染雾鲜鹿茸的功效与作用及食用方法 篇一
鲜鹿茸，是指从鹿角中剥离出来的新生鹿茸，具有丰富的营养价值和药用价值。鲜鹿茸富含多种氨基酸、矿物质、维生素等，被广泛应用于中医药领域。本文将为大家介绍鲜鹿茸的功效与作用以及食用方法。
首先，鲜鹿茸具有滋补强身的功效。鲜鹿茸富含丰富的蛋白质、氨基酸以及多种矿物质，对于增强体质、提高免疫力有着明显的效果。长期食用鲜鹿茸可以改善体质，增加抗疲劳能力，提高身体的抵抗力。
其次，鲜鹿茸有助于促进血液循环。鲜鹿茸富含多种活性物质，能够促进血液循环，改善微循环，增加红细胞的数量和活性。这对于缓解因寒冷引起的手脚冰凉、乏力等症状有着良好的效果。同时，鲜鹿茸还可以降低血脂、血糖、血压等指标，对于预防心血管疾病有一定的作用。
此外，鲜鹿茸还具有抗炎镇痛的作用。鲜鹿茸中含有多种具有抗炎作用的活性成分，能够有效缓解炎症反应，减轻疼痛。因此，鲜鹿茸被广泛应用于风湿病、关节炎、骨质疏松等疾病的辅助治疗中。
关于鲜鹿茸的食用方法，有以下几种常见的做法。首先，可以将鲜鹿茸切成薄片，然后用开水煮熟，加入适量的盐和调味料，作为汤品食用。这种做法不仅保留了鲜鹿茸的营养成分，还能够增加口感。其次，鲜鹿茸还可以与其他食材一起炖煮，如鲜鹿茸炖鸡汤、鲜鹿茸炖猪骨汤等。这样可以将鲜鹿茸的药用成分融入到汤中，增加汤的营养价值。最后，鲜鹿茸还可以制成鲜鹿茸粉，直接食用或者加入到饮料中。
总之，鲜鹿茸具有滋补强身、促进血液循环、抗炎镇痛等功效与作用，适合于一些体质较弱、免疫力较低的人群食用。在食用时可以选择煮汤、炖煮或者制成粉剂等不同的做法。当然，在食用鲜鹿茸之前，还需要根据个人体质和健康状况咨询医生或专业人士的建议。
鲜鹿茸的功效与作用及食用方法 篇三
关于鲜鹿茸的功效与作用及食用方法
鹿茸,又称斑龙珠,为鹿科动物梅花雄鹿未骨化密生茸毛的幼角,它是“东北三宝”之一。雄鹿的嫩角没有长成硬骨时,带茸毛,含血液,叫做鹿茸。是良好的强身健体的药材,对身体虚弱、神经衰弱等有非常大的食用疗效,鹿茸含有比人参更丰富的卵磷脂、氨基酸、维生素和微量元素,是一种非常珍贵的中药材,一般用作滋补强壮剂。那么鹿茸的作用及功效还有哪些呢?带着你的疑问一同来看看吧。
一、鲜鹿茸的功效与作用
1、强壮身体、抵抗衰老
鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能的作用,对全身虚弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,因此还具有免疫促进剂的作用。它还能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡,从而避免疾病发生,还能够促进创伤愈合,使病体尽早康复,所以,鹿茸能够起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
2、降低血压
鹿茸的功效比较多,它可以有效的降低血压,是高血压患者的最佳食用药材。相关实验证明,大量的鹿茸精可以使心率减慢,心缩幅度变小,同时使外周血管扩张和降低血压。所以小编建议血压高的人群可以长期食用鹿茸,它对降低血压有很大的帮助。
3、强壮身体
鹿茸的功效与作用还有就是能够强壮身体。鹿茸里面含有的.鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲,并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助。科学家们通过对大白鼠的实验证明,鹿茸它能够显着提高脑、肝、肾等组织的耗氧量。因此建议身体虚弱的人可以长期食用鹿茸。
4、补益气血
鹿茸补益气血的功效也非常好哦。气血是构成我们人体的基本物质,人体生命活动,都是依靠脏腑的功能而活动的,然而人体脏腑功能的正常活动,又必须依赖于气、血、精等作为物质的基础。鹿茸具有益精作用,精旺则能够化气生血。生活中我们所看到的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补药品里面均含有鹿茸的成分,从而可有效的发挥鹿茸的功效。鹿茸还能有效的治头痛、齿龈出血等多种症状。
5、强心复脉
鹿茸还具有强心复脉的功效,这点很多朋友都还不知道吧,相关实验表明,中等剂量的鹿茸剂,能够增加动脉的血流量、增强心脏的收缩力、加速心率、增大心脏的收缩幅度,从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量,消除心肌疲劳,使已疲劳或衰弱的心肌活动得到有效的改善,达到强心的目的。鹿茸还能够有效的改善我们全身血液的循环、提高我们人体各种活动功能和耐受能力。
二、鹿茸的食用方法
鹿茸的功效与作用非常多,常食对我们身体健有非常多的好处,大家了解了鹿茸的功效与作用,下面我们就来看看鹿茸的食用方法有哪些吧,方便大家制作与鹿茸相关的美食。
1、鹿茸烧甲鱼
材料:甲鱼750克,鹿茸片10克,香菜、葱段、姜片、花椒、料酒、味精、酱油、白糖、猪油、鸡汤、湿淀粉各适量制作方法做法:将甲鱼洗净,用酱油浸泡入味。油锅烧热,将甲鱼炸成金黄色。锅内留油,将葱、姜、花椒制成调味油。把甲鱼置碗内,加适量的调味
油、料酒、味精、酱油、白糖、鸡汤、鹿茸片,上笼蒸熟。将原汤沥出,再用少许原汤烧开,用湿淀粉勾芡,最后撒上香菜末,装盘即可。
2、人参鹿茸鸡肉汤
材料:鸡肉120克,红参12克,鹿茸32克
制作方法:将鸡肉洗净,去皮,切粒。人参切片,以备用。将全部备好的材料一起放入炖盅内,加开水适量的清水,加盖,隔水慢火炖3小时,汤成即可供饮用。
三、鹿茸的鉴别方法
鹿茸的品名很多。质量的优劣相差也很大。一般是从色泽、质地、气味等方面加以鉴别比较。
1、花鹿茸:锯茸,二杠具一个侧枝。呈圆柱状分枝。枝顶钝圆,主枝长14 -20厘米。直径一般在3.3厘米,侧枝长9一巧厘米,直径较主枝稍细。外皮红棕色或棕色,布满白色或灰白色细茸毛。上部毛密,下部毛疏,锯口面白色,有蜂窝状小孔,外田无从质。体轻。味咸,气腥。
鹿茸山药酒——原名“鹿茸酒”
2、三岔茸:具有两个侧枝的称三岔茸。其形较二杠为细。略呈弓形而微扁,侧
砍茸:即带脑骨之茸,亦分为二杠、三岔等规格,茸形与锯茸相同。脑骨前端平齐。后端有一对弧形骨分裂两旁,俗称“虎牙”。外附脑皮,皮上密布毛,气味与锯茸相同。砍茸以粗大、挺圆、顶端丰满、质嫩、无骨化,毛细。皮色棕红。细润光泽者为佳。
3、马鹿茸:锯茸。形状和花鹿茸相似。但体形一般较花鹿茸粗大。分枝亦较多。侧枝I个(单门),2个(莲花),3个(三岔),4个(四岔)或更多,其中以莲花、三岔为主。东马茸15 -33厘米。皮灰黑色。毛青灰色或灰黄色,锯口面外围有骨质。分岔愈多则愈老。毛粗而疏,下部并有纵棱,稍有腥味,味微咸。
4、西马茸:长可达90厘米,表面多有棱。多抽缩干瘪,侧枝较长且弯曲,毛灰色或黑灰色且粗长。锯面色较深,余同东马茸。四川产的马鹿茸分岔较多,一般为四岔、五岔或六岔。毛长而密。
随着鹿茸市场需求形势的变化,鹿茸的等级标准在一定程度上也相应地有所变动。但是。标准中的主要内容并未有改变,因此,仍将近年来的质最评定标准作一介绍。鹿茸的质量评定。其共性的质量要求是:干品(含水量不超过18%)、不臭、无虫蛀。然后按其质量分为不同等级。
