染雾描写河南烩面的作文 篇一
河南烩面，又称河南炖面，是河南地区的传统美食之一。它以其独特的风味和丰富的营养成为了当地人的最爱。河南烩面的制作过程繁琐，但绝对值得一试。
首先，河南烩面的面条是关键。它们又宽又厚，有嚼劲，非常有口感。制作面条需要选用高筋面粉，一定要揉面揉得筋道，这样才能制作出筋道十足的面条。面条的宽度和厚度也需要掌握得恰到好处，以保证烩面的口感和咬劲。
其次，炖汤也是河南烩面的重要组成部分。炖汤的原料有很多，可以根据个人口味进行调整。一般来说，炖汤的主要原料有猪骨、鸡骨、猪肉等。将这些原料放入大锅中，加入适量的水，慢慢炖煮数小时，直到煲汤出味。炖汤的时间和火候需要控制得当，这样才能保证烩面的汤汁浓郁、鲜美。
最后，配料也是河南烩面不可或缺的一部分。常见的配料有切碎的葱姜蒜，还有炒熟的肉末、豆芽菜、黄豆芽等。这些配料的加入可以增加烩面的口感和味道，使其更加美味可口。
河南烩面独特的制作工艺和口味，使其成为了河南地区的代表性美食之一。无论是在家庭聚餐还是在饭店用餐，河南烩面都是不可或缺的一道菜肴。它不仅是一道美食，更是一种文化的传承和表达。品尝一碗正宗的河南烩面，不仅可以满足味蕾的享受，还能感受到浓浓的家乡味道。
描写河南烩面的作文 篇二
河南烩面是我国传统美食的代表之一，它的独特口感和丰富的营养成分使其备受喜爱。
河南烩面的制作过程需要耐心和细心。首先，选用优质的高筋面粉，经过多次揉面、搓面、延长面等工序，制作出筋道十足的面条。这些面条宽厚，有嚼劲，非常有口感。其次，炖汤是烩面的灵魂，需要慢炖数小时。炖汤的原料有多种选择，如猪骨、鸡骨、猪肉等，这些原料经过慢慢炖煮，使得烩面的汤汁浓郁鲜美。最后，配料的选择也很重要。常见的配料有葱姜蒜、炒熟的肉末、豆芽菜、黄豆芽等，这些配料的加入为烩面增添了口感和味道。
河南烩面的美味不仅仅在于其制作过程的繁琐和科学，更在于其独特的味道和丰富的营养。河南烩面含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，尤其是面条中的淀粉和汤中的骨胶原，对人体有很好的营养补充作用。吃一碗烩面，不仅可以满足肚子的需要，还能享受到美食带来的愉悦。
河南烩面作为河南地区的传统美食之一，不仅受到当地人民的喜爱，也成为了外地游客品尝的佳肴。它的制作工艺繁琐，但正是这种繁琐才能制作出口感十足的面条和浓郁的汤汁。每一口烩面都是对传统工艺和文化的一种传承和表达。无论是在家庭聚餐还是在饭店用餐，河南烩面都是不可或缺的一道美食，它给人们带来了味觉和精神上的享受。
描写河南烩面的作文 篇三
河南烩面最好吃了。
今天，我进入了一家烩面馆。我看见好多人都在狼吞虎咽地吃着烩面，不禁咽了咽口水。我也点了一份羊肉烩面，很快面出锅了，不远我就闻见了香味，诱人的香味让我等不及了。面终于端过来了，绿油油的香菜、嫩绿的葱，再加上鲜美的汤和劲道十足的面条，使我口水直流。我先喝了一口汤，汤里面有葱的味道，咸里面有点甜也有点微辣。接著我又吃了一块羊肉，羊肉薄薄的，但是很劲道。最后，我才吃面，这面像果冻一样，仿佛一用筷子夹就要碎了一般。不一会儿功夫，我就把一整碗面吃完了，还打了一个饱嗝呢。
烩面的做法其实很简单，先把面条放进熬好的羊肉或牛肉汤里，放点配料就好了。
到了河南，你如果不吃一碗烩面，那你就白来了。
描写河南烩面的作文 篇四
要问我们只得风味小吃，那是数不胜数，不过河南烩面可是闻名中外的风味小吃。河南会面味道好，看想就让人垂涎三尺。白嫩嫩的羊肉掺和在米黄色的汤里，泛着晶莹可口的面条，是不是能发现几点香葱、肉末，香气扑鼻白绿相见，青菜则像几块翡翠，粉丝则像里面的小白龙，好一个“白龙戏珠”！看着就像一碗“艺术品”，让人不爱，多不行。
河南烩面做法很简单。招待客人，迎庆佳节，都少不了这道美食。把水烧开，放一些调味料，等闻到香味即可放入羊肉和面，用汤勺在锅里来回搅动，时间不长等到羊肉泛白即可。别忘了浇汤料和附食。盛出后，一碗香喷喷的河南烩面就做好了。
做法简单，吃起来也别具一番特色。
有的人吃会面用筷子把面条卷起，把一个像蚕茧似的会面送入口中；有的人喜欢把羊肉先吃光，喝完汤水后，再细细的品尝… …而我就不一样了，我喜欢边喝汤水边吃晶莹的面条，顺滑的口感让人爱不释手，然后大口大嚼，汤水中的羊肉，滑而不腻，香气扑鼻。有时看见宝石般的羊肉和绸缎般的面条都舍不得咽下。
它既不是山珍海味，也不是名古佳肴，他只是普普通通的烩面。但它的味道却是香飘万里与众不同。
河南美食甲天下，河南会面以他的色香味俱全剥夺了人们的认可，成为了我们这里的地道美食。俗话说得好：“来河南不吃烩面等于白去河南。”事实上的确如此“此面只有郑州有，人间能得几回尝？”来河南一定别忘了好吃的烩面小吃。
描写河南烩面的作文 篇五
我爱我的家乡河南。在河南，有许多许多的小吃，而在这所有的美食中，烩面就像鹤立鸡群一样，脱颖而出。凡是来过河南的人，吃烩面，可乃少不了的。
这烩面之所以闻名，是有哪位它味道好，看相也好。泛着油光的羊肉汤理“躺”这宽宽长长的面条，碗的一边则“睡”这海带和豆腐皮，几堆粉条上衬着翠绿的香菜。让人一看就忍不住狂咽口水。
呵呵，既然饱了眼福都流口水了，那我就叫你怎么做吧!
首先，要先熬一些高汤，等4、5个小时就够了。等的时候可不要忘记和面。之后拿起面片，力度均匀的向两边拉，然后放入煮开的高汤中，带到面煮熟后，再加上羊肉、香菜、海带和千张，一碗香气扑鼻的烩面就做好了。
吃烩面的时候也挺有趣的。我喜欢一次把一根面全部吃掉，然后再细细品味海带、千张的味道。那免的软滑，汤的鲜滑加在一起的味道，真是妙不可言啊!最后，我喜欢大口大口的喝汤，那感觉真是太爽了!
现在再回想起来，烩面那特有的香味仿佛还留在唇齿之间，真令人久久难忘!
描写河南烩面的作文 篇六
俗话说：“民以食为天。”我们这儿就有一个风味小吃——烩面。
每当我路过烩面店的时候，都会闻到一股浓浓的羊肉汤味，让我忍不住停下脚步，进饭店点一份烩面。
没过多长时间，烩面就被端上来了。乳白的汤，淡红的枸杞，褐色的羊肉，绿色的海带，晶莹的粉丝，黑色的木耳，黄色的黄花菜，上面漂着几滴金黄的油，真让人垂涎三尺。在吃面之前，服务员会端上一盘小菜，里面有香菜和糖蒜。喜欢香菜的可以把它放到烩面里。
吃面的时候，我喜欢先喝两口浓汤，再吃面。因为“先喝汤，面更香”哦！我认为吃面也是有讲究的，把筋道的烩面和海带，粉丝用筷子一起夹着送到嘴里，这样才会更有味道，羊肉放到最后吃，因为吸收了调料和羊汤的.肉会格外鲜美。一些饭量小的人，可能刚吃到一半就吃不下去了，这时候糖蒜该出场了，吃一些糖蒜可以开胃，顿时让你饭量大增。
做羊汤最重要的一点，就是要把羊骨头的味道熬出来，但又不能把骨胶熬出来。如果把骨胶熬出来的话，整个羊汤的味道就会变得。
我爱那美味的烩面。因为我是土生土长的郑州人。
