染雾学做红烧肉的作文怎么写 篇一
红烧肉是一道经典的中式菜肴，其独特的香味和醇厚的口感深受人们喜爱。学做红烧肉不仅可以享受美食，还可以提升自己的烹饪技巧。下面我将为大家分享一下学做红烧肉的步骤和技巧。
首先，准备好所需要的食材和调料。制作红烧肉的主要食材是猪肉五花肉，其肥瘦相间的肉质能够使红烧肉更加鲜嫩可口。此外，还需要葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料。可以根据个人口味的喜好进行适当的调整。
接下来，将五花肉切成块状，用开水焯水去除血水和腥味。焯水的时间不宜过长，大约1-2分钟即可。焯水后，将五花肉取出备用。
然后，热锅加入适量的油，放入切好的葱姜蒜爆炒出香味。接着，将焯水后的五花肉放入锅中煎炒至两面金黄。
在煎炒五花肉的同时，可以准备调料。将适量的料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料混合在一起，搅拌均匀。
当五花肉两面都煎至金黄时，将调料倒入锅中，将煎好的五花肉翻煮几下，使其均匀裹上调料。然后，加入适量的水，水量可以稍微多一些，以便炖煮的时候更加入味。
接下来，将锅盖盖上，调小火慢慢炖煮。时间大约需要40-50分钟左右，直到五花肉炖煮至软烂，汤汁浓稠即可。
最后，根据个人口味的喜好可以适当加入一些蔬菜，如豆角、土豆等，与红烧肉一起炖煮。这样做出来的红烧肉不仅美味可口，还能增加口感的层次感。
学做红烧肉需要一定的耐心和技巧，希望大家通过上述的步骤和技巧能够成功地制作出美味的红烧肉。相信在不断的实践中，你会越来越熟练，并且能够根据自己的口味进行调整，做出属于自己的特色红烧肉。祝大家做菜愉快，美食满满！
学做红烧肉的作文怎么写 篇二
红烧肉是一道具有浓郁中式风味的传统名菜，其色泽红亮，肉质鲜嫩，味道醇厚，深受人们的喜爱。学做红烧肉，不仅可以满足自己的美食需求，还能够提升烹饪技巧和培养耐心，下面我将为大家分享一下学做红烧肉的心得和体会。
首先，制作红烧肉的食材和调料准备是非常重要的。选用新鲜的五花肉作为主要食材，肥瘦相间的五花肉能够使红烧肉更加鲜嫩可口。此外，还需要葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精等调料。这些调料的使用量和搭配可以根据个人口味进行适当调整，制作出属于自己独特的红烧肉。
其次，制作红烧肉需要熟练掌握烹饪技巧。首先，五花肉需要焯水处理，这样可以去除血水和腥味，使红烧肉更加美味。其次，在煎炒五花肉的时候，需要掌握好火候和时间，以免煎糊或煎不熟。最后，在调料的搭配和炖煮的过程中，需要注意火力的控制和时间的把握，使红烧肉的口感更加醇厚。
再次，学做红烧肉需要有耐心和细心。在焯水、煎炒和炖煮的过程中，都需要耐心等待和细心处理。只有耐心等待五花肉的煎炒至金黄色，才能保持其肉质鲜嫩；只有耐心炖煮，才能使红烧肉更加入味。而且，在调料的搭配和炖煮的过程中，需要细心观察和调整，以保证红烧肉的色泽和口感。
最后，学做红烧肉需要不断的实践和总结。只有通过不断的实践，才能熟练掌握每个步骤和技巧。在实践的过程中，也可以根据自己的口味进行调整和创新，尝试不同的搭配和烹饪方法，做出属于自己的特色红烧肉。
学做红烧肉不仅仅是一种烹饪技巧，更是一种对美食的热爱和追求。希望大家通过学做红烧肉的过程，能够享受到烹饪的乐趣，提升自己的烹饪技巧，并且能够将这份美食的喜悦分享给身边的人。愿大家都能做出美味的红烧肉，享受美食的同时，也享受生活的美好！
学做红烧肉的作文怎么写 篇三
有人说，系着围裙下厨房的男人最有魅力，我对此深信不疑。我的老爸不是大厨，在他为数不多的拿手菜里，我最爱那盘红烧肉，也由此，他在厨房的身影便悄悄地藏进了我记忆的收纳箱。
第一次试吃老爸的红烧肉，是在我8岁那年。老爸兴冲冲地从超市提了一大袋菜回来，走路带风，胸有成竹，一副要烧出一桌满汉全席的架势。到家后，他系上老妈的花围裙，拍着自己的胸脯，自信满满地告诉我：“闺女，以后你爱吃的红烧肉都被老爸承包了。”那一刻，小小的我与高大的他四目对望，觉得很幸福。
老爸说完豪言壮语，就开始大张旗鼓地烹饪。至于结果，怎么说呢？哎
，理想很丰满，现实很骨感——肉熟了，但是也煳了。老爸紧锁眉头，嘟哝着：到底是哪一步做错了？不过我还是忍不住尝了一块，嗯，虽然有点焦煳之味，但还是很解馋的。从那以后，老爸的这道红烧肉就“香”在了我的心坎儿上。
经过几年的折腾，我12岁时，老爸要给红烧肉“升级”，不幸又失败了。虽然肉老了点，不过很下饭，我仿佛又尝到了小时候幸福的味道，正想和老爸聊聊他昨天的“光辉”事迹，却在抬头的瞬间看见他的发际多了几根银丝，话，又咽了下去。我低下头，静静数着雪白的米粒，在这一刻我清楚意识到，我的骑士正在一点点、一点点老去……
时间一转眼就飞过了三个春秋，不知从什么时候起，我和老爸之间似乎隔了一条河，一条湍急的河。也不知从什么时候起，我开始固执地与老爸对着干，尽管，每次都会两败俱伤；尽管，每次都会忍不住红了眼眶……
立春后，懒洋洋的阳光慢条斯理地敲开了冰雪的大门，小河破冰，流水潺潺是春天到来的信号。这天，一进家门我就闻到了令人垂涎的香味，我惊喜地冲到厨房门口，看见那个熟悉的烧菜的身影。我的鼻子酸酸的……色香味俱全的红烧肉上桌了，似乎依然有一股淡淡的焦煳味，但丝毫不影响它在我心里的地位。就好像我的老爸虽然背已经微微有点驼了，但他在我心里还是那个帅气的高大的英雄。
老爸笑着问我：“好吃吗？”我狠狠地点头：“特别好吃！”
原来，有这样一道菜，会让你在以后的日子里回味无穷。原来，有这样一个人，不会随着时间离开，他会一直一直做守护你的骑士。原来，有这样一种爱，余味很香醇。
学做红烧肉的作文怎么写 篇四
最近,因为猪肉价格的上涨，我家的餐桌上，已经有半个多月没有见到猪肉的影子了。我可是出了名的“肉祖宗”，以前一顿不吃肉都会计较个老半天。不过现在也知道奶奶的难处，所以就硬把馋虫给压了下去。
一天，奶奶神神秘秘地对我说：“今天有好吃的哦！”我一下字来了兴趣，问道：“吃什么？吃什么？”“你等下就知道啦！”
我坐在房间里，盼星星，盼月亮，就连同学发给我的短信也没回。一个同学连发了5条短信，问我在干吗呢？为什么不回？我烦了，直接电话打过去说：“我在等吃晚饭！”立刻挂了电话。
我一直看着面前的闹钟，“滴答滴答……”唉，怎么过得这么慢呢！“滴滴答答”短信的提示铃音又响了。我打开一看，他过来一个：“你是猪啊！先在才3点，你就在等吃晚饭？”我瞥瞥嘴，不理，我关机！
等啊等，盼啊盼，终于我闻到了一股熟悉的香味儿——红烧肉的香味儿！哈哈，我终于又开荤啦。我飞也似的从房间咯跑到厨房，奶奶还在装盘。
哦，不行了！我的馋虫已经在我的肚子里“大闹天宫”了！我忍不住，用手抓了一块肉吃。哇！实在是太好吃了！
我还想再拿一块，奶奶瞪了我一眼，我吐吐舌头，把手缩了回来。我吧唧吧唧嘴，讨好地问：“可以吃了没啊？”
“现在吃还早着呢！才3点多啊，等等吧！”奶奶说到，随手放到了餐桌上。我一副受伤的样子，说：“奶奶，再让我尝一块嘛，就一块！”“不行！”奶奶斩钉截铁地说。我彻底绝望了！我恋恋不舍地看着放在桌上的红烧肉，走回房间。
哎呀，整间房子都是红烧肉的香味儿，就算想忘了，也忘不了。我干脆爬在床上，睡觉算了，不去想，不去想……
“冰清，吃饭啦！”听到这话，我一个翻身，爬起来，看见奶奶端着饭和红烧肉进来了。我好奇地问：“就我一个人吃吗？”“不是，今天爸爸妈妈不回来了，所以给你吃啊，别人舍不得给啊。现在猪肉贵着呢！”奶奶说道。
“那你呢？”我问奶奶。“我啊，等你爸爸妈妈回来再吃。你快点吃啊，吃完拿出来，别让别人看到，知道没？”我点点头，“哦”了一声。
我看着碗里的红烧肉，不知怎么的，竟没有一丝的兴奋，吃上去也没有第一块那么好吃了，唉，奶奶啊，你为什么不和我一起吃呢？
学做红烧肉的作文怎么写 篇五
妈妈最拿手的一道美食是红烧肉。妈妈做的红烧肉肥而不腻，色美味佳，所以一想起红烧肉，我就垂涎三尺。
第一次吃妈妈做的红烧肉，是上一年级的时候。有一次吃上午饭，妈妈神秘地说：“下午我给咱做红烧肉吃，可以吗？”听到“红烧肉”这个名字，我懵了。红烧肉是不是把肉放在火上烘烧后的肉吗？是咸的学是甜的呢？到底是怎样的味道呢？一连串的问题在脑海里萌生。我问妈妈，妈妈笑笑，又神秘地说：“你就别问了，到下午你就知道了。”
好不容易等到下午放学回家，只见妈妈从市场上买回一块五花肉，把肉切成方块后，放在盆子里。之后往锅里放几片切好的薄片肉（不倒油），开火，烧红，之后放一小勺白糖，不停地翻炒，一会儿，白砂糖融化了，锅里的油渐渐变成红色了。我问妈妈：“这是什么呢？”妈妈说这是糖浆，是专门做肉的调料，红烧肉必须放糖浆，这样做出来的肉不仅颜色鲜美，而且味道醇厚。当糖浆做好的后，把肉倒进锅，不停地翻炒，白色的肉片渐渐穿上了深红色的外衣。妈妈又放入葱花、生姜片、辣椒、盐等各种调料后，接着翻炒，直到把肉上的水份焯干，大约五六分钟后，再倒入适量白开水，盖上锅盖，变为小火，大约过十分钟后，香味飘出来了，我喉咙就泛白水了，就不停地问妈妈“熟了吗？可以吃了吗？”妈妈笑着说：“再等等吧，小馋猫。”我就在站在锅边等着，闻着锅里冒出来的香味，肚子直叫唤。当妈妈把红烧肉端上桌子时时，我拿起筷子就举起一块红烧肉放在口里，舌头被狠狠烫了一下，“烫死啦，烫死啦！”虽然这样喊着，但肉在嘴里回旋了几下，就匆忙咽下去了。那盘红烧肉被我吃了多一半时，妈妈担心消化不好，说不要吃了，明天再吃，可我没有停下来，最后妈妈强行“撤”了。一盘红烧肉被我差点吃光。
每每家中来客，饭桌上都少不了妈妈做的红烧肉，客人们吃后都赞不绝口。有一次叔叔请我们在饭馆里吃饭，其中要了一盘红烧肉，我尝了几片，觉得远远没有妈妈做的红烧肉够味和地道。
妈妈的红烧肉，是我最喜欢的一道美食。如果你想吃，来我家，让妈妈给你做；如果你想学做红烧肉，来我家，让妈妈教你做。
学做红烧肉的作文怎么写 篇六
在我的家乡有许多美味家乡菜，如辣椒炒肉、回锅肉、烧辣椒、梅菜扣肉等，还有一些远近闻名的小吃：臭豆腐、糖油粑粑、香辣小龙虾……但我最爱的还是色香味俱全的红烧肉。可是会做这道菜的爸爸却不喜欢做这道费时的菜，于是，我决定自己学习制作这道美食。
早晨，我早早起了床，蹑手蹑脚地走进爸爸妈妈的房间，拖起爸爸要他带我去采购食材。在菜市场，我们顺利地买到了适合红烧的前腿肉，爸爸告诉我，前腿肉瘦肉多，肥肉少，我们还选了一个蔬菜和一个汤料的原材料。提着这些菜，我满怀着期待与兴奋，又充满紧张地回了家。
一到家，我便迫不及待地要学做红烧肉，一想到那香气四溢的肉，我便不由得垂涎欲滴了。爸爸让我先准备好做这道菜需要的生姜、白糖、八角、桂皮和干辣椒等食材。然后，他教我将肉用清水清洗干净，并用刀将肉皮上的毛刮干净；接着将肉切成大约2。5厘米见方的肉块；接下来将锅烧红后倒入少许油，再往油中加入半勺白糖（约20克）。刚开始，白糖为乳白色，接着慢慢变为黄色，并且油上面会浮现淡黄色的泡沫，后来油将会呈深红色，说明白糖已渐渐融解，这时便将切好的肉块放入加糖的油中迅速翻炒，肉会渐渐变成淡红色，爸爸告诉我，这叫做上色。翻炒一会儿后加入生抽和姜片继续翻炒；然后往锅中注入清水，水要盖过肉块，再加入一勺盐、些许干辣椒、两个八角、适量的桂皮，并将这些放入的食材翻炒。待到水开之后，再盖上锅盖，用小火焖煮，只至汤汁熬干。最后再将汤汁收净了的肉盛出来，一份美味的红烧肉便制成了。
俗话说：“吃饭荤素搭配才健康。”一顿饭只做一份红烧肉肯定是不够的。所以，爸爸又指导我炒了一个菠菜作为蔬菜，对于吃肉，最好的淡口汤当然莫过于神仙汤（酸菜豆腐汤）。一顿饭荤素搭配，再加上一个汤，连妈妈都夸我搭配恰当，可称得上“绝配”。
我们一家人一起吃着这一顿香气四溢的饭菜，我尝着自己亲手做的红烧肉，它肥而不腻，甜而不过，肉块肥瘦相间，香甜松软，入口即化，而且色泽红润，真是色香味俱全了；它闻着使人垂涎三尺，尝了让人回味无穷，真可以堪称人间美味了，我不禁感叹中华民族的传统文化真是博大精深啊！
