染雾舌尖上的年味作文 篇一
传统年味，舌尖上的美味
春节，是中国最重要的传统节日之一。它不仅代表着新的开始和希望，更是一种传统文化的体现。而在这个特殊的时刻，人们口中的美食更是不可或缺的一部分。作为中国人，我们对于春节的期待，与美食的联系是密不可分的。
春节期间，各地的餐桌上都摆满了丰盛的食物。不同地区有着不同的特色菜肴，但无论是北方的饺子、南方的年糕还是东北的炖菜，它们都有着浓郁的年味。在北方，吃饺子是春节的传统习俗，象征着团圆和美好的祝福。饺子的馅料丰富多样，有猪肉、牛肉、羊肉等多种选择，每一口都是满满的幸福。南方人则喜欢吃年糕，它是用糯米粉制成的，口感软糯，象征着团圆和连年有余。而东北的炖菜则以大块的肉和丰富的配料为特色，吃上一口炖菜，暖意油然而生，仿佛整个冬天的寒意都被驱散了。
除了这些地方特色的美食，春节期间还有许多其他的传统食物。比如，年糕汤是一道南方人必吃的传统菜肴，它是用年糕和其他配料煮成的，有着浓浓的甜味。年糕代表着岁岁平安和步步高升。另外，糖果也是春节期间必不可少的美食之一。糖果的甜味让人感到幸福和喜悦，吃上一颗糖果，仿佛所有的烦恼都被甜蜜化解了。
在春节期间，家人团聚，亲朋好友相聚，大家一起享受美食，共度美好时光。从准备食材、烹饪美食到品尝美味佳肴，每个环节都充满着温馨和幸福。舌尖上的年味让我们回忆起童年的味道，感受到家的温暖。
总的来说，春节作为中国最重要的传统节日，美食是不可或缺的一部分。无论是饺子、年糕还是炖菜，它们都承载着人们对于新年美好祝福的期待。春节期间，家人团聚，亲朋好友相聚，共同品尝美食，感受到浓浓的年味。舌尖上的年味，让我们倍感温馨和幸福。
舌尖上的年味作文 篇二
时光荏苒，舌尖上的年味韵味依然
每当到了春节，我总是迫不及待地等待着舌尖上的年味。那些家乡的美食，总是能让我回忆起童年的味道，让我感受到家的温暖。
家乡的春节美食有着浓郁的地方特色。比如，最令人印象深刻的就是年糕。每年过年，我妈妈都会亲手制作年糕。她先将糯米泡发，然后用擀面杖将其擀成薄片，再将薄片切成小块，最后用蒸锅蒸熟。蒸好的年糕软糯可口，吃上一口，仿佛整个世界都变得甜蜜起来。除了年糕，还有许多其他的传统美食，比如饺子和汤圆。妈妈会用新鲜的鱼肉和韭菜做饺子馅，每一个饺子都包得十分饱满，吃上一口，鲜美的汁水就会在嘴里爆发开来。而汤圆则是甜甜的，吃上一颗，幸福的味道就在舌尖绽放。
除了家乡的传统美食，我也喜欢尝试其他地方的年味。比如，北方的炖菜，每一口都带着浓郁的香气和味道，吃上一口，暖意直击心扉。而南方的年糕，口感软糯，让人回味无穷。每一种美食都有着自己独特的年味，让人不禁感叹美食的魅力。
除了美食，春节期间还有许多其他的年俗和习惯。比如，贴春联、放鞭炮、拜年等等。每一个习俗都有着自己的意义和祝福。而美食，则是春节期间最美好的陪伴。春节，是家人团聚、亲朋好友相聚的时刻。大家一起坐在餐桌旁，品尝美食，分享快乐，共同度过这个特殊的时刻。舌尖上的年味，让我们感受到浓浓的家的味道，让我们倍感温馨和幸福。
总的来说，春节期间，舌尖上的年味总能给我们带来无尽的回忆和满满的温暖。无论是家乡的传统美食还是其他地方的特色美食，它们都承载着人们对于新年美好祝福的期待。在这个特殊的时刻，让我们一起享受美食，感受春节的团圆和幸福。
舌尖上的年味作文 篇三
春节是中国最盛大的节日，也称农历新年，节日欢庆时间最长，礼俗最为隆重繁琐，也是中国人最为重视的节日，这一天终于在万众瞩目下到来了。
在乡下，过年时有一种特殊的美食，那就是糖饺子。过年时吃糖饺子就寓意新的一年里招财进宝。财源滚滚。听婆婆说，以前办酒宴才用这种饺子，很多人带回家给小孩吃。
这次到乡下恰逢爷爷婆婆在包糖饺子，我赶紧凑过去看，只见爷爷拿来一块和好的面粉，切出一小块来，用手均匀地搓，拉扯成一个条形，再切成一小块小块的，好像一个个鼓鼓的方枕头，然后拿出一个空瓶子，把小枕头擀成一个个的小圆饼，爷爷拿起一块小心翼翼的放在手中，用勺子舀一勺特制的糖放中间，对折合上，用手捏合，最后别上一个个精美的花边，就大功告成了。妈妈试着做了一个，那饺子真是别具一格呀，前面开始很好，渐渐的越来越小，妈妈看了，笑着对我说；‘来，你也来做一个。’我因为·笨手笨脚，所以婆婆递给我一个只剩最后一步的，我手有点发抖，照着样子做，结果成了一朵花，全屋的人哈哈大笑。
动物有‘四不像’，可我们做的饺子有‘七不像’。‘八不像’，因而引得我们捧腹大笑，爷爷笑红了脸，婆婆笑弯了腰，一屋的喜气洋洋！
舌尖上的年味作文 篇四
忙忙碌碌又是一年，倏地心头涌起一股温暖的感动，突然想起过年这个老话题，在我的记忆里占据了多少分量。大人盼插田，小孩盼过年。原本只是家长们的一句调侃，却也是个大实话。不过，和现在的孩子相比，除了玩得更加自由，便是从此有了打牙祭的盼头。
不必是名贵的吃食，那些家家户户必备的手工制作各色干粮足以担当。进入腊月，围绕过年的准备便开始了。不知从哪一年开始，母亲学会了熬糖，不再需要请邻居帮忙便能完成。一家人围着一口大锅乐呵呵地涎着脸，盼着锅里翻起的浪花快点凝结成糖饴，也好先入口为快，早些感受到逼近的年味。
母亲用大大的锅铲捞起浓厚的糖饴，看那流动的线条，确定灶膛里该留什么样的火候。差不多了，母亲退下锅台，由父亲顶了上去，盛出部分糖饴，直接往锅里倒入早就炒好的胖嘟嘟白花花的泡米。
这是熬糖和切米糖同时进行。以前母亲不会熬糖时，有时是用买来的白糖块作为粘合剂。自己熬糖可能要费些柴禾和功夫，但这些在乡下人眼里算不上成本，却能省下点钱。而对我这样的孩子来说，最大的收获便是从头至尾亲眼见证不起眼的麦芽和大米怎么变成了令人垂涎的白糖。当然，最后会每个人轮流品尝一下锅里盛出的糖饴，那浓烈的甜味以从未有过的冲击力直达心底，感觉到全身都在享受着那一刻的快意。
除了熬糖切糖，准备其他的炒货吃食也是等同视之的隆重和热闹。炒泡米的时候，一定会一同炒些玉米、蚕豆、花生、山芋角等干粮。这些吃食，花生数量较少，算得上过年吃食中的上品，一般不给小孩子任意搬弄，而只在有客人来时才端出来，这时倒可以趁机吃到一些。
乡下人没什么营养保健方面的讲究，过年里对孩子吃零食基本不加干涉，从除夕之夜起，那些准备已久的零食正式对孩子们开放。有了这些精灵般的东西，孩子的小嘴总是没得闲着，早晨出去便不见了踪影，家人也不急着喊回来，反正口袋里装得满满的出去，定不会饿着。时常在暮色里赶回家，才发觉中间少了一餐，却奇怪怎么不觉得饿呢？这是年饱。母亲笑着说道。本来是想趁过年多吃些鱼啊肉的，却不知不觉中被这些粗糙的零食占据了胃的大部分，总有心不甘情不愿的一丝悔意。可出门前总还是不忘带上一些，那可是一年里只在这个时候才有的。
舌尖上的年味作文 篇五
每逢过年，家家都会做上几道本地的年俗小吃来解馋，今天我要向大家介绍的是“送灶粑粑”。
“送灶粑粑”原是祭祀灶神的，为保佑新的一年粮食丰收，一家平安。随着人们精神文明的进步，大家已不再相信有神的存在，“送灶粑粑”也就变成一道特色年俗小吃，不再作为祭祀的供品。
我奶奶做的“送灶粑粑”犹为讲究，先是将事先洗净的黄芯菜和豆干切成碎末，与肉泥和各种调味料一起蒸熟后拿出，晾凉做成馅，放在一旁备用；然后把灿米与糯米按7：3的比例混合，洗净后晾干，磨成米粉；再把米粉加热水和制成面团，分剂后，把面团摊开，将准备好的馅放入中间包起来，一个“送灶粑粑”就做成。将“送灶粑粑”放入锅内小火煎熟，贴锅的一面色泽金黄，脆而不焦，酥香味美；不贴锅的一面光滑油润，软而不黏。
我奶奶做的“送灶粑粑”的味道独具一格，黄芯菜、豆干与肉的搭配使其没有肉的油腻，而肉中又包含豆干的豆香和黄芯菜的清爽，轻轻咬一口，唇齿留香，回味无穷。
“送灶粑粑”是我奶奶拿手的年俗小吃，也是我的最爱。我每年回老家不仅是为见奶奶一面，还有很大一部分原因是为舌尖上的年味——“送灶粑粑”。
舌尖上的年味作文 篇六
相信很多朋友已经看过了《舌尖上的`中国》这档纪录片了吧，在今天上映的《舌尖上的年味》相信还有很多朋友没有来得及看吧。那么今天我就向你们讲述一下我家舌尖上的年味吧。
在新年的时候一般都是爷爷奶奶来做饺子，今天我决定我也要参与其中。我摩拳擦掌，把时时刻刻不离手的手套都脱了，随手抓一个饺子皮，学着爷爷的样，转转捏捏，往里头添馅。最后像变魔术一样捏了一道边，馅就老老实实地“躺”在了里面。万万没有想到的是，饺子上会出现“皱纹”。我开始“加工”了起来，越捏越糟，适得其反，还破了一个洞。我把饺子扔给奶奶，想让奶奶帮忙“整容
”，“不行，你的自己做，”老爸喝止了我，“刚刚某人还说…”我的脸瞬间涨的像滴出血来，一把抓过饺子，道：“看好了，我会!我是清白的!”“我看你的脸色的却是青一块白一块!”表哥调侃我道。我冷哼一声，学着奶奶的样，把饺子放在水里滚来滚过去，一个光滑无比的饺子响当当地诞生了!我向爸爸看去，他却站在不远处笑吟吟的看着我，顿时明白他用的是激将法，向他投一个坚定的眼神，我便继续埋头苦干。功夫不负有心人，在我的大师手法下，白白嫩嫩的饺子花样百出，改头换面，成了小兔子的形状，爱心的形状，成了我“蒋氏的创意饺子组!”
“煮饺子喽!”随着爷爷一声大喊，饺子被端到了厨房，我们把饺子放入了锅里，饺子一个挨一个的在锅里沸腾。
等着，盼着，新出锅的饺子来喽!几分钟后，众人以迅雷不及掩耳之势把魔爪伸向盘子，狼吞虎咽。我也不例外，辛苦了这么多时辰，就坐等这一刻了，我一人就占了一盘，不一会儿就吞了下去，这么几个都不够塞牙缝，便捅了捅表哥：“看!灰机!”趁表哥的目光在天空中飘荡，我抓住机会夺过他盘中的萝卜馅的饺子，迅速往嘴里一个接一个的送，滑溜溜的进了我的肚子，等表哥发现时，盘中已经空了，我也早已逃之夭夭。
奶奶家的饺子，香香浓浓，无比美味，有种清香直达人心扉，淡淡的清香环绕在舌尖上，更有种年味，舌尖上的年味!
