染雾《饮食与健康》教学设计 篇一
在当今社会，人们越来越注重健康饮食，因为饮食与健康密切相关。因此，教育工作者在教学设计中应该充分重视饮食与健康的教育，以帮助学生养成良好的饮食习惯和健康生活方式。
首先，在课程设置上，应该增加饮食与健康相关的知识内容。可以通过生物课程、健康教育课程等多个学科来渗透这一主题，让学生在不同的课程中都能接触到相关知识。比如，在生物课上可以讲解食物的营养成分和作用，健康教育课上可以介绍不同年龄段的饮食建议等。
其次，在教学方法上，可以采用多种形式来进行教学。除了传统的课堂讲授外，还可以组织学生参观食品工厂、农场等地，了解食品的生产过程；开展饮食调查、健康食谱设计等实践活动，让学生亲身体验健康饮食的重要性；还可以邀请营养师或健康专家来学校进行讲座，分享饮食与健康的知识，激发学生学习的兴趣。
另外，在评价方式上，可以采用多种形式进行评价。除了传统的考试外，还可以设置课堂小测、实践报告、健康食谱设计等多种方式，评价学生对于饮食与健康知识的掌握情况。这样既能够全面评价学生的学习情况，也能够激发学生的学习积极性。
总之，饮食与健康教育是学校教育中的重要内容，教育工作者应该在教学设计中充分重视这一主题，帮助学生养成良好的饮食习惯和健康生活方式，促进学生全面发展。
《饮食与健康》教学设计 篇二
饮食与健康是每个人都应该重视的话题，而在教育中，饮食与健康教育更是不可或缺的一部分。因此，设计一门有关饮食与健康的课程，对学生的身心健康具有积极的影响。
首先，在课程内容方面，应该围绕饮食与健康展开。可以通过解释食物的营养成分、饮食均衡、饮食与健康的关系等内容，让学生了解到健康饮食的重要性。同时，还可以介绍一些常见的饮食误区，引导学生正确的饮食观念。
其次，在教学方法方面，可以采用多种形式进行教学。可以通过课堂讲授、实验演示、小组讨论、案例分析等多种方式，激发学生的学习兴趣，提高他们对于饮食与健康的认识。同时，还可以组织学生进行健康饮食实践活动，让他们在实践中学习，加深对知识的理解。
另外，在评价方式上，可以注重学生的综合能力培养。除了传统的笔试外，还可以设置实践报告、健康食谱设计、口头表达等多种方式，评价学生的学习情况。这样不仅能够全面了解学生的学习状况，也能够培养学生的综合能力。
总之，饮食与健康教育是学校教育中的重要内容，通过设计一门有关饮食与健康的课程，可以帮助学生养成良好的饮食习惯和健康生活方式，促进他们身心健康的发展。
《饮食与健康》教学设计 篇三
《饮食与健康》教学设计
目标
1. 引导学生了解饮食与健康的关系，掌握一定的饮食卫生常识。
2. 引导学生了解不良饮食习惯对身体的伤害，掌握纠正不良饮食习惯的方法，养成良好的饮食卫生习惯，科学合理地安排好自己的一日三餐。
3.在调查、搜集资料的过程中，培养学生的分析能力，使他们树立关注饮食健康、关爱自我、珍爱生命的意识。
重点难点
掌握一定的饮食卫生常识。
教学过程
(一)故事导入
1.PPT展示瑙鲁风光并谈话：有这样一个国家----瑙鲁，位于南太平洋群岛中，素有“天堂岛”的美称，面积仅21.1平方千米，人口仅10000人左右。岛上风景优美，磷酸盐储量丰富，国家靠出口这种有机肥料每年赚取大量外汇，居民过着富裕的生活。但是在这样一个风景优美、衣食无忧的国家里，人均寿命却很低，还不到55岁，而同时期中国人的平均寿命是72岁。
2.提问：同学们猜一猜造成这种现象的原因是什么?
3.学生交流
4.教师小结：世界卫生组织调查后发现，造成这种现象的主要原因是瑙鲁人没有好的饮食习惯，导致高血压、心血管疾病、中风和糖尿病的发病率均居世界首位。看来饮食直接影响到人们的身体健康，今天，我们一起来研究《饮食与健康》。(板书课题)
(二)探究学习
活动一：“民以食为天” 交流自己的饮食习惯，探究习惯的优劣
1.师：俗话说“民以食为天”，食物是我们生存的条件，也是健康的保证，你能告诉老师平时你都喜欢吃哪些食物，不喜欢哪些食物?为什么?
2.提生汇报
3.出示情景图(p11)这种做法对吗?说说你的理由。小组讨论。
3.教师小结：不错，人的生长和各种活动都需要消耗大量的能量，这些能量是由各种营养物质提供的，它们就存在于我们日常的各种食物中，所以不能偏食、挑食，也不能暴饮暴食。
展示：食物中的营养
活动二：“认识”洋快餐一研讨洋快餐的利与弊
1.谈话：(出示肯德基、麦当劳门店后，呈现里面的洋快餐)大家认识吗?你们吃过吗?为什么喜欢吃洋快餐呢?能常吃吗?
2.提问：你能根据你收集到的.资料说说常吃这些“色香味”俱全的洋快餐，对我们身体健康会有哪些影响吗?
3.学生讨论并交流、汇报。
4.播放视频
5.教师小结：丰富多样的洋快餐口味确实鲜美，但是常吃会导致高血脂、糖尿病等各种疾病，常吃洋快餐也是一种不良的饮食习惯。活动三：生活中的“垃圾”食品一调查生活中的“垃圾”食品1.你还知道常吃哪些食品会对人体造成不良影响?为什么?2.学生交流
3.班级汇报(如果学生没回答辣条，教师可补充并展示案例：10岁男孩小强今年两次突发肝衰竭入院。医生发现，致病元凶就是他最爱吃的辣条。专家表示，“三无”辣条高糖、高盐，含大量食品添加剂，青少年摄入过多会对肝脏和神经系统造成损伤。(用PPT展示并读案例)
)
展示：(1)烧烤危害
(2)饼干危害
4.教师小结：有些商家为满足我们的“食欲”，而在食品中添加了许多对人体有害的化学物质，使得原本有营养的食物变成了“垃圾”食品，从而危害到我们身体健康。
展示：十大垃圾食品(p12中间)
活动四：错误做法知多少一了解不当储存、加工及食用食物的方法对健康的影响
1.出示图片，大家看，勤劳的妈妈买来很多食品，请同学们谈谈这些做法是否会影响到我们的身体健康，正确的做法应该怎么做?2.依次出示图片，学生交流
3.教师小结：刚才同学们了解了生活中很多不当的储存、加工及食用食物的方法对健康的危害。今后我们一定要记住科学饮食常识，同时也要做到饭前洗手、正确使用餐具、进餐不说笑等，要养成良好的饮食习惯。
活动五：合理安排一日三餐
1.谈话：养成良好的饮食习惯很重要，科学饮食也很重要，我们要合理地安排我们的一日三餐，保证我们身体发育所需要的营养，这样我们的身体才能健康成长。请同学们根据你多收集到的资料在小组内交流如何科学、合理的安排我们的一日三餐。
2.小组交流
3.教师小结：(p14)早餐要吃好。午餐要吃饱。晚餐要吃少。4.歌谣。送给你们一首歌谣，也把健康送给你们。
(三)拓展延伸——饮食小法官，案例研讨
1.请同学们想一想以下做法对吗?会对身体造成怎样的伤害呢?2.学生分析(p16)
3.教师小结：看来饮食安全无处不在，生活中我们不但要重视食品卫生问题，而且要重视饮食习惯和行为的细节问题，只有这样才能保证我们的身体健康。
(四)课外实践
1.践行“光盘行动”节约粮食。
2.把今天学的的知识告诉你们的家人，并和家人制定一份合理的饮食计划。
