染雾高校餐饮商业工作计划 篇一
随着高校人口的增加和需求的多样化，高校餐饮商业发展面临着巨大的机遇和挑战。为了提供更好的餐饮服务，满足师生的需求，我们制定了以下高校餐饮商业工作计划。
一、提升餐饮品质
1.引入优质食材：与当地农户合作，引进有机食材，确保餐饮的原材料质量。
2.完善菜单：根据学生的需求和反馈，逐渐增加健康、营养、多样化的菜品，确保菜单的新鲜度和口味的多样性。
3.培训厨师团队：组织厨师参加培训课程，提升他们的烹饪技术和创新能力，确保提供高品质的餐饮服务。
二、改善餐厅环境
1.提供舒适的用餐环境：改善餐厅的布局和装饰，增加舒适的座位和就餐区域，让师生在用餐时感到放松和愉快。
2.提供多样化的用餐场所：在校园内增设快餐窗口、咖啡厅等，满足师生不同的用餐需求。
3.强化卫生管理：加大卫生清洁力度，定期对餐厅进行清洁和消毒，确保师生的餐饮环境安全和卫生。
三、改进服务质量
1.提供个性化服务：通过推行会员制度，了解顾客的喜好和需求，提供个性化的餐饮服务。
2.提高服务效率：优化服务流程，减少等候时间，提高服务效率，提供更快捷、便利的用餐体验。
3.加强顾客反馈：定期开展顾客满意度调查，倾听顾客的意见和建议，及时改进和调整服务。
四、开展营销活动
1.推出优惠活动：通过打折、赠品等方式，吸引更多的师生光顾餐厅。
2.举办特色活动：根据不同的节日和主题，举办特色活动，增加餐厅的知名度和吸引力。
3.与学校合作：与学校其他部门合作开展餐饮推广活动，增加宣传力度，吸引更多的师生光顾。
通过以上的高校餐饮商业工作计划，我们将努力提升餐饮品质，改善餐厅环境，提高服务质量，开展营销活动。通过不断的创新和改进，我们相信能够为师生提供更好的餐饮服务，满足他们的需求，为高校餐饮商业的发展做出贡献。
高校餐饮商业工作计划 篇二
高校餐饮商业工作计划是为了提供更好的餐饮服务，满足师生的需求而制定的一系列措施和计划。在这篇文章中，我们将详细介绍高校餐饮商业工作计划的内容和目标。
一、提升餐饮品质是高校餐饮商业工作计划的重要目标之一。我们将引入优质食材，与当地农户合作，引进有机食材，确保餐饮的原材料质量。同时，我们也将完善菜单，根据学生的需求和反馈，逐渐增加健康、营养、多样化的菜品，确保菜单的新鲜度和口味的多样性。此外，我们还将组织厨师参加培训课程，提升他们的烹饪技术和创新能力，确保提供高品质的餐饮服务。
二、改善餐厅环境也是高校餐饮商业工作计划的重点之一。我们将提供舒适的用餐环境，改善餐厅的布局和装饰，增加舒适的座位和就餐区域，让师生在用餐时感到放松和愉快。同时，我们还将提供多样化的用餐场所，在校园内增设快餐窗口、咖啡厅等，满足师生不同的用餐需求。此外，我们也将加大卫生清洁力度，定期对餐厅进行清洁和消毒，确保师生的餐饮环境安全和卫生。
三、改进服务质量是高校餐饮商业工作计划的关键内容之一。我们将提供个性化服务，通过推行会员制度，了解顾客的喜好和需求，提供个性化的餐饮服务。同时，我们也将优化服务流程，减少等候时间，提高服务效率，提供更快捷、便利的用餐体验。此外，我们还将定期开展顾客满意度调查，倾听顾客的意见和建议，及时改进和调整服务。
四、开展营销活动是高校餐饮商业工作计划的重要组成部分。我们将推出优惠活动，通过打折、赠品等方式，吸引更多的师生光顾餐厅。同时，我们还将根据不同的节日和主题，举办特色活动，增加餐厅的知名度和吸引力。此外，我们也将与学校其他部门合作开展餐饮推广活动，增加宣传力度，吸引更多的师生光顾。
通过以上的高校餐饮商业工作计划，我们将努力提升餐饮品质，改善餐厅环境，提高服务质量，开展营销活动。我们相信，通过这些措施和计划，我们能够为师生提供更好的餐饮服务，满足他们的需求，为高校餐饮商业的发展做出贡献。
高校餐饮商业工作计划 篇三
学生校园餐厅
创业计划书
[电话号码]：13408580731 [电子邮件]：js0707@ [学校名称]：成都理工大学
二零零九年六月二十五日
保 密 承 诺
本商业计划书内容涉及本餐厅商业秘密，其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得本餐厅的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该像对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。
本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。
商业计划编号：
授方：
签字：
公司：
日期：
本项目计划开一家名为“Be young别样”学生餐厅，该餐厅位于成都理工大学芙蓉园（即女生宿舍）门口。经营各种早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品等。
高校餐饮商业工作计划 篇四
1、本店发属于餐饮服务行业，名称为都市快餐店，是个人独资企业。主要提供中式早餐，如油条、小笼包等各式中式点心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、无烟烧烤为主。
2、都市快餐店位于威海路商业步行街，开创期是一家中档快餐店，未来将逐步发展成为像肯德基、麦当劳那样的中式快餐连锁店。
3、都市快餐店的所有者是×××，餐厅经理×××，厨师×××，三人均有6年的餐饮工作经验，以我们的智慧、才能和对事业的一颗执着的心，一定会在本行业内独领风骚。
4、本店需创业资金万元，其中万元已筹集到位，剩下万元向银行贷款。
二、经营目标
1、由于地理位置处于商业街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。短期目标是在威海路商业步行街站稳脚跟，1年收回成本。
2、本店将在3年内增设3家分店，逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的快餐连锁集团，在岛城众多快餐品牌中闯出一片天地，并成餐饮市场的知名品牌。
三、市场分析
1、客源：都市快餐店的目标顾客有：到威海路商业步行街购物娱乐的一般消费者，约占50%;附近学校的学生、商店工作人员、小区居民，约占50%。客源数量充足，消费水平中低档。
3、竞争对手：
都市快餐店附近共有4家主要竞争对手，其中规模较大的1家，其他3家为小型快餐店。这4家饭店经营期均在2年以上。××快餐店中西兼营，价格较贵，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店卫生情况较差，服务质量较差，就餐环境拥挤脏乱。本店抓住了这4家快餐店现有的弊端，推出“物美价廉”等营销策略，力争在激烈的市场竞争中占有一席之地。
四、经营计划
1、快餐店主要是面向大众，因此菜价不太高，属中低价位。
2、大力开展便民小吃，早餐要品种繁多，价格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。
3、午晚餐提供经济型、营养丰富的菜肴，并提供一个优雅的就餐环境。
4、随时准备开发新产品，以适应变化的市场需求，如本年度设立目标是“送餐到家”服务。
5、经营时间：早~晚!
6、对于以上计划，我们将分工协作，各尽其职。我们将会在卫生、服务、价格、营养等方面下协夫，争取获得更多的客源。
五、人事计划
1、本店开业前期，初步计划招收多少名全日制雇员(包括多少名厨师)，多少名临时雇员(含厨师)具体内容如下：
1)通过劳务市场招聘本市户口的，有一定工作经验，有良好的职业道德，年龄在20-30岁之间，有意加入餐饮行业者。
应聘者特《招用职工登记表》并附入个人资料来本店面试。
2)经面试，笔试，体检合格者，与其签订劳动合同(含试用期)。
2、为了提高服务人员整体素质，被招聘上岗的人员都需要接受2个月的培训，具体内容如下：
1)制定培训计划，确定培训目的，制定评估方法。
2)实施培训计划，贯彻学习《劳动纪律》和各种规章制度。
3)考核上岗，对于不合格者给予停职学习，扣除20%工资，直至合格为止。若3次考试及不合格者，扣除当月全部工资和福利。
六、销售计划
1、开业前进行一系列宣传企业工作，向消费者介绍本店“物美价廉”的销售策略，还会发放问卷调查表，根据消费者的需求，完善本店的产品和服务内容。
2、推出会员制，季卡、月卡，从而吸引更多的顾客。
3、每月累计消费1000元者可参加每月末大抽奖，中奖者(1名)可获得价值888元的礼券。
4、每月累计消费100元者，赠送价值10元的礼券，200元赠送20元礼券，以此类推。
七、财务计划
本店内所有帐目情况必须及时入帐，支出与收入的钱款必须经由会计入帐或记录后方能使用，记帐使用复式记帐法，以科学的方法进行管理，以免帐务混乱，每日的收入应进行及时清点，所有点菜的菜单及收款的凭据必须保存并一式两份，以便核对及入帐。店内所有的物品属店内的固定资产，不得随意破坏或带走，每月的总收益，除去一切费用，剩下的存入银行;如果经过每月的结算后，收入比计划高，将适度调整工资，以调动大家的工作热情，如发现在工作中无故破坏饭店的财产，将从责任人的工资或奖金中扣除。
1)本店固定资产()万元1
桌椅()套
营业面积()平方米
冷冻柜()台
灶件若干
2)每日流动资金为多少万元
(主要用于突发事件以及临时进货)
3)对于帐目，要做到日有日帐，月有月帐，季有季帐，年有年终总帐，这样企业的盈亏在帐面上一目了然，就避免了经营管理工作的盲目性。
注：因刚开业，所以在各种开销上要精打细算，但要保证饭菜的质量，尽量把价格放低。
高校餐饮商业工作计划 篇五
一关于门店和公司
1、配合公司的全年计划，为明年迎接我们的旺季，在20xx年2月底做好某某上市所有的准备工作，培训好厨师团队。
2、对每家门店的厨房菜品操作进行有效监督与指导，严格按公司规定的标准提高执行力。
3、通过专业化培训与管理，对我们的厨师技术力量进行合理储备，合理推出适合季节的新颖菜品，菜品的设计开发，是我们厨师`及公司适应市场需求，保持旺盛竞争力的本钱，菜品创新是餐饮业永恒的主题，做到真正的“会聚随心”，不时开发新品去适应市场的需求，为企业创造更大的发展空间和利润。
4、每月对各门店和中央厨房的菜品质量检查不低于12次，并每周向公司领导汇报检查工作情况
5、主动收集各门店基层了解到对菜品的意见和信息，做出及时相应的调整
6、某某下市前准备好20xx年保留下来的特色菜品的上市工作，并根据20xx年的流行趋势增加相应的新品种
二关于某某店
某某店在暂停营业半年后于20xx年三月十八日将以全新的面貌重新开业，鉴于某某路的特殊情况，根据公司领导决定，这家店所经营产品将有别于其他几家分店，我们将以某某某某某某某某--三大块为主，辅以其他门店销量较好的原有菜品，以原有菜品吸引新顾客，以新增菜品留住我们的老顾客，一部分店午市生意都很淡，但长寿路由于地理位置特别，我们将配合营运部把午市做好，如：推出简单快捷丰富的套餐和送餐为楼上公司员工服务。厨房作为整家餐厅的核心部门，现将整个计划做下安排
1、通过对一些和某某路店地理位置，周边主要消费群体，经营模式大概一致的店的考察，根据营运部领导给出的大致方针，结合我们的实际情况，在一月中旬将完成整个菜单的组成，包括午市套餐的搭配，到时候上报公司领导审核!
2、在20xx年2月底进行厨房人员组建，本着节约人员成本的角度，厨房人员将由外聘主要岗位和其他门店抽调优秀厨房人员组成!外聘人员工资尽量做到和公司现有厨房a级员工一致
3、菜单确定后，完成菜单所有菜品的标准化和规范化，并对厨房人员和前厅服务人员分别做全面系统的菜品知识培训!
4、了解原材料，调料的市场价格，根据对菜品毛利的要求核算，做出单个菜品的市场售价
5、针对某某店，每月进行菜品试做，最终选择三道左右的成功菜品进行更换。再更换前期做好菜品标准化资料，并做好培训工作
6、在10月初做好龙虾下市前的准备工作新的一年意味着新的起点、新的机遇、新的挑战，我决心再接再厉，努力打开一个工作新局面。
高校餐饮商业工作计划 篇六
校园餐厅
创业商业计划书
小豆芽花样火锅
[出版时间：20xx年11月]
保密须知
小豆芽花样火锅餐厅商业计划
本商业计划书属商业机密，所有权属于小豆芽花样火锅。其所涉及的内容和资料只限于已签署投资意向的投资者使用。收到本计划书后，收件人应即刻确认，并遵守以下的规定：1）若收件人不希望涉足本计划书所述项目，请按上述地址尽快将本计划书完整退回；2）在没有取得校园餐厅商业计划的书面同意前，收件人不得将本计划书全部和/或部分地予以复制、传递给他人、影印、泄露或散布给他人；3）应该象对待贵公司的机密资料一样的态度对待本计划书所提供的所有机密资料。
本商业计划书不可用作销售报价使用，也不可用作购买时的报价使用。
商业计划编号： 授方：
签字：
公司：
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小豆芽花样火锅餐厅商业计划
目 录
第一章 摘 要 .............................................................................................................................................. 3
