染雾舌尖上的河南家乡美食作文 篇一：丰饶的黄土地上的美食宝藏
河南，是一个位于中国中部的省份，也是我心中的家乡。这个地方除了有悠久的历史文化和丰富的旅游资源外，还有着各种令人垂涎欲滴的美食。作为一个河南人，我自豪地说，河南的美食是舌尖上的独特享受。
首先要介绍的是河南的特色小吃——烩面。烩面是河南人早餐的首选，也是许多人的午餐和晚餐。它由细面条、牛肉、豆腐皮、豆芽等配料煮制而成，鲜香的汤底加上嫩滑的面条，口感丰富多样。每一口都能感受到浓浓的家乡味道，让人回味无穷。
其次是河南的传统面食——刀削面。刀削面的制作工艺独特，师傅们用刀将面团切削成薄而宽的面条，煮熟后搭配各种酱料和配菜。刀削面细腻滑嫩，入口即化，让人欲罢不能。无论是酸辣面还是炸酱面，都能让人品味到河南特有的风味。
除了面食，河南还有一道独特的传统美食——河南烩面。这道菜以鸡肉、猪肉、火腿肠等为主要材料，配以香菇、木耳和面筋等，炖煮而成。烩面的汤汁浓郁，肉质鲜嫩，配料丰富，口感十分鲜美。每当我吃到一碗烩面，就仿佛回到了小时候的家乡，感受到了家的温暖。
另外，河南还有一道让人垂涎欲滴的传统名菜——河南烩面饼。这道菜以烩面为主料，配以鸡蛋、火腿肠、豆腐皮等，制成饼状煎炸而成。烩面饼外酥里嫩，香气四溢，一口咬下去，满口的鲜香和脆嫩交织在一起，令人欲罢不能。
河南的美食丰富多样，不仅有以上几种特色小吃和传统美食，还有许多其他美味的菜肴，如豫菜、焦作鸡、开封菜等。每一道美食都有着独特的制作工艺和口味，让人爱不释手。无论是河南人还是外地人，只要品尝过河南的美食，都会被它的美味所征服。
总之，河南的美食是舌尖上的独特享受。它们代表了河南人民的智慧和创造力，也是河南文化的重要组成部分。无论身在何处，只要想念家乡的味道，只要品尝河南的美食，就能感受到家的温暖和亲切。让我们一起品味河南的美食，感受家乡的味道！
舌尖上的河南家乡美食作文 篇二：沉淀千年的美食文化
河南是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，这里不仅有着众多的历史遗迹和名胜古迹，还有着丰富多样的美食文化。作为河南人，我对家乡的美食感到无比自豪。
河南的美食文化源远流长，可以追溯到上千年前的古代。在河南的历史长河中，各种文化的交融和河南人民的智慧创造，催生了许多独具特色的美食。例如，开封菜以其丰富的口味和精致的制作工艺而闻名于世。开封菜有着悠久的历史，传承至今已有千年之久。它以选料讲究、制作精细、口味独特而著称，被誉为中国八大菜系之一。无论是酱香鸭、杂碎汤还是花雕鸡，每一道菜都精心烹制，口感鲜美，令人回味无穷。
另外一个闻名遐迩的美食是焦作鸡。焦作鸡是河南省焦作市的特色菜肴，由于其独特的制作工艺和鲜美的口感而享誉全国。焦作鸡选用优质的土鸡，经过精心烹制，皮脆肉嫩，香气四溢。焦作鸡的特点是鸡肉鲜嫩多汁，入口即化，令人回味无穷。
除了以上两种美食，河南还有许多其他的特色菜肴，如豫菜、驴肉火烧等。豫菜是河南传统菜系之一，以独特的调味和制作工艺而闻名。驴肉火烧则是河南的特色小吃，由于其肉质鲜美、调味独特而备受欢迎。
河南的美食文化不仅体现在传统菜肴上，还体现在各种特色小吃上。例如，河南的烩面、刀削面、河南烩面饼等，都是河南人日常生活中的美食选择。这些小吃以其独特的制作工艺和口感丰富多样而受到了广大食客的喜爱。
总之，河南的美食文化是沉淀千年的宝藏，它代表了河南人民的智慧和创造力。无论是在家乡还是在外地，只要品尝河南的美食，就能感受到家乡的温暖和亲切。让我们一起品味河南的美食，感受千年的文化底蕴。
舌尖上的河南家乡美食作文 篇三
河南，是生我养我的地方。一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的美食。
一谈到河南的美食，我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。
舌尖上的河南家乡美食作文 篇四
我的家乡在河南，我爱家乡的花生!
在秋天的季节里，我的家乡会是一片欣欣向荣的景象!农民伯伯到田中收了许多的粮食，为冬天能过一个开心的春节。
今年我在家过年的时候，我们一家一起忙着收花生，正在这时，我忽然想起一个谜语：麻布衣裳白夹里，大红衬衫裹身体，白白胖胖一身油，建设家乡出力气。我想你们一定猜出来了吧!对!就是花生!你们可真聪明!
到了第二天，妈妈给我们煮了一大锅花生，剥开花生皮，就看到红红的花生豆豆，我和弟弟馋得口水一滴一滴的往下流。妈妈看到了笑着说：“你们这俩小馋猫，花生煮好了，你们开动吧!”于是我和弟弟迫不及待的伸出了手，忙乎起来。满满一大盆花生转眼就化成了满地的花生皮了!真是太好吃了，摸着鼓起的小肚子，我和弟弟对着脸笑起来了。
我家乡的花生真是好吃得不得了，欢迎你到我的家乡来，我的家乡不只有花生，还有好多好多好吃的特产，你来了，热情的河南人一定会让你满载而归的!
舌尖上的河南家乡美食作文 篇五
我的家乡在河南濮阳，这里有很多特色小吃，最有名的莫过于洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面了，这里面，我最喜欢吃的就是烩面。
烩面是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃。以味道鲜美、经济实惠享誉中原，遍及全国。近几年来，随着人民生活水平的日益提高和城市工作节奏的加快，烩面已成为中原地区有口皆碑的佳肴，经营羊肉烩面的饭店林林总总，遍布华街冷巷，乡镇、农村也陆陆续续开起了大大小小的烩面馆。
烩面如此美味，制作起来当然甚是考究。烩面的面选用优质面粉加以盐碱，用温开水和成细腻润白，比饺子面还要软的面团，待筋道十足后，放置若干时间，制成四五指宽、十几公分长的面片，外抹食用油防粘，片片码齐，也可用塑料纸加以覆盖。
烩面的汤更是自成一家，独具特色。羊骨劈开，外加嫩羊肉，大火猛滚，小火细炖，因骨油熬出，汤色嫩白如玉，外有七八味中药，遂唤“白汤”，营养价值极高。
到了中午或晚上吃饭的时间，随便走进一家烩面馆，几乎家家客源爆满。这时，你得快点找个座位，要上一两个小菜，配以酒类或者饮料，慢慢的用着，然后再点上一碗烩面，十几分钟过后，一碗色香味俱全的烩面就端上桌来。
你看，碗里面那嫩白如玉的骨汤，长宽均匀的面，上面在撒点绿色的香菜，红色的枸杞、黑色的木耳、粉白色的羊肉片，再外带一碟辣椒油、糖蒜。这哪是一碗面，分明是一幅画。
芳香四溢的面，让人垂涎欲滴，肚唱空城计，馋虫勾引来。拿起勺子，先喝一口汤，油而不腻，鲜而不厌，润滑的要从嘴中滑出，真是赛过琼浆玉液。再挑起一根粗细均匀的面放入嘴中，筋道的更是有嚼头。
旁边桌子上的人，特别是干重活的打工一族，那个不是一下夹起好几根面，往张得大大的嘴巴里送去，满嘴油光光的，丝毫不注意形象，有的甚至几分钟的功夫，一碗色香味俱全的烩面就被他们连渣都不剩的一扫而光，齿间存有的余香，时不时地还砸吧着一下嘴，真叫“此物只应天上有，人间哪得几回闻?”啊
水一样的温柔，火一样的激情，小南风一样的柔和，细细品味，河南三大小吃之一的烩面，确实当之无愧。
希望它像一颗明珠，永远闪烁在中原，绽放在中国，走出国门!
舌尖上的河南家乡美食作文 篇六
我的家乡在河南焦作，家乡有许多特产。四大怀药：怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花;武陟油菜;五里源的松花蛋;沁阳的闹汤驴肉。我最喜欢的是闹汤驴肉。
闹汤驴肉相传在明清时期就已出名。传说，是一个姓董人家杀掉自家闲下的一头驴，精心制成小车驴肉上街出售，从此开始卖驴肉的营生，久而久之，驴肉越做越香，名声越来越大。
闹汤驴肉，分成肉部分，一盘驴肉，和一碗汤，吃的时候驴肉沾着汤吃。闹汤营养丰富，驴肉肉质细腻，色泽明亮，非常滑嫩，是老少都喜欢吃的一道美食。
希望大家能到我的家乡去做客，品尝家乡的美食!
