染雾节假日点菜八大误区 篇一
节假日是人们放松心情、享受美食的时刻。然而，很多人在点菜时常常陷入误区，导致过量的食物浪费或者不健康的饮食习惯。下面我将为大家列举八大节假日点菜误区，希望能够帮助大家避免这些错误，享受健康又美味的节日。
误区一：只点过于油腻的菜品
很多人在节假日聚餐时倾向于点一些油腻、油炸的菜品，认为这样才过瘾。然而，过多的油脂摄入会增加胆固醇和脂肪的摄入量，对健康不利。因此，在点菜时应该尽量选择清淡、健康的菜品，比如蔬菜、鱼类等。
误区二：盲目追求低价菜品
很多人在节假日想要省钱，因此盲目追求低价的菜品。然而，低价的菜品往往存在质量不佳或者使用劣质原料的问题，对健康有潜在的风险。因此，在点菜时不要只看价格，更要注重食材的质量和安全。
误区三：点菜不考虑人数和食量
有些人在点菜时没有考虑清楚人数和食量，导致点菜过多或者不足，造成食物的浪费或者不够吃。因此，在点菜前应该先明确人数和食量，合理安排菜品的数量。
误区四：偏食或不合理搭配
很多人在点菜时偏食，只点自己喜欢的菜品，或者不合理搭配，导致食物的口味单一或者不协调。一个健康的饮食应该包含多种不同的食物，搭配合理，既能够满足口味需求，又能够获得全面的营养。
误区五：不注重菜品的新鲜度
在节假日，一些餐厅为了应对客流量的增加，可能会选择提前准备好的菜品，导致菜品的新鲜度不足。因此，在点菜时应该询问服务员菜品的新鲜度，并且尽量选择当日现做的菜品，以保证食物的口感和品质。
误区六：不注意菜品的卫生问题
在点菜时，很多人往往忽视了菜品的卫生问题。然而，不卫生的菜品可能会引发食物中毒等健康问题。因此，在点菜时应该选择有信誉的餐厅，确保菜品的卫生安全。
误区七：不考虑季节和地域
在点菜时，有些人往往没有考虑到菜品的季节性和地域性。这样可能会导致一些菜品的口感不佳，或者使用了过多的农药和化肥，对健康不利。因此，在点菜时应该尽量选择符合季节和地域特点的菜品，以保证食物的新鲜和品质。
误区八：不合理的点菜顺序
在点菜时，有些人往往不注意菜品的搭配和点菜的顺序。这样可能会导致食物的口感不佳，或者食物的营养价值受到损失。因此，在点菜时应该根据菜品的特点和口感，合理安排点菜的顺序，让食物的味道和营养得到最大的发挥。
总之，节假日点菜时应该避免这些误区，合理选择菜品，注重食物的质量和安全，以及口味的多样性和营养的均衡。只有这样，我们才能够在节假日里享受健康又美味的饮食。
节假日点菜八大误区 篇三
误区一：餐前先喝甜饮料
不知何时开始，各种甜饮料成了客人落座之后必不可少的选择。特别是儿童，不能饮酒，家长便会纵容他们喝可乐雪碧等饮料。然而，碳酸饮料不仅营养价值极低，还会妨碍胃肠对食物的消化吸收。相比之下，纯果汁、菜汁和鲜豆浆是不错的选择，纯酸奶则对饮酒者有较好的保护作用。一些餐馆自制水果汁、玉米汁、南瓜汁等，口味新鲜，风格时尚，非常值得品尝。
误区二：凉菜鱼肉唱主角
宴饮之时，难免会点几个冷菜开胃。冷菜油脂较少，有荤有素，如果多点一些清爽素食，本来可以平衡主菜油脂过多和蛋白质过剩的问题。然而，多数食客习惯性地点酱牛肉等鱼肉类冷菜，使冷菜失去了调剂营养平衡的作用，加剧了蛋白质过剩。
比较好的选择是以生拌蔬菜、蘸酱蔬菜，加上含淀粉食品(如荞麦面、蕨根粉等)、根茎类食品(如藕片、山药等)和水果沙拉等素食为主，配上一两个少油脂的鱼肉类和豆制品。用这些清爽的食物开胃，可以保证一餐中的膳食纤维和钾、镁元素的摄入，还能避免蛋白质作为能量被大半浪费。
误区三：烹调油多调味重
许多北方居民喜欢味道浓重的菜肴，认为这样才是过瘾。然而，菜肴中总要有咸有淡，有酸有辣，才不至于令味蕾过分疲惫。此外，浓味烹调往往会遮盖食物原料的不新鲜气味和较为低劣的质感，因此餐馆往往会热情地鼓励食客点这类菜肴。
在点菜的时候，应适当点一些调味较为清爽的菜肴，如清蒸、白灼、清炖做法的。有两三个浓味菜肴过瘾即可，再配一两个酸辣或酸鲜菜，用来提神醒胃。这样，有突出、有呼应、有回味，口味丰富，也不至于过分油腻。
误区四：海鲜满桌不嫌多
一些食客特别喜欢河鲜海鲜类产品，总觉得只有吃这些才显得宴席足够高档。其实，水产品尽管营养丰富，口味鲜美，却也是污染的“重灾区”。水产品的特性就是富集重金属，如果一桌当中海鲜和鱼类菜肴比例过高，总*3120e046c5cd9433ceb52aa1433810c8*必然较大，污染物质更有超标风险。这不仅会加重身体的解毒负担，严重时甚至可能发生中毒。
建议每餐的水产品控制在1—3个菜的水平，食用量也要适当控制，每餐不超过200克为好。
误区五：蔬菜菌藻不见面
宴饮的一大危害就是动物性食品和植物性食品严重不平衡。由于一餐中
在节日期间，应当选择那些平日食用较少的高档素食，如菌类、高档新兴蔬菜、保健坚果，以及藻类、薯类等具有健康价值的蔬菜。这些素食既能促进健康，还能减轻消化系统的负担，可以说是一举多得。同时，它们也会凸现食客的健康素质和时尚品味。
误区六：餐后喝碗咸味汤
都说“餐前喝汤越喝越靓”，北方宴席却很少见到开胃汤水，倒是餐间和餐后会送上有油有盐的汤。实际上，丰盛的宴席后并不适合饮用大量浓汤。这是因为，大量菜肴已经提供了极多的盐分和油脂，令身体不堪重负;如果再喝汤，必然会增加盐分和热量，对健康无益。
餐前喝点汤，数量不至于过多，还能减少食量，对于减肥者有一定好处。餐后或餐间更适合饮用杂粮豆类制成的粥，或者索性用香茶清口。
误区七：只吃菜肴不吃粮
眼下一个不成文的规矩，就是宴席上只吃菜、不吃饭，直到酒足菜饱之后，才想起来是不是要上主食的问题。然而，空腹食用大量富含蛋白质而缺乏碳水化合物的食物，不仅于消化无益，其中的蛋白质还会被浪费，并产生废物。
从营养和健康角度来说，如果不喝酒，餐前不妨上一小碗米饭，或者一小碗粥。这样既能减少蛋白质的浪费，还能减轻油腻食物伤胃的问题。在冷菜中引入一些含淀粉的原料，也能在一定程度上减轻这些问题。
误区之八：酥香小点代主食
目前，大部分餐馆酒楼都推出了各种花色主食，替代米饭和面条，推荐给客人，显得丰富而时髦。这些花色主食主要是各种酥香小点、炒饭、抛饼、油炸点心等，其中油脂含量大大高于米饭面条，特别是酥点类和抛饼类，油脂高达30%以上，甚至还有较高比例的饱和脂肪。如果使用了植物奶油和起酥油，还会带来对心脏健康极为不利的“反式脂肪酸”。用它们来替代传统主食，显然很不明智。
美食之后，最好能喝些清淡粥食，既养胃，又能改善营养平衡。如果加入各种粗粮、薯类、豆类，以及一些保健食材，则更能表现出食客对健康品质的重视。
