染雾关中老碗面散文 篇一
回味关中老碗面的美味
关中老碗面，是我童年的回忆。那是一个简单而温暖的时光，每当我回忆起那些年，总能感受到一碗碗热气腾腾的面条所带来的满足和幸福。
小时候的我，生活在一个小镇上。每逢周末，我总会和家人一起去关中老碗面店吃一顿美味的面条。老碗面店坐落在小镇的一角，门前挂着一块老旧的招牌，上面写着“关中老碗面，百年传承”。店里的装潢也非常朴素，一排排木制的桌椅，墙上挂满了老板家的照片和一些城市景观的明信片。虽然简陋，但这一切都让我感到亲切和温馨。
每次进店，老板娘总是热情地招呼我们，她笑容可掬，让人感到宾至如归。我总是点一碗牛肉面，面条细而富有弹性，汤底鲜美浓郁，牛肉肥瘦相间，咬上一口，满口的鲜香让人陶醉。面前的碗里还有一些葱花和香菜，它们的清香和爽脆为这碗面增添了不少风味。我每一次吃面，都会将面条吃到最后一根，因为我知道，只有这样才能让我的童年更加完整。
除了味道美味，关中老碗面也让我感受到了家的温暖。每当我有不开心的事情，我总会来到这里，一碗热气腾腾的面条，就像是妈妈的拥抱，让我感到安心和宽慰。在那些陪伴我的时刻里，我不仅品尝到了美味的面条，更感受到了家人之间的情谊和温暖。
如今，时光已过去了许多年，关中老碗面店依然在那个小镇上屹立不倒。店里的老板娘已经年过六旬，但她依然笑容满面地迎接着每一位顾客。每当我回到故乡，我总会去关中老碗面店吃上一碗面，回味那些美好的时光。
关中老碗面，不仅是一道美食，更是一段记忆。它让我感受到了家的温暖和亲人的陪伴。无论身在何处，无论岁月如何更迭，关中老碗面的美味和情感将永远留存在我的心中。
关中老碗面散文 篇二
关中老碗面：一碗面，承载着乡愁
关中老碗面，是我心中乡愁的代表。每当我远离故乡，思念之情涌上心头，我总会想起那碗温暖的面条，那是我与家乡最紧密的联系。
我出生在关中这片土地上，关中老碗面是我童年的味道。小时候，每逢节假日，我总会跟着父母一起去关中老碗面店，享受那一碗热气腾腾的面条。每次走进店里，我总能闻到面香的味道，让我垂涎欲滴。与众不同的是，这里的面条并不是普通的面条，而是用传统的手工制作，面条细而富有弹性，入口即化。汤底醇厚浓郁，牛肉肥瘦相间，咬上一口，满口的鲜香让人陶醉。在这碗面前，我感受到了家的温暖和乡愁的浓重。
关中老碗面的美味不仅仅体现在味觉上，更在于它承载的情感。在这里，我感受到了乡愁的滋味。这里的每一碗面条都是用心制作，饱含着老板娘对家乡的深情厚意。每当我吃到这碗面时，我总能想起小时候的玩伴和朋友，想起那些无忧无虑的时光。这碗面像一把时光的钥匙，打开了我对往昔的回忆之门。
如今，我已经离开故乡多年，生活在繁忙的都市中。尽管我在外地有了新的生活和朋友，但对关中老碗面的思念却时常涌上心头。每当我回到故乡，我总会去关中老碗面店吃上一碗面，回味那些美好的时光。这碗面带给我无尽的温暖和回忆，让我感受到家的温馨和乡愁的沉淀。
关中老碗面，是我心中永远的味道。它让我感受到了家乡的温暖和亲人的陪伴，在我远离故乡的时候，它是我与故乡最紧密的纽带。无论身在何处，无论岁月如何更迭，关中老碗面的美味和情感将永远留在我心中，成为我乡愁的记忆。
关中老碗面散文 篇三
关中老碗面散文
陕西关中的面食颇为丰富，外地人住一阵都能随便说出很多名字，像裤带面、臊子面、揪面、扯面、剪刀面、炉齿面……加上各种浇头多达百余种。那“大海碗”盛了多半煮熟的面，浇上某种浇头，看着就有食欲，像本地人的性格一样，实在，热情。
这天独自办事过了饭点，就近看到路边一家“老X家手工老碗面”餐馆。一对老夫妇热情地在厅堂门外招呼人，老丈把我让进大厅靠窗位置，先用黑陶瓷碗倒满热腾腾的面汤，然后，冲外面喊了两遍我点的“三合一”，笑呵呵地转身出门揽客。大厅连门厅圆桌方桌约有十七八张，清一色木质桌椅；每桌中间放着几个黑色的小陶罐，分别装着油泼辣子、酱油、醋、蒜瓣、盐；厅堂口木柜下面是小碗、勺子，上面消毒机露着木质筷子。
随着老妇热情的招呼声，进来一位中年女客，衣着朴实相貌端正眼睛透着灵气，手里攥着手机，似是刚打完电话的样子。站在厅堂柜台转弯处，眼睛看着墙上的菜单，浓郁的本地话说：“牛肉面多钱？”
“十三！”老妇微笑着站在女客身旁，她不用看菜单。
“怎贵滴？”女客木纳的表情带着些许惊讶。
老妇淡淡一笑说：“臊子面十块，油泼面最便宜，八块！”
“油泼面有葱姜吧？呃（我）不吃葱姜蒜！”女客犹豫地看看老妇又扫一眼菜单，看样子挺难决定吃什么。
老妇吧嗒吧嗒嘴，可不是，油泼面就是在熟面上撒了葱姜辣子粉再浇热油，喃喃地说：“要不你吃臊子面吧？除了臊子不加旁的。”
“你家臊子面难吃不？”女客说着走到大厅边上一张空桌前，似是接受老妇的推荐，又显得有些担忧，“要不呃先吃饭再给钱！”
“放心吃，呃家面卖十几年嘞！”老妇说着为女客倒碗面汤，转身边走边喊：“臊子面一碗！”出厅堂门又继续揽客。
女客喝几口面汤，又拿起手机开始讲电话，言语间都是家长里短的聊天，羡慕谁找了个好工作。
老丈端来一个青底兰花大海碗，装的是我要的“三合一”，冒起的面上面盖着一层牛肉、臊子、西红柿鸡蛋，我接过老丈递来的筷子，稍微搅拌吃了起来，味道还不错，只是感觉这么大碗饭应该吃不完。
“咦——呃地心潮很！”惊呼的是那位女客，右手拿筷子左手揉着心口，脸上的'表情显得十分难过。不少客人看过去，有人忍不住问情况，我也听出这是不舒服的意思，但这种场合和大多数人一样选择不多事，何况她的声音洪亮没太大异常，就边吃饭边留意。
“咋？你啥意思？”为女客端饭的老妇刚走到厅口又返回去，拉长着脸看女客，显得有些不耐烦。女客用筷子戳着碗里的菜，表情还是满脸的为难，大声嚷着：“难受很！呃说过不吃葱姜，你这还有，呃吃一口就不行嘞！”
那边的老丈满脸的不悦走过来，悻悻地说：“她方才说了不另外加别地，么（没）人给你加啥，沃似（那是）炒臊子的姜，一点姜莫得咋做臊子？”“那不成，呃吃不哈（下），难受很！”女客把筷子搁在桌上，扭头看向一边，左手还在揉着心口。
“啥人些？”老妇无奈地扫一眼周围的客人，边往门厅走边嘟囔：“俺开十几年的面馆儿，么见过这号……”
“反正呃吃不哈，不能算钱！”女客一副不甘心吃亏的样子。
“行了行了，走吧，把钱退给你！”老丈说着掏出一沓散钱，抽出十元拍在女客面前桌子上，脸上写满了懊恼，大有为了不影响生意委曲求全的意思。
“退啥钱？沃（那）人压根儿么给钱！”老妇引着客人往里走，狠狠白了老丈一眼。
“呃也么说要你钱，意思就是么吃饭不给嘞！”女客幽幽地站起身往外走，又拿出手机开始打电话。
“她要不说你可不就拿了？”老丈虎着脸注视女客离去，边把钱塞口袋边向旁边客人申诉，“看，么给钱还想让给她退，啥人些？”
有些客人报以浅笑，有的自顾自吃饭，我的饭也吃的七七八八，站起身付了钱走出厅堂。老夫妇在门口继续招揽生意，身后仍是一派热闹景象。心里有点莫名的失落，不知是为老夫妇对客人骨感的现实感慨，还是觉得那位女客难以沟通，又或是生活的忙碌让人没有耐心去理解。
回头想想那摆在眼前的老海碗，那冒起的面和浇头，确实比较敦实，透着实在。
