染雾擀面400字作文 篇一
擀面，一种传统的中国面食，制作简单，味道鲜美。擀面的制作过程需要耐心和技巧，但只要掌握了正确的方法，就能轻松做出美味可口的擀面。
首先，准备好面粉和清水。将面粉倒入容器中，逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面团变得柔软而有弹性。接下来，将面团搓成圆球状，并用保鲜膜包裹好，让面团在室温下休息片刻，以便让面筋充分松弛。
然后，将休息好的面团取出，撒上一些面粉，使用擀面杖将面团擀平。擀面的技巧在于均匀用力，将面团擀成薄而均匀的面皮。擀面的过程中，要时刻注意面皮的厚薄均匀性，避免出现厚薄不一的情况。
接着，将擀好的面皮切成所需的形状。可以将面皮切成宽条状，用于制作炸酱面或担担面；也可以将面皮切成小块，用于制作热干面。切割面皮时，可以根据个人喜好和口味进行调整。
最后，将切好的面条放入沸水中煮熟，时间不宜过长，以免影响口感。煮好的面条捞出后，可以根据个人喜好加入各种配料，如酱料、蔬菜、肉类等，增加口感和营养。
擀面是一种简单而美味的食物，制作过程虽然需要一些技巧，但只要掌握了正确的方法，就能轻松做出美味可口的擀面。希望大家能够尝试制作擀面，享受这道传统的中国美食！
擀面400字作文 篇二
擀面，一种传统的中国面食，制作简单，营养丰富。擀面的制作过程中需要注意一些细节，以确保制作出的面条口感好、味道鲜美。
首先，面粉的选择很重要。优质的面粉含有较高的蛋白质和淀粉，面条制作出来的口感会更好。建议选择具有品牌保证的面粉，以确保面团的质量。
其次，面团的搅拌时间也需要注意。面团搅拌得越久，面筋结构越发达，面条制作出来的口感会更加劲道。但是，搅拌时间过长也会使面团过度发酵，导致面条口感变差。建议将面团搅拌到面筋充分结合为宜。
接下来，擀面的力度和技巧也是制作好面条的关键。擀面的力度要均匀，以避免面皮出现厚薄不一的情况。同时，还要注意将面团擀成均匀的面皮，以保证煮熟后的面条口感一致。
在煮面的过程中，水的温度和时间也需要掌握好。水的温度过高会导致面条变得粘糊，口感不好；水的温度过低则会导致面条煮不熟。一般来说，水开后再放入面条，煮熟的时间不宜过长，以免过度煮熟影响口感。
最后，擀面的配料也是制作好面条的重要因素。可以根据个人喜好加入各种调料和配菜，如酱料、蔬菜、肉类等，增加面条的口感和营养。
擀面是一种制作简单、味道鲜美的传统中国面食。通过掌握一些制作技巧和注意细节，我们可以制作出口感好、营养丰富的擀面。希望大家能够尝试制作擀面，享受这道美味的传统食物！
擀面400字作文 篇三
清晨，我还做着美梦，就被厨房传来的哗啦哗啦声吵醒了。我揉揉眼睛，想到厨房看个究竟，呀!原来是爸爸正在准备食材——做手擀面!
我很想知道，这美味的手擀面是怎么做出来的?于是便在爸爸身旁“欣赏”起来。只见爸爸把一些面粉，放进盆里，再缓缓地加入适量的水，就开始和面了。爸爸先用手把面粉搅拌成“雪花”片，再用手反复揉着那“雪花”过了一会儿，那些“雪花”合在一起变成了一个大面团!接着爸爸用保鲜膜把面团包起来，并用湿毛巾盖在上面。我问爸爸：“为什么要把面团包起来?”爸爸告诉我说：“面和好了要饧一会儿，面才好擀，做出的面才劲道。”
接下来爸爸开始做面汤了，汤的味道直接影响到面的口味，爸爸每次做的汤都不辣、不腻，色香味俱全。
把做好的汤盛入碗中，爸爸就要开始擀面了。只见爸爸在案板上撒上面粉，把面团压扁，然后拿出擀面杖反复推擀，过了一会儿面团变成了一个“大月亮”爸爸又在面上撒了一些面粉，然后爸爸把“月亮”卷在擀面杖上进行推擀如此反复多次，“月亮”就变成了一个又大又薄的面皮了，再把面皮叠成扇形，切成细丝。经过这么多的工序，面条终于完成了。
最后爸爸开始煮面了，把锅上火下开水，烧开下面条，煮上几分钟，差不多熟了捞出来，放入碗里撒上香菜、淋上麻油，一碗香喷喷的手擀面就做好了!
我看着桌子上放着的一碗碗面条，不由得赞叹道：“真香!”面条吃进嘴里，感觉特别滑，一吸都到嗓子眼了!爸爸做的面真是有嚼劲，好吃极了，充满了爱的味道!
擀面400字作文 篇四
学校附近有一家很好吃的外卖，和记手擀面。快节奏的生活中，手擀面在家庭饭桌上已经很少见了，奶奶在家时偶尔能吃到。
奶奶八十岁出头，是一个硬朗、精致的老太太。小时候家里没人，我经常去爷爷奶奶家蹭饭。夏日中午，奶奶最常做的就是手擀面。
早早的拿出和面的盆，加入面粉、水、鸡蛋，将面粉揉成一团，然后静置20多分钟。奶奶说，这是在醒面，这样做出的面更筋道。醒好的面再次揉匀，再次静置，如此这般，奶奶才将面团放到案板上。在案板上撒上一层薄薄的面粉，奶奶拿出长长的擀面杖，一下一下的用力反复擀面团，直至将面团擀成圆圆的薄面皮。擀面杖与案板碰触，发出沉重的嘭嘭声，回荡在厨房。而奶奶像是不知道热似的，不曾停歇。我也曾试着拿起擀面杖去擀面条，又累又热，坚持没一会儿就放弃了。
薄面皮擀好后，奶奶用擀面杖卷着面皮，以大约四指的宽度叠放在一起。这时候，用刀把面皮切成细细的面条，然后抖散，手擀面就成型了。我最喜欢抖面条，每次都要和奶奶抢着来，感觉抖面条就像是表演神奇的魔术。
接着，奶奶将鸡蛋炒好盛出来，将番茄榨成汁，加水，等水沸腾之后，将手擀面放进去煮，最后放入炒好的鸡蛋，再撒一把青菜。红红的汤汁，筋道的面再配上白底的瓷碗，几根翠绿的青菜浮动其中，分外好看。榆树开花的时候，奶奶也会加入一把榆钱，最原始的材料，散发出最自然、幸福的味道，让人不禁食指大动。奶奶做的手擀面，我往往需要吃两碗才罢休。
奶奶有四个儿子，其中我三伯在外地。自从前几年爷爷去世后，奶奶就开始轮流在三个孩子家生活。奶奶的日子很清闲，每天吃完饭后外出溜圈、唠嗑，有时还会去地里边瞧一瞧。奶奶的身体很硬朗，有时在几个孩子家转一转，还硬要揽下一些活儿去做。奶奶的生活很精致，想吃的东西自己动手，不将就。有一次父母去姥姥家，我回家给奶奶做饭，奶奶自己竟然在动手和面、包饺子。
我想，也正是奶奶的不将就，我才偶尔能有口福，吃到梦寐已久的手擀面吧！
擀面400字作文 篇五
我在成长的过程中，发生过很多故事，其中有一件事让我记忆犹新，还受益无穷。
记得去年七月份的一天，清晨起来，妈妈告诉我：“今天中午吃饺子，我出去买饺子馅了，你要在家乖乖写作业哟！”说完就走了。妈妈回来的时候我已经写完作业了。妈妈看我已经写完作业了，就让我帮她包饺子。妈妈把饺子馅调拌好，和了面，就等包饺子了。
我只会包饺子，不会擀饺子皮，就想让妈妈教我擀饺子皮。只见妈妈把一团面揉成了一个长条，再用刀把长条切成山楂大小的丁状，然后再用手把丁状的面团拍扁，用擀面杖把拍扁的面团擀成面片，一只手拿着面片，一只手拿着擀面杖，转着圈的擀，不一会一个面皮就擀好了。妈妈擀出来的面皮形状圆圆的，边薄心厚，非常好看。妈妈告诉我这样的饺子皮包的饺子才不容易破。我说：“哦，原来是这样呀！让我试试吧！”
我学妈妈那样也拿了一小团面，用手一拍，拍成了一个又瘦又长的面片，并不像妈妈拍的那样圆，再用擀面杖一擀，就擀成了一个圆不像圆，方不像方的面皮。而且和妈妈的截然不同，我擀的面皮中间薄边厚。我心里想：哼！我就不信擀不好。就又拿了几个小面团开始擀，可还是没有擀成妈妈那样的面皮。正当我灰心的时候，妈妈跟我说：“世上无难事，只要肯用心，就一定能学会。”听了妈妈的鼓励，我又继续擀起了面皮，终于擀成了和妈妈擀的相似的面皮了。
这件事虽然过去了很长时间，但是我还记得怎样擀面皮的。春节的时候，我就帮妈妈擀面皮，包饺子了。吃着自己包的饺子心里别提有多高兴了。
擀面400字作文 篇六
今天下午放学一到家，“妈，晚上吃啥饭呀？”“今天晚上吃饺子，我把面和好了，馅也调好了，包一下就可以吃了，你先写作业。”妈妈说完就做了起来。
只见妈妈把一块面放在面板上，揉了几下，搓成一个长条，再用刀切成大约两厘米的小面块，用手摁成圆扁状，右手拿起擀面杖，左手拿着小面块的边，放在面板上。“嘎登儿、嘎登儿、嘎登儿”几下，小面块变成了一个圆圆的面皮。
看着妈妈的手里像变戏法似地，一会儿一个面皮出来，一会儿一个面皮出来，很快面板上就满了。我的心里直痒痒。
“妈，您包饺子，我来擀面皮，行吗？”“行呀，先去洗手。”我很快把手洗的干干净净的，拿起了小面块和擀面杖擀了起来。“嘎巴、嘎巴。”“咦，妈，这怎么老是擀不住呢，不是面块掉，就是擀面杖掉。”我急的汗都出来了。
“这是因为你没做过，手用不上劲，你别慌，用上劲多练练就好了。”
这会我把腿站的绷直，脖子伸长，两手和胳膊全部用上力。“嘎登儿……嘎登儿……”我终于擀成了一个面皮。一看，一点都不圆。“没事，这也能包，你多练练就好了，熟能生巧。”妈妈看我有点泄气，鼓励我。
我用上劲继续擀，才擀了十几个，我的手和胳膊就有点酸了。再看我的劳动成果：有的薄、有的厚、有的长、有的斜、有的大、有的小，就没一个是圆的。“唉”。我深深地叹了一口气。
“这已经不错了，你这么小，第一次做，再练练，会越来越好的。”善解人意的老妈继续鼓励我。
真没想到，看着妈妈做得那么轻松自如，我做这么难。不过，我要记住妈妈说的“熟能生巧，”我要继续练下去……
