染雾烂糊面 宝宝精制美食 篇一
烂糊面是一道家喻户晓的传统美食，尤其是在中国北方地区，几乎每个人的童年都伴随着烂糊面的味道。烂糊面的制作简单，食材常见，是宝宝们最喜欢的美食之一。
制作烂糊面的食材非常简单，只需要面粉和水。首先，将面粉放入一个容器中，逐渐加入适量的水，同时用手搅拌，直到面粉和水充分混合。接着，将面团放在案板上，用手揉搓至面团光滑有弹性。然后，将面团分成小块，用手搓成细长的面条。最后，将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分，即可享用。
烂糊面的独特之处在于它的口感。由于面团比较软糯，因此煮熟后的面条非常柔软，有一种糊糊的质感，嚼起来非常有嚼劲。这种特殊的口感正是宝宝们喜欢的原因之一。
此外，烂糊面的美味也在于它的搭配。它可以搭配各种配料，如酱油、花生酱、香菜等。其中，最经典的搭配就是将煮熟的烂糊面加入酱油和花生酱，再撒上香菜、葱花和辣椒油，搅拌均匀后食用。这样搭配出来的烂糊面，不仅口感丰富，而且味道鲜美，令人回味无穷。
烂糊面不仅仅是一道美食，更是一种情感的纽带。它承载着家人间的温情，是亲情的象征。在中国北方的冬天，家人们常常围坐在一起，品尝着热腾腾的烂糊面，分享着彼此的喜怒哀乐。这种简单而美好的时刻，成为了宝宝们成长中最珍贵的回忆。
总之，烂糊面是宝宝们最喜欢的美食之一。它简单易做，口感独特，搭配丰富，而且还能带给孩子们温暖和幸福的回忆。让我们一起回味那段童年时光，一起品尝烂糊面的美味吧！
烂糊面 宝宝精制美食 篇二
烂糊面是宝宝们最喜欢的精制美食之一。虽然它的名字听上去不太好听，但实际上，它是一道口感独特、味道鲜美的美食。
为了制作一碗美味的烂糊面，我们需要准备一些食材和调料。首先，我们需要一些高筋面粉和适量的水。将面粉倒入一个容器中，逐渐加入适量的水，用手搅拌均匀，直到面粉和水充分融合。然后，将面团搓成细长的面条。接着，将水煮沸，放入面条，煮熟后捞出沥干水分。最后，将煮熟的面条加入酱油、花生酱、香菜等调料，搅拌均匀即可。
烂糊面的独特之处在于它的口感。由于面团比较软糯，因此煮熟后的面条非常柔软，有一种糊糊的质感，嚼起来非常有嚼劲。这种特殊的口感正是宝宝们喜欢的原因之一。
此外，烂糊面的美味也在于它的搭配。可以根据个人口味选择搭配的调料，如酱油、花生酱、香菜、葱花、辣椒油等，搭配出不同口味的烂糊面。无论是咸鲜的口味还是辣味的口味，都可以根据个人喜好进行调整，让宝宝们的味蕾得到更多的满足。
烂糊面不仅仅是一道美食，更是一种情感的纽带。它承载着家人间的温情，是亲情的象征。在制作烂糊面的过程中，家人们可以一起参与，一起分享制作的乐趣和美食的美味。这种亲子时刻不仅可以增进家人之间的感情，还可以培养宝宝们的动手能力和独立思考能力。
总之，烂糊面是宝宝们最喜欢的精制美食之一。它口感独特，味道鲜美，搭配丰富，不仅能满足宝宝们的味蕾，还能带给他们温暖和幸福的回忆。让我们一起尝试制作烂糊面，一起享受美食的乐趣吧！
烂糊面 宝宝精制美食 篇三
烂糊面 宝宝精制美食
面条是婴幼儿爱吃的面食，是伴随宝宝成长的主食之一。婴儿开始吃辅食以后，妈妈通常会选择给宝宝做烂糊面。
面条有比较适合小年龄的烂糊面、汤面、煨面，还有大宝宝爱吃的过桥面、热拌面、炒面等等。
市售通心粉、切面、卷面、盘面等都可以用来烹制宝宝烂糊面。给宝宝烹制烂糊面，需要注意面条软滑柔顺，汤汁鲜美，配菜易于消化等特点。各种蔬菜、肉、蛋、鱼、禽等，都可以选择为宝宝烂糊面的配菜。
四色虾仁鲜汁面(适合2岁以上宝宝)
原料：西兰花少许，鲜香菇1个，胡萝卜一小截，枸杞子少许，虾仁少许，切面适量，鸡蛋1个；黄酒、盐、葱、姜适量，豆油少量，麻油少许。
制作方法：
1. 虾仁洗净，剔除泥肠，对剖开，漂洗后沥干水分，加盐、蛋清和生粉拌匀上浆；胡萝卜洗净切片，西兰花洗净摘成小朵状，香菇洗净切片，枸杞子温水泡软，切面切小段(这个步骤不要忽略， 宝宝吃起来会更方便——毛毛妈妈注)。
2. 炒锅倒入适量油，翻炒虾仁至熟；
3. 取一锅，水烧开后放入切面，大火烧开后小火煮烂，然后加入西兰花、香菇片、胡萝卜片，烧煮片刻，加入炒熟的虾仁、枸杞子、黄酒、盐和葱姜水，最后滴入麻油即成。
特点：色彩丰富，口味鲜美。
营养价值：虾仁营养全面，蛋白质、钙质丰富；西兰花、枸杞子、胡萝卜、香菇四合为一，营养互补，味美可口。
毛毛妈妈的话：给小年龄宝宝妈妈提个醒，只要把面条煮得烂一些，配菜切得碎一点、烧得软一些，这款烂糊面完全可以给11个月左右的`宝宝食用。
红绿鱼柳面(适合2岁以下宝宝)
原料：胡萝卜1小段，圆椒半个，桂鱼肉1汤勺，切面适量，1个鸡蛋的蛋清，黄酒、葱姜和盐适量，生粉和麻油少许。
制作方法：
⑴ 新鲜的桂鱼净肉，切丝，加入盐、葱姜水、蛋清和生粉上浆待用；胡萝卜、圆椒洗净切细丝，切面切小段备用。
毛毛妈妈的话：我自己动手试了试，发现鱼清蒸后直接取鱼肚子上的熟肉，比取生鱼肉更加容易。哪天你家吃清蒸鱼了，就捎带给宝宝做这款“红绿鱼柳面”吧。
对1岁前的宝宝，妈咪只要把胡萝卜和圆椒切碎泥就可以了。毛毛妈妈还推荐你改换番茄、蘑菇，它们的口感和口味也许对周岁前的宝宝更合适。
⑵ 开水锅中放入面条，煮开后改小火，焖烧至面烂，加入上了浆的鱼丝和胡萝卜丝和圆椒丝，煮熟后放少许黄酒、盐和葱末，滴入麻油便可。
特点：鲜香美味，柔软滑顺。
营养价值：桂鱼富含蛋白质、不饱和脂肪、钙、铁、和多种维生素；胡萝卜和圆椒营养丰富，有保护眼睛和皮肤的作用。此款面条，营养全面，还具有健脾养胃、护眼健肤之保健作用。
茼蒿菜鸡鸭血通心汤面(适合2岁以上宝宝)
原料：茼蒿菜3～4棵，鸡鸭血、切面、酒、葱、姜
制作方法：
⑴ 鸡鸭血冲洗后切成细条状；茼蒿菜洗净切碎；通心面温水泡软待用。
⑵ 清水上锅烧开，加入通心面，大火烧开，小火煮烂，加入黄酒、葱姜水，最后放鸡鸭血，一起烧熟后加入切碎的茼蒿菜，再加盐，滴入熟油即可。
特点：清香味美，色彩鲜艳。
营养价值：鸡鸭血价廉物美，是含铁质较高的动物蛋白；茼蒿菜中钙、铁质含量充足。此面条营养丰富，具有补肾养肝、健脾开胃的作用。
毛毛妈妈的话：鸡鸭血一定要选择大超市里正规食品公司产品，千万不要图方便去菜场的小摊购买。如果你有办法找人自己杀鸡宰鸭，那是最放心的了。
生菜猪肝面(适合1～2岁宝宝)
原料：猪肝一小块，生菜叶2～3片，黑木耳2朵，面条、黄酒、葱姜、盐和麻油适量。
制作方法：
⑴ 猪肝洗净，切成细粒，葱姜水中浸泡片刻；生菜洗净切碎；黑木耳泡软切碎。
⑵ 水烧开后放入面条，小火煮烂后加入猪肝细粒、黄酒和生菜、黑木耳，
稍煮，成熟后加入盐、葱末，淋入少许麻油即可。
特点：清香诱人，咸鲜味美。
营养价值：猪肝蛋白质、铁、锌、维生素A、B2等含量充足，黑木耳钙、铁丰富，且易吸收；生菜维生素C含量高，合二为一，营养倍增，补血护肝，适合宝宝四季食用。
毛菜蛋末烩面(适合1～2岁以上宝宝)
原料：鸡蛋1个，鸡毛菜1把，鲜香菇1个，弯管面适量，生粉、盐、葱和麻油少量。
制作方法：
(1) 鸡蛋去壳打碎，放入热油锅炒熟， 切碎丝。
(2) 鸡毛菜、鲜香菇分别洗净，切丝(对小年龄宝宝，需要切碎——毛毛妈妈注)；弯管面温水泡软待用。
(3) 开水锅中放入弯管面，水开后改小火煮烂，加鸡蛋、香菇和鸡毛菜，一并煮开后，再加人盐和葱末，淋入麻油即可。
特点：色彩鲜艳，味道鲜美。
营养价值：鸡蛋是最适合婴幼儿营养食品，价廉物美；鸡毛菜和香菇营养丰富，柔软的弯管面，还能引起宝宝的好奇。
洋葱牛肉拌烂糊面(适合2岁以上宝宝)
原料：里脊牛肉少量，洋葱小半个，通心面适量，鲜汤适量，盐、黄酒、熟油适量，嫩肉粉和生粉、番茄酱少量。
制作方法：
(1) 牛肉洗净，剁成碎末(毛毛妈妈注：对小年龄宝宝需要剁成泥)，加入盐、嫩肉粉和生粉，拌匀备用。洋葱切末或剁泥，通心面泡软待用。
(2) 炒锅里放少量油，放入洋葱，煸炒出香味，加番茄酱煸透，再加入牛肉快速煸炒至熟，捞出待用；
(3)开水锅中加入通心面，烧开后用小火煮烂，取出，放入另一个烧开的鲜汤锅中，再加入煸炒过的牛肉末和洋葱末、黄酒、盐，烧开即可。
特点：牛肉鲜嫩，洋葱和番茄酱味美独特。
营养价值：牛肉蛋白质丰富，洋葱含有丰富的维生素和矿物质，两者合一，滋养脾胃，强健筋骨，清热化痰，解毒消炎，特别适合宝宝冬令食用。
