染雾餐厅收银工作总结 篇一
餐厅收银工作总结 篇一
近期，我在一家知名餐厅担任收银员的工作，通过这段时间的工作经验，我意识到收银工作对于餐厅的运营至关重要。在这篇总结中，我将分享我的工作经验，并提出一些建议，以帮助提高餐厅的收银效率和顾客满意度。
首先，作为一名收银员，我认识到准确无误地输入订单是非常重要的。在高峰时段，订单会变得非常庞大和复杂，因此我需要确保输入订单的速度和准确性。我经常与服务员和厨师进行沟通，以确保订单的准确性。此外，我也经常更新菜单和价格信息，以便为顾客提供准确的账单。通过这些努力，我成功地减少了订单错误率，并提高了收银效率。
其次，我发现与顾客的良好沟通能够提高他们的满意度。在收银台，我总是微笑着迎接顾客，并耐心地解答他们的问题。我努力保持友善和专业的态度，以帮助顾客感受到良好的服务体验。此外，我还学会了处理一些困难的顾客，例如投诉或退款请求。我会认真倾听他们的问题，并寻找解决方案，以确保他们离开餐厅时感到满意。
最后，我认为团队合作是餐厅收银工作成功的关键。我与其他收银员、服务员和厨师密切合作，以确保菜品的准时上桌和账单的准确结算。我们会相互支持和帮助，共同应对高峰时段的挑战。我发现通过团队合作，我们能够更高效地完成工作，提供更好的服务，同时也提高了整体餐厅的效益。
基于我的工作经验，我想提出以下建议，以帮助餐厅提高收银工作的效率和顾客满意度：
1. 为收银员提供良好的培训和技术支持，以确保他们能够熟练操作收银系统。
2. 优化菜单和价格信息的更新流程，以便及时更新账单。
3. 加强员工之间的沟通和合作，以提高整体工作效率。
4. 提供良好的顾客服务培训，以帮助员工更好地处理顾客投诉和退款请求。
总之，作为一名收银员，我意识到自己在餐厅运营中的重要性。通过准确无误地输入订单、与顾客良好沟通和团队合作，我成功地提高了收银效率和顾客满意度。我希望我的经验和建议能够对餐厅的收银工作有所帮助，使其更加高效和顾客满意。
餐厅收银工作总结 篇三
时光飞速而逝，整日中有收获，有经验，有教训，但我自身而言是充实的，我融入了药店大集体中。从事药店收银工作不长的新人，我的自身素质和离工作要求还有的差距，但我能够克服努力学习，端正工，向有经验的人员请教和学习，能踏实，地本职工作，为超市的发展了应，现在自身工作中遇到的问题有如下心得与体会，也算对工作的总结吧。
一与现金直接打交道的收银员，我遵守超市的作业纪律，收银员需要在营业时身上不可带有现金，以免引起不必要的误解和产生的公款私挪的。收银员在收银作业的不可擅离收银台，以免钱币损失，或引起等候结算的顾客的不满与抱怨。
二工作好商品装袋工作，将结算好的商品替顾客装入袋中是收银员工作的环节，不要以为该项工作是最容易不过的，往往该项工作做的不好，而使顾客扫兴而归，装袋作业的控制程序是：时刻为顾客着想，以顾客为优先。
三注意离开收银台时的工作程序，要将“暂停收款”牌收银台上，用链条将收银员通道拦住，将现金锁入收银机抽屉里，钥匙随身带走或交到值班班长保管，对了暂停收款要以礼貌的请后来的顾客到的收银台结账，并为等候的顾客结账后方可离开。
四与微笑和的对消费者。人常说顾客上帝，这句话一点也说错，的服务了，整个超市才会的发展，亲和力，于他人亲近了。消费者才会如一家人，才会与超市为家，才能的招来顾客，月的工作经历让我成熟让我理解超市的经营理念，我只希望以我之心，以我之努力换来的。
最后我要团结在超市周围，取长补短，的实践能力，工作能力，交际能力，沟通能力，为我超市发展而努力，为本职工作而努力。
餐厅收银工作总结 篇四
20xx年，我们认真贯彻落实上级领导的指示精神和具体要求，继续发扬创业时的艰苦奋斗精神、强化队伍建设、抓好市场营销、确保安全质量、开源节流、增收节支、大胆的开拓从而取得了良好成绩。
作为刚踏入社会的我，深知自己要学的东西有很多很多，而对即将踏入的工作岗位又有着太多的陌生和神秘，在这种矛盾心理的促使下，我满怀着信心和期待去迎接它。
在工作中，虽然我只是充当一名普通而重要的收银员的角色。在这段时间的工作中，我发现要能自如的做好一项工作，无论工作是繁重、繁忙还是清闲，要用积极的态度去完成我们的每一份工作，而不是因为工作量比例的大小而去抱怨，因为抱怨是没有用的。我们更要做的是不要把事情想的太糟糕，而是要保持好的心态面队每一天。因为快乐的心态会使我们不觉的工作的疲惫与乏味。
一、餐厅经营概况
今年我们紧紧围绕“规范管理，塑造形象、强力营销、增创效益”的工作指导方针、以市场为向导，树立“三种意识”即全员营销意识、全方位成本意思、全过程质量意识：实行“三化”即程序化、规范化、数字化管理，经过餐厅全体员工的共同努力，取得了较好的成绩。以下是我这一年工作的总结。
二、年工作总结
（1）安全创稳定。通过制定“安全第一、质量为主”等项安全预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外安全事故。在总经理的关心指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报情况提出要求。保安部安排干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的配合下，群防群控，确保了各项活动万无一失和餐厅忙而不乱的安全稳定。
（2）实施了品牌管理，餐厅主抓八大工作。
1、以效益为目标，抓好销售工作
2、以改革为动力，抓好餐饮工作
3、以客户为重点，抓好物业工作
4、以质量为前提，抓好后厨工作
5、以“六防”为内容，抓好安保工作
6、以降耗为核心，抓好维保工作
7、以精干为原则，抓好人事工作
8、以“准则”为参照，抓好培训工作
（3）员工是餐厅的主导。
1、为全面了解掌握我餐厅的市场态势，组织多次营销会议，结合目前客户来餐厅的消费情况，进行调查，分析客户的消费档次，建立abc客户，做到全程跟踪服务注意服务形象和仪表，热情周到，最大限度的满足客户的要求。我们在管理费上严格控制。行政人员多是身兼数职。在业务招待费上，本着花小钱、办大事、办好事、办实事的原则。采取一切措施避免不必要的开支。
2、在餐厅的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员，规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态，让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。处于社会中的个人永远都在受着周边人的影响，所谓人以群分，礼仪文化不仅使饭店人素质提高，也在有益地影响着客人，提升着整个社会的素质与涵养。
3、应该改变传统的对待员工的态度。人是管理中的主体，这是所有的管理者都小、应该把握住的。管理中的上下级关系只是一种劳动的分工，不是一种统治与被统治的关系；相反，现代管理理念告诉我们：管理是一种特殊的服务，管理者只有做好对下级的服务，帮助下级在工作中作出优异的成绩，管理者自己才会拥有管理的业绩。
三、归纳
餐厅缺少一种能够凝聚人心的精神性的餐厅文化。一个民族有它自己的民族文化，一个餐厅同样也需要有它自己的餐厅文化。餐厅文化的建设不是可有可无的，而是餐厅生存发展所必需的。当餐厅面临各种各样的挑战时，又需要餐厅中所有的人能够群策群力，团结一致，共度难关。
即将成为过去，而过去的成功与失败都已成为过去式，我们都不应该以他们来炫耀或为此而悲伤，而应该调整好自己的心态去迎接未来的挑战，面队即将来临的难题。人生中有许多要学的知识，我们现在学到的还远远不足，那么就更应该准备好下一阶段的实习，有目标的出发，努力的付出就会有收获，撒下了种子，我们还要有勤劳的栽培与耕耘，那样我们才会有大丰收。
以上是为我此次工作的一些感受和想法，作为一种感受，它可能有很多的主观的痕迹，不过只有员工才能真正体会到这种感受，因此，希望管理者在做出决策前，除了站在餐厅的利益考虑的同时能多为员工考虑，只有这样的决策才能得到更多员工的支持。最后，感谢餐厅能提供这样的工作机会，感谢领导的帮助，在此祝愿餐厅能够越办越好，一年比一年赚的多。
餐厅收银工作总结 篇五
x月前，我有幸来到了xxx餐厅前台收银的岗位，在这几个月的工作中，我有幸在领导的指点下学习了餐厅前台的工作，在这几个月的工作中大大的提升了自我的工作能力，并在如今取得了工作的转正，即将成为一名正式的员工。
回顾这几个月来的情况，我从一名什么都不懂的新人，通过在工作中的成长和学习，了解了工作，成为了一名合格的收银员工。
如今，试用期的工作也暂时告一段落，我在此对自己的工作情况总结如下：
一、学习的情况
作为一名收银，我在工作中要学习的东西可太多了，从餐厅的基本销售模式、所有菜品的定价以及顾客在餐厅中的消费流程，我都要清楚。一开始的时候，我作为一名新人在工作中自然没什么了解。但领导也在工作的培训中积极帮助了我，并让我逐步了解了餐厅的运营，了解了自己在工作中需要做些什么。并且的在后来的工作中，通过不断的累积，我更进一步的了解了自己在工作中需要掌握哪些，注意哪些，并通过自身的锻炼大大的强化了自身的礼仪和服务。
二、工作的情况
在这几个月的工作中，我充分的感受到自己工作的重要性，并努力的在工作中完成并改善自己的工作。
作为一名收银，我要做的并不仅仅是对来埋单的顾客做好收银这一简单的任务而已。在工作中，我们不仅要保持良好的礼仪服务，还要考虑到每桌客人订单的变化，如有客人需要加菜的话，我们应该及时的了解到情况，并做好订单管理。并且，在没有顾客埋单的时候也要眼观六路，确定每个桌位的情况，防止在结账时出现问题。
在工作中，一开始的时候我总是怕自己一时的疏忽弄错了什么，但最后在满满的熟悉了xxx餐厅后，我对工作也渐渐熟悉了，在工作中也更加的自信。
在这几个月来的工作上，我没少受到领导和前辈们的帮助，尽管我也有在工作中犯下过错误，但总是的能得到大家的帮助，这真的让我收获的很大。如今，经过这段时间的工作，我在工作中也能更好的完成工作了。现在更是即将转正为一名正式的xxx收银。我相信，只要我继续努力，在工作一定会有更大的收获！
在此，我也祝愿xxx餐厅在今后的生意中蒸蒸日上！财源不断！
餐厅收银工作总结 篇六
一、厅面收银工作酒店管理流程程序 餐厅收银工作是记录餐饮营业收入的第一步，也是财务管理的重要环节之一。它要求每一名收银员熟练地掌握自己的工作内容及工作程序，并运用于工作中，真正地起到监督、把关的职能作用，为下一步的财务核算奠定良好的基矗其工作内容主要包括：
(一)酒店管理流程班前准备工作
1、餐厅酒店管理流程收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。
2、收银员与领班或主管一起清点周转金，无误后在登记簿上签收，班次之间必须办理周转金交接手续，并在餐厅收银员周转金交接登记簿上签字。
3、领取该班次所需使用的帐单及收据，检查帐单及收据是否顺号，如有缺号、短联应立即退回，下班时将未使用的帐单及收据办理退回手续，酒店管理流程并在帐单领用登记簿上签字，餐厅帐单由主管管理，并由主管监督执行。
4、检查电脑系统的日期、时间是否正确，如有日期不对或时间不准时，应及时通知领班进行调整，并检查色带、纸带是否足够。
5、查阅餐厅收银员交接记事本，了解上班遗留问题，以便及时处理。
(二)酒店管理流程正常操作工作程序
1、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。
2、当酒店管理流程点菜单人数、台号记录齐全后，开始正式输入菜单，首先将客帐单号码输入电脑内，收银机将自动编制该帐单号，待客人结帐时使用;然后将客人人数、台号以及客人所点的食品、饮料内容及数量依照电脑菜单键输入。输入完毕后即可等待客人结帐。
(三)结帐工作流程
1、餐厅结帐单一式二联：第一联为财务联、第二联为客人联。
2、客人要求结帐时，收银员根据厅面人员报结的台号打印出暂结单，厅面人员应先将帐单核对后签上姓名，然后凭帐单与客人结帐。如果厅面人员没签名，收银员应提醒其签名。
3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。
4、客人结帐是挂帐的，则由厅面人员将客人挂帐凭据交收银员办理挂帐手续后，两联帐单都交收银员处理。
