染雾拿手菜作文 篇一
我的拿手菜是麻辣香锅。麻辣香锅是一道口味独特、风味独到的川菜，深受人们喜爱。我自己研究了很久，终于掌握了制作麻辣香锅的技巧，现在我将和大家分享我的独家秘方。
首先，制作麻辣香锅的关键是选材。我喜欢选用新鲜的食材，如牛肉片、鸡肉片、虾仁、鱼丸、豆皮等。这样可以保证菜肴的口感和营养价值。同时，我也会选择一些蔬菜，如豆芽、生菜、黄瓜等，增加菜肴的口感和色彩。
其次，调配麻辣香锅的调料是非常重要的。我自己研制了一种特制的调料，包括辣椒粉、花椒粉、姜蒜末、料酒、酱油、盐等。这些调料的比例和使用方法都经过了反复的试验和调整，使得麻辣香锅的味道更加浓郁，让人回味无穷。
最后，烹饪的技巧也是制作一道好麻辣香锅的关键。我会先将调料炒香，然后加入选好的食材，快速翻炒均匀。这样可以让食材吸收香料的味道，保持肉质的鲜嫩和蔬菜的脆爽。我还会掌握好火候，保证食材熟透但不过分煮烂，保持食材的原汁原味。
我做的麻辣香锅，不仅颜值高，而且口感极佳。辣味浓郁，麻辣味道刚刚好，让人吃了之后嘴巴留香，回味无穷。无论是和家人一起享用，还是朋友聚餐时，都能成为餐桌上的一道亮丽风景线。
拿手菜作文 篇二
我拿手的菜是清蒸鱼。清蒸鱼是一道传统的中华美食，以其鲜美的口感和养生的特点而备受喜爱。我热爱美食，经过多次尝试和总结，终于掌握了制作一道完美的清蒸鱼的方法。
首先，选材是清蒸鱼的关键。我喜欢选择新鲜的鱼类，如草鱼、鲈鱼、鳜鱼等，保证鱼的肉质鲜嫩。同时，我会选择一些调料，如姜片、葱段、蒜末等，增加菜肴的香气和口感。
其次，调配清蒸鱼的调料也是非常重要的。我会选择一些天然的调料，如料酒、酱油、盐等，保持鱼的原汁原味。同时，我会根据个人口味的喜好，添加一些特色的调料，如豆瓣酱、辣椒酱等，增加菜肴的风味。
最后，烹饪的技巧也是制作一道好清蒸鱼的关键。我会先将鱼洗净，去除内脏和鱼鳞，然后在鱼身上划上几刀，让调料充分渗入鱼肉。接着，我会将调料均匀地涂抹在鱼身上，再摆放在蒸锅中，用中火蒸约10分钟，保持鱼的鲜嫩和营养。
我做的清蒸鱼，色泽鲜艳，口感鲜美。鱼肉鲜嫩，鱼汤鲜美可口。清蒸鱼不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质，对身体健康有很大的好处。每次我做清蒸鱼，家人们都赞不绝口，感受到了家的温暖和幸福。
通过不断的实践和总结，我相信我的拿手菜会越做越好。无论是麻辣香锅还是清蒸鱼，我都会用心制作，让每一道菜都成为美食界的一颗明星，为大家带来美味和快乐。
拿手菜作文 篇三
我会做许多菜，比如煎鸡蛋、包饺子、煮面条……但我最拿手的是做蛋挞。
我和妈妈先来到了烘焙专卖店，这里都是卖烘焙原料的，看得我眼花缭乱，直流口水。烘焙原料各种各样，有蛋糕粉、奶油、面包粉、糖粉……等等。烘焙专卖店十分大，我们找了好久才找到需要的蛋挞皮。蛋挞皮买回来了，我们要开始准备其它需要的材料了：两个鸡蛋，一盒牛奶（酸奶也可以），两勺白糖。
材料准备好了，就可以开始制作了。先把鸡蛋打在碗里，开始打散。在打散的蛋液中，加入牛奶和白糖，继续搅拌。当看到混合液中出现许多小气泡时，就说明搅拌好了。把搅好的蛋液倒在一只只蛋挞皮里，放进烤箱。经过十五分钟的烘烤，美味的蛋挞就做好了！如果想做水果蛋挞，可以在烘烤到十分钟时，往蛋挞里添加提前切好的水果粒，继续烘烤五分钟就可以了。
吃着自己亲手烘烤的蛋挞，很香很甜，皮酥馅儿软，我的心里美滋滋的！这就是我的拿手菜——甜品蛋挞！
拿手菜作文 篇四
我的爸爸是个厨师，拿手菜自然数不胜数。在年三十会给我们烧很多好吃的，什么牛排啊，海参啊，意面啊，许许多多的菜。而我今天要说的是一道不起眼的甜豆炒虾仁。你可能会想，既然你爸爸是一个大厨那你为什么不介绍一点别的好菜，非要说这倒基本上家家都会做的甜豆炒虾仁呢？吹牛的吧！那我先问你：一个真正的好厨师是只能烧一大桌好菜，但烧不好一个家常菜呢？还是既能烧一大桌好菜，也能一个家常菜呢？当然是第二种喽，好了，废话不多说，赶紧进入正题吧！
甜豆炒虾仁，配料自然是甜豆和虾仁了，调料是料酒、糖、鸡精和盐，做法也是简单不过了：
1、先把剥好的甜豆倒进油锅
2、把甜豆旺火快勺翻炒熟后，倒入虾仁。
3、放入盐，少量食糖，鸡精即可。
一家人坐在电视机旁，看着热闹的春晚，一副热闹祥和景象。
拿手菜作文 篇五
这个周未，老师布置的作业让自己学着做一道菜，我有点发愁，在妈妈的建议下我决定学做西红柿炒鸡蛋。
第一次打鸡蛋，拿着鸡蛋不敢打，生怕鸡蛋打到外面了。妈妈忙说：“没关系，试试用多大劲合适。”还真是，刚开始劲有点小，鸡蛋没碎，稍微加了一点劲，就成功啦！在妈妈的指导下，我开始搅鸡蛋。一开始搅鸡蛋劲有点大，还流地上了呢。终于搅好鸡蛋，我把妈妈切好的西红柿放入盘中，准备开始炒了。
妈妈将锅里倒上油，等油热了将鸡蛋倒进锅里，用铲子翻炒起来，这时热锅里崩出的小油花差点烫伤我呢，吓地我铲子都扔了。由于翻炒地不及时，在妈妈的鼓励下，我拾起铲子，学着妈妈的样子继续炒，鸡蛋炒地差不多了，又倒入西红柿，我反复铲了不知道多久，这道人人喜欢的西红柿炒鸡蛋就出锅了。
虽然我做的菜没有妈妈做的好吃，但我觉得它的味道最特别。
拿手菜作文 篇六
你知道我拿手菜是什么吗？哈哈，告诉你吧，我的拿手菜是番茄炒蛋！
呵呵，我不知道各位读者爱吃吗，还是不爱吃番茄炒蛋？如果爱吃，那就让我来教读者们，番茄炒蛋怎么做。
这天晚上，我穿上防止食油溅到身上的围裙，开始做番茄炒蛋了：首先，准备四个番茄，将每个番茄切八块，同时再准备三个鸡蛋，敲碎蛋壳，将蛋清和蛋黄放入碗内，再搅拌均匀，这时准备工作完成了！第二步，将锅加热后，在锅里放入适量的食油，先炒蛋，再炒番茄，最后两个混在一起炒，要注意，在炒番茄的时候，要适量地加点盐及加一点少量的糖。
我做好番茄炒蛋这碗菜后，就转交给妈妈去做其它的菜了，而爸爸准备饮料和红酒，待一切就绪后，我们一家人开始了“烛光晚餐”。
各位，读者们明白番茄炒蛋怎么做了吧，如有不明白的，请电话咨询。
