美味韭菜的做法大全

时间:2017-05-03 06:19:38
染雾
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  引导语:韭菜是一种营养非常丰富的青菜,那么韭菜要怎么做菜好吃呢?接下来是小编为你带来收集整理的文章,欢迎阅读!

  韭菜炒河虾

  材料:

  250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。

  做法:

  1、韭菜洗净切小段,辣椒切碎,然后将河虾冲洗两遍,洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。

  2、热锅倒油,入八角、姜片、辣椒炒出香味。

  3、加入河虾翻炒至外壳变色。

  4、倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。

  韭菜炒香干

  材料:

  100g香干、500克韭菜、适量油、适量盐、少许洋葱、5颗花椒、适量生抽、适量胡椒粉、少许鸡精、适量香油。

  做法:

  1、韭菜切寸段,香干切细条,洋葱切粒圈各半。

  2、油锅内放入花椒,洋葱粒爆香。

  3、放入香干翻炒。

  4、添加适量清开水。

  5、适量生抽。

  6、放少许鸡精。

  7、少许胡椒粉。

  8、放入韭菜翻炒均匀。

  9、淋上少许香油提味即可。

  韭菜鸡蛋饼

  材料:

  40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。

  做法:

  1、准备好所有的食材。

  2、韭菜洗净切碎,胡萝卜切碎。

  3、把韭菜,胡萝卜,鸡蛋放入面粉碗中。

  4、加入盐,鸡精调味。

  5、然后加入适量的清水搅打成为面糊。

  6、平底锅加少许油烧热,舀入一勺面糊成为小圆饼,然后上面摆放上两片红辣椒圈。

  7、小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。

  烤韭菜

  材料:

  200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。

  做法:

  1、韭菜去沙头,洗净凉掉多余水份。

  2、用长签子把韭菜的头部串起来,串成一排平摊开。

  3、放在烤盘里,双面涮上少许植物油。

  4、放在微波炉的烤架上,烤三分钟。

  5、取出来勫面烤二分钟,然后取出撒上调料再烤一分钟即可。

  韭菜炒鱿鱼

  材料:

  300g韭菜、300g鱿鱼、1段大葱、2片姜、2瓣大蒜、适量食用油、适量酱油、适量精盐、适量甜面酱。

  做法:

  1、用料:韭菜 鱿鱼 葱 姜 蒜。

  2、韭菜洗净切成段。

  3、葱、姜、蒜切碎。

  4、锅中做水,水开放入鱿鱼焯烫一下。

  5、再将鱿鱼切成段。

  6、锅中放油。

  7、油热放葱、姜、蒜炝锅、

  8、放入鱿鱼翻炒。

  9、放入面酱翻炒。

  10、放入酱油翻炒.

  11、放入韭菜翻炒,出锅前淋入香油即可。

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