外面的糖醋排骨各种各样，但妈妈做的始终是我心中的经典。每当我吃到外面的糖醋排骨，总是会想起小时候妈妈做的那道美味，仿佛闻到了家的味道。那份亲情和温暖，就在那一块糖醋排骨里。
我的美食记忆作文 篇二
在我心中，外婆的糖醋鱼是无法替代的美味。外婆是一位擅长烹饪的老人，她的糖醋鱼一直是我最喜欢的菜肴之一。每次回外婆家，我总是期待着那一道香气扑鼻的糖醋鱼。
外婆做糖醋鱼并不复杂，但每一步都有她独特的手法。她会将鱼片过油至金黄酥脆，然后用糖醋汁将其炖煮至入味。糖醋汁里的甜酸味道总是能让我食欲大增，每一口都是那么美味可口。
每次吃外婆做的糖醋鱼，我总是感受到家的温暖和味道。那份亲情和呵护就在那一道菜肴中，让我感受到无限的幸福和满足。外婆总是笑着看着我吃得津津有味，她知道我是多么喜欢这道菜。
即使外婆已经不在了，但她做的糖醋鱼永远留存在我的记忆中。每当我想起外婆的糖醋鱼，心中总是涌现出一股暖流。那份味道和情感，永远留在我心间，成为我最珍贵的美食记忆。
我的美食记忆作文 篇三
我爱吃，而我爸爸有着一手好厨艺，我尤其爱他做的红烧肉，从小吃到大也不觉得腻。他用自己的厨艺撑起了我的一片美食天地。
我一直是他的小“粉丝”，只要他一做红烧肉，我就会站在旁边“偷师”。都说“名师出高徒”，不过，我也不知道自己算不算得上“高徒”。
在我看来，做菜不难，便夸下海口，要亲自为爸爸做一次红烧肉。
那天，我将五花肉、姜、蒜、八角、桂皮和糖准备好，开火，放油。可能是因为火太大，油花溅得到处都是，溅到手上，疼得我直跳，幸好有妈妈及时救场，不然，我就成“红烧肉”了。虽然开头不太好，但我越挫越勇，将姜蒜用油煸香，和五花肉一同翻炒，等到香味溢出，再放入八角、桂皮和糖调味，同时放入几滴酱油上色——这可还不是最后步骤，心急吃不了热豆腐，还要用温火煨两小时。
两小时过去，我迫不及待地揭开锅盖——虽然，我做的红烧肉闻起来怪怪的，看起来也怪怪的，但味道应该会不错吧？
我将红烧肉端上餐桌。餐桌上，爸爸妈妈你看看我，我看看你，却都不动筷子。我站起来，夹起一块卖相最好的红烧肉，放到爸爸碗里：“老爸，快尝尝！虽然没你做的好吃，但也该鼓励鼓励吧，毕竟这是我第一次下厨！”
爸爸夹起肉，放到口中嚼了嚼。我盯着他的脸，不放过任何一个表情——爸爸的脸就像个调色盘，由红到绿再到紫。
“好吃，好吃，就是有点儿甜了。”最后，他总结道。
“真的？”我连忙夹起一块尝了尝，刚碰到舌头，就条件反射般吐了出来，连喝好几口水才冲淡那怪味。“这根本不是有点儿甜，分明就跟吃糖没什么区别！”说完这句话我就后悔了，这盘“黑暗料理”是出自我的手啊，我脸上的尴尬一览无遗。
“没有，没有，下次别手抖放多了糖就是。”爸爸安慰些我。
我不禁汗颜，说：“真是一勺糖毁了一锅肉啊！”
现在，爸爸还是会给我做红烧肉，味道还和以前一样好。只是爸爸更忙了，我吃到红烧肉的机会少了。我也长大了，不再黏着爸爸，不过，红烧肉的味道永远留在了我心中。
这就是我的美食记忆，一段与爸爸的红烧肉相关的专属记忆。
我的美食记忆作文 篇四
小时候待在老家过年，放完迎新的鞭炮总要去美食街上逛一逛，也正是因为新年，各家各户都满开大灯，街上人来人往。
我最喜欢吃的是一家摆着一块油腻腻广告牌的一家店，他们店招牌的臭豆腐可谓是飘香十里，刚走进街便能闻到这独具特色的味道，再走进一点，便能听到店家再吆喝：“臭豆腐，臭豆腐，六块钱一碗。＂
我迫不及待的过去排队，虽说只是一个小摊子，但嘴馋的人可是很多的，摊前排满了慕“香”而来的人们。
轮到我了，我将手里紧紧攥着的`六块钱小心翼翼的放进已是装满钱的罐子里，然后便直勾勾地盯着还没有炸过的灰色泛黑的臭豆腐，店家用娴熟的手法把这些臭豆腐铲进了油锅里，一阵噼里啪啦的声音在耳边响起，这时进入鼻腔的香味更浓了。
过了几分钟，臭豆腐终于炸好了，店家用锅铲将炸得硬邦邦的臭豆腐放进了一个纸碗里，快速地操作着调味勺，将调味料悉数放上去，最后，店家拧起一个大勺子，像完成什么仪式一般，将一勺咸汤淋在臭豆腐上面，我轻轻接过店家手中热乎乎的纸碗，拿上一个竹制的小牙签，退到路的一旁，慢慢品尝起来，虽说问起来有点臭，但味道还是极其不错的。
想来如今回家乡过年的机会是少之又少，但臭豆腐却也并不稀奇，随处可见，但我也少有闲心再去静静品尝这份美味了。
最近一次再买臭豆腐应是学校组织的春游吧，小镇上满是吸引学生眼球的小吃店，而发黑的臭豆腐店却略显暗淡，我像小时候那样，走向与其它店比起来稍显冷清的臭豆腐店，将十块钱纸币递给店家，静静看着他的动作，一股味道钻进我的鼻子，心里不由衍生出一种怀念的感觉。
我郑重地接过那装有臭豆腐的纸碗，拿起签子品味，“喀嚓”我一口咬下去，臭豆腐的香味与鲜味从我嘴里漫开，我仿佛就在吃当年的那碗臭豆腐一样。
我幸福地眯起了眼，心里想：“臭豆腐味道真香啊！”
