染雾学会炒菜800字作文 篇一
炒菜是一项非常基础但又非常重要的厨艺技能。学会炒菜不仅可以让我们在家里能够享受到美味的饭菜，还能增加我们的自信心和独立能力。下面我将分享一些学会炒菜的经验和技巧。
首先，选择好食材是做好炒菜的关键。新鲜的蔬菜和肉类是制作美味炒菜的重要基础。我们可以选择一些色泽鲜艳、外观新鲜的蔬菜，如胡萝卜、青椒、西红柿等。对于肉类，可以选择一些嫩滑多汁的鸡肉、猪肉或牛肉。新鲜的食材能够保证我们炒出来的菜品更加美味可口。
其次，掌握好火候是炒菜的关键。火候的选择与食材的种类和切割大小有关。一般来说，肉类需要用大火快炒，而蔬菜则需要用中小火慢炒。在炒菜的过程中，我们要经常翻炒，使食材均匀受热，避免食材糊底或煮熟。同时，我们还要注意火候的掌握，避免过火导致食材变得老硬或糊锅。
此外，调味品的使用也是炒菜的关键之一。根据个人口味和菜品特点选择适宜的调味品是非常重要的。常用的调味品有盐、酱油、醋、糖、味精等。在使用调味品时，我们要适量使用，避免过咸或过甜，以保证菜品的口感和风味。
最后，炒菜的时间掌握也需要一定的技巧。不同的食材需要的烹饪时间是不同的。一般来说，肉类需要炒到变色，蔬菜则需要炒熟但保持一定的脆度。我们可以通过观察食材的变化和尝试来判断炒菜的时间，以保证菜品的口感和质量。
学会炒菜不仅是一种厨艺技能，更是一种生活的乐趣。通过学会炒菜，我们可以享受到美味的饭菜，也可以展示自己的独立能力和创造力。希望大家都能掌握好炒菜的技巧，做出美味的饭菜，享受到烹饪的乐趣。
学会炒菜800字作文 篇二
炒菜是一项非常基础但又非常有趣的技能。通过学会炒菜，我们不仅可以满足自己的口腹之欲，还可以体验到烹饪的乐趣和成就感。下面我将分享一些学会炒菜的经验和心得。
首先，炒菜需要做好充分的准备工作。在开始炒菜之前，我们要准备好所需的食材和调味品，并将其洗净、切好备用。同时，我们还要准备好炒菜所需的锅具和炉具，并将其清洗干净。只有做好充分的准备工作，我们才能够顺利进行炒菜的下一步操作。
其次，炒菜需要掌握好烹饪的技巧。在炒菜的过程中，我们要掌握好火候和翻炒的力度。火候选择的好坏直接影响到菜品的口感和质量。同时，我们要经常翻炒，使食材均匀受热，避免食材糊底或煮熟。只有掌握好烹饪的技巧，我们才能够炒出美味可口的菜品。
此外，炒菜也需要发挥自己的创造力。虽然有一些常见的炒菜做法，但我们可以根据自己的口味和喜好进行一些创新和变化。我们可以尝试不同的食材搭配、不同的调味品比例，以及不同的烹饪时间和火候，来制作出适合自己口味的菜品。通过发挥自己的创造力，我们可以炒出各种美味可口的菜品。
最后，炒菜也是一种与家人和朋友交流的方式。通过炒菜，我们可以邀请家人和朋友来家里品尝我们的烹饪成果，共享美食的同时也增加了与家人和朋友的情感交流。炒菜不仅是一种烹饪技能，更是一种拉近人与人之间距离的方式。
学会炒菜不仅是一项基础的技能，更是一种生活的乐趣和一种展示自己能力的方式。通过学会炒菜，我们可以享受到美味的饭菜，也可以体验到烹饪的乐趣和成就感。希望大家都能够学会炒菜，做出美味的饭菜，享受到烹饪的乐趣。
学会炒菜800字作文 篇三
今天我和外公一起做了一道菜——丝瓜炒鸭蛋。首先，我们拿来两根丝瓜，将两头削掉，切成两半，这样可以防止长长的丝瓜断掉。然后用刨刀削皮，绿色的丝瓜皮可真不好削，用力过轻，丝瓜皮削不掉，用力过猛，丝瓜皮连着肉一起被削掉。好不容易削好一边后，削另一边时削掉皮的丝瓜软软的滑滑的拿不住。这时，外公说：“用这块干净的抹布把削过皮的丝瓜包起来吧，一是方便拿，二是防止弄脏丝瓜。”外公真不亏是我们家的做菜高手啊！就这样，两根丝瓜被我削的伤痕累累。
然后把丝瓜简单的冲一下，就要切丝瓜了，外公说：“丝瓜要切滚刀块，滚刀块就是滚着切，我手拿着刀，紧张的心都提到嗓子眼儿了，我小心翼翼的，直到切完，我提着的心终于落地了。接着，我们拿出一个鸭蛋，外公说：“先把鸭蛋在碗边磕出一个小口，然后从这个小口把蛋壳掰开。”“一、二、三”我用力一敲，蛋壳裂开，我掰开蛋壳，金黄色的鸭蛋黄滑入碗内，只有一些蛋清不小心洒出碗外。我用筷子搅拌，黄澄澄的蛋黄和透明的蛋清很快被搅成黄黄的蛋液。外公在一旁打开煤气灶的火，倒油，等油热了，我把蛋液倒进油锅，只听见“刺啦啦”的响声，油星四溅，我吓得跳到一旁，只见黄色的蛋液渐渐凝固，蛋香四溢，正在犹豫时，好像闻到一点糊味，火大了，我手忙脚乱的把鸭蛋翻个身，就把它“请”出了锅。
然后按照相同的步骤炒丝瓜，炒了一会后，放盐和少许糖，外公说：“要盖上盖子煮一会儿。”不一会儿，丝瓜熟了，把炒好的鸭蛋和丝瓜和在一起，这道黄金翡翠就大功告成了！看着绿盈盈的丝瓜、黄澄澄的鸭蛋，我尝了一口，味道真不错！咦，外公呢？哦，原来外公在帮我清理战场呢！
学会炒菜800字作文 篇四
没跟妈妈学做菜之前，我老是嫌弃妈妈好为人师，人家不想学，她也总是抢着要告诉我怎么做。等到现在我真的跟着妈妈学做菜了，我才知道妈妈的良苦用心。
“那等你把辣椒和大蒜都切出来了，我再告诉你怎么做吧！”妈妈在给我解释了半天，我该如何做她平日里做出来的那道所有人都爱吃的辣椒酱后，她索性让我先做好准备工作。妈妈知道我切好那些辣椒和那些大蒜，起码也得花上四十分钟，等到四十分钟之后，她再来指导我如何做菜也不迟。
当我认认真真把辣椒切好一盘，把大蒜切好一碗后，我看了看时间，果然花了差不多五十分钟了。这时候我的妈妈也从客厅的电视里抽身来教我如何进行下一步了。妈妈端着那碗大蒜，示意我把其倒入那盆切好的辣椒里，又取出芝麻、生抽以及鸡精，各往辣椒盆里倒了一些，再拿勺子使劲把辣椒大蒜以及调料不停地搅拌，直到它们拌均匀了为止。
这个过程虽然看起来简单，但实际操作起来却可以使味道千差万别。妈妈拌完了之后示意我往油锅里倒一些油，妈妈告诉我一定要等油锅的油热到已经开始发烫了才可以把准备好的辣椒料倒进去，这样才可以让辣椒和大蒜那些作料的香味充分被发挥出来。
我照着妈妈的旨意，一步一步地操作着，直到我把拌好的辣椒料倒进油锅里，我才知道妈妈那迷倒众生的辣椒酱是如何做出来的了。跟着妈妈学做菜，一开始是我不愿意学，妈妈乐意教，现在已经变成了我非常想要学，好在妈妈依然乐意教我，妈妈还是愿意让我学会做菜这件事儿，让我以后长大了也可以自己给自己做好吃的，不愁走出去饿死自己。
学会炒菜800字作文 篇五
有一天，我看见妈妈在炒菜，诱人的香味扑鼻而来，我禁不住说：“妈妈你做的菜真香，我也想像您一样做好吃的菜。”
在我的再三请求下，妈妈终于答应教我学炒菜了。妈妈说：“你先做个西红柿炒鸡蛋吧。”妈妈先让我找出西红柿和鸡蛋，我把西红柿找到洗了洗，又拿出两个鸡蛋。把西红柿切一瓣一瓣的，再把鸡蛋打在碗里。用筷子把鸡蛋搅拌均匀。
我先把油进锅里，再把切好的西红柿倒进锅里，最后把鸡蛋倒进去，油锅里发出：“刺啦……”的声响，我有点害怕，就把锅盖盖上了，过了一会儿，掀开锅盖时，西红柿炒蛋全糊了。我非常生气把锅里的菜扔进了垃圾桶里。并对妈妈说：“炒鸡蛋，真难，不学了！”妈妈说：“孩子，不用伤心，做什么事情都要有耐心，不能半途而废，我相信你能行！”我听了妈妈的话又试了一次，结果我做好了。我让妈妈品尝一下，妈妈说：“你做的真是好吃！”
我非常的开心，我也非常感谢我的妈妈，是妈妈给了我信心让我学会了炒菜。
学会炒菜800字作文 篇六
今天妈妈不在家，我只好自己做饭吃，打开冰箱一看，冰箱比我脸都干净，令我哭笑不得。
下去买完菜后，我气喘吁吁地跑回了家，走到厨房拿出了碗，开始打鸡蛋。“啪啪，啪啪”，鸡蛋碎了，我的心也碎了，我的心碎是因为鸡蛋不是打到碗里了，而是打到我家光滑的地板上了，只见它还得意地摩擦摩擦，一步一步四爪牙，气的我又拿出一个鸡蛋，这下成功的把它砸到了这圆圆的碗里，然后搅拌搅拌。我真想对那颗被我掉进“乐色桶”的鸡蛋说：“你看人家多乖。”
接着我又把西红柿拿到了案板上，拿出菜刀，我就是一阵切。“咚咚咚”这声音把那隔壁王爷爷都切来了，只听那王爷爷一口天津腔的说：“怎么了，怎么了，有事说事，咱最好别动刀子。”就这句话让我笑了个半死。
然后我就开始了我的炒菜之旅，先加油，“呼隆隆”，把油倒好了，放入鸡蛋，炒了它个半生不熟。然后就在那一瞬间，油飞到了我的手上，疼得我呲牙咧嘴，赶快用另一只手捂着，然后用水冲洗。唉，虽然手起了一个红肿的大泡，但我依旧要继续炒菜。炒啊炒啊，糟糕，我要怎样把它拿出来呢？还是用勺子盛出来吧。
哎呀，在我吃了一口我自己的劳动成果的时候，太苦了，怎么焦了？唉，将就着吃吧，虽然我做的不怎么样，但是世上无难事，只怕有心人，相信只要我下次再努力一点，一定可以炒出美味的鸡蛋。
