染雾篇一：自制葡萄酒的做葡萄酒的方法作文
葡萄酒是一种古老而受欢迎的饮品，它有着丰富的口感和独特的风味，深受人们的喜爱。而自制葡萄酒则是一项有趣且具有挑战性的活动，让我们一起来了解一下自制葡萄酒的方法吧。
首先，选择适合酿酒的葡萄品种是非常重要的。不同的葡萄品种在口味和酿酒特性上有很大差异，因此要根据自己的口味喜好和酿酒经验来选择合适的葡萄。常见的酿酒葡萄品种有黑皮诺、赤霞珠、梅洛等。此外，葡萄的成熟度也会影响酿酒的结果，一般来说，葡萄成熟度达到25%-28%时适合酿酒。
其次，葡萄的采摘和处理也是关键步骤。葡萄应在成熟期采摘，并尽量避免损伤葡萄皮，以免影响酿酒的质量。采摘后，将葡萄放入清洁的容器中，进行葡萄的处理工作。首先，要将葡萄的茎和叶去除干净，然后轻轻洗净葡萄。在处理葡萄时，要注意保持葡萄的完整性和卫生，以免影响后续的发酵过程。
接下来是葡萄的压榨和发酵。压榨葡萄可以使用专业的葡萄酒压榨机，也可以手工压榨。无论使用哪种方式，都要确保葡萄汁的纯净度和卫生。压榨后的葡萄汁可以直接进入发酵桶，也可以进行澄清处理后再进入发酵桶。发酵桶应选择无味的材质，如不锈钢或玻璃制品，并保持适当的温度和湿度，以促进发酵过程的进行。
发酵过程中，有机酸会转化为乙醇和二氧化碳，同时还会产生一些有机物质和香气物质。发酵时间一般需要几周到几个月不等，具体的时间取决于葡萄的品种和发酵条件。发酵结束后，葡萄酒需要进行澄清和过滤处理，以去除浑浊物质和杂质。
最后是葡萄酒的瓶装和陈酿。酿制好的葡萄酒可以装入干净的葡萄酒瓶中，并密封好。葡萄酒应放置在阴凉、干燥和通风良好的地方，进行适当的陈酿。陈酿时间一般为几个月到几年不等，酿酒师可以根据自己的口味和需求来决定陈酿的时间。
自制葡萄酒的酿制过程需要耐心和细心，但也非常有趣和有挑战性。通过自己酿制葡萄酒，我们可以更好地了解葡萄酒的制作过程，同时也可以根据自己的口味和喜好来调整酿酒的方法和配方。希望大家都能尝试一下自制葡萄酒的乐趣，享受属于自己的美味佳酿。
篇二：自制葡萄酒的做葡萄酒的方法作文
葡萄酒是一种充满浪漫和艺术气息的饮品，而自制葡萄酒更是一种有趣和具有挑战性的活动。下面我将为大家介绍一下自制葡萄酒的方法。
首先，选择合适的葡萄品种非常重要。不同的葡萄品种有着不同的风味和酿酒特性，因此要根据自己的口味和酿酒经验来选择合适的葡萄。一般来说，黑皮诺、梅洛等品种适合酿制红葡萄酒，而赤霞珠、霞多丽等品种适合酿制白葡萄酒。此外，葡萄的成熟度也会影响酿酒的结果，一般来说，成熟度达到25%-28%时适合酿酒。
其次，采摘和处理葡萄是非常关键的步骤。葡萄应在成熟期采摘，并尽量避免损伤葡萄皮，以免影响酿酒的质量。采摘后，将葡萄放入清洁的容器中，进行葡萄的处理工作。首先，要将葡萄的茎和叶去除干净，然后轻轻洗净葡萄。在处理葡萄时，要注意保持葡萄的完整性和卫生，以免影响后续的发酵过程。
接下来是葡萄的压榨和发酵。压榨葡萄可以使用专业的葡萄酒压榨机，也可以手工压榨。无论使用哪种方式，都要确保葡萄汁的纯净度和卫生。压榨后的葡萄汁可以直接进入发酵桶，也可以进行澄清处理后再进入发酵桶。发酵桶应选择无味的材质，如不锈钢或玻璃制品，并保持适当的温度和湿度，以促进发酵过程的进行。
发酵过程中，葡萄汁中的糖分会被酵母菌转化为乙醇和二氧化碳，同时还会产生一些有机物质和香气物质。发酵时间一般需要几周到几个月不等，具体的时间取决于葡萄的品种和发酵条件。发酵结束后，葡萄酒需要进行澄清和过滤处理，以去除浑浊物质和杂质。
最后是葡萄酒的瓶装和陈酿。酿制好的葡萄酒可以装入干净的葡萄酒瓶中，并密封好。葡萄酒应放置在阴凉、干燥和通风良好的地方，进行适当的陈酿。陈酿时间一般为几个月到几年不等，酿酒师可以根据自己的口味和需求来决定陈酿的时间。
自制葡萄酒需要耐心和细心，但也非常有趣和有挑战性。通过自己酿制葡萄酒，我们可以更好地了解葡萄酒的制作过程，同时也可以根据自己的口味和喜好来调整酿酒的方法和配方。希望大家都能尝试一下自制葡萄酒的乐趣，享受属于自己的美味佳酿。
自制葡萄酒的做葡萄酒的方法作文 篇三
自制葡萄酒的做葡萄酒的方法作文
1、做葡萄酒
今天我起床的时候有一股浓浓的葡萄酒香味直冲我的鼻子。于是我就沿着香味来到了客厅，只看到了一个盘子里的葡萄皮，就问妈妈：“妈妈，为什么客厅里的葡萄皮会散发出一阵阵诱人的香味吗？”妈妈说：“因为那葡萄皮正在发酵的时期，如果把葡萄肉装在瓶子里，就可以做葡萄酒了。”听了妈妈的话，我心中突然有了一种想做葡萄酒的想法，于是我把想法告诉了妈妈。
过了一会儿，我和妈妈去菜市场买了一些葡萄，并问了阿婆把葡萄做成葡萄酒的秘方。我得到了做葡萄酒的秘方就飞快地向家跑去，回到家，我就迫不及待地挑了二十多颗晶莹发亮的大葡萄，用水龙头给葡萄娃娃们冲了一下澡，再把它们的外衣给拔了下来，装在了一个透明的大瓶子里，然后往瓶子里装了一些糖。
过了几天，我去看了葡萄酒，发现葡萄比前几天扁了起来，瓶子里面有一些从葡萄里弄出来的水有点变黄了。有几颗籽在水面上漂浮着，像一位跳水运动员在水面上晒太阳，瓶子的边沿还有一些小气泡，大概是从葡萄里跑出来的，还有一些小气泡正从瓶底冲了上来。
后来我连续观察了四次才发现早上和晚上之间水的高度大约会相差五厘米。我相信在第三十天的时候，我做的葡萄酒肯定会又香又浓又好喝。
2、做葡萄酒的方法
葡萄酒，你们见过吗？你们肯定见过吧。但制葡萄酒，就很少见了。在今天，我和妈妈准备露一手。
准备一个酒缸，一箱新鲜葡萄，一点点米酒，一斤冰糖。
把葡萄洗干净，洗的时候尽量不要把葡萄皮上白色的膜洗掉，因为这层白膜含有葡萄发酵所需的成份。然后用风扇把水份吹干，吹干之后，把它分成葡萄皮和果肉再放入酒缸，加入米酒，冰糖，然后把它们搅匀，盖紧盖子。
然后就是漫长的等待。过一两天，我发现了一些有趣的变化：原本是果肉和果皮均匀地放在缸里，现在变成了三层：最下面一层是乳白色的果肉等沉淀物，中间一层是粉红色的液体，最上面一层是葡萄皮，在上层，还可以看见一些小气泡往上冒，就像顽皮的小宝宝赶着往上跑。
过了一个月，等葡萄发酵完毕，用纱布过滤，就可以放放心心地饮用了。为什么呢？因为自己制做的葡萄酒没有放防腐剂，而且不醉人。
我告诉你们吧！葡萄酒的味道：甜甜的，很香！
你想不想尝一下味道，那你也来做一做吧！
3、做葡萄酒
在这漫长的暑假里，我发生了许多趣事，就让我给你讲述一件我的趣事吧！
前些天，我们家做了一罐葡萄酒，喝着自己家做的葡萄酒，真是不错，真是物美价廉啊！
在八月份的时候，我们就开始做葡萄酒了。在做葡萄酒的前一天，我们就在网上查了怎么做葡萄酒的方法。在第二天，爸爸就从阿姨的店里，带回来一大袋子的葡萄（大约有30多斤），我拿了一串葡萄看了看，形状像一串铃铛，有紫的，有绿的，真好看！我忍不住摘下一颗尝了尝，啊，好甜啊。正吃着，爸爸回来了，一进门，手里还抱了一个空酒坛。我也帮着爸爸开始洗葡萄了，我先把葡萄用剪刀一个个剪下来，然后再用清水清洗干净，再把清洗好的葡萄晒干了，之后把葡萄倒在盆子里，再用干净的手把它们一个个都捏碎。然后按照10斤葡萄3斤的比例，适量的放入，再放一瓶白酒，搅拌均匀，等过了10分钟以后，等白糖完全融化了以后再把葡萄酒装在干净的酒罐里，但是爸爸没有把瓶子装得太满，大约还留出了三分之一的空间。我问爸爸这为什么，爸爸说：“因为葡萄在发酵的过程中会膨胀，会产生大量的气体，如果装得太满，葡萄酒就会溢出来。另外，为了不让外面的.空气进去，在瓶口上最好把塑料袋
开学初，我家的葡萄酒做成了，喝着自己做的葡萄酒，我的心里喜滋滋的。这次酿酒让我懂得了有付出，就有收获，付出越多，收获就越多！
4、奶奶做葡萄酒
今天，爷爷买回来70斤葡萄，我一看，说：“这么多葡萄，我们吃不完啊，吃不完不就浪费了么？”奶奶笑着说：“傻孩子，奶奶给你做葡萄酒啊。”我一听，恍然大悟。奶奶洗了葡萄，把葡萄放在阳台的竹帘子上晾，我问奶奶：“为什么不直接做葡萄酒呢？”奶奶答复：“因为洗完葡萄之后，葡萄上有生水，如果葡萄发酵过程中有生水在里面，葡萄酒容易坏，所以要把葡萄晾干，大约两天左右，而且坏的葡萄、烂的葡萄，都不能要。”没办法，我只好干等两天。
两天过去，终于可以开始做葡萄酒了，奶奶先把好葡萄拿出来，把坏葡萄都放在案板上，把好葡萄上的汁都挤到酿酒罐子里面，把挤过的葡萄皮也丢进去，就这样一直把好葡萄挤完，又按10：1的比例往里面放了白糖，再让我拿个框把掉到地上的葡萄都捡起来，然后放到一边，我说：“现在可以喝了吧？”“不行，还要等它发酵一个星期，过滤后还要二次发酵，大概还得一个半月才能喝。”
我的天哪!我什么时候才可以喝葡萄酒啊？
5、自制葡萄酒的作文
一天，奶奶送过来很多很多葡萄，这些葡萄又圆又大，看到了直流口水。
妈妈选了一部分葡萄让大家吃，但是还剩下很多葡萄，怎么么处理呢？妈妈说：“这么多葡萄吃不完就坏了，干脆做了葡萄洒吧。”“好吧，把葡萄做成葡萄酒也不错！”大家也都同意了，说干就干。
“我也要酿葡萄酒！”我叫道。“好吧，你负责把葡萄珠摘下来，妈妈负责捏碎葡萄。”这时，妈妈拿出了一个专门酿葡萄酒的大玻璃缸，放在一边，又把葡萄秤了一下，大约是30斤。
我把葡萄珠一个一个地摘到了一个碗里，妈妈又把摘好的葡萄珠捧到手里，双手用力挤压，直到把葡萄压碎，然后放到了玻璃缸中，就是这个简单的程序，我们一直干了两个小时，才把所有的葡萄都弄完。妈妈说：“下一个关键的步骤是放糖。”我说：“放多少糖啊？”妈妈说：“放糖的时候要根据10斤葡萄大约放3斤糖的比例，如果爱喝甜的就多放一些，如果不想那么甜少放一些，我们不要那么甜，就按30斤葡萄放8斤糖吧！”哇！好多的白糖，直接倒入了玻璃缸中，这时妈妈又拿了一个长勺子把糖和葡萄充分搅拌均匀，然后盖上盖子，又在盖的盖上浇了一些自来水，我好奇地问：“为什么要往盖上浇水？”妈妈说：“这样可以防止空气进入。”好了，一个暑期之后，葡萄酒就可以喝了，我想：葡萄和白糖真的能变成美酒吗？我很期待哟！
6、做葡萄酒的方法
昨天，我爸爸去买了四十三斤葡萄，晚上，我和爸爸、妈妈一起在家做既好喝又有益于健康的葡萄酒。
做这种葡萄酒的第一步是在装满了水的盆里放上一点盐，然后用剪刀把葡萄一个一个的剪下来。放进盐水里浸泡一会，（在剪的时候葡萄枝里有很多的小虫飞出）然后把它们从盐水里捞出来又在清水里浸泡。浸泡好后捞起来把水分凉干。中途要把坏掉的葡萄选出来扔掉。等水分凉干后把葡萄一个一个的捏烂放进事先准备好的容器里，在放葡萄的同时要放入一定量的白糖。最后用保鲜膜去封口并盖好盖子就算完成了。
在葡萄酒制作过程中妈妈做的事情不多也不少，有捏烂葡萄、扇干葡萄盐水，我做的事情最少，只负责把葡萄捏烂。爸爸在制作葡萄酒的过程中参予了所有的制作工作。做的事情最多。听大人说只要半个月就能喝了。
啊！我们自制的葡萄酒会是什么味儿呢？甜不甜呢？好喝吗？哎，可惜呀！还得等上半个月才能知晓，我真想立刻就能品尝到它的美味。想着想着我陶醉地进入了梦乡。
