染雾酒店实习计划书 篇一
酒店实习计划书是为了帮助实习生更好地了解和适应酒店行业，并为他们提供实践机会和培训计划。下面是一个酒店实习计划书的范例：
一、实习目标
1.了解酒店行业的运作机制和流程。
2.熟悉酒店各部门的职能和工作内容。
3.提升客户服务能力和团队合作能力。
4.培养良好的沟通能力和解决问题的能力。
二、实习内容
1.前台接待：学习酒店前台的日常工作，包括办理入住和退房手续、接听电话、预订房间等。
2.客房服务：了解客房服务的流程和标准，学习清洁客房和提供客房服务的技巧。
3.餐饮服务：参与酒店餐厅的运营，包括接待客人、点菜、上菜等。
4.销售与市场推广：了解酒店销售和市场推广的策略，学习如何吸引客户和提高酒店的知名度。
5.其他部门实习：根据实习生的个人兴趣和酒店的需要，安排到其他部门进行实习，如人力资源、财务等。
三、培训计划
1.入职培训：在实习开始前，进行酒店的培训，包括酒店的历史和发展、服务标准和流程等。
2.岗位培训：根据实习生的实际工作岗位，进行相应的岗位培训，包括技能培训和工作流程培训。
3.团队培训：组织实习生参与团队建设活动，提升团队合作能力和沟通协作能力。
4.个人辅导：安排实习生与导师进行定期交流，帮助实习生解决问题和提供职业发展建议。
四、实习评估
1.日常表现评估：导师根据实习生的日常工作表现和态度进行评估。
2.实习报告：实习生在实习结束后，撰写实习报告，总结实习经验和收获。
3.口头评估：导师与实习生进行口头评估，评估实习生在实习期间的表现和能力提升。
五、实习期限
实习期限为3个月，具体实习时间和工作安排由酒店和实习生商议确定。
六、实习待遇
1.实习生将获得每月一定的实习津贴。
2.实习生享受免费的食宿待遇。
3.实习期满，根据实习生的实际表现，酒店将考虑是否给予优先录用的机会。
以上是一个酒店实习计划书的范例，具体的实习内容和计划可以根据酒店的实际情况进行调整和修改。
酒店实习计划书 篇二
酒店实习计划书是为了帮助实习生更好地了解和适应酒店行业，并为他们提供实践机会和培训计划。下面是一个酒店实习计划书的范例：
一、实习目标
1.了解酒店行业的运作机制和流程。
2.熟悉酒店各部门的职能和工作内容。
3.提升客户服务能力和团队合作能力。
4.培养良好的沟通能力和解决问题的能力。
二、实习内容
1.前台接待：学习酒店前台的日常工作，包括办理入住和退房手续、接听电话、预订房间等。
2.客房服务：了解客房服务的流程和标准，学习清洁客房和提供客房服务的技巧。
3.餐饮服务：参与酒店餐厅的运营，包括接待客人、点菜、上菜等。
4.销售与市场推广：了解酒店销售和市场推广的策略，学习如何吸引客户和提高酒店的知名度。
5.其他部门实习：根据实习生的个人兴趣和酒店的需要，安排到其他部门进行实习，如人力资源、财务等。
三、培训计划
1.入职培训：在实习开始前，进行酒店的培训，包括酒店的历史和发展、服务标准和流程等。
2.岗位培训：根据实习生的实际工作岗位，进行相应的岗位培训，包括技能培训和工作流程培训。
3.团队培训：组织实习生参与团队建设活动，提升团队合作能力和沟通协作能力。
4.个人辅导：安排实习生与导师进行定期交流，帮助实习生解决问题和提供职业发展建议。
四、实习评估
1.日常表现评估：导师根据实习生的日常工作表现和态度进行评估。
2.实习报告：实习生在实习结束后，撰写实习报告，总结实习经验和收获。
3.口头评估：导师与实习生进行口头评估，评估实习生在实习期间的表现和能力提升。
五、实习期限
实习期限为3个月，具体实习时间和工作安排由酒店和实习生商议确定。
六、实习待遇
1.实习生将获得每月一定的实习津贴。
2.实习生享受免费的食宿待遇。
3.实习期满，根据实习生的实际表现，酒店将考虑是否给予优先录用的机会。
以上是一个酒店实习计划书的范例，具体的实习内容和计划可以根据酒店的实际情况进行调整和修改。
酒店实习计划书 篇三
酒店实习计划书
一. 时间:20XX年7月上旬-----20XX年8月中下旬
二. 地点:扬州人家国际大酒店
三. 预期目标:
1.了解酒店运营流程及相关的管理知识
2.熟悉酒店P( plan ),D( do ).C(check).A( act )模式的运转．
３．锻炼人际交往能力和涉外交际能力．
４．领会餐饮营销策略．
５．深入团队，培养团队意识．
四．具体内容：
第一周（前台服务部）
自身目标：
１．了解前台服务部在酒店服务中的运营模式．
２．掌握一定的对客服务技能．
工作细则：
１．推行”微笑”服务．博恩．希思曾提出：”１：２５裂变”理论，赢得一位客人，就有可能给酒店带来２５位隐藏客人。
２．加强门童，引座员，迎宾和前台咨询员的职业技能，培养职业意识，人的动作是由内而外所发出的过程，服务意识的培养十分必要．
３．及时回答客人所提出的疑问，重视客人的投诉和反馈的情况．”千里河堤溃于蚁穴”一个小小的'失误或许潜藏着巨大的危机．
４．做好ＶＩＰ客人的保密工作和优惠工作，及时向ＶＩＰ客人反馈信息和必要的问卷调查，找出存在的服务漏洞．对住店客人和用餐客人发放小礼物，体现人性化服务．
５．行李生及时给顾客拿行李年，客人需要寄存物品，为客人办好寄存手续．
期望目标：
１．使客人享受贴心服务，增加顾客的满意度．
２．架起酒店与顾客沟通的桥梁，使顾客的问题得到妥善的解决．
第二周（ 餐饮部 ）
自身目标；
１．了解餐饮部运营环节及主要部门的职能．
２．增强对餐饮活动的领导力和敏感度．
３．协调各部门之间的联系，集中主打”组合拳”．
４．将中．西餐厅，酒吧等营业点的理论知识应运实践．
工作细则：
１．加强部门合作，培养团队精神，增强员工的向心力和凝聚力，以期达到１＋１＞２的效果．
２．注重创新，在海盗的世界里，第二名永远是败者．因此对菜品方面要不断推陈出新，满足顾客”日新月异”的服务要求．
３．餐厅用餐是注意察言观色，注意客人的举止，言谈．如：四川的客人可以征求将
４．注意服务质量控制，从预先控制，现场控制，人力控制和反馈控制入手进行．
期望目标：
１．增加顾客的满意度和回头率．
２．在控制成本的同时，拓宽服务市场，使顾客的多样需求得到满足．
３．注重细节，从顾客的言谈举止出发，拥有超前意识．
４．形成团队精神，消除”各自为政”的局面．
第三周（宴会部）
自身目标：
１．将理论知识与实践经验相结合．
2.亲身体验宴会承办,销售和运转的管理细节.
3.了解宴会承办的设计技巧和服务细节.
工作细节: 1.宴会正式确认后,各有关部门发布一份宴会通知书,明确工作细节.
2.宴会前成立专门宴会承办组,配备经理,厨师,服务员,酒水员等等.统一命令,宴会前10---15分钟,由主管人员开会分配各项任务和注意事项.
3.注意服务员的言行举止,在主人致祝词时,不要随意走动,及时撤换骨碟和烟盅,添加酒水对酒醉的客人递上小毛巾
第四周( 客房部 )
自身目标:
1.掌握客房部的职能和运转管理
2.培养独立处事和房内服务技巧.
工作细节:
1.定期浏览网页,详细登记房客预定情况,电话预定亦是如此.
2.客房明亮宽敞,清新的空气,可准备室内盆栽,如:兰草等,既具观赏性,又助清新空气.
3.对客房内设施进行定期检查,维修,床单,布草之类定期洗换.
4.注意送餐服务,注意礼貌礼节,当主人不在时由客房服务员陪同进入.
5.客房送餐服务与客房部关系密切,往往需要相互配合.
期望目标:
1.”民以食为天,食以礼为先,礼以筵为尊,筵以乐为变.”因此做好宴会管理不但可以增加酒店收入更可以为酒店树立良好的口碑.
2.提高客房的入住率,减少客户投诉.
第五周( 营销策划部 )
自我目标: 1.明确营销策划的内涵.
2.掌握营销策划的技巧.
工作细节: 1.营销包括:餐饮产品营销,服务营销和广告包装,营销人员应将三者统筹兼顾.
2.城市举办大型的展览活动,营销人员要随机宣传本酒店的特色产品和优质服务.
3.印发宣传册,提高酒店的知名度.
4.承办大型的宴会活动,提高酒店的社会形认知度.
期望目标: 运用广告表现策划,媒体运用策划,促销活动策划和公关活动策划,以最小的消耗十九点餐饮产品和服务被顾客认可,从而实现利益的趋大化.
理想化建议
1.后勤部:保持前台的整洁度,对大堂PA实行”分区管理制”和责任落实到个人.
2.餐饮部:市场部负责调查市场,深入市民作出详细的药膳市场分析,餐饮部推出药膳系列.古语有云”医食同宗”,”药疗不如食疗”,加之现代人注意养生之道,药膳发展的市场应该比较开阔.
3.市场部:A.组织一部分人专门组成”市场动向观察小组”,主要负责原料成本价格走向和近期顾客的消费需求动向.
B.做好联合计划,加强周边酒店的交流合作,形成”共赢”的局面.
4.宴会部:影音,灯光和室温适合宴会的气氛,注意在场景上的设计.
5.营销策划部:开展试吃会,菜品展览会,借中外节日之机推出主题餐厅和套菜菜单
