染雾云朵面包教学反思 篇一
近年来，云朵面包这一热门美食在社交媒体上掀起了一股热潮。许多人纷纷学习如何制作这种看起来就像云朵般柔软的面包。然而，在追逐美食潮流的同时，我们也需要对云朵面包的教学进行反思。
首先，云朵面包教学存在过度美化的现象。很多教学视频或文章中，云朵面包被渲染得如同仙境中的食物，但实际制作过程却并非那么简单。许多初学者在尝试制作云朵面包时，往往会遇到面团过干或发酵不足等问题，导致做出的面包质地不够柔软。因此，教学者应当客观地呈现云朵面包的制作过程，让学习者能够更好地理解每一个步骤的重要性。
其次，云朵面包教学缺乏实用性。很多教学内容只停留在表面介绍和演示阶段，缺乏对面包制作原理的深入解释。学习者可能会在模仿过程中获得成功，但一旦遇到问题就无法有效解决。因此，教学者应当注重教学内容的实用性，帮助学习者理解面包制作的原理和技巧，以便在遇到困难时能够灵活应对。
最后，云朵面包教学需要关注健康与营养。在追求美味的同时，我们也要注意食物的营养价值。云朵面包中的配料和制作方法对面包的口感和外观有着重要影响，但也可能导致面包过于油腻或糖分过高。教学者应当引导学习者在制作云朵面包时，选择健康的食材和合理的制作方法，使得面包不仅好看好吃，更健康营养。
总的来说，云朵面包教学是一项有趣且具有挑战性的活动，但我们也要在追求美味的同时注重教学的实用性和健康性。通过对云朵面包教学的反思和改进，我们可以更好地帮助学习者提升面包制作的技能，享受到更高品质的美食体验。
云朵面包教学反思 篇二
随着社交媒体的兴起，云朵面包这一美食已经成为了许多人追逐的潮流。然而，在学习制作云朵面包的过程中，我们也需要进行反思，以提升教学质量和学习效果。
首先，云朵面包教学应当注重基础知识的传授。很多人在学习制作云朵面包时，只关注具体的步骤和技巧，而忽略了面包制作的基础知识，如面团的发酵原理、面粉的种类和特性等。这样一来，学习者可能在制作过程中遇到问题时无法准确判断原因，影响了解决问题的效率。因此，教学者应当在教学中注重基础知识的传授，帮助学习者建立起面包制作的理论基础。
其次，云朵面包教学需要关注学习者的个性化需求。每个人的口味和制作技巧都有所不同，因此在教学过程中应当注重个性化指导。教学者可以针对学习者的不同需求和水平，提供针对性的建议和指导，帮助他们更好地掌握面包制作的技巧和窍门。通过个性化教学，可以更好地激发学习者的学习兴趣和自信心，提高学习效果。
最后，云朵面包教学需要注重实践和反馈。只有通过实际操作和不断练习，学习者才能真正掌握面包制作的技巧和经验。因此，教学者应当鼓励学习者多加练习，不断总结经验和教训。同时，及时给予学习者反馈和指导，帮助他们发现问题并改进，以提高面包制作的质量和水平。
总的来说，云朵面包教学是一项充满乐趣和挑战的活动，我们需要不断反思和改进教学方法，以提高学习者的学习效果和面包制作的质量。通过注重基础知识的传授、个性化教学和实践反馈，我们可以帮助学习者更好地掌握面包制作的技巧，享受到制作美味云朵面包的乐趣。
云朵面包教学反思 篇三
近年来，绘本阅读越来越受到大家的关注，作为以图画为主，文字少而精美，画面丰富的阅读材料特别适合低年段的学生。绘本的故事或贴合生活实践或充满奇妙想象，往往有童话般的美好，吸引学生的目光。绘本阅读教学有利于激发学生的阅读兴趣，同时也是低年段写话入门的优质材料。
好的绘本每张图画都有丰富的内涵， 图与图之间呈现独特的叙事关系，表达绘本的整体意境，能留给孩子想象的空间，能带给孩子美的熏陶和爱的教育，而韩国白嬉娜的绘本《云朵面包》恰恰是这样的优秀绘本作品。这是披着奇妙外衣的温馨、温暖的日常故事，绘本不仅仅有绘画，还采用了摄影、剪纸、布艺的艺术方法，通过精心的拼贴来构图，让画面充满了美感、质感，富有浓浓的生活气息。不是每一个孩子都能摘到一片云朵，不是每一位妈妈都能用爱将云朵做成面包，也不是每一位爸爸都能吃到孩子飞翔送来的早餐，一个个日常的生活细节带着不同寻常和不可思议，这奇妙包含满满爱的味道。非常荣幸有机会带着《云朵面包》和同学们一起走进奇妙的爱的故事中。
在科组有经验老师的指导下，本次绘本课思路清晰，重点突出，有值得记录的好的环节，也有在授课过程中处理不当的部分。更重要的是孩子们有精彩的思维碰撞，教学过程中给了我印象深刻的感受和感悟，为日后的教学积累了宝贵的经验。
（一）感悟的深刻，思维的碰撞来自环节设计的充实、精彩
培利·诺德曼在《阅读儿童文学》的乐趣里面曾说：“一本图画书至少包含三种故事：文字讲的故事、图画暗示的故事， 以及两者结合后所产生的故事。”要深入到绘本故事里面需要同学们和老师一起在图画、文字以及两者结合中学习。绘本的文字往往少而精美，富有童真，是低年级同学学习语言文字运用的绝佳材料。《云朵面包》中对飞起来的感觉的用词译者是反复斟酌，从“摇摇摆摆”到“飘飘荡荡”最后确定为“飘飘悠悠”，云朵漂浮的感觉，“飘飘悠悠”这个词用得非常奇妙，很有动感，也很能激发学生的共鸣，能让学生感受飞翔的温柔与快乐。因此，在教学设计中将感受“飘飘悠悠”作为了一个重点。为了让学生更好地感受词语运用的美，我们还从网上寻找了小猫们吃了云朵面包，飘飘悠悠飞了起来的动画视频让学生通过视觉进行感受;此外，还让学生放松身心，做动作，通过肢体和大脑想象来感受。感受的过程中运用全班读、老师引读、个人自由读等多种读的形式，通过朗读来感受。最后学生们能将“吃了云朵面包，我们也飘飘悠悠地飞了起来”读出轻盈、邈远感，可以说环环相扣的关键词感受设计让学生对“飘飘悠悠”这个词有了深刻的感悟。
要突破一个重点，层层递进的充实、精彩的环节设计非常重要。
（二）多媒体的运用提高课堂效率，让每个位置都发光
学生运用平板这个多媒体来进行学习是本课的另一突出之处。这一次课共用到三个平板功能：投票选出最奇妙的画面并做分享;推送视频资料感受“飘飘悠悠”的画面;故事创编录音。其中最为有效的是平板故事创编录音的运用。
“想象力”是绘本的一大亮点，不少老师将绘本作为打开低年级写话大门的钥匙，浙江的张幼萍老师曾将绘本阅读与写话进行研究，提出绘本阅读可以作为写话的材料丰富学生的写话内容，将绘本阅读作为写话的训练材料，提倡选择合适的绘本进行“仿写”“猜写”“续写”“创写”的训练。鉴于此，在《云朵面包》的教学中我就大胆将“创写”运用其中，要写好先说好，说就是理顺思路的一种方式方法，为写打好铺垫，因此在课堂上让学生通过平板录音说一说“又吃了一个云朵面包的小猫们再次飘飘悠悠地飞起来会发生怎样奇妙的事？”每位孩子都是天生的梦想家，脑袋里有许多的奇思妙想，这个符合主题和故事线的想象问题一抛出同学们都跃跃欲试，课堂氛围极好。
平板的运用让每一位孩子都有说话的机会，不再是日常课堂的几位优秀孩子的表演，每位孩子通过录音表达了自己的想法，而且录音让课堂学习的痕迹留了下来，教学不是转瞬即逝而是有学习过程的保留展现。同学们还根据老师给的评价标准听其他同学的故事录音并进行了评价。通过这样的方式，让评价不再是老师的一言堂，加入了生生互评，让评价更多元，客观。
同学们的想象故事基本能做到故事完整，有创意：有的孩子说吃了云朵面包的小猫们给远在他乡孤独的舅舅送去云朵面包，分享了奇妙;有的孩子说吃了云朵面包的小猫们把云朵面包分享给了朋友大家一起在空中快乐玩耍;有的孩子说吃了云朵面包飞上天空的小猫帮助山羊婆婆追回了被风娃娃吹走的衣裳。
（三）精美的板书设计让学习更生动有趣
板书是一节课的眼睛，透过它可以看到课堂的重点和智慧。本课的板书以方法和情感线为主，体现绘本阅读的方法，实现情感态度价值观目标。
（四）放下匆匆的步伐，等待落下的灵魂
语言即思维，因此语言文字学习就是思维的锻炼，绘本阅读给了孩子更多表达的机会、想象的机会。可惜，课堂的环节紧紧相扣，自己经验不足，不时出现被教案牵着走的情况，匆匆地往前完成各个教学任务，课堂更多的是紧凑、流畅，有时孩子表达还没有尽兴便已走向下一环节，不少落下的灵魂还没思考完毕便匆匆赶上队伍，犹如旅游的走马观花，丰富但不够踏实。“游刃有余”，“信手拈来”这是课堂教学中自己欠缺的，教学还需要慢下来，让孩子多思考，听孩子多表达，这样的教育教学我想会更加到位，学生的锻炼也会更加全面。
（五）多读书，多学习，存够一个海洋送给孩子一滴精华
曾有教育者谈到“要给学生一滴水，教师得有一桶水”，而我觉得在绘本阅读上教师得存够一个海洋才能给孩子一滴阅读的精华，自己存有知识厚度还远远不够，想带低年段的孩子在绘本中遨游，想将绘本在教育教学中发挥最大的效力还需要多读绘本，多看理论，多实践，多反思。
感谢每位在路上鼓励、帮助自己的老师们，期盼以后有更多的机会和更多的人一起进行绘本的教育尝试。
云朵面包教学反思 篇四
首先不得不承认如果仅凭自己关于《指南》的教育理念、教育经验，是不能支撑起一节足够优秀的教学活动的。虽然我从接触这个绘本故事到被打动、确定下来两个教育要点、制定目标和教学流程，一直到试教，一直都信心满满感觉良好。但是今天的活动上下来却让我大失所望。甚至连回想的力气都失去了。但是只有勇敢的站起来俯视自己的失败才能避免在前进的道路上继续犯同样的错误。我想我正是这样一个不气馁的人。
先从目标来分析：
1、根据故事线索大胆想象故事情节，并清楚表达。这是这个故事首先吸引我的地方，它有非常神奇的令成年人也吃惊的想象力。
2、感受故事中家的温暖，学会关爱他人。这是这个故事中最温暖的底色。就像姚老师最后点透的那样：故事画面一直都是阴云密布，但是到了最后因为小猫一家人的互相温暖和关爱整个画面都温情了起来。试教后又加了一个目标。
3、理解词语忽忽悠悠、密密麻麻，并能用动作表示。这是后来又加上的，目的是为了体现“语言”活动的特点，但是显然这个目标加的太随意，相应的活动内容却并没有花费心思设计，这是失败的第一个原因：太随意。
再说一说活动准备。在准备的材料：利用实体会阻碍孩子的想象，我个人并不能认同这一点。首先绘本中此页也是用实体的棉花来表现的，然后就是我觉得把孩子们摸不到甚至连“想摸”的这个念头都没有的云呈现在孩子面前本身不就是一件很有想象力的事情么？包括最后吃“云朵面包”，如果孩子今天一整天因为自己吃了一块“云朵面包”而时刻相信自己会飘起来，这本身不就是一个童话么？但是今天的面和得太软了，导致多加入一个洗手的环节，虽然我机智的进行了引导，孩子的注意力也没有分散（今天孩子们确实很棒），但却无端浪费了活动时间，这是非常失败的一点。这就是失败的第二个原因：在重要的'事情上没有自己亲自准备，却选择了过于相信他人。
这次的活动流程大部分都是根据初次设计时的灵感进行的。也因为自己的教育经验的缺乏，导致目标完成的不充分。把一些图片留给孩子们去观察、想象、讲述，会有更多发展孩子想象力的空间，帮助孩子理解密密麻麻的方法也特别好，在猫妈妈担心爸爸不吃饭会饿肚子时适时加入老师的提升更有利于感受家的温暖和家庭成员之间的相互关爱，这些都是我没有想到的。
人无完人，认真的反思了问题的症结就可以寻求突破点。失败了也不气馁，不沉溺于负面情绪之中，通过反思和总结，避免同样的错误在以后出现。通过努力一步步的变好，这就是好的。
云朵面包教学反思 篇五
昨天，我给两个班的孩子们讲了这个《云朵面包》的故事。《云朵面包》，一个温馨的香气四溢的故事，充满神奇、浪漫和暖暖的爱意，配上由铅笔画、摄影、布衣拼贴等多种手法组合而成的画面，美妙而生动。不是每个孩子都可以摘下云朵，不是每个妈妈都能浪漫到用云朵做成面包，不是每个爸爸都有机会尝到孩子冒着风雨飞着送来的云朵面包，不是每个家庭都可以在阴沉沉的天气享受飞起来的美妙感受。
绘本看过很多，但给孩子们上绘本课这是第一次。我不知道该怎么来上，怎么来引导学生进入绘本所描绘的世界。但和徐老师一起讨论后，在上课前我到觉得轻松了，上课时也是如此。绘本课的基调就是轻松的，阅读本身就是一件快乐的事情，在阅读中进行语言的训练，并让孩子们爱上阅读。
第一次尝试，给我很多感受。课上，教学节奏掌握得不好，另外对语言不够敏感，对学生的回答常常不知该做出怎样的评价。以后的绘本教学课上，我主要将在以下几方面做改进：
1、学生在课堂上能充分享受阅读的快乐;
2、教学时要善于运用绘本画面的细节;
3、充分拓展绘本留给我们的想象空间，让孩子们思维的灵活度、广度都得到提升;
4、结合绘本内容，找准语言训练点。
云朵面包教学反思 篇六
自信全无，存在感消失——这就是我坐在电脑前两个钟头最明显的感觉。
首先不得不承认如果仅凭自己的教育理念、教育技巧和教育经验，是不能支撑起一节足够优秀的教学活动的。虽然我从接触这个绘本故事到被打动、确定下来两个教育要点、制定目标和教学流程，一直到试教，一直都信心满满感觉良好。但是今天的活动上下来却让我大失所望。甚至连回想的力气都失去了。但是只有勇敢的站起来俯视自己的失败才能避免在前进的道路上继续犯同样的错误。我想我正是这样一个不气馁的人。
先从目标来分析：1、根据故事线索大胆想象故事情节，并清楚表达。这是这个故事首先吸引我的地方，它有非常神奇的令成年人也吃惊的想象力。2、感受故事中家的温暖，学会关爱他人。这是这个故事中最温暖的底色。就像姚老师最后点透的那样：故事画面一直都是阴云密布，但是到了最后因为小猫一家人的互相温暖和关爱整个画面都温情了起来。试教后又加了一个目标3、理解词语忽忽悠悠、密密麻麻，并能用动作表示。这是后来又加上的，目的是为了体现“语言”活动的特点，但是显然这个目标加的太随意，相应的活动内容却并没有花费心思设计，这是失败的第一个原因：太随意。
再说活动准备。牵扯到准备的材料，就不得不说姚老师的建议之一：利用实体会阻碍孩子的想象，我个人并不能认同这一点。首先绘本中此页也是用实体的棉花来表现的，然后就是我觉得把孩子们摸不到甚至连“想摸”的这个念头都没有的云呈现在孩子面前本身不就是一件很有想象力的事情么？包括最后吃“云朵面包”，如果孩子今天一整天因为自己吃了一块“云朵面包”而时刻相信自己会飘起来，这本身不就是一个童话么？ 但是今天的面和得太软了，导致多加入一个洗手的环节，虽然我机智的进行了引导，孩子的注意力也没有分散（今天孩子们确实很棒），但却无端浪费了活动时间，这是非常失败的一点。这就是失败的第二个原因：在重要的事情上没有自己亲自准备，却选择了过于相信他人。
这次的活动流程大部分都是根据初次设计时的灵感进行的。也因为自己的教育经验的缺乏，导致目标完成的不充分。如王主任建议把一些图片留给孩子们去观察、想象、讲述，会有更多发展孩子想象力的空间，黎老师建议的帮助孩子理解密密麻麻的方法也特别好，在猫妈妈担心爸爸不吃饭会饿肚子时适时加入老师的提升更有利于感受家的温暖和家庭成员之间的相互关爱，这些都是我没有想到的。这些建议让我很佩服。这就是活动失败的原因之三：事先没有多寻求老教师的指导，他们的经验会给我非常中肯并实用的建议。
人无完人，认真的反思了问题的症结就可以寻求突破点。失败了也不气馁，不沉溺于负面情绪之中，通过反思和总结，避免同样的错误在以后出现。通过努力一步步的变好，这就是好的。
这次活动是我自己设计而成的，我真心实意的付出了努力和智慧。这是我迈开“自己独立设计”和“根据活动目标设计”教案的第一步，应算是个喜悦的开始。因此我应该恭喜自己。
还会更好，我相信自己。
