染雾烘焙协会工作计划 篇一
烘焙协会工作计划：促进行业发展与提升会员价值
随着烘焙行业的迅速发展，烘焙协会作为行业组织应该承担起促进行业发展与提升会员价值的重要责任。为了实现这一目标，我们制定了以下工作计划。
一、推动行业标准的制定和落地
在烘焙行业中，缺乏统一的标准对行业的发展造成了一定的困扰。因此，我们将致力于推动行业标准的制定和落地。首先，我们将组织专业人士进行调研，了解行业现状和需求。然后，我们将与相关机构合作，制定出适用于行业的标准。最后，我们将通过宣传和推广的方式，促使行业中的企业和从业人员遵守这些标准，提高整个行业的发展水平。
二、开展技术培训和知识分享活动
为了提升会员的技术水平和行业认知，我们将积极开展技术培训和知识分享活动。我们将邀请行业内的专家和顶尖烘焙师进行讲座和培训，传授最新的烘焙技术和经验。同时，我们还将组织会员之间的交流活动，分享成功案例和经营经验。通过这些活动，我们希望能够提高会员的技术水平，增强他们的竞争力，进一步推动整个行业的发展。
三、组织行业展览和交流活动
作为烘焙行业的代表，我们将组织行业展览和交流活动，为企业和从业人员提供一个展示产品和交流经验的平台。我们将邀请国内外的企业参展，并组织相关的论坛和研讨会，让企业和从业人员可以互相学习和借鉴。通过这些活动，我们希望能够提升行业的影响力和竞争力，促进行业的健康发展。
四、加强与政府和相关机构的合作
为了更好地推动行业的发展，我们将加强与政府和相关机构的合作。我们将与政府合作，争取更多的政策支持和资源投入，为行业创造良好的发展环境。同时，我们还将与相关机构合作，共同推进行业的发展和提升会员的价值。通过这些合作，我们希望能够实现行业的良性发展，为会员创造更多的机会和价值。
总结起来，烘焙协会的工作计划主要包括推动行业标准的制定和落地、开展技术培训和知识分享活动、组织行业展览和交流活动以及加强与政府和相关机构的合作。通过这些工作，我们希望能够促进烘焙行业的发展，提升会员的价值，为行业的可持续发展做出贡献。
烘焙协会工作计划 篇二
烘焙协会工作计划：提升服务质量与加强会员关系
作为烘焙行业的组织机构，烘焙协会应该致力于提供专业的服务，并与会员建立良好的关系。为了实现这一目标，我们制定了以下工作计划。
一、建立健全的会员服务体系
为了提升服务质量，我们将建立一个健全的会员服务体系。首先，我们将建立一个完善的会员信息管理系统，方便会员查询和更新个人信息。其次，我们将建立一个专业的咨询热线，为会员提供即时的咨询和解答。同时，我们还将建立一个在线学习平台，为会员提供学习资源和培训课程。通过这些服务，我们希望能够满足会员的需求，提升他们的满意度和忠诚度。
二、定期组织会员活动和交流会
为了加强与会员的关系，我们将定期组织会员活动和交流会。我们将组织会员之间的交流活动，让他们可以互相学习和借鉴。同时，我们还将组织会员之间的合作活动，促进会员之间的合作和共赢。此外，我们还将组织会员之间的竞赛活动，提升会员的技术水平和竞争力。通过这些活动，我们希望能够加强与会员的沟通和联系，建立良好的合作关系。
三、建立会员投诉处理机制
为了及时解决会员的问题和不满，我们将建立一个会员投诉处理机制。我们将设立一个专门的投诉处理部门，负责接收和处理会员的投诉。我们承诺会在24小时内对投诉进行回复，并尽力解决问题。同时，我们还将定期组织会员满意度调查，了解会员的意见和建议，进一步改进我们的服务。通过这些措施，我们希望能够提升会员的满意度，增强他们的信任和认可。
四、加强与会员之间的合作
为了更好地服务会员，我们将加强与会员之间的合作。我们将与会员建立长期稳定的合作关系，共同开展项目和活动。我们将提供包括广告宣传、市场推广、资源对接等在内的一系列合作机会，为会员创造更多的商机和价值。通过这些合作，我们希望能够建立良好的合作关系，实现共同发展和共赢。
总结起来，烘焙协会的工作计划主要包括建立健全的会员服务体系、定期组织会员活动和交流会、建立会员投诉处理机制以及加强与会员之间的合作。通过这些工作，我们希望能够提升服务质量，加强与会员的关系，为会员创造更多的价值。
烘焙协会工作计划 篇三
现在的创业，有时候快人一步，比别人多想一点，可能就是成功和失败的原因。因此，做好妥善的计划，永远都不赚多。下面是烘焙店的创业计划书范文，为大家提供参考。
（1）我为什么要开烘焙店？（先找出自己真正开店的动机？）
（2）我准备什么时候开店？（决定开店的时机之前，全部资金是否已经到位？）
（3）我的店想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）
（4）我的店想卖什么？（自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）
（5）我的店打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）
（6）开店后，谁来经营这家面包店？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）
（7）我准备多少资金开这一家面包店？（自己能掌握的资金有多少钱？）
（8）我打算怎样经营这家店？（这关系门店装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）
最后，机会永远是留给准备最好的人。
1) 第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康烘焙店差异化经营。
可行性分析
劣势与威胁
1)本地已有数家烘焙店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某产品制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项
1)烘焙店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行qs制，到时你的开的店如果达不到qs对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；
3) 影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4) 评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
财务状况分析
资金预算
1) 一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
2) 设备以二手货为主。
3) 周转金（至少是总投资的30％）
4) 店租（建议预测月营业额的8％～17％）、店型（依据营业性质而定）、租期（一般最好为3年～10年）、 装修＋空间动线设计（依据预算、产品类别及店铺风格而定）。
醒发箱
大小搅拌器
操作台
收银台 可自用电脑 加扫描仪来做
各种模具、刀具
产品定位与差异化营销
1) 精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2) 保健(营养)面包为特色：
特色类别 材料及成分 目标对象
早餐面包 学生早餐
胚芽面包 小麦胚芽为主要 适合胃肠功能弱的人
糙米面包 60%的糙米、40%的黑麦粉 肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包 可以促进血液循环
减肥面包 麦麸制品为原料 含有大量纤维素
无糖面包 概念诱导
儿童面包 概念诱导 主要做噱头用
3) 个性化经营：客户可以diy生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。
4) 现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。
5) 部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6) 比如一家店，多是元的产品，这样即可薄利多销 。
店面选址与装修
1) 找到一个好地点开店，已经具备50％的成功要素。
2) 已大量玻璃与镜子为主，奶黄与咖啡色为主。
3) 应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和(重点)．色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位．提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
4) 理想的烘焙店应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
客户消费行为与目标客户（结合本地）
目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩；她（他）们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
销售渠道
烘焙协会工作计划 篇四
不同的休闲小吃，为大家带不同的营养，为大家带不同的美味。烘焙技术在饮食市场也很受大家欢迎，很多的蛋糕、甜品都是靠烘焙才制作出的。选择xx烘焙创业，百年的工艺，最新的技术，让大家品尝美味的糕点，品尝美味的烘焙小吃。
饮食的美味不是凭空捏造的，它是靠许多人的努力才能被研发出的。选择专业的饮食品牌，为大家制作高端的精致的美味小吃。xx烘焙怎么样？它结合国人的口味口感，研发了一套中西结合符合国人饮食习惯的产品线，并且结合了中西烘焙业百年的烘焙工艺，精选上等考究的天然原料，为您带“时尚、健康、绿色”的饮食新体验。xx烘焙创业
产品一定要正宗，尤其是饮食小吃，尤其是特色的小吃。如果口味不对，消费者就无法得到最美味的体验了。xx烘焙创业总部考虑消费者的感受，专业保护消费者的人身安全，它所有的蛋糕全手工烘焙制作，无任何添加剂，确保营养安全，让顾客吃的更放心。而且，该品牌面包品类丰富多样，价格6-1元不等，深受当地居民、白领学生及时尚人士的'追捧青睐。
新型的饮食为大家带众多的口味，为大家带不同的享受。品尝特色的烘焙小吃，大家要选对品牌，选对产品。xx烘焙打造独特的烘焙场所，它全力打造集齐面包、蛋糕、西点、西饼、水吧为一体的复合型烘焙店，从早到晚，盈利不断！创业该品牌，大家可以获得快速的盈利，获得持续的盈利！
xx烘焙选取一级新鲜食材原料，搭配精益的烘焙技术，运用全新的套餐模式，烹饪出圆满的产品色香味，勾勒出产品的精心打造形象，神秘诱人的韩国风情特色，同行难以模仿。xx烘焙有花包系列、欧式面包系列、蛋糕系列、浪漫西点、环球美食系列等。xx烘焙精心选材，用心制造，松软甜蜜、诱人可口。
xx烘焙以复古归本主义风格为主题，年轻，朝气。浪漫温馨、艺术气息浓郁，简约、时尚的装潢风格吸引一大批新老客户。xx烘焙另有饮品系列，醇醇浓郁，丝丝细滑。有纯品咖啡系列、意式咖啡系列、养生茶系列、奶昔系列、冰沙系列、冰淇淋系列、果汁系列等，产品丰富，环境舒适，深受年轻人喜爱。
xx烘焙创业条：
1、创业者要成年，没有犯罪记录，能够独立承担民事责任。
2、具备良好的信誉、商德以及配合协作的精神，意识健全，思路清晰，对投资比较理性。
3、认同“xx烘焙”企业化和管理模式，愿意全身心投入到面包蛋糕行业。
4、xx烘焙创业商要有一定资金实力和承担风险的能力，达到xx烘焙创业费用的最低标准。
5、具备一定的市场开发能力和管理能力。
6、必须保证严格遵守xx烘焙创业的有关管理经销业务，信用保障，其它商业规划等方面的规划。
xx烘焙创业优势
经营优势：
经营蛋糕产品店面的时候，大家需要进购专业的设备，还要有特色的制作工艺。这样，你的蛋糕产品的口味才能更美好。创业xx烘焙，它为你带优良的设备，专业的烘焙工艺，采用多元化发展战略，带给客户雄厚的财富。
特色优势：
你的产品要有特色，你的产品口味不仅要好，还要与众不同!这样，你才能保证你的竞争实力和优势!创业xx烘焙，它运用先进烘焙设备制作食品，采用集团化、企业化运作，打造区域品牌店。
服务优势：
商家都希望自己的店面能成功开业，能获得持续的盈利和全面的发展。那么，你就需要创业xx烘焙，它可以为你带这方面的服务!它为你采取整店输出模式，从前期商圈调查、选址到店面开业、人员招聘，全程贴心服务。xx烘焙创业
培训优势：
许多店面在一开始的盈利能力都不高，但是后它们都获得了极高的成就，这就要依靠商家出色的管理能力了!创业xx烘焙，它将为你带技术方面的培训!xx烘焙创业品牌拥有大批行业顶尖的烘焙顾问，进行专业的培训教学。
模式优势：
一个品牌，它从无到有，从有到大，这都是靠品牌的运行模式!如果运营模式适应市场的需要，那品牌的发展必然前途无量!xx烘焙就以成功的管理模式、产品项目及经营方式，完美复制到市场，让创业店能够简单顺利经营。
售后优势：
品牌的售后可以为品牌带更好的市场口碑，也可以为品牌吸引更多的招商人士!为了突出品牌的优势，xx烘焙领先打造分区域针对性市场服务，强大的市场团队塑造，给到创业商专业优质的服务。
xx烘焙创业流程：
1、投资咨询：向公司总部电话咨询创业事项；对公司品牌进行咨询了解。
2、实地考察：考察并对项目相关合作细节资料进行索要，全面了解下创业的细节问题。
3、创业申请：填写《创业意向申请表》和《创业商评估表》。
4、资格审核：总部对创业者材料及能力的审核，确认投资者的经营资格。
5、签订合同：签订创业合同，提出新店方案。
6、店面装修：总部指导您如何去设计，装修。
7、开店筹备：总部相应人员接洽您店面的人员招聘以及培训工作。
8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。
9、试营业：人员招聘，服务推广等。
10、正式营业：试营业之后，客开始逐步稳定，正式开始营业。
11、售后服务：开业后，总部会根据创业店实际情况必要时派专人上门指导。
烘焙协会工作计划 篇五
烘焙教学计划
一、指导思想
家政教育应以育人为灵魂，以培养学生创新精神和实践能力为主线，注重学生的发展规律，关注学生的经验、兴趣和个性，精选“家政”教育资源中对学生终身做人、学习必备的基础知识和技能，注意与经济、社会和生活的联系，做到知识和能力相结合、理论和实践相结合、基础和创新相结合，知情意行相结合。我校选择“西点制作”为家政课程的一个分支，让学生在一个个生动活泼的西点制作活动中学到必要的知识、技艺，受到良好的养成教育，既学会做事，又学会做人，为学生素质全面发展奠定坚实的基础，让学生终身受益。二、遵循原则
1、育人性、开发性原则
以育人为灵魂，既教会学生做事，又教会学生做人；充分发掘和利用家庭教育的资源和优势，使学生在广泛接触社会，贴近生活、生产实际中，获取知识和教益。
2、开放性、综合性原则
以培养学生的创新精神和实践能力为主线，立足基础，面向未来。不断地改进和丰富烘焙课程的内容和形式；实现课内课外、校内校外相结合，学校与家庭、社会相沟通。
3、教学性、科学性原则
符合教学规律，适合中小学教学要求；遵循学生的发展规律、认知特点、年龄特点，符合学生的经验、兴趣和个性的需求。
4、基础性、实用性原则
为学生终身做人、终身学习提供必备的基础知识和技能，为学生素质全面发展奠定坚实的基础；要做到要求具体，知能结合，生动活泼，易于操作。
5、创新性、实践性原则
让学生在实践中动手动脑，取得对事物的亲身体验，掌握发现问题和解决问题的方法，要注意发挥学生的创造性，使他们勇于独立思考，标新立异，掌握从不同角度观察、思考和解决问题的办法，起到启发学生创新意识的作用。
6、导向性、自主性原则
学生是主体，教师的主要任务是组织和指导。在有计划、有步骤的学生活动中，应让学生发挥他们的自主性，在活动中能学有所乐，学有所得，增长才干。三、学情分析 现代家庭中，独生子女占了较大比例，他们作为家庭中的小皇帝，基本不做家务；有些学生由于传统原因，母亲在家几乎包揽了所有家务，在家也很少参与家务。由于没有生活实践与体验，会出现不会洗衣做饭；不会待人接物等等问题。而对于我们农村地区的孩子，存在一个普遍问题就是留守儿童和单亲儿童居多，他们还欠缺一定的生活自理能力，只能和爷爷奶奶一起生活，缺乏关爱，如果能够通过西点制作提起他们对烹饪、对家政的兴趣，利于养成他们对生活的热爱和一种积极向上的生活态度。基于这些问题，我校提出了将家政实践课程纳入了学生的一个培养目标，特别把“会生活”作为一个特色目标来培养，目的就是要培养学生的生活能力，对手操作能力，提高学生的生活质量，提升学生的审美情操。也正是为了实现这个目标，基地为学生设立了西点制作课程，以期更全面落实“四会五能”的培养目标。由于面对的是4—9年级的学生，差异性较大，动手操作能力有高有低，所以在上课过程中采取分段教学方式。四、教学目标：
（一）总目标：使学生理解家庭生活意义，树立科学的家庭生活观念，树立美化生活之志趣与理想，培养适应现代家庭生活的良好素质。（二）分段目标
低年级：1、让学生了解简单的西点制作知识。
2、通过黄油手指饼干及纸杯蛋糕制作，培养学生制作美食的爱好，提高他们对家政的兴趣，进而形成良好的劳动习惯，体验劳动带来的快乐。 3、引导学生初步认识和感受生活周围的美好事物。4、树立学生热爱劳动、学会感恩的思想
高年级：1、了解西点的历史、使用原料和工具。
2、掌握黄油曲奇及棒棒糖蛋糕制作的方法，并能根据配方自己独立完成制作。
3、通过挤饼干造型，培养学生良好的观察习惯和观察能力，发展他们的想象力的创造力。
4、提高对美的感受能力，培养健康的审美情趣，注重勤奋踏实、认真耐心的性格培养。
5、树立科学的家庭生活观念，树立美化生活之志趣与理想，学会感恩，学会生活。 五、课时、教学形式和地点
课时：一周4节大课（80分钟）
教学形式：面向全县中小学四—九年级学生 地点：时光创新实验室 六、教学内容
低年级：黄油手指饼干 高年级：黄油曲奇 七、教学措施
1.认真钻研教材，进一步领会新课标精神，制定切实可行的教学计划。
2.充分的调动学生互相学习的积极性，可以点带面的学习，让他们在愉快的氛围中学习实践。
3.尽量让学生多观察，大胆尝试，及时鼓励
4.教师加强自身学习和西点制作基本功，努力提高专业水平。
烘焙协会工作计划 篇六
创业计划书---西点奶茶店
一.项目介绍 西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。我们店名为“甜滋滋”，消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。
二.行业分析 目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。产品根据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。三.产品/服务介绍 本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季
本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。本店技术员需熟练掌握西点制作流程，推销员需掌握沟通技巧，开店前完成相关作业标准流程的文本制作。四.店面选址 人流量，人流量，还是人流量！西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。五.装修与设备购买 店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。西点类设备 1．电烤炉（操作简单，预热快，成本低）2．搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）
3．裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）
4．模具（不锈钢，圆形，方形等）5．案台 6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀 7.辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸
8.展示柜 奶茶类设备
1．封口机 2．封口膜
3．冰柜 4．杯子
5．吸管 6．搅拌机 7．饮水机
8．容器 六.人力资源规划 采购员：采购日常材料，控制材料质量和库存
西点师：制作泡芙，蛋挞并推新品 奶茶师：
收银员：收银，推销，协调作业，保证产品供应速度 每日工作结束后，可小聚餐提高士气，汇总当日收入和支出，账目透明，避免纠纷。
七.本店主营产品
