酒的雅称 篇一
酒,这个古老而神奇的饮品,有着各种各样的雅称。无论是古人还是现代人,都对酒怀有深厚的情感和热爱。下面就让我们一起来探索一下酒的雅称吧。
首先,我们来看看酒在古代的雅称。在古代中国,人们对酒有着浓厚的情感,因此对于酒的雅称也有很多。比如,人们常常把酒称为“琼浆玉液”、“美酒佳肴”、“酒香醇厚”等等。这些雅称都表达了人们对酒的喜爱和赞美之情,同时也展现了古代文人雅士对美好生活的追求。
而在现代社会,酒的雅称也更加多样化和丰富。比如,人们常常用“美酒佳酿”、“烈酒独饮”、“酒香四溢”等词汇来形容酒的美味和独特性。这些雅称不仅表达了对酒品的赞美,更展现了现代人对品质生活的追求和对美味的追逐。
除了这些常见的雅称,不同地区和不同文化对酒也有着各自独特的称呼。比如,法国人对葡萄酒有着“葡萄的血液”、“神圣的饮品”等雅称,而日本人则将清酒称为“美酒”的代名词。这些称呼不仅反映了当地人对酒的热爱和认同,更展现了不同文化对酒文化的独特理解和审美观点。
总的来说,酒的雅称是人们对酒品的一种赞美和推崇。不同的时代和文化背景下,人们对酒的赞美方式和表达方式也不尽相同。然而,无论是古代还是现代,酒的雅称都是人们对美好生活追求和对品味的追逐的体现。因此,无论你是喜欢古代的雅称,还是更倾向于现代的表达方式,都可以通过酒的雅称来感受到酒所带来的美好和独特之处。
酒的雅称 篇二
酒,这个让人陶醉的饮品,有着诸多雅称。这些雅称不仅展现了人们对酒的喜爱和赞美之情,更彰显了酒文化的深厚底蕴和多样性。
首先,让我们来看看酒的雅称在文学作品中的运用。自古以来,文人雅士对酒有着深厚的情感和热爱。他们用诗词歌赋来表达对酒的赞美和追求。比如,唐代诗人杜牧曾赞美酒为“琼浆玉液”,表达了他对酒的痴迷和赞美;宋代词人苏轼则以“酒独饮,乐在其中”来表达他对酒的独特追求。这些雅称不仅展现了文人雅士对酒的情感和追求,更让人们在阅读作品时能够感受到酒的美妙和独特之处。
其次,酒的雅称也在社交场合中发挥着重要的作用。在宴会和聚会中,人们常常用雅称来形容酒的美味和独特性。比如,“美酒佳酿”、“酒香四溢”等词汇都是人们用来形容酒的上佳品质和美味口感的。这些雅称不仅让人们在品尝酒的同时感受到美味的享受,更拉近了人与人之间的距离,增进了交流和友谊。
此外,不同地区和不同文化对酒也有着各自独特的雅称。比如,法国人对葡萄酒有着“葡萄的血液”、“神圣的饮品”等雅称,展现了他们对葡萄酒的热爱和尊重;而日本人则将清酒称为“美酒”的代名词,彰显了他们对清酒的独特追求和欣赏。这些雅称不仅反映了当地人对酒的热爱和认同,更展现了不同文化对酒文化的独特理解和审美观点。
综上所述,酒的雅称既体现了人们对酒的喜爱和赞美之情,又展现了酒文化的深厚底蕴和多样性。无论是在文学作品中的运用,还是在社交场合中的使用,酒的雅称都扮演着重要的角色。通过这些雅称,人们能够感受到酒所带来的美好和独特之处,同时也能够增进人与人之间的交流和友谊。让我们共同品味酒的雅称,感受酒文化的魅力吧。
酒的雅称 篇三
酒的雅称
我国酿酒历史悠久,品种繁多,自产生之日开始,就受到先民欢迎。人们在饮酒赞酒的时候,总要给所饮的酒起个饶有风趣的雅号或别名。这些名字,大都由一些典故演绎而成,或者根据酒的味道、颜色、功能、作用、浓淡及酿造方法等等而定。酒的很多绰号在民间流传甚广,所以文在诗词、小说中常被用作酒的代名词。这也是中国酒俗文化的一个特色。以下是小编带来的酒的雅称,希望对你有帮助。
欢伯
因为酒能消忧解愁,能给人们带来欢乐,所以就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》,他说,“酒为欢伯,除忧来乐”。其后,许多人便以此为典,作诗撰文。如宋代杨万里在《和仲良春晚即事》诗之四中写道 “贫难聘欢伯,病敢跨连钱”。又,金代元好问在《留月轩》诗中写道,“三人成邂逅,又复得欢伯;欢伯属我歌,蟾兔为动色。”
杯中物
因饮酒时,大都用杯盛着而得名。始于孔融名言,“座上客常满,樽(杯)中酒不空”。陶潜在《责子》诗中写道,“天运苟如此,且进杯中物”。杜甫在《戏题寄上汉中王》诗中写道,“忍断杯中物,眠看座右铭”。
金波
因酒色如金,在杯中浮动如波而得名。张养浩在《普天乐·大明湖泛舟》中写道,“杯斟的金浓滟滟”。
秬鬯(jù chàng)
这是古代用黑黍和香草酿造的酒,用于祭祀降神。据《诗经。大雅·江汉》记载,“秬鬯一卣”。〔传〕 黑黍也。鬯,香草也,筑煮合而郁之曰“鬯”。「笺」 秬鬯,黑黍酒也,谓之鬯者,芬香条畅也。王赐召虎,以鬯酒一尊,以祭其宗庙,告其先祖。
白堕
这是一个善酿者的名字。据北魏《洛阳伽蓝记·城西法云寺》中记载,“河东人刘白堕善能酿酒,季夏六月,时暑赫羲,以罂贮酒,暴于日中。经一旬,其酒不动,饮之香美而醉,经月不醒。京师朝贵多出郡登藩,远相饷馈,逾于千里。以其远至,号曰鹤觞,亦曰骑驴酒。永熙中,青州刺史毛鸿宾赍酒之藩,路逢盗贼,饮之即醉,皆被擒。时人语曰,'不畏张弓拨刀,唯畏白堕春醪’”。因此,后人便以“白堕”作为酒的代称。苏辙在《次韵子瞻病中大雪》诗中写道,“殷勤赋黄竹,自劝饮白堕”。
冻醪
即春酒。是寒冬酿造,以备春天饮用的酒。据《诗·豳风·七月》记载,“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。【传】 春酒,冻醪也。宋代朱翼中在《酒经》写道,“抱瓮冬醪,言冬月酿酒,令人抱瓮速成而味薄”。杜牧在《寄内兄和州崔员外十二韵》中写道,“雨侵寒牖梦,梅引冻醪倾”。
壶觞
本来是盛酒的器皿,后来亦用作酒的代称,陶潜在《归去来辞》中写道,“引壶觞以自酌,眄庭柯以怡颜”。白居易在《将至东都寄令孤留守》诗中写道,“东都添个狂宾客,先报壶觞风月知”。
壶中物
因酒大都盛于壶中而得名。张祜在《题上饶亭》诗中写道,“唯是壶中物,忧来且自斟”醇酎 这是上等酒的代称。据《文选·左思<魏都赋>》记载,“醇酎中山,流湎千日”。张载在《酃酒赋》中写道,“中山冬启,醇酎秋发”。
酌
本意为斟酒、饮酒,后引申为酒的代称;’如“便酌”“小酌”。李白在《月下独酌》一诗中写道,“花问、壶酒,独酌无相亲”
酤据
《诗·商颂·烈祖》记载,“既载清酤,赍我思成”。〔传」 酤,酒。
醑
本意为滤酒去滓,后用作美酒代称。李白在《送别》诗中写道,“借别倾壶醑,临分赠鞭”。杨万里在《小蓬莱酌酒》诗中写道,”餐菊为粮露为醑”。
醍醐
特指美酒。白居易在《将归一绝》诗中写道,“更怜家酝迎春熟,一瓮醍醐迎我归”。
黄封
这是指皇帝所赐的酒,也叫宫酒。苏轼在《与欧育等六人饮酒》诗中写道,“苦战知君便白羽,倦游怜我忆黄封”。又据《书言故事·酒类》记载,“御赐酒曰黄封” 。
清酌
古代称祭祀用的酒。据《礼·曲礼》记载,“凡祭宗庙之礼,……酒曰清酌”。
昔酒
这是指久酿的酒。据《周礼·天宫酒正》记载,“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒”。贾公彦注释说 “昔酒者,久酿乃孰,故以昔酒为名,酌无事之人饮之”。
缥酒
这是指绿色微白的酒。曹植在《七启》中写道,“乃有春清缥酒,康狄所营”。李善注 缥,绿色而微白也
青州从事、平原督邮
“青州从事”是美酒的隐语。“平原督邮”是坏酒的隐语。据南朝宋国刘义庆编的.《世说新语·术解》记载,“桓公(桓温)有主簿善别酒,有酒辄令先尝,好者谓'青州从事’,恶者谓'平原督邮’。青州有齐郡,平原有鬲县。从事,言到脐;督邮,言在鬲上住”。“从事”、“督邮”,原为官名。宋代苏轼在《章质夫送酒六壶书至而酒不达戏作小诗问之》中,写有“岂意青州六从事,化为乌有一先生”的诗句。
曲生、曲秀才
这是酒的拟称。据郑棨在《开天传信记》中记载,“唐代道士叶法善,居玄真观。有朝客十余人来访,解带淹留,满座思酒。突有一少年傲睨直入,自称曲秀才,吭声谈论,一座皆惊。良久暂起,如风旋转。法善以为是妖魅,俟曲生复至,密以小剑击之,随手坠于阶下,化为瓶榼,美酒盈瓶。坐客大笑饮之,其味甚佳”。后来就以“曲生”或“曲秀才”作为酒的别称。
曲道士、曲居士
这是对酒的戏称。宋代陆游在《初夏幽居》诗中写道,“瓶竭重招曲道士,床空新聘竹夫人”。黄庭坚在《杂诗》之五中写道,“万事尽还曲居士,百年常在大槐宫”。
曲蘖
本意指酒母。据《尚书·说命》记载,“著作酒醴,尔惟曲蘖”。据《礼记·月令》记载,“乃命大酋,秫稻必齐,曲蘖必时”后来也作为酒的代称。
春
在《诗经·豳风·七月》中有“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”的诗句,故人们常以“春”为酒的代称。杜甫在《拨闷》诗中写道,“闻道云安曲米春,才倾一盏即醺人”。苏拭在《洞庭春色》诗中写道,“今年洞庭春,玉色疑非酒”。
茅柴
这本来是对劣质酒的贬称。冯时化在《酒史·酒品》中指出了,“恶酒曰茅柴”。亦是对市沽薄酒的特称。吴聿在《观林诗话》中写道,“东坡'几思压茅柴,禁纲日夜急’,盖世号市沽为茅柴,以其易著易过”。在明代冯梦龙著的《警世通言》中,有“琉璃盏内茅柴酒,白玉盘中簇豆梅”的记载。
香蚁、浮蚁
酒的别名。因酒味芳香,浮糟如蚁而得名。
天禄
这是酒的别称。语出《汉书·食货志》下,“酒者,天子之美禄,帝王所以颐养天下,享祀祈福,扶衰养疾”。相传,隋朝末年,王世充曾对诸臣说,“酒能辅和气,宜封天禄大夫”。因此,酒就又被称为“天禄大夫”。
椒浆
即椒酒,是用椒浸制而成的酒。因酒又名浆,故称椒酒为椒浆。《楚辞。九歌·东皇太一》写道,“奠桂酒兮椒浆”。
忘忧物
因为酒可以使人忘掉忧愁,所以就借此意而取名。晋代陶潜在《饮酒》诗之七中,就有这样的称谓,“泛此忘忧物,远我遗世情;一觞虽犹进,杯尽壶自倾”。
扫愁帚、钓诗钩
宋代大文豪苏拭在《洞庭春色》诗中写道,“要当立名字,未用问升斗。应呼钓诗钩,亦号扫愁帚”。因酒能扫除忧愁,且能钩起诗兴,使人产生灵感,所以苏轼就这样称呼它。后来就以“扫愁帚”、“钓诗钩”作为酒的代称。
狂药
因酒能乱性,饮后辄能使人狂放下羁而得名。唐代房玄龄在《晋书·裴楷传》有这样的记载,“长水校尉孙季舒尝与崇(石崇)酣宴,慢傲过度,崇欲表免之。楷闻之,谓崇曰,'足下饮人狂药,责人正礼,不亦乖乎?’崇乃止”。
酒兵
因酒能解愁,就象兵能克敌一样而得名。唐代李延寿撰的《南史·陈庆之传》附《陈暄与兄子秀书》有此称谓,“故江谘议有言,'酒犹兵也。兵可千日而不用,不可一日而不备;酒可千日而不饮,不可一饮而不醉’”。
般若汤
这是和尚称呼酒的隐语。佛家禁止僧人饮酒,但有的僧人却偷饮,因避讳,才有这样的称谓。苏轼在《东坡志林·道释》中有,“僧谓酒为般若汤”的记载。窦革在《酒谱·异域九》中也有“天竺国谓酒为酥,今北僧多云般若汤,盖瘦词以避法禁尔,非释典所出”的记载。中国佛教协会主席赵朴初先生对甘肃皇台酒的题词“香醇般若汤”,可知其意。
清圣、浊贤
东汉未年,曹操主政,下令禁酒。在北宋时期李昉等撰写的《太平御览》引《魏略》中有这样的记载,“太祖(曹操)时禁酒而人窃饮之,故难言酒,以白酒为贤人,清酒为圣人”。 晋代陈寿在《三国志·徐邈传》中也有这样的记载,“时科禁酒,而邈私饮,至于沉醉,校事赵达问以曹事,邈曰,'中圣人’……渡辽将军鲜于辅进曰,'平日醉客谓酒清者为圣人,浊者为贤人。邈性修慎,偶醉言耳’”。因此,后人就称白酒或浊酒为“贤人”,清酒为“圣人”。