染雾我的拿手菜作文 篇一
我的拿手菜是红烧肉
红烧肉是我最喜欢的一道菜，也是我最拿手的一道菜。每次我做红烧肉，家人和朋友们总是赞不绝口。下面我将分享一下我的红烧肉的制作过程。
首先，准备好需要的材料。我通常会选择五花肉，因为五花肉的肥瘦相间，炖煮出来的红烧肉更加香嫩可口。此外，还需要姜片、葱段、料酒、酱油、冰糖、盐等调料。
其次，将五花肉切成块状，用开水焯水，将血水和脏物煮去，这样可以去腥，使红烧肉更加鲜美。然后，将焯水后的五花肉捞出，沥干水分备用。
接下来，热锅冷油，加入一些冰糖，煮至冰糖溶化并变成焦糖色。然后，将五花肉放入锅中煎至两面金黄，这样可以使红烧肉的色泽更加漂亮。
然后，加入姜片和葱段，煸炒出香味。接着，加入适量的料酒，煮一会儿让酒精蒸发掉，这样可以去腥味。然后，加入足够的酱油，煮开后加入适量的水，再加入一些冰糖和盐，调味品可以根据个人口味来加入。
最后，将调好味的红烧肉放入炖锅中，用小火炖煮约一个小时，直到五花肉变得软烂入味。期间可以翻动几次，确保每块红烧肉都能均匀入味。
经过一个小时的炖煮，红烧肉的香味扑鼻而来。此时，你会发现红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩，入口即化。每一口都能感受到肉的香甜和调料的浓郁。
相信我，只要按照这个步骤做，你也可以做出美味的红烧肉。不仅可以满足你的味蕾，也可以给家人和朋友带来美味的享受。
我的拿手菜作文 篇二
我的拿手菜是蒜蓉炒虾
蒜蓉炒虾是我最喜欢的一道菜，也是我最拿手的一道菜。每次我做蒜蓉炒虾，家人和朋友们总是赞不绝口。下面我将分享一下我的蒜蓉炒虾的制作过程。
首先，准备好需要的材料。我通常会选择新鲜的大虾，因为新鲜的大虾肉质鲜嫩，口感更好。此外，还需要蒜蓉、生姜、酱油、料酒、盐等调料。
其次，将大虾剪去虾须和虾壳，用刀背拍松虾背，这样可以使虾肉更加入味。然后，将虾用水洗净，沥干备用。
接下来，热锅加入适量的食用油，加入蒜蓉和姜末煸炒出香味。然后，加入虾，煸炒至虾变色，这样可以使虾肉更加鲜美。
然后，加入适量的料酒，煮一会儿让酒精蒸发掉，这样可以去腥味。接着，加入一些酱油和盐，调味品可以根据个人口味来加入。
最后，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿，待虾熟透入味后，关火。
经过这个简单的步骤，蒜蓉炒虾就做好了。鲜嫩的大虾搭配浓郁的蒜蓉和姜末，口感鲜美，回味无穷。
相信我，只要按照这个步骤做，你也可以做出美味的蒜蓉炒虾。不仅可以满足你的味蕾，也可以给家人和朋友带来美味的享受。无论是家庭聚餐还是宴请客人，蒜蓉炒虾都是一道不错的选择。
我的拿手菜作文 篇三
说起我的拿手菜，那就有很多了，不过太简单。所以，我就定做一份大的，让老爸老妈吃一吃我的手艺。
一次而准备就绪，开始了！哎呀，忘了介绍了，我要做的菜是――排骨炖芸豆，厉害吧，啊哈哈哈……不好，又开始自恋了，淡定啊，淡定。
我把材料洗好，放进盆里，我先烹烹锅，烹烹锅就是用葱姜放进锅里烹烹，才有味道。倒上油，开始炖排骨啦，慢慢的，肉色的排骨有颜色了，我拿起酱油倒进里面，排骨编的更有颜色了。我流下了长长的口水，又马上咽回去了。我又翻炒了一下，恩，味道好极了。把芸豆倒了进去，又炒了一下。我把锅盖盖上，炖一会儿
20分钟后……
我掀起锅盖，一股热气一下子冒了出来，像一团云浮在上空。
又翻炒了一下，炖了5分钟，最后放了一点盐，就OK了。
我哼着小曲，把排骨炖芸豆放在桌子上，刚好爸爸妈妈来吃饭了，妈妈夸奖我这次做的真不错，比前面几次要做得好多了。
下次我要买一本菜谱，给爸爸妈妈多做一些好吃的！
我的拿手菜作文 篇四
“愈风传乌鸡，秋卵方漫吃。”这句诗出自杜甫《催宗文树鸡栅》。读了这句诗，你能猜出我的拿手菜是什么吗？没错，我的拿手菜正是炒鸡蛋。
这道炒鸡蛋，是疫情期间舅舅教我的，因为妈妈在网上听张文宏说要多吃鸡蛋，多休息，多喝牛奶，多喝水，于是我就让舅舅把他的这道拿手好菜传授给我。
做这道菜的材料很简单，只需要3—4个鸡蛋，一些葱和少量盐。首先，将鸡蛋使劲摇晃，然后把鸡蛋的一端打碎倒入碗里，再加入盐和葱使劲搅拌。这样，准备工作就做好了。
然后，用中火将锅上的水烧干，之后在锅上倒入一些油，再把蛋液倒入锅中，换成小火，用筷子随意搅拌，直到成为一小块一小块的时候，就说明鸡蛋熟了。
我小心翼翼地将炒熟地鸡蛋倒入碗里，这样，一碗香喷喷、金灿灿的炒鸡蛋就出锅了。哇！这炒鸡蛋还有一股淡淡的鸡蛋香。
炒鸡蛋虽然只是一道普普通通的家常菜，但在我的眼中，却也是一道山珍海味。
我的拿手菜作文 篇五
中午放学回家，妈妈在炒菜我在写作业，菜炒好了，妈妈就喊我吃饭，一共做了两道菜，西葫炒鸡蛋和西红柿炒鸡蛋。妈妈问我哪一道好吃呀！好像是西红柿炒鸡蛋好吃，我答到。
我告诉妈妈我要学做西红柿炒鸡蛋这道菜，妈妈说到：“可以啊”，首先要把西红柿切好，再将鸡蛋打入碗中加入适量的盐搅拌均匀，然后小火起锅后倒入适量油，将鸡蛋倒入炒熟盛出备用，再起锅倒入适量油，放入西红柿翻炒，加入适量的糖和盐翻炒均匀即可出锅喽！我就尝试着又去做了一份。
终于做完了啊！我赶紧喊妈妈快来品尝，妈妈走过来拿起了一双筷子尝了一尝说：“真好吃啊”，你成功啦！我真没想到竟然第一次就成功啦！
以前我总不敢炒菜，就是很害怕，这次后我再也不害怕咯！通过这次做菜，使我感受到不管是干什么东西，都要去认认真真、仔仔细细的去做好，无论做什么都要勇敢得去面对，一定可以做好的。所以这次的炒菜经历已经挑战了我的勇敢，证明我不是弱小者。
我的拿手菜作文 篇六
今天中午，妈妈让我学做一道菜青椒炒鸡蛋，我说道：“这种菜我还不会做”。妈妈说：“让我看看你做的菜和过程”。我就开始做起了准备，因为太骄傲，竟然不知道从什么做起，所以妈妈哈哈大笑的说：“你还是学着点吧”。妈妈先让我准备材料，我问妈妈准备什么材料呢？妈妈说：“有青椒、洋葱、鸡蛋、油、盐耗油等材料”。材料准备好了以后真准备问妈妈接下来该怎么做，忽然脑袋一转想到我见过妈妈怎么做菜，就依样画葫芦的做了起来。
第一步：先把青椒掰成小块，然后把洋葱切成小块，把鸡蛋打进碗里搅匀。第二步：开火后往锅里倒上油先炒鸡蛋，炒熟后把鸡蛋盛出来。第三步：往锅里倒上油，油热了以后倒入洋葱放一点点酱油，炒出香味后把准备好的青椒倒入锅里翻炒，放入盐和耗油，翻炒2分钟倒入鸡蛋一块翻炒一下就好了，一盘美味的青椒炒鸡蛋就出锅了。
今天我们家里的人都吃了我炒的菜，吃后都夸我做的好吃。
