染雾山西刀削面作文500字 篇一
山西刀削面——中华美食的代表
山西刀削面是我国传统的名优特产之一，以其独特的制作工艺和鲜美的口感而闻名于世。它的制作工艺独特，需要经过多道工序，其中最关键的一步是将面团削成薄而宽的面条。这种独特的制作工艺使得刀削面的面条均匀、韧劲十足，口感丰富多样，让人回味无穷。
山西刀削面有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。它的历史可以追溯到宋代，而制作刀削面的技艺更是传承了数百年。在山西，刀削面已经成为家喻户晓的美食，几乎人人都能制作一碗美味的刀削面。刀削面的制作不仅仅是一门手艺，更是一种文化的传承。它不仅代表了山西人民的智慧和勤劳，也代表了中华美食文化的独特魅力。
山西刀削面的美味令人难以抗拒。面条韧劲十足，咬上一口，有种嚼劲，同时又不会感到过于劲道。面条的宽度和厚度恰到好处，能充分吸收汤汁的味道，让人感受到丰富的口感。而且，刀削面的汤底也是独具特色。山西人民喜欢用牛骨熬制的清汤，鲜美的口感和浓郁的味道使得刀削面更加美味可口。配上一些蔬菜和调料，刀削面的味道更加丰富多样，让人回味无穷。
品尝山西刀削面不仅仅是一种美食的享受，更是一种生活的态度。山西刀削面以其独特的制作工艺和丰富的口感，成为了中华美食的代表之一。它不仅仅是一碗面条，更是一种文化的传承和人民智慧的结晶。无论是在家中制作一碗刀削面，还是品尝街头小摊的刀削面，都能感受到山西人民对美食的热爱和追求。让我们一起品尝山西刀削面，感受中华美食文化的魅力吧！
山西刀削面作文500字 篇二
品味山西刀削面的独特魅力
山西刀削面作为一种传统的名优特产，以其独特的制作工艺和口感鲜美而闻名于世。它的制作工艺独特，需要经过多道工序，其中最关键的一步是将面团削成薄而宽的面条。这种独特的制作工艺使得刀削面的面条均匀、韧劲十足，口感丰富多样，让人回味无穷。
山西刀削面的制作工艺需要经历多个步骤。首先，需要将面粉加水揉成面团，然后将面团分割成小块并擀成面皮。接下来，面皮需要经过一定的发酵时间，以增加面条的韧劲。发酵好的面皮需要放入沸水中煮熟，然后捞出备用。最关键的一步是将面团削成薄而宽的面条，这需要技术娴熟的师傅用手持刀将面团削成形状独特的面条。这种削面的工艺需要师傅对面团的掌控力和刀的使用技巧有很高的要求。最后，将削好的面条放入煮好的汤中，配上一些蔬菜和调料，一碗美味的刀削面就完成了。
山西刀削面的独特口感令人难以忘怀。面条韧劲十足，咬上一口，有种嚼劲，同时又不会感到过于劲道。面条的宽度和厚度恰到好处，能充分吸收汤汁的味道，让人感受到丰富的口感。而且，刀削面的汤底也是独具特色。山西人民喜欢用牛骨熬制的清汤，鲜美的口感和浓郁的味道使得刀削面更加美味可口。配上一些蔬菜和调料，刀削面的味道更加丰富多样，让人回味无穷。
品味山西刀削面不仅仅是一种美食的享受，更是一种文化的体验。山西刀削面代表了山西人民对美食的热爱和追求，也代表了中华美食文化的独特魅力。它的制作工艺独特，口感鲜美，让人在品尝的过程中感受到山西人民的智慧和勤劳。让我们一起品味山西刀削面，感受中华美食文化的独特魅力吧！
山西刀削面作文500字 篇三
山西刀削面作文500字精选五篇
【篇一：山西刀削面】
刀削面是山西著名的风味小吃，我们小区就有一家做刀削面的。
刀削面看上去朴实无华。一根根白白扁扁的面条纵横交错在碗中，像一座座山岭，而点缀其中的绿绿的青菜，就像一道道万里长城了。
虽然刀削面看起来朴实无华，但做起来不如想像中的容易。每次我去吃刀削面，都会看到师傅做刀削面的整个过程：
首先，师傅从橱柜中拿出一大块面来，放在桌子上，揉了又揉，搓了又搓，然后将揉平的那一面捧在手上(底下一个工具撑着)，一手抄起一把削面专用的刀，在上面可就削开了。只见师傅拿着刀，从面的上方往下方一削，看上去也没用什么劲，那面条就乖乖地跳进了锅。紧接着师傅越削越快，“刷刷刷刷刷”，一根根面条可就进锅了，烫了一会后，师傅又把面条捞起来放入另一个锅里，抓一把青菜，烧了几分钟，一碗热气腾腾的刀削面就做好了。
在吃面的时候，我喜欢把面“拦腰”搛起，一股脑送进嘴里，然后慢慢咀嚼，细细品尝它的味道。吃青菜时，我喜欢把根部连在一起的先分开，然后藮一点汤，细细咀嚼。刀削面的汤很纯，也很好喝，用来解渴是再合适不过的了。
每次吃刀削面，无论那刚盛起来的有多么热气腾腾，我都会迫不及待地搛起一根面就往嘴里送。由于脸靠碗口太近，那热气总是会将我的眼镜弄得全是雾气，让我分不清东南西北。从而我就给刀削面起了个别名——“玩笑面”。
【篇二：山西刀削面】
“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美。
俗话说：“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜。你看：北京有令人垂涎欲滴的`烤鸭，内蒙古有沁人肺腑的小肥羊火锅，云南那色香味俱全的过桥米线……今天我向大家介绍的是我最喜爱的美食——山西刀削面。
山西刀削面不仅汤味儿好，“眼缘”也好。白嫩细滑的面条浸透在米黄色的汤中，一根根青菜加在里面，香喷喷的，看上去真令人口水欲滴，垂涎三尺!吃起来更是美味可口。
山西刀削面的做法并不是我们想象的那样简单，是先将早已磨好的白面削成一片一片的，随即倒入锅中，再加入一些温开水，盖上锅闷上几分钟。之后，抓上一大把青菜放入锅中，倒上各种调味料，喜欢吃牛肉的客人，还可以添上一勺牛肉，喜欢吃肉丝的客人也可以添上一勺肉丝，真是想吃什么就有什么!
吃刀削面也是件很有趣的事儿。我喜欢先吃牛肉，因为那香辣美味的牛肉馋得我直流口水，同时又把我辣得直吐舌头。接下来是吃青菜，当我看着这些既绿又大、既肥又嫩的青菜时，还真有点儿舍不得吃它哩!最后是吃面，刚开始我保持斯文的样子，一根一根地吃，接着我便原形毕露，狼吞虎咽地吃起来。嗝!嗝!吃完面后，我打了一个个饱嗝。呵呵!真是太好吃了，感觉真爽!
啊!山西刀削面，你真是面中一绝，时常令我回味无穷!
【篇三：山西刀削面作文】
俗话说“世界的面食在中国，中国的面食在山西。”这句话的意思就是说：中国的面食在世界是享有盛誉的，而中国的面食就要属山西的最棒了。为什么呢?因为山西以种植麦子为主，所以形成了以面食为主的饮食习俗。山西有许多具有地方特色的面食，如刀削面、剔尖等。而我最喜欢的就是美味的刀削面。
刀削面味道好，看着也很漂亮：一碗热气腾腾的刀削面，上面浇着西红柿和鸡蛋做成的卤汁，香气四溢，有谁能经得起这般诱惑?
刀削面好吃，做法也简单：将白面放在面盆里，先用少量的冷水把干面拌湿，但注意不能拌得太软，而后用力将面揉好，软硬适中，放置少许时间，到用时再揉一次，将其揉成椭圆形，放在削面板上，拿特制的削面刀削。这可是一个技术活，用力太大，削出来的面又粗又大，让人难以下咽;用力太小，又削不下面来;速度太快或太慢，削出的面大小不均匀。因此，没有熟练的手艺是削不出好面的。面下锅后，用中火煮五六分钟就可以出锅了，之后再浇一勺事先做好的卤汁，一碗美味无比的刀削面就做好了。
吃刀削面简直是一种享受，夹一根面放到嘴里慢慢咀嚼，那滋味，就是天上的玉皇大帝也坐不住。
朋友，听了我的介绍，你一定也想来亲自尝尝这美味无比的刀削面了吧?那就快来山西吧，我们会热情招待你的。
【篇四：山西刀削面】
俗话说得好：“世界面食在中国，中国面食在山西”，山西的面食可谓是鼎鼎有名，而在众多面食之中，我最喜欢刀削面。
刀削面由于制作迅速，材料简单，风味独特，深受大家的喜爱。
刀削面的做法与其他面不同，刀削面不是用刀切，而是用刀削，削出来的面是否好吃，就要看你的刀功是否够好了。在削面时，左手拖住揉好的面团，右手持刀，不仅手腕要灵，而且出力要平，只听“嚓，嚓，嚓”几声，削出的面像密集的短箭一样射入锅中，在锅内，汤滚面翻，十分迅速，不到两分钟一碗。
厨师把煮好的面捞入碗中，浇上香飘四溢的浓汤，洒上香菜和牛肉，白的、红的、绿的，五彩缤纷，光看一眼，就会让你垂涎欲滴，一饱眼福!
再放入口中吃吃，只见这刀削面软而不烂，口感极佳，再看一看，这刀削面中厚边薄，棱锋分明，有些像柳叶，有些像木耳的花边，样子十分奇特。放入口中，再仔细嚼嚼，仿佛还有一丝甜味，越嚼越香，另每一个食面人都十分喜欢。转眼间，一大碗面就让人吃了个底朝天。四周顿时香飘四溢。
一碗刀削面不仅可以让你眼，嘴都得到满足，而且营养丰富。刀削面里富含各种矿物质，可以防止各种疾病，让人身体健康。
刀削面不愧为山西面食之首，怪不得在世界享有盛誉。
【篇五：山西刀削面】
我最爱吃刀削面了。这不，星期天中午，我又走进了一家刀削面馆。
一进门，我急忙对老板说：“老板，一碗刀削面。”“好。”老板高声答道。只见他一手托起早已揉好的面团，一手拿起他的“独家武器”——瓦片刀，麻利地操作起来。他左肩微下，右肩上扬，手臂飞快地前前后后摆动着。刀光闪过，我看到一条条大小一致的面条在空中划出一道美丽优雅的白色弧线，然后有如一条条银色小鱼争先恐后地陆续入锅，而已经下“水”的小鱼则快活地游来游去。这一幕看得我呆住了，好一会儿才想起找个位子坐下。
不一会儿，一碗正宗的山西刀削面摆在我的面前。满满的面碗中央醒目地堆着面条，上面还盖着牛肉，周围撒着香菜。真好似一座小岛，周围碧树环绕，而那溢满的汤汁则如一汪碧水。哦，这哪是一碗面，分明是一幅立体山水画呀!
一阵独特的香味飘来，在我鼻腔中蔓延，一股舒适感顿时涌遍全身，仿佛全身上下每个细胞都在跃动。那香味挑逗着我的鼻子，促使我迫不及待地提起筷子，夹起面吃了一口。那面爽中带韧，溜溜地滑进了肚子，只留下麻辣味，香菜味和牛肉味让我细品。这味可真是“天上年年有，地上难得闻”呀!我一口气吃完了面条，还不过瘾，又“咕嘟咕嘟”喝掉了汤，直到打了一个饱嗝，才心满意足。
想必你听着流口水了吧?那就也来品尝品尝吧!
