染雾篇一：元宵汤圆的相关制作方法说明介绍
元宵汤圆，是中国传统的元宵节食品之一，也是家庭聚会时不可或缺的美食。它的制作方法简单，但却有很多不同的口味和做法。下面就让我们来详细介绍一下元宵汤圆的制作方法。
首先，制作元宵汤圆的主要材料有糯米粉、水和各种馅料。糯米粉是元宵汤圆的主要原料，它有着黏性和弹性，是制作汤圆的关键。水是将糯米粉和其他材料混合在一起的液体，它的用量要根据糯米粉的质量和湿度来确定。馅料可以根据个人口味选择，常见的有花生、红豆、黑芝麻等。
其次，制作元宵汤圆的步骤如下。首先，将糯米粉和水混合在一起，搅拌均匀，直到形成一个均一的面团。然后，将面团分成小块，用手掌搓成圆形。接下来，将馅料包入面团中，用手指捏紧口封好。最后，将汤圆放入开水中煮熟，直到汤圆浮起来。
在制作元宵汤圆的过程中，有一些技巧需要注意。首先，搅拌面团时要适量加水，过多的水会使面团过于湿润，影响口感。其次，搓面团时要用力均匀，这样才能保证汤圆的形状和口感。同时，包馅料时要将口封紧，避免馅料漏出。最后，煮汤圆时要用大火，这样可以使汤圆煮熟得更快，同时保持汤圆的形状和口感。
除了传统的制作方法，还有一些创新的元宵汤圆制作方法。例如，可以将汤圆煎炸，使其外皮酥脆，内馅软糯。还可以将汤圆加入其他食材，如水果、巧克力等，增加口味的多样性。
总的来说，制作元宵汤圆是一项简单但有趣的活动，不同的口味和做法可以满足不同人的需求。希望通过这篇文章的介绍，能够让更多的人了解元宵汤圆的制作方法，亲自动手制作一份美味的元宵汤圆。
篇二：元宵汤圆的相关制作方法说明介绍
元宵汤圆是中国传统的元宵节食品之一，也是中国人重要的传统节日食物之一。它通常以圆形为主，寓意着团圆和美满。在元宵节这一天，无论是老少都会聚在一起，制作和品尝这道美食。下面，我将为大家介绍一下元宵汤圆的制作方法。
首先，我们需要准备的材料有糯米粉、水和各种馅料。糯米粉是元宵汤圆的主要原料，它具有黏性和弹性，可以使得汤圆有独特的口感。水是将糯米粉和其他材料混合在一起的液体，它的用量需要根据糯米粉的质量和湿度来确定。馅料可以根据个人口味选择，常见的有花生、红豆、黑芝麻等。
接下来，制作元宵汤圆的步骤如下。首先，将糯米粉和水混合在一起，搅拌均匀，直到形成一个均匀的面团。然后，将面团分成小块，用手掌搓成圆形。接下来，将馅料包入面团中，用手指捏紧口封好。最后，将汤圆放入开水中煮熟，直到汤圆浮起来。
在制作元宵汤圆的过程中，有一些技巧需要注意。首先，搅拌面团时要适量加水，过多的水会使面团过于湿润，影响口感。其次，搓面团时要用力均匀，这样才能保证汤圆的形状和口感。同时，包馅料时要将口封紧，避免馅料漏出。最后，煮汤圆时要用大火，这样可以使汤圆烧熟得更快，同时保持汤圆的形状和口感。
除了传统的制作方法，还有一些创新的元宵汤圆制作方法。例如，可以将汤圆煎炸，使其外皮酥脆，内馅软糯。还可以将汤圆加入其他食材，如水果、巧克力等，增加口味的多样性。
总的来说，制作元宵汤圆是一项简单但有趣的活动，不同的口味和做法可以满足不同人的需求。希望通过这篇文章的介绍，能够让更多的人了解元宵汤圆的制作方法，亲自动手制作一份美味的元宵汤圆。
元宵汤圆的相关制作方法说明介绍 篇三
肉汤圆
原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。
做法：
1.将糯米与大米混合，浸1~2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。
2.在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。
3.熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心。
4.将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。
5.将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。
6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的.汤圆放入即可食用。
核桃酪汤圆
原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。
做法：
1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成汤圆馅。
2.将江米面放入簸箕里。汤圆馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成汤圆。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。
3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。
4.把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
5.净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。
橙羹小汤圆
原料：糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。
做法：
1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。
2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。将橙子切成两瓣，挤出汁。
3.水煮沸时，倒入汤圆，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。
拔丝小汤圆
原料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克(实耗100克)。
做法：
1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。
2.将和好的馅砸成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆。
3.在炒勺中倒入花生油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。
4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。
酒锅汤圆
原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。
做法：
1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻、花生仁、核桃仁、桂花酱、猪油、香精等，另外用50克面粉打成浆糊，倒在一起搓成馅，拍紧成块，再切成小方丁。
2.在箩筐内放些糯米面，把切好的小方丁进水浸一下，放在箩筐内的糯米面上，用手摇动，使糯米面挂在剩馅上，连续多次，摇成玻璃球大小的汤圆。
3.待锅内清水烧开后，将汤圆下锅，汤圆浮起时，加入白糖，连汤一起倒入已备好烧酒的酒锅内，将酒锅端于桌上，再将锅内酒点燃。
