染雾丁香排骨 篇一
丁香排骨是一道美味的传统中式菜肴，以猪排骨为主料，配以丁香和其他调料烹饪而成。这道菜肴不仅口感鲜嫩多汁，而且香气四溢，让人胃口大开。下面就让我们一起来了解一下如何制作这道美味的丁香排骨吧！
首先，我们需要准备好以下食材：500克猪排骨、适量的丁香、生姜、葱段、料酒、酱油、盐、糖、生抽、淀粉和清水。将猪排骨洗净切块，用盐、料酒和淀粉腌制片刻，使其更加入味。
接着，将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜炒香，再加入丁香煸炒出香味。然后将腌制好的猪排骨放入锅中煸炒至微黄，再加入适量清水，烧开后转小火煮约30分钟，直至排骨变得软糯入味。
最后，加入适量的酱油、糖、生抽调味，煮至收汁即可出锅。这样一道香气扑鼻、色香味俱佳的丁香排骨就大功告成了。将其盛入盘中，撒上少许葱花，香喷喷的丁香排骨就可以上桌了。
丁香排骨不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和多种维生素，具有补充营养、增强体质的功效。无论是作为家常菜还是宴席上的一道佳肴，丁香排骨都是一道不可多得的美味佳肴。赶快动手尝试制作吧，让您的家人和朋友一同享受这道美味佳肴的魅力吧！
丁香排骨 篇二
丁香排骨是一道极具特色的传统中式菜肴，以其独特的烹饪方法和口感而备受人们喜爱。丁香排骨的烹饪过程中融入了丁香的香气，使得整道菜肴更加香醇可口。下面我们来看一下丁香排骨的独特烹饪技巧吧！
首先，选择新鲜的猪排骨，将其洗净切块，用盐、姜片和料酒腌制片刻，使其更加入味。然后将锅烧热，倒入适量的油，放入葱姜炒香，再加入适量的丁香煸炒出香味。
接着，将腌制好的猪排骨放入锅中煸炒至微黄，再加入适量的清水，烧开后转小火煮约30分钟，直至排骨变得软糯入味。在煮的过程中，可以适量加入一些生抽、糖和酱油进行调味，让丁香排骨更加鲜美可口。
最后，等到汤汁收干，丁香排骨烹饪完成。将其盛入盘中，撒上少许葱花点缀，美味的丁香排骨就可以上桌了。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且富含蛋白质和各种营养成分，是一道营养丰富的美食。
丁香排骨的独特风味和独特烹饪技巧让它成为了中式菜肴中的一道亮点，值得我们尝试制作。无论是作为家常菜还是宴席上的一道佳肴，丁香排骨都能带来别样的美味享受。赶快动手尝试制作吧，让您的家人和朋友一同品尝这道美味佳肴的独特魅力吧！
丁香排骨 篇三
丁香排骨 篇四
丁香排骨是一道集美味、营养于一身的菜肴，该菜具有滋阴润燥、益精补血的'功效；适宜于气血不足，阴虚纳差者。
目录 制作材料做法食尚Tips 营养价值收缩展开 制作材料 主料：寸排(长约1.5寸，宽约2厘米) 辅料：白糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香
做法 1、将排骨在开水中汆过后，捞出洗净装盘； 2、适量水中，下入糖、味精、盐、料酒、红曲米、丁香(几粒)，煮熟待汁浓后勾芡，之后淋于排骨上。即可。
食尚Tips 1、汆排骨是为断生，即去除排骨上的血丝； 2、红曲米是为上色，食用天然，可在超市购得。
营养价值 猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维
护骨骼健康。
