染雾宾馆卫生管理制度范本 篇一
宾馆卫生管理制度范本
第一篇内容
一、宾馆卫生管理的重要性
宾馆作为提供住宿服务的场所，卫生管理是保障客人身体健康和提升服务质量的关键环节。良好的卫生管理制度能够有效地预防传染疾病的传播，提高宾馆的卫生水平，增强客人的满意度和信任度。
二、卫生管理责任
1. 宾馆经营者应当明确卫生管理的责任，并委派专人负责卫生管理工作。
2. 卫生管理人员应当具备相关的卫生知识和管理经验，并定期接受培训，提高专业能力。
3. 卫生管理人员应当严格执行卫生管理制度，监督宾馆的卫生状况，并及时采取措施解决问题。
三、宾馆卫生管理制度
1. 客房卫生管理
（1）每日对客房进行清洁，包括更换床上用品、清理卫生间、擦拭家具等。
（2）定期进行深度清洁，包括对地毯、窗帘、墙壁等进行清洁和消毒。
（3）确保客房内的空气流通，定期清洗空调和通风设备。
2. 公共区域卫生管理
（1）定期对公共区域进行清洁，包括大堂、走廊、楼梯、电梯等。
（2）公共区域的地面、墙壁、天花板等应保持清洁，避免灰尘和污垢积累。
（3）公共卫生间应定期清洁和消毒，保持卫生。
3. 餐饮卫生管理
（1）厨房和食品加工区域应保持清洁，定期进行清洁和消毒。
（2）食品的储存和加工应符合卫生要求，定期检查食品的质量和保存期限。
（3）餐厅和酒吧的桌椅、餐具和饮具应保持清洁，定期进行消毒。
四、卫生管理的监督和检查
1. 宾馆卫生管理人员应定期进行卫生检查，记录检查结果，并及时采取措施改进不足。
2. 宾馆应配备卫生监督员，对卫生管理进行监督和抽查，确保卫生管理制度的有效执行。
3. 客人可通过宾馆的建议箱或客户服务电话反馈卫生问题，宾馆应及时回应并解决问题。
五、违反卫生管理制度的处理
1. 对于违反卫生管理制度的员工，宾馆应进行相应的纪律处分，如警告、罚款或解雇。
2. 对于严重违反卫生管理制度的员工，宾馆应及时报告相关部门，配合处理。
3. 对于违反卫生管理制度的客人，宾馆有权采取拒绝入住、报警或其他合法手段处理。
六、宾馆卫生管理的持续改进
宾馆应建立健全的卫生管理绩效评估机制，定期评估和改进卫生管理制度，提高卫生管理水平。
宾馆卫生管理制度范本 篇二
第二篇内容
一、宾馆卫生管理的重要性
宾馆作为提供住宿服务的场所，卫生管理对于宾馆的声誉和客人的满意度起着至关重要的作用。良好的卫生管理不仅能够保障客人的身体健康，还能提升宾馆的市场竞争力和品牌形象。
二、卫生管理责任
1. 宾馆经营者应当认识到卫生管理的重要性，并承担起卫生管理的责任。
2. 卫生管理人员应当具备相关的卫生知识和管理能力，能够有效地组织和协调卫生管理工作。
3. 所有员工都应当参与到卫生管理中，积极配合卫生管理人员的工作。
三、宾馆卫生管理制度
1. 客房卫生管理
（1）客房应当定期进行清洁和消毒，保持床上用品的干净和整洁。
（2）客房内的卫生间应当保持干净和通风，定期清洗和消毒。
（3）客房内的空调和通风设备应当定期进行清洁和维护，确保空气的清新。
2. 公共区域卫生管理
（1）公共区域应当保持干净和整洁，定期进行清洁和消毒。
（2）公共区域的地面、墙壁和天花板应当保持清洁，避免灰尘和污垢积累。
（3）公共卫生间应当定期进行清洁和消毒，保持卫生。
3. 餐饮卫生管理
（1）厨房和食品加工区域应保持干净和整洁，定期进行清洁和消毒。
（2）食品的储存和加工应符合卫生要求，定期检查食品的质量和保存期限。
（3）餐厅和酒吧的桌椅、餐具和饮具应保持清洁和消毒，定期更换。
四、卫生管理的监督和检查
1. 宾馆应建立健全的卫生管理监督机制，定期进行卫生检查和评估。
2. 卫生管理人员应定期进行卫生巡查，记录问题并及时采取措施解决。
3. 宾馆应配备卫生监督员，对卫生管理进行监督和抽查，确保卫生管理制度的有效执行。
五、违反卫生管理制度的处理
1. 对于违反卫生管理制度的员工，宾馆应进行相应的纪律处分，如警告、罚款或解雇。
2. 对于严重违反卫生管理制度的员工，宾馆应及时报告相关部门，配合处理。
3. 对于违反卫生管理制度的客人，宾馆有权采取拒绝入住、报警或其他合法手段处理。
六、宾馆卫生管理的持续改进
宾馆应定期开展卫生管理的培训和教育活动，提高员工的卫生意识和管理能力。
通过不断改进卫生管理制度和工作流程，宾馆可以提高卫生水平，提升客人满意度和忠诚度。
宾馆卫生管理制度范本 篇三
一、酒店卫生管理制度总则
1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。
2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。
3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。
4、认真执行"法定传染病报"及"公共场所危害健康事故报告"制度。
二、酒店卫生管理制度客用口杯、茶杯消毒制度
1、消毒剂："一片净消毒片，"优氯净"消毒粉
2、清洁剂：去污粉、洗衣粉
3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布
4、存放工具：茶倍储存柜
5、程序
(1)从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；
(2)把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净；
(3)用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片"一片净"消毒片；
(4)将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上；
(5)或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒；
(6)打开消毒电源，消毒至少45分钟后将茶杯取出；
(7)取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；
(8)在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。
宾馆卫生管理制度范本 篇四
一、酒店卫生管理制度个人卫生做到四勤：
勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服和被褥；勤换工作服。上班前和大小便后要洗手。要有健康意识，定期作体格检查，预防疾病，当发现有感冒、咽喉炎、肝炎、皮肤病时应主报上司，休假疗养好再上班。管理人员应十分重视服务人员的个人卫生与健康，要为他们创造一些必要的条件，并经常进行检查督促，使个人卫生形成制度。
二、工作卫生
1、当班时避免触摸头发或面孔，不能对着食品顾客咳嗽、打喷嚏；不准随地吐痰；不准吸烟。
2、手指不可接触到食物，亦不可碰触杯口、刀尖、筷子前端及汤匙盛汤部分。
3、服务员使用的抹布、垫布等每天要清洗干净，用开水浸烫，以减少或消灭细菌。托盘等工具必须保持清洁。
4、凡腐烂变质和不符合卫生要求的食品坚决不出售。
5、从碟上掉落下来的食物不可给客人食用。
6、不可使用掉落地上的餐具及席巾。
7、对不干净的餐具和台布要及时送回洗洁处清洗，不可摆用。
8、严禁随地丢弃废纸、倒水、乱放茶水杯。
9、不同的食物不要随便混淆，以免有损味道。
10、在服务过程中要留心就餐者，发现病态者及带菌者，对其所用餐具要单独收拾，重点消毒。
11、收市时注意卫生，牙签、纸巾等杂料当尽力避免掉在地上，以免不雅和增加清洁困难。
12、在适当情况下，要经常使用托盘，训练自己成为一名出色的服务员。
宾馆卫生管理制度范本 篇五
一、主管负责人，对宾馆卫生负全面管理责任。并承担卫生管理职能。
1、组织从业人员进行卫生法律法规和卫生知识培训。
2、制订宾馆卫生管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查。
3、检查宾馆卫生状况并记录，对检查中发现的不符合卫生要求的行为及时制止并提出处理意见。
4、对宾馆卫生检验工作进行管理。
5、接受和配合卫生监督机构对本单位的食品卫生进行监督检查，并如实提供有关情况。
二、从业人员健康检查制度
1、宾馆从业人员应按《宾馆卫生法》规定，每年进行一次健康检查，如遇特殊情况还应接受临时检查。
2、新参加工作或临时参加工作的人员应经健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
3、从业人员有发热、腹泻、皮肤伤口或感染、咽部炎症等有碍宾馆卫生的应立即脱离工作岗位，待查明原因、排除有碍宾馆卫生的病症或治愈后凭有效的`医院证明方可重新上岗。
三、个人卫生制度
1、应保持良好的个人卫生，操作时必须穿戴洁净的工作衣帽，接触直接入口食品时还应戴口罩。
2、不得穿戴工作衣帽进入厕所。
3、不得在宾馆内吸烟和随地吐痰。
4、非工作人员不得随意进出垃圾处理区。
5、工作人员都应做到勤洗手、勤洗澡、勤换衣服、勤理发、勤剪指甲。
宾馆卫生管理制度范本 篇六
为提高宾馆卫生，为顾客提供清新，整洁的消费环境，特制定以下制度：
一、每天早晨，各个楼层对各自负责的工作区域进行打扫，包括楼道卫生.楼梯扶手，楼道垃圾桶表面及垃圾袋的更换，灭火器的抹尘，各楼区域的花区定时浇水，如有任何一项不按时清理，每人每次扣10元。
二、客房内不能出现死角卫生，其中包括门后，电脑桌后，床底。空调定时清理，大房间内沙发套，窗帘定时清洗，麻将桌牌要摆放有序.桌底要清扫。如有一项不按时清理，每人每次扣10元。
三、客房内抹尘要仔细到位，电视，电脑屏幕不能有水渍，布毛等，客房物品要摆放整齐有序，不能乱放，如违反每次扣10元。
四、客房内盖杯，电壶要清洗到位，壶内不得有残渣，，饮水机桶要更换及时，违者每次扣5元。
五、客房内门，卫生间门，开关，壁灯每天都要抹尘，墙壁污点及时清理，违者每次扣5元。
六、客房内床单被罩做到一客一换，其中包括钟点房，损坏的布草要及时更换，以便使用。不退的房间客人不在时，必须更换床单，被罩。如接到客人因此投诉，每人扣10元。
七、客房内空调水及时倒掉，违者罚5元，造成严重后果的，处罚加重.尤其是夏天。
八、客房内拖鞋清理干净，放入鞋柜，摆放消毒条，违者扣5元。
九、卫生间内马桶清理干净，表面不得有水渍，尿渍，桶内不得有大便残留，每天更换消毒条，消毒条要摆放有序，违者扣5元。
十、卫生间洗漱用品应齐全，如发现漏配任何一样，每次扣5元。
十一、卫生间顶，墙壁或玻璃门清理到位，面盆，水嘴，淋浴，镜子，口杯不得有水渍，如发现每次扣5元。
十二、服务员查房时应仔细快捷，如发现漏查商品自己承担，漏配商品每次扣10元，没补齐的商品及时上报前台。
十三、打扫卫生时，不得用热水，如发现一次扣20元。
十四、不得有抹布，用过的布草遗留在房间，如发现每次扣5元。以上制度望员工自觉遵守，若违反严格按照制度执行，不留任何情面。
