染雾做一道家常菜作文300字 篇一
家常菜是我们日常生活中的重要组成部分。它不仅可以满足我们的口腹之欲，还能增加家人间的情感交流。今天我要分享的是我家的招牌家常菜——红烧肉。
红烧肉是一道汉族传统名菜，其味道鲜美，色香味俱佳，深受人们喜爱。制作红烧肉的方法有很多种，但我家的做法是独特的。
首先，我们选择猪肉五花肉作为主要材料。五花肉脂肪分布均匀，肉质鲜嫩，非常适合做红烧肉。我们将五花肉切成块状，用开水焯水，去除血水和腥味。然后，我们将焯水后的五花肉放入冷水中浸泡片刻，以去除余味和多余的油脂。
接下来，我们需要准备红烧肉的调料。我们使用的调料有生抽、老抽、料酒、冰糖、八角、香叶、姜片和蒜末。将这些调料配合合理，可以使红烧肉的味道更加醇厚。
然后，我们将五花肉放入炖盅中，加入调料和适量的清水。大火烧开后转小火慢慢炖煮，使肉质更加鲜嫩可口。炖煮的时间需要根据个人口感和肉块的大小来决定，一般约需一个小时。
最后，我们将炖好的红烧肉装盘，撒上葱花和香菜作为装饰，增加色彩和口感的层次。红烧肉的汤汁可以根据个人喜好来决定浓度，可以稍微勾芡使得汤汁更加浓郁。
做好的红烧肉色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，香气扑鼻。每一口肉都能让你尽情享受到美味的滋味。在家人围坐一桌，品尝着红烧肉的美味，不仅能增进感情，也能让我们感受到家的温暖。
做一道家常菜作文300字 篇二
家常菜是我们日常生活中必不可少的一部分，它不仅可以满足我们的味蕾，还能够给我们的身体提供营养。今天我要介绍的是一道简单又美味的家常菜——鱼香肉丝。
鱼香肉丝是一道四川传统名菜，它的特点是色香味俱佳，酸辣可口。制作鱼香肉丝的原料主要有猪肉、木耳、胡萝卜和青椒等。下面我将介绍一下制作鱼香肉丝的步骤。
首先，我们需要将猪肉切成丝状，然后用盐、料酒和生粉腌制片刻，使其更加嫩滑可口。接下来，我们将木耳、胡萝卜和青椒切成丝状，备用。
然后，我们需要准备鱼香肉丝的调料。调料包括豆瓣酱、姜蒜末、葱花、酱油、糖、醋和料酒等。将这些调料搅拌均匀，制成鱼香汁。
接下来，我们可以开始下锅炒菜了。先将锅烧热，加入适量的油，放入姜蒜末炒香。然后，将腌制好的猪肉丝放入锅中翻炒，炒至变色后加入木耳、胡萝卜和青椒丝一同翻炒。
炒熟后，将鱼香汁倒入锅中，翻炒均匀，使调料充分渗入菜肴中。最后，加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。
做好的鱼香肉丝色泽鲜艳，肉质鲜嫩多汁，酸辣可口。每一口都能让人尽情享受美味的滋味。做这道菜的过程简单方便，不仅适合家庭日常的烹饪，也可以作为宴席的一道佳肴。
家常菜不仅能满足我们对美食的追求，还能够增进家人之间的感情。在家人围坐一桌，品尝着鱼香肉丝的美味，不仅能够充分享受美食的乐趣，也能够感受到家的温暖和幸福。
做一道家常菜作文300字 篇三
今天郭老师给我们布置了一项特殊的作业——做一道家常菜。正好今天爸妈们不愿下厨，我就做了一道自己最爱吃的家常菜——青椒土豆丝。
一开始，我先帮土豆洗了个冷水澡，再用剥皮器剥去土豆的皮。
然后，我呈了一些清水在量器里，给它塑型先横着切成块，再竖着切成丝，我又给这些土豆丝泡了个5、6分钟的澡。
我又给它找了个“助手”——青椒，我也帮它塑了型。我怕它们上“战场”后湿，发挥不好，于是我将它们沥了下水。
接下来，就是激动人心的战场作战时刻，我将它们“调来调去”，给它们进行“补给”——水、油、盐和酱油。
它们进行了一次完美的“战斗”，我将“视屏”装入“U盘”中，自己一人将青椒和土豆丝扫荡完毕。
我也通过这次的炒菜，说着简单，做着费劲。我明白了妈妈做菜的辛苦（我爸不会做菜）她会不会切到手，被烫伤？
总之我要感谢我的妈妈！
做一道家常菜作文300字 篇四
今天是一个特别的日子，因为啊，我亲自尝试做了一道红烧虾。
今天中午，看妈妈做饭，我也想学着做。妈妈说，那你就来做一道红烧虾吧！好啊！我先把火打开，再在锅中倒入油，等了一小会儿，油烧开了，加入葱，姜等材料，又等了一会儿，加入盐大半勺，鸡精半勺，糖大半勺，老抽少许，最后把大虾倒入锅中，翻炒至虾子蜷曲，虾肉变得金黄，红烧虾做好啦！
我拿出一个盘子，一盘美味大虾上桌了。我轻轻地剥开壳，里面那虾肉一层裹着一层，层次分明，线条流畅，真乃世间极品！我一口吞了下去，回味无穷。
这就是我第一次做虾子，好吃极了！你也想来一起品尝吗？
做一道家常菜作文300字 篇五
今天的天气非常不一样——万里无云，因为平时都下大雨；对我来说也是一个特殊的日子，因为今天我要做一道家常菜。
我因为懒的原因，我选择了最简单的一道菜——“拍黄瓜”。在削黄瓜皮之前我先剁蒜，剁完的蒜白白嫩嫩，像巧克力一般。当然，除了味道。把切完的蒜放进盘子里，和盐成为一家人。第二步，把黄瓜削去皮，再平分成4块，每一块在做之前要先拍几刀——”啪啪”的声音真响！黄瓜肯定想我做错了什么事？然后再切成菱形，把它们拼成蜗牛壳的形状，漂亮极了。
最后加入生抽、醋和芝麻油，一道菜就完成了！你看，虽然这是一道平平常常的家常菜，但它是我自己做的，所以非常特殊，尝完之后却发现他们有些咸……
做一道家常菜作文300字 篇六
快把火关上已经好了，厨房里传来了妈妈的声音。
就在昨天，老师给我们布置了一个很有意思的任务，做一道家常菜，我心想，这还不容易，我在家中时不时会做一些菜，小试身手，妈妈也是大厨，经常教我做菜。
回家后，我准备做虾皮冬瓜这道菜，妈妈让我去买了一大块冬瓜，一份虾皮、一些大蒜、一块生姜。先把瓜洗净去外皮，切成片儿状，然后拿三个蒜子和一小块儿生姜，切成块状，青红辣椒切成丝啊，小葱切成段，放在一起备用。
这时候先开大火，用大火把锅烧热，再改成小火到上油，接着放进灯瓜，然后放进蒜子和生姜块儿一块儿翻炒，一会儿倒入虾皮，再放进辣椒继续翻炒一会儿；最后倒上酱油，盖上锅盖，闷3~4分钟后就可以关火装盘了。之后的冬瓜色香味俱全。
我一闻只觉得想起扑面而来，我不禁赞叹，好香啊，我的鼻子都快被清掉了，我尝了一口，真好吃啊！
