染雾食品公司实习报告 篇一
实习期间的经历和感悟
在食品公司实习的这段时间里，我有幸亲身参与了公司的日常运营和管理工作，对食品行业有了更深入的了解。通过与同事们的合作和上级的指导，我不仅学到了专业知识，也锻炼了自己的实际操作能力。
首先，我参与了公司的产品研发过程。在实习的第一周，我被分配到研发部门，与其他成员一起进行新产品的研究和开发。我学到了如何进行市场调研，分析消费者需求，并根据市场反馈进行产品改进。通过与研发团队的合作，我深刻体会到了产品研发的复杂性和艰辛性，但也感受到了成功产品背后的喜悦和成就感。
其次，我参与了公司的生产流程。在生产部门的实习中，我了解了食品生产的全过程，包括原材料采购、生产工艺、生产线管理等。通过实际操作，我学到了如何控制生产成本，提高生产效率，确保产品质量。在与生产团队的合作中，我意识到团队协作的重要性，每个环节都需要紧密配合，才能保证产品的顺利生产。
最后，我还参与了公司的市场营销工作。在市场部门的实习中，我学到了如何制定市场策略、开展促销活动、与渠道商合作等。通过与市场团队的合作，我懂得了市场营销的重要性，只有不断创新，了解消费者需求，才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。
在这段实习期间，我不仅学到了专业知识和技能，还深刻体会到了团队合作的重要性。在食品公司这个大家庭中，每个人都起着不可或缺的作用，只有相互合作、相互支持，才能取得更好的成绩。同时，我也意识到了自己的不足之处，比如沟通能力和解决问题的能力需要进一步提高。我会在今后的学习和工作中，不断努力，提升自己的综合素质。
总之，这段实习经历对我而言是一次宝贵的财富。通过亲身参与食品公司的运营和管理，我不仅对食品行业有了更深入的了解，也锻炼了自己的实际操作能力。我相信这段经历将对我的未来发展产生积极的影响。感谢食品公司给我这次宝贵的实习机会。
食品公司实习报告 篇二
实习心得和对食品行业的思考
在食品公司的实习中，我深入了解了食品行业的运作机制和发展态势，对食品行业的未来充满了信心。以下是我对食品行业的一些思考和心得体会。
首先，食品行业的市场潜力巨大。随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，对食品的需求也发生了巨大的变化。消费者对食品的安全、健康、方便等方面的要求越来越高。因此，食品公司需要不断创新，提供更安全、更健康、更高品质的产品，以满足消费者的需求。同时，随着互联网的发展，电商渠道的兴起，食品行业的销售渠道也在发生变革，这为食品公司提供了更多的发展机遇。
其次，食品行业的竞争压力也日益增加。随着市场的扩大和消费者需求的多样化，食品行业的竞争也越来越激烈。只有通过不断创新、提高产品质量、降低成本，才能在竞争中立于不败之地。同时，食品行业也面临着食品安全等问题的挑战，只有严格遵守相关法律法规，加强质量监管，才能赢得消费者的信任和市场的认可。
最后，我认为食品行业需要加强可持续发展。随着资源的日益紧张和环境污染的加剧，食品行业需要更加注重资源的合理利用和环境的保护。只有通过节约能源、减少废弃物的产生、推广可持续的生产方式，才能实现食品行业的可持续发展。
通过这段实习经历，我对食品行业有了更深入的了解和思考。我相信，食品行业在未来将充满机遇和挑战，只有不断创新、加强质量管理、注重可持续发展，才能在竞争中脱颖而出。我将继续学习和努力，为食品行业的发展贡献自己的力量。
食品公司实习报告 篇三
三月三号，我来到xx食品厂，感觉大家都很热心，感觉不是来公司实习，而像是回家了。三月四号，开始正式实习，跟想象的差不多，就是感觉有些冷，不过，大家都很照顾，而且发了那么多用品，也就不那么冷了，然后来到了车间，开始了实习生涯。
工作流程
解冻—去耳—去内脏—去皮—翻洗—修形—检验—称重—清洗—泡药—泡冰水—分级—检验—清洗—控水—称重—摆盘—速冻—金属探测—冷藏
1，工作的第一天，就来到解冻车间，跟着班长学习到很多知识，原来，鱿鱼的解冻时间是根据不同重量的冰块计算出来的，在解冻前，要先用手掰盘，然后用不锈钢棍搅拌，直到鱿鱼半解冻状态，再把破碎的，红色的等不好的原料处理掉。
2，解冻完成之后，就把鱿鱼耳撕掉，但是不能撕裂筒体，在用手把头和内脏抽出，之后用去皮机将鱼皮去除干净。
3，将鱼筒体的鱼皮去干净，再将鱼针抽出，这里要特别注意，因为很多操作工为了赶进度，而没有很仔细的
4，清洗完之后用刀把鱼翅骨剔除干净，鱼筒边缘切齐，切掉尾尖，宽度不得小于1厘米
5，设专门检验鱿鱼筒品质状况，对不合格的产品予以返工，将次品挑出，将检验好的鱿鱼筒称重，记录数据以便于泡药;再用流水将鱼筒洗干净。
6，接下来要进行泡药，这一步也很重要，鱼：水=1：1.2，每半小时搅拌一次，水温控制在10度以下。泡药40—44小时后要进行换水，首先将药液放掉，在用清水洗2遍，加第三遍水的时候加入碎冰，泡3—4个小时，水温不能超过10度。然后进行分级。再设人员进行检验，挑出次品，将鱼筒上的黑点和其他杂质去除干净。
7，用流水洗干净摆好放在控水架上，控水10分钟。
8、根据客户要求进行摆盘，每一层都用蓝膜隔开，将包好的鱼速冻，产品中心温度-18度。将冻好的鱼包装，封口。每一件都需进行金属探测，每小时校正一次，做好记录。
9、冷冻合格的产品，及时入库，库温-18度以下。
工作中存在的问题以及建议
1，工作时发现，有些工人为了赶进度，而忽视了加工质量。
2，必须从源头开始抓起，这样在后续加工过程中才会事半功倍。
3，在有些工人进入车间的时候，洗手消毒敷衍了事，没有严格按照步骤进行。
4，对于产品的加工要求，有些工人不太了解，比如在挑选的时候没有把发红的，破碎的鱿鱼挑出来，从而影响质量。
