染雾高一生物《酶的特性》教案 篇一
酶是一种生物催化剂，能够加速生物体内的化学反应速度。在高一生物学教学中，学生需要了解酶的特性及其在生物体内的作用。下面是一份针对高一生物《酶的特性》的教案：
一、教学目标：
1. 了解酶的定义、特性和分类；
2. 掌握酶在生物体内的作用机制；
3. 能够分析酶的活性受到影响的因素；
4. 能够运用所学知识解释生物体内的化学反应。
二、教学内容：
1. 酶的定义和特性：介绍酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的速率，不参与反应本身，对反应物和生成物没有影响。
2. 酶的分类：根据作用方式和底物种类可分为氧化还原酶、水解酶、转移酶等。
3. 酶的作用机制：介绍酶与底物结合形成酶-底物复合物，通过降低活化能使反应速率增加。
4. 酶活性受到影响的因素：温度、pH值、底物浓度等因素会影响酶的活性。
5. 酶在生物体内的作用：介绍酶在生物体内参与代谢过程、合成物质、降解废物等作用。
三、教学方法：
1. 讲授结合实例：通过生动的实例讲解酶的特性及作用，增强学生理解；
2. 实验演示：进行酶活性实验，让学生亲自操作观察酶活性受到温度和pH值等因素的影响；
3. 小组讨论：组织学生分组讨论酶的作用及活性受到影响的因素，加深学生对知识的理解；
4. 提问互动：通过提问互动的方式激发学生思考，促进课堂氛围活跃。
四、教学评估：
1. 课堂练习：设计针对酶特性和作用的练习题，检验学生对知识的掌握情况；
2. 实验报告：要求学生撰写实验报告，分析实验结果并提出改进意见；
3. 小组讨论表现：评价学生在小组讨论中的表现，包括逻辑性、合作性等方面。
通过以上教学活动，帮助学生全面了解酶的特性及作用，培养其分析问题和解决问题的能力，为未来的学习打下坚实基础。
高一生物《酶的特性》教案 篇二
在高一生物学教学中，《酶的特性》是一个重要的知识点，学生需要通过理论学习和实验实践来深入了解酶在生物体内的作用及其特性。下面是一份针对高一生物《酶的特性》的教案：
一、教学目标：
1. 理解酶的定义和特性；
2. 掌握酶在生物体内的作用机制；
3. 能够分析酶活性受到影响的因素；
4. 能够应用所学知识解释生物体内的化学反应。
二、教学内容：
1. 酶的定义和特性：介绍酶是一种生物催化剂，能够加速化学反应的速率，对反应物和生成物没有影响。
2. 酶的作用机制：讲解酶与底物结合形成酶-底物复合物，通过降低活化能使反应速率增加。
3. 酶活性受到影响的因素：温度、pH值、底物浓度等因素会影响酶的活性。
4. 酶在生物体内的作用：介绍酶在生物体内参与代谢过程、合成物质、降解废物等作用。
三、教学方法：
1. 实验演示：进行酶活性实验，让学生亲自操作观察酶活性受到温度和pH值等因素的影响；
2. 讲授结合实例：通过生动的实例讲解酶的特性及作用，帮助学生理解知识；
3. 小组讨论：组织学生分组讨论酶的作用及活性受到影响的因素，促进学生思考；
4. 提问互动：通过提问互动的方式激发学生思考，促进课堂氛围活跃。
四、教学评估：
1. 课堂练习：设计针对酶特性和作用的练习题，检验学生对知识的掌握情况；
2. 实验报告：要求学生撰写实验报告，分析实验结果并提出改进意见；
3. 小组讨论表现：评价学生在小组讨论中的表现，包括逻辑性、合作性等方面。
通过以上教学活动，帮助学生深入了解酶的特性及作用，培养其实验操作能力和科学思维，为未来的学习和科研奠定基础。
高一生物《酶的特性》教案 篇三
高一生物《酶的特性》教案范文
【教学目标】
1.知识目标:说明酶在细胞代谢中的特性。
2.能力目标:进行有关实验和探究，学会控制自变量，观察和检测因变量变化以及设置对照组。
3.情感态度价值观:养成勇于质疑、自主探究、合作学习的科学探究精神;培养学生关注社会科技发展和学以致用的意识。
【教学重点和难点】
1. 教学重
2.难点：酶的特性探究、实验中控制变量的科学方法。
【教学方法】
探究式教学法，讲授法，演示法。
【课时安排】
1课时
【教学过程】
【导入】
让学生观看视频：“生物酶牙膏”的广告，并展示课前找到的生活中所用的加酶产品。教师总结导入新课：酶已悄悄融入到我们的日常生活中，它的应用如此广泛肯定跟其特性有密切联系。那么它究竟有什么特性呢?让我们来一起研究吧。
(一)酶具有高效性
教师：引导学生回忆“比较过氧化氢在不同条件下的分解”的实验，从这个实验你可以得出什么结论?
学生：过氧化氢酶的催化效率比Fe3+高许多，说明酶具有高效性。
教师：大量的实验数据表明，酶的催化效率是无机催化剂的107-1013倍;正是因为酶的这一特性才使其在生产中得到广泛应用：如在洗衣粉中加入0.2%-0.5%的酶制成合成洗涤剂——加酶洗衣粉，其去污能力大大增强。
设疑:酶还有什么特点呢?
(二)酶具有专一性
教师出示资料：
无机催化剂催化的化学反应的'范围比较广，比如酸既能催化蛋白质的水解，也能催化脂肪水解，还能催化淀粉的水解;
多酶片是消化酶制剂，常用于治疗消化不良症，每片含胃蛋白酶不得少于48单位，含胰蛋白酶不得少于160单位，含胰淀粉酶不得少于1900单位，含胰脂肪酶不得少于200单位。
学生阅读后，讨论回答：
为什么许多加酶产品中的酶有多种类型?这说明酶还有什么特性?
学生：酶还具有专一性。
教师：专一性的具体含义是什么?
学生：每一种酶只能催化一种或一类化学反应。
教师肯定学生的回答，并举例解释酶的专一性。
知识应用：小方早晨起来发现昨晚塞进牙缝里的瘦肉丝依然存在，为什么瘦肉丝还没被分解呢?
学生：……。
教师进一步设疑：许多无机催化剂能在高温、高压、强酸或者强碱条件下催化化学反应，酶起催化作用需要怎样的条件呢?引入探究课题： “影响酶活性的条件”，酶活性就是指酶对化学反应的催化效率。
(三)酶的作用条件较温和
由学生阅读加酶洗衣粉背面的使用说明：用温水浸泡后洗涤效果更佳。
教师：通过这个现象，你能提出什么问题?
学生：温度会影响酶的活性吗?
教师：请根据所学知识作出假设。
学生：酶的活性可能受温度的影响。
教师：如何检验做出的假设是否正确呢?
学生：设计实验进行检验。
教师：大家说的很对。接下来就请大家分组讨论，设计该实验方案的。
用幻灯片展示实验材料及用具，让学生6-8人为一组，根据实验材料及用具讨论详细实验方案并将讨论的结果记录下来。期间教师可根据学生的实际情况给予适当提示：该实验中的自变量是什么?如何控制?因变量是什么?如何检测?
讨论结束后教师可选择其中有典型错误的实验方案分析，引导学生讨论、质疑并寻找错误，最终完善该实验方案。
请学生根据此实验结论尝试构建数学模型：绘制温度影响酶的活性函数曲线，并用语言来描述温度变化与酶活性的关系。
知识应用：水果、蔬菜在冰箱中保鲜的原理是什么?
学生：……。
教师出示资料：
经测定，唾液的pH为6.2—7.4,胃液的pH为0.9—1.5，小肠液的pH为7.6。
口腔温度和体温差不多，那么当我们口腔中的唾液淀粉酶进入胃中以后，唾液淀粉酶还具有催化淀粉分解的功能吗?胃中的蛋白酶随食糜进入小肠后还具有催化功能吗?
由学生做出猜想后，教师引导学生把问题转换成“pH能不能影响到酶的活性”。请大家在课下设计“pH对酶活性影响”的实验方案，并去实验室按照预定的方案进行实验。
通过理论分析及实验的预期结果，我们知道了酶的催化作用一般要在温和的条件下进行，这就是酶的第三个特性：酶的作用条件较温和。
总结：
今天我们主要学习了酶的三个特性：高效性、专一性及酶的作用条件较温和，同时还一起设计了“温度对酶活性的影响”的实验方案。在实验设计中一定要控制好变量，避免无关因素对实验结果造成干扰，这样才能得出正确的结果及结论。
【板书设计】
酶的特性
一、高效性
二、专一性
三、酶的作用条件温和
【课堂练习】
小明刚放学回家，就看见奶奶拿着一袋洗衣粉往洗衣盆中倒了许多，然后拿着一暖瓶开水倒入盆中，盆中立刻起了许多泡沫。“您这是干吗?”“我给你洗洗你那个羊毛衫。”小明一看水盆旁边放着“雕牌加酶洗衣粉”。
你觉得小明奶奶的做法对吗?你想对她说些什么?
