停水停电应急预案 篇一
随着社会的不断发展,人们的生活水平也在逐渐提高,然而,停水停电这样的突发情况依然会给我们的生活带来不便。为了能够更好地应对这些紧急情况,我们需要有一个完善的应急预案。
首先,我们需要在家中备有应急物资,如蜡烛、手电筒、备用电池、瓶装水等。这些物资可以在停电时提供基本的照明和饮用水,确保我们的基本生活需求。同时,我们还需要学会正确使用这些物资,避免因不慎引发火灾等意外。
其次,我们需要了解停水停电的原因和预计恢复时间。在遇到停水停电时,第一时间打电话给相关部门了解情况,并根据情况做出相应的调整。如果是长时间停水停电,我们可以考虑暂时搬到亲朋好友家中,或者前往安全的公共场所暂避。
此外,我们还需要做好家中电器的保护工作。在停电前,及时关闭家中的电器设备,避免停电恢复时因电器同时启动造成过载。同时,也要做好停电期间电器的保护工作,避免因电压波动而损坏电器设备。
最后,我们还需要学会在紧急情况下保持冷静,并及时与家人沟通协调。在停水停电的情况下,大家要相互帮助,共同度过难关。同时也要注意安全,避免因应急处理不当而造成意外事故。
总的来说,停水停电虽然会给我们的生活带来一定的困扰,但只要我们有一个完善的应急预案,相信我们可以很好地度过这些突发情况。希望大家都能做好应急准备,保障自己和家人的安全。
停水停电应急预案 篇二
随着生活水平的提高,人们对生活质量的要求也越来越高。而停水停电这样的紧急情况往往会给我们的生活带来不便。因此,我们需要有一个完善的应急预案,以便在发生停水停电时能够做出正确的应对。
首先,我们需要在家中备有一定的应急物资。比如蜡烛、手电筒、备用电池、瓶装水等。这些物资可以在停电时提供基本的照明和饮用水,确保我们的基本生活需求。同时,我们还需要定期检查这些物资的有效期,并及时更换。
其次,我们需要了解停水停电的原因和预计恢复时间。在遇到停水停电时,第一时间打电话给相关部门了解情况,并根据情况做出相应的调整。如果是长时间停水停电,我们可以考虑暂时搬到亲朋好友家中,或者前往安全的公共场所暂避。
另外,我们还需要做好家中电器的保护工作。在停电前,及时关闭家中的电器设备,避免停电恢复时因电器同时启动造成过载。同时,也要做好停电期间电器的保护工作,避免因电压波动而损坏电器设备。
最后,我们还需要学会在紧急情况下保持冷静,并及时与家人沟通协调。在停水停电的情况下,大家要相互帮助,共同度过难关。同时也要注意安全,避免因应急处理不当而造成意外事故。
总的来说,停水停电虽然会给我们的生活带来一定的困扰,但只要我们有一个完善的应急预案,相信我们可以很好地度过这些突发情况。希望大家都能做好应急准备,保障自己和家人的安全。
停水停电应急预案 篇三
1 总则
1编制目的
为提高熔铸分厂停电、停水、停风突发事故的能力,体现以人为本的安全理念,最大程度地预防和减少突发事件及其造成的损害,保障职工的生命财产安全,维护熔铸分厂的安全和稳定,促进经济、协调、可持续发展,根据生产中供电系统存在薄弱环节,结合熔铸分厂生产特点,对全厂停电、停水、停风后能够及时有效处理,特制定本预案。
2 编制依据
1《国家突发公共事件总体应急预案》
2 《国家生产经营单位安全生产事故应急预案编制导则》
3 适用范围
本预案适用于熔铸分厂辖区范围内的停电、停水、停风事故的处理。
2 术语和定义
1 应急预案:针对可能发生的洪灾事件,为迅速、有序地开展应急行动而预先制定的行动方案。
2 应急准备:针对可能发生洪灾事件,为迅速、有序地开展应急行动而预先进行的组织准备和应急保障。
3 应急响应:洪灾事件发生后,有关单位或人员采取的应急行动。
4 应急救援:在应急响应过程中,为消除、减少洪灾事件危害,防止事件扩大或恶化,最大限度地降低事件造成的损失或危害而采取的救援措施或行动。
5 恢复:洪灾事件的影响得到初步控制后,为使生产、工作、生活和生态环境尽快恢复到正常状态而采取的措施或行动。
6 停电:所有设备停止运行,现场照明熄灭,若在夜间,机房一片漆黑,混合炉停电,炉门无法关闭,炉内铝液得不到加热和保温,天车停止运行。
7 停水:生产线的铸模和铝锭无法冷却,母线生产线的结晶器和母线无法冷却,生产不能进行。
8 停风:所有气动装置停止工作。
3 工作目标
以人为本,减少危害。切实履行熔铸分厂的管理和职能,把保障员工健康和生命财产安全作为首要任务,最大限度地减少突发事件及其造成的人员伤亡和财产损失。
4 应急处置原则
4.1 居安思危,预防为主。高度重视生产安全工作,常抓不懈,防患于未然。增强忧患意识,坚持预防与应急相结合,做好应对突发事件的各项准备工作。
4.2依法规范,加强管理。依据有关法律和行政领导责任制,充分发挥专业应急管理,维护职工的合法利益,使应对突发事件的工作规范化、制度化、法制化。
4.3快速反应,协同应对。加强应急处置队伍建设,充分动员和发挥应急救援队伍的作用,依靠职工力量,形成统一指挥、反映灵敏、协调有序、运转高效的应急管理机制。
4.4依靠科技,提高素质。采用先进的监测、预测、预防和应急处置技术和设施,充分发挥专业人员的作用,提高应对突发事件的科技水平和指挥能力,加强宣传和培训教育工作,提高员工自救、互救和应对突发事件的综合素质
5 组织机构及职责
5.1应急救援体制及指挥系统
分厂成立重大事故应急救援“现场指挥领导小组”,由厂长、副厂长、主管、专责及各班组长组成,下设现场应急救援办公室,日常工作由相关班长负责。发生重大事故时,以现场指挥领导小组为基础,立即成立重大事故应急救援指挥部,由厂长任总指挥,副厂长负责全分厂应急救援工作的现场组织和指挥,指挥部设分厂交接班室,全权负责应急救援工作。
分厂重大事故应急救援“现场指挥领导小组”
组? 长:
副组长:?
成? 员:
5.2相关职责
1重大事故应急救援“现场指挥领导小组”是分厂发生重大事故时的急救领导机构,负责急救过程中的重大事件决策。
2总指挥、副总指挥负责审定事故抢救措施方案,并负责组织安排实施。
3主要部门负责人在应急期间,主要协助总指挥调整抢救队伍之间的联系,调查和记录事故的情况,对外请求援助或与相关部门联络,以确定警戒形式。
4分厂各生产班组建应急救援兼职队伍,组织实施演习。
5领导小组检查督促做好重大事故的预防措施和应急救援的各项准备工作。
6发生重大事故时,由指挥部发布和解除应急救援命令、信号,组织指挥救援队伍实施救援行动,必要时向有关单位发出救援请求,负责抢救受伤、中毒人员;组织事故调查,总结应急救援经验。
6分厂专责负责协助指挥做好事故报警、情况通报及事故处理工作;维护事故现场次序,在抢救火灾事故时,组织、调动消防队扑灭火灾,防止事态扩大;负责事故现场及联系有害物质扩散区域内的监测工作。
7分厂主管协助总指挥负责工程抢险抢修工作的现场指挥。
8班组长负责事故处置时生产系统、开、停车调度工作;事故现场通讯联络和对外联系。
5.3日常以分厂接班室为联络指挥部,一旦发生重大险情,即由抢险救灾指挥部统一指挥。
5.4通讯设备及通讯网络
1报警总机:
卫生院
联系电话:总值班
地址:
第一人民医院
联系电话:总值班
院办:
地址:
公安消防大队
联系电话:手机119
固定电话
地址:迎宾路与黄茨港巷交叉路口南侧
2公司各部门联系电话
6 预警预防机制
6.1报警程序
当事故发生时,事故发生部位操作人员立即向当班班长(副班长)汇报,当班班长(副班长)接到汇报后对事故发生部位进行勘察,确定事故情况并打电话向“现场指挥领导小组”组长或副组长汇报,同时打电话向安全生产技术部调度室汇报。
6.2处理警情程序
1一旦发生事故,应立即关闭天然气总阀门,采取必要的防范措施,立即向有关部门汇报,同时留专人保持与相关部门联系。
2在抢险救灾的相关人员未到之前,事故处理工作由当班班长负责指挥,“现场指挥领导小组”成员接到应急救援电话后,立即到达现场进行组织抢险救援工作。
6.3事故预分析。
混合炉长时间停电、不及时处理会导致混合炉凝固、报废;天车长时间停电会使抬包凝固;普铝生产线停电导致铸机停止,炉眼跑铝、溜槽冒铝发生爆炸;母线机停电,不及时处理会使炉眼跑铝、溜槽和中间包冒铝,发生爆炸,结晶器烧毁;大锭设备长时间停电,不及时处理导致抬包凝固。
6.4事故应急处理程序。
事故一旦发生,当班班长应立即向“现场指挥领导小组”组长汇报,并留有专人与上级保持联系,组长和副组长立即启动停电、停水、停风事故应急救援预案;积极投入抢险、排险,并配合协调上级来现场人员的援助,根据险情的不同情况相应安排岗位人员的留守和安全撤离。
6.5具体应急对策。
1外部。打电话通知生产技术部调度室。
2内部。设备运行期间发生停电、停水、停风事故时,首先为防止船形浇包复位,提前准备好渣箱,避免铝液大面积流向地面,飞溅,伤人。
3迅速堵眼,清理流槽内铝液,注意铝液飞溅,若在夜间,带好应急灯,严防人员摔倒、误伤。
4班长迅速电话联系主控室,是否能及时恢复,若能及时恢复,故障处理完毕,全面检查,待电流恢复后,打眼、启动,投入生产。
5若不能及时恢复,作好以下处理工作:
派专人检查混合炉炉眼是否有渗铝现象。
炉门在打开的情况下,通知电钳工手动关闭炉门,做好混合炉保温工作。烘烤大量应急渣箱,如常时间停电,将混合炉炉眼打开,通过溜槽放入应急渣箱。
天车正在倒料的情况下,应及时手动回包,打好包卡,派人监护不许他人靠近,天车操作杆置于“零”位,天车工不许沿天车轨道下车,在车上待命。如停电超过一小时,联系调度要吊车将抬包吊下,将铝液倒入预热好的渣箱。
普铝生产线机组开关置于“手动”位置,清理好现场。各岗位不许离开,原地待命为送电恢复生产做好准备。循环水系统开关置于关闭位置,检查好水位,坚守岗位。
母线生产线停电时,及时堵住炉眼,将中间包和溜槽铝液放入渣箱并清理干净。操作台开关置于“关闭”,压紧轮复位,用工具将母线和结晶器分离。循环水系统开关置于关闭位置,检查好水位,坚守岗位。
大锭生产线停电时,及时通知电钳工将抬包倾翻机手动落下,把抬包卡具松开,通知吊车将抬包吊出、铝液倒入渣箱。真空吸盘如有铝锭,派人做好监护。循环水系统开关置于关闭位置,检查好水位,坚守岗位。
6.5抢险人员应根据拟定的方案,在做好个体防护的基础上,以最快的速度及时抢险、排险,消除事故,防止事故扩大。
7对其他人员的要求。包括司机、外来人员,一定要按“现场指挥领导小组”的要求做好车辆通行畅通及相关的救护抢险。
7 停电的特性
停电会使供水系统停水、空压站停风,夜间时厂房处于黑暗。
8 保障措施
8.1通信与信息保障
8.1.1电话:
8.1.2公司各部门联系电话
8.2宣传、培训和演习
熔铸分厂按照《应急准备与响应控制程序》的具体规定制定具体的应急预案、应急措施和相关记录。熔铸分厂从实际出发,针对危险目标可能发生的事故,加强对救援队伍的培训,近期组织多次模拟演习,把救援队伍训练成一支思想好、技术精、作风硬的抢救队伍。根据危险目标的基本情况,模拟事故状态,制定出各种事故状态下的应急处置方案,包括火灾、爆炸等,同时还包括通讯联络、抢险抢救、医疗救护、伤员转移、人员疏散、生产指挥、上下级联系、场外救援方案等训练和演习。
一旦发生事故,“现场指挥领导小组”能够正确指挥,救援队伍能根据各自任务及时有效地排除险情,控制并消灭事故,抢救伤员,做好应急救援工作。
9 预防事故的措施
工作前检查好,工作中勤巡视,发现异常及时汇报。
10 奖励与责任追究
在事故应急救援实施中有突出贡献的班组和个人,如:组织抢救得力,最大限度减少财产损失和人员伤亡的,按分公司有关规定给予奖励和表彰。
对在应急行动中不履行相应职责的班组和个人,如瞒报、谎报、拖延上报,不按应急程序及时开展应急行动等行为,按分公司有关规定给予处罚,对由此造成严重后果的,依据国家有关法律、法规将追究有关人员的'行政责任或移交司法机关追究刑事责任。
附加说明:
11 附则
1 本预案由熔铸分厂负责制定,维护和解释。
2 本预案原则上每年更新一次。
3熔铸分厂各班组按照本预案的规定履行职责,并制定相应的应急预案。应急预案经分厂审定后,报公司安全生产技术部备案。
4本预案印发各班组。
5本预案自公司发布之日起生效。
停水停电应急预案 篇四
一、停水应急预案及程序
1.各种原因引起的停水,导致无法正常清洗和灭菌等工作。
2.接到停水通知,立即告知相关人员,优先处理急件、要件。
3.同时做好储水准备,保证急诊、重要器械的清洗。立即通知外科、妇产科调整手术和治疗时间。
4.突然停水,立即通知总务科,关闭水龙头,一方突然来水,造成泛水和浪费。
5.启用常规储存,立即联系、调整、组织货源,保障供给。
6.立即汇报给总务科,及时查找停水原因,尽快恢复正常供水。
7.程序:
接停水通知→做好停水准备→通知相关科室安排好工作→突然停水→通知水管维修部门→关闭水龙→启用常规储存水→汇报总务科→查找原因→供水。
二、停电应急预案及程序
1.突然停电,立即通知电工。协助查找原因,尽快恢复供电。
2.接到停电通知,立即告知相关人员,优先处理急件、要件。立即通知相关科室调整手术和治疗时间。
3.汇报给总务科,立即调整、组织可供电货源,保障供给。
4.关闭相关仪器,以防突然来电,损坏相关仪器。
5.使用应急照明设备,启用常规存储,保证正常供应。
6.程序:
6.1突然停电→通知电工→查找原因→尽快供电
6.2接到停电通知→告知相关人员→通知相关科室调整手术和治疗时间→关闭仪器→使用应急照明设备
停水停电应急预案 篇五
宾馆停电停水应急预案
1、停水:
1)首先查明停水原因,确定是自来水公司供水问题还是宾馆供水设备问题;
2)如自来水公司停水应立即通知领班、主管;
3)及时与相关单位取得联系,确定停水时间、供水时间,以便于管理层做出相应的决策;
4)维修人员值守水泵机房,密切关注水箱水位及设备运行情况;做好客人的解释工作和临时供水安排;
5)通知领班与主管、并与设备供应、维修单位取得联系,讲清设备故障原因及部件损坏部位、程度等;
6)提前组织人员及时准备材料,接到上级指示,立即采取相应的措施,保障宾馆的正常运行。
2、停电:
1)如外网停电,立即与供电部门取得联系,确认停电性质;
2)应立即上报宾馆领班及主管;
3)维修人员应及时到达前台,用对讲机与电梯内取得联系,确认电梯内是否关人,如关人按照电梯故障放人工作程序操作;
4)维修人员带好通讯工具、维修工具、应急照明灯,水泵房、电梯机房、配电室、大堂等重点部位,并随时通知前台自己所在位置,保证通讯畅通;
5)切断配电柜各支路开关,防止突然来电造成设备及人身伤害;宾馆内部配电故障造成停电时,查明故障位置、原因,断开故障设备电源,恢复非故障部位的电源,降低影响面积;
6)保护好现场,处理措施得当,及时汇报并与关单位联系;
7)故障处理后经检查设备无异常后方可恢复供电,并加强巡视设备运转情况;
8)严禁违章操作,重要设备必须由专业人员进行处理。
拓展:宾馆停电应急预案
为避免在突然停电期间给宾馆造成损失和给客人带来不便,针对 各部门具体情况制定如下应急措施:
一、计划停电:
1、物业部向停电通知单位问明停电的原因、日期、时间和恢复时间, 负责在恢复供电后通知相关部门。
2、接到物业部停电通知,由前台当班人员第一时间做好通告及记录, 并通知各部门负责人并在大厅明显的地方贴出停电通知。
3、各部门要做好对客解释工作、电梯停放一楼、使用电脑要提前关 闭等工作。
4、房务中心和大堂副理须按客信上的停接电原因和时间长短做好对客人的解释工作,同时前台接待负责对预抵的客人做好提示工作。
二、临时突然停电
1、前台当班人员第一时间告知维修人员,维修人员对停电原因进行检查。由大堂副理立即向工程部询问事故原因,并及时向总经理通报 情况。
2、维修人员对原因进行排查,如能解决,尽快解决。如自己不能解决,通知宾馆总经理和管理层。
3、宾馆前台人员对在住客人告知和新来客人的提前告知。并配合各楼层服务员对客做好解释和安抚工作。
4、各岗位均预支蜡烛或手电筒应急,当班人员必须清楚其存放位置
停水停电应急预案 篇六
为防止饭店在正常营业期间,因自身设施设备损坏,或受到外界突发事件影响,发生停水、停电、停气的情况,影响饭店经营秩序,侵害住店宾客、员工利益,造成饭店经济损失,损害企业声誉,特制定饭店停水、停电、停气应急方案:
一、停水、停电、停气突发情况报告程序
1.饭店各部位员工在发现停水、停电、停气情况(事先未接到店内通知)后,要及时报告值班经理。
2.值班经理及时到现场确认情况后,向酒店领导小组报告。
3. 领导小组人员接到部门报告后,立即记录有关情况。
二、突发停水、停电、停气,管理人员必须采取的应急措施
1.立即通知工程部、保安部、客房部、前厅部、餐饮部、财务部等做好应急工作。
2.以上部门接到突发停水、停电、停气通知后,应迅速组织员工实施应急方案,做好本部门应做的工作。
3.本着“宾客第一”的原则,向宾客做好解释工作,同时尽快解决突发事故给宾客带来的问题,尽力减少为宾客带来的不便并随时与总办保持联系,反馈各类信息,接受饭店领导小组的指示。
三、各有关部门的具体任务
1.总经理办公室(白天)、值班经理(夜间)
2.接到工程部要求停水、停电、停气的书面报告后及时送交总经理审批。
3.经总经理批准,停水、停电、停气时间确定后,提前向各部门下发正式通知。
4.起草和打印规范的停水、停电通知(中英文),供客房部和前厅部在前台和客房楼层使用,以饭店名义通告客人。
5.停水、停电、停气期间,随时与有关部门联系,收集信息,及时向总经理汇报并将总经理的指示迅速传达到相关部门。
6.如接到突然停水、停电、停气的报告应立即向总经理汇报,并根据总经理的指示,迅速通知有关部门,按照饭店制定的应急方案,做好抢险和服务工作。
7.遵照总经理的指示,向上级机关报告突发停水、停电、停气事故的原因、影响及饭店采取的应急措施。
8.突发停水、停电、停气事故的有关资料进行收集、整理、存档。
四、内部原因停水、停电、停气应急措施
1.如因店内原因需要停水、停电、停气,工程部必须提前写出书面报告,将停水、停电、停气的原因、时间(一般情况下,应安排在凌晨2:00—5:00)及应急方案送总经办。经总经理同意后,方可实施。
2.确定需通知的有关部门,对重点部位特别是电脑机房、电梯机房、前台、中控室等部位,要提示关闭有关设备并加强巡视检查,避免造成不必要的损失。
3.提前做好充分准备,安排员工在现场值班,集中组织维修、抢险队伍,搞好抢修、抢险工作。
4.停水、停电、停气期间,工程部经理要巡视检查店内设备设施运转情况,确认重要设施设备有无受到影响。如发生损坏应及时报告总经理,并立即组织抢修。
五、突发停水、停电、停气事故应急措施
1、工程部
1)如由店外原因引发的停水、停电、停气突发事故,部门经理应马上向总经办报告并立即与饭店供水方、供电方、供气方联系,了解突发事故的性质、原因、停止能源供应的时间及可能造成的影响,预计修复时间等详细情况,并及时将有关信息向总经理汇报,以便总经理做出决策。
2)根据停水、停电、停气的具体情况,集合专业维修人员组成抢险队,在停水、停电、停气期间及恢复正常状态前,随时听从调派,参加突击抢修工作。
3)如本部门无法修复时,要尽快联络有关专家和生产厂家,力争在最短时间内将问题解决,并随时将相关情况通报总经理。
4)在饭店不具备蓄水池、大型水箱等设施的前提下,如意外停水超过1小时,工程部要迅速联系其它供水站(包含消防大队临时支援),讲明我店严重缺水情况,请求立刻给予支援。
5)在夏季用水高峰,压力不够的情况下,停止后勤区域用水,保证一线服务部门和客人的用水供应。
2、保安部
1)部门如提前接到停水、停电、停气通知后,应组织安排好当班全体干部警卫进入戒备状态,保持高度警惕,时刻听从调派。
2)如突发停水、停电、停气,部门经理或值班干部要立即组织在岗员工奔赴现场,维持秩序,到各部位巡视检查,确保店内各通道及重点部位的应急照明设备在紧急情况下全部自动开启,为宾客疏散提供保障。
3)保安部各班组分批不停顿地对饭店内前台、财务、计算机、总配、锅炉房、厨房等要害部位进行巡逻检查,及时发现不安全隐患,保障饭店良好秩序。
4)密切关注停水、停电、停气情况,停水时间过长时,负责向所属区消防队申请临时支援。
5)工程部加强对电力设备、燃气设备的检查,确保停电情况下重要部位的照明和电力设备、燃气设备在恢复电、气供应后的正常运行。
6)如果停水、停电、停气情况持续到夜间,要保证充足警力在岗。部门干部要全部在店值班,进行巡视和检查。
7)停水、停电、停气期间,所有保安要重点对大厅等公共场所进行巡视,协助值班经理维护好饭店大厅秩序,防止个别人伺机进行破坏活动。
8)遇有停水、停电、停气情况,保卫部负责通知所有在店施工人员停止施工,并督促施工单位清理现场,坚守现场,防止出现安全问题。
3、前厅部
1)接到停水、停电通知后,立即组织所有在岗人员做好对在店客人的解释工作,耐心向客人解释停水、停电的原因,尽力帮助客人解决因停水、停电带来的困难。
2)在前台适当位置放置水牌,以中英文两种文字,简明扼要地向在店客人解释饭店暂时停水、停电的原因和可能持续的时间,求得客人的谅解,减少不良影响。
3)停电前,采取措施,准确记录入住和退房客人的所有费用情况,以备份的办法,保存好现有信息,防止客人信息丢失。
4)如停电时间较长,前台人员应以手工方式为宾客办理入住或结帐手续。待电力恢复后,再将有关信息和资料输入电脑。
5)值班经理要沉着、冷静,一方面做好对客人的解释工作,处理好客人因不满引发的投诉;一方面维护好大堂的秩序,对扰乱大厅秩序的人员及时制止并报告保卫部。
6)如停水、停电持续到夜间,值班经理要坚守岗位并留足值班人员,及时处理各类疑难问题,为客人提供满意的服务和有效的帮助。
4、管家部
1)接到停水、停电通知后,要立即组织本部员工,做好应急准备。如果停水、停电超过1小时,要准备必要的物品供客人使用,如停水前利用一切消毒容器储备一些水,准备若干箱矿泉水,将茶炉烧好开水、制冰机储存充足冰块;停电前,准备一些手电筒或蜡烛,尽量减少为客人带来的不便。
2)在每个楼层电梯间张贴通知,以中英文两种文字简明扼要地向客人解释饭店暂时停水、停电的原因和可能持续的时间,并说明客人可以向服务中心请求帮助。
3)要保证充足的人员在岗,随时准备为客人提供应急服务和必要的帮助。
4)做好客房消费情况的手工记录工作,准确向前台反馈客人消费信息,做到忙而不乱,秩序井然。
5)如果停水、停电持续到夜间,经理要坚守岗位并留足值班人员。不但要保证为客人提供应急服务,还要加强对楼层的巡视检查,防止各类意外事件的发生。
5、计划财务部
1)部门总监接到停电通知后,应马上到一线岗位进行布置。
2)提前做好结帐和帐务统计工作,保管好收到的现金和有关票据。
3)电脑部人员要在电力供应恢复正常后,应指导、协助一线各岗位尽快恢复电脑正常工作。
6、餐饮部
1)接到停水、停电、停气通知后,要及时组织员工做好应急准备工作。如停水前,利用不锈钢桶或其它容器储备一些水,便于烹饪和洗涤餐具;将茶炉烧好开水,可在停水时为就餐客人提供茶水;如停电前,准备一些蜡烛,作为餐厅照明用具,尽量减少为客人带来的不便。
2)如在饭口时间停电,要及时通知保卫部调集应急灯,保证客人用餐时的照明。
3)停水、停电、停气期间,各级管理人员要加强对厨房、餐厅及周边公共场所的巡视检查,防止有人乘机进行捣乱和破坏,发现可疑情况,立即报告保卫部。
4)管理人员和服务人员应在停水、停电、停气期间,耐心向用餐客人进行解释,通报预计恢复水、电、气供应的时间,对给客人带来的不便表示歉意,争取得到客人的谅解。
5)如停水、停电、停气情况持续到夜间,经理要坚守岗位并留足值班人员,加强对管辖部位的巡视检查,特别要确保厨房、餐厅电气设备、输水设备和燃气设备的安全。