染雾餐饮创新奖励方案范文 篇一
标题：提升餐饮创新的奖励方案
餐饮行业是一个竞争激烈的行业，不断的创新是餐饮企业取得成功的关键。为了激励员工积极参与创新，我们制定了以下奖励方案。
1. 创新奖金
我们将设立创新奖金，对于提出创新点子并成功实施的员工进行奖励。奖金金额将根据创新的程度和带来的效益来确定。这不仅可以激励员工提出更多的创新点子，还能鼓励他们积极地推动创新的实施。
2. 创新项目奖励
对于那些能够独立完成创新项目并取得显著成果的员工，我们将给予额外的奖励。这不仅能够激励员工在创新项目中发挥主动性和创造力，还能够提升他们的职业发展和技能水平。
3. 创新团队奖励
我们将设立创新团队奖励，对于整个团队在创新项目中展现出的协作和创造力进行奖励。这将激励员工之间的合作和团队精神，促进创新项目的顺利实施。
4. 创新管理奖励
对于那些在餐饮管理方面提出创新举措并取得良好效果的员工，我们将给予特殊的管理奖励。这不仅能够激励员工在管理方面寻求变革和创新，还能够提升餐饮企业的竞争力和运营效率。
5. 创新培训机会
为了进一步激励员工进行创新，我们将提供创新培训机会。通过培训，员工可以学习到更多的创新理念和方法，并将其应用到实际工作中。这将不仅提升员工的创新能力，还能够推动整个餐饮企业的创新发展。
通过以上奖励方案，我们相信可以激励员工积极参与餐饮创新，推动企业的持续发展和竞争力的提升。
餐饮创新奖励方案范文 篇二
标题：餐饮创新奖励方案的重要性及实施方法
餐饮行业是一个充满竞争的行业，创新是餐饮企业取得成功的重要因素。因此，制定一个合理的餐饮创新奖励方案对于激励员工的创新能力和积极性具有重要的意义。
首先，餐饮创新奖励方案能够激励员工的创新能力和积极性。通过设立奖金和奖励制度，可以让员工感受到自己的创新能力得到了认可和回报，从而更加积极地参与到创新工作中去。
其次，餐饮创新奖励方案能够推动企业的持续发展。通过激励员工的创新能力，可以不断地引入新的产品和服务，提升企业的竞争力和市场份额。同时，创新也能够带来更多的机会和挑战，促使企业不断学习和进步。
那么，如何实施餐饮创新奖励方案呢？
首先，需要设立明确的奖励标准和评审机制。奖励标准应该与创新的程度和带来的效益相匹配，评审机制应该公正透明，确保奖励的公正性和公平性。
其次，需要进行员工的创新能力培养和培训。通过培训，员工可以学习到更多的创新理念和方法，并将其应用到实际工作中。同时，培训也可以提升员工的创新能力和专业水平，为企业的创新发展提供有力支持。
最后，需要及时跟进和总结奖励的效果。通过对奖励方案的跟进和总结，可以发现其中的问题和不足，并进行相应的改进和调整。同时，也可以了解员工对奖励方案的反馈和建议，进一步提升奖励的针对性和有效性。
通过以上的方法和措施，相信餐饮创新奖励方案将能够有效地激励员工的创新能力和积极性，推动企业的创新发展和竞争力的提升。
餐饮创新奖励方案范文 篇三
一、绩效考核规定：
1)主管级以上（含主管级、不含分店店长）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单和考评表并用形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。
2)主管级以下（不含主管级）绩效奖金主要是在月绩效考核浮动工资中体现，以处罚单形式执行；第一档（优秀档）分数为90分；第二档（良好档）分数为75分；第三档（及格档）分数为60分。
3)累计12月绩效考核为一个年度周期，每月1日至月底最后一日为一个整月的考核周期，各分店月内每周一和第二月1日前将处罚单按岗位分类汇总，上报行政人事部进行统计。
4)第二月初行政人事部对各部门和各分店考核成绩汇总后报财务部。
5)领班级以上（含领班级）绩效考核分数为百分制，扣分执行，月底汇总；绩效奖金具体发放金额是根据月绩效考核成绩剩余分数汇总，达到相对应档位分数，领取相应的绩效奖金；未达标月绩效奖金取消；若月绩效考核分数出现负数，负分部分将按照5元1分的标准在固定工资中扣罚。
6)基层员工绩效考核以绩效奖金一档位基础分数，采取倒扣形式；月底剩余分数为绩效奖金；若月底绩效分数出现负分，负分部分按照1元1分的标准进行扣罚。
7)分店店长绩效考核表内容包括：
岗位职责、团队建设与管理合格率、营业指标完成率几方面。
8)主管级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
9)领班级绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的执行、顾客投诉、综合表现几方面。
10)基层员工绩效考核表内容包括：岗位职责、标准化工作流程的'执行、顾客投诉、综合表现几方面。
二、公司部门、分店奖罚流程：
1、直属上级下奖罚单—受奖罚人签字确认—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。
2、行政检查奖罚流程：检查部门对店长下奖罚总单—店长对奖罚总单签字确认—店长根据总单下奖罚单—执行—周汇总分类报行政人事部审核备档。
3、奖罚权限：
1)公司、分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：总经理、行政人事部经理
2)公司、分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：总经理、行政人事部经理；
3)公司各部门奖惩权限最高为100分/人的管理人员：财务经理、采购部长、营销经理；
4)分店有权取消员工绩效奖金的管理人员：各分店店长
5)分店奖惩权限最高为100分/人的管理人员：各分店店长
6)分店奖惩权限为30分/人的管理人员：各分店
厨师长（见习厨师长）、前厅经理（见习前厅经理）
7)分店奖惩权限为20分/人的管理人员：各分店组长（见习组长）
1)各级管理人员严格按照此规定，行使权限；如超出权限，可向自己直属上级申请执行；
2)如公司各部门经理空岗，由总经理指定该部门下一级管理人员暂为执行此权限；见习岗位的'各级管理人员，直接可以行使此权限。
3)同级别管理人员之间行使奖惩权限，必须由直属上级管理人员签字确认；行政人事部经理除外。
4)管理人员不得以累计奖惩的形式，规避权限行使。
三、奖励制度细则：
（一）在执行总公司的各项规章制度中，有下列条件之一者当月予以21-50分奖励:
1)工作富有成效，分店管理经济效益特别突出者；
2)分店经济效益长期保持稳定并有一定增长幅度者；
3)战胜严重或特殊困难，使分店保持较好经济效益者。
4)分店保持高水平的管理且具有推广价值，经济效益良好者；
5)提出的营销策划方案对公司系统内各分店具有普遍而明显的实际效果并被采纳者；
6)针对公司的管理、营运、发展等方面做出合理化建议，并被采纳者；
7)积极致力于新产品的开发，其创造、发明对公司的发展具有重大影响者；
8)所领导的分店受到当地政府或职能部门授予荣誉称号者；
9)其它具体情况；
（二）各分店员工凡符合下列条件之一者当月予以2-20分奖励：
1)行政检查多次受到表扬者；
2)顾客给予口头、书面、电话表扬；
3)在店长带领下分店全员月绩效考核合格率达到98%以上；
4)努力钻研业务，对提高业务技术水平和工作效率有所发明、创造、改革、提出合理建议被采纳、成效突出者；
5)爱店如家、积极工作、热情服务，为本店赢得荣誉者；
6)妥善帮助客人处理困难，受到客人高度赞扬者；
7)努力拓展业务，对本店经营有特殊贡献者；
8)控制开支、节约有显著成绩者；
9)同坏人、坏事和不良倾向作斗争，舍己为人，保护宾客、同事的人身安全及本店资财方面有突出成绩者；
10)在特殊情况下为公司挽回重大经济损失者；
11)拾到客人遗失的贵重物品或现金上交或归还失主者；
12)检举损害本店利益或其他不法行为，经查属实：向公司举报本店管理人员违犯规章制度经查属实者；
（三）其它奖励：
1)月绩效考核员汇总
员工流失率控制在5%以内，节省部分按照店长3分/人，前厅经理、厨师长按照2分/人奖励。
2)年度汇总绩效考核优秀率达8次，年度绩效考核加5分；
3)年度汇总绩效考核优秀率达10次，无须考评可直接晋级。
餐饮创新奖励方案范文 篇四
一、根据排班、按时到岗，必须按岗位规定着装，佩带名牌，保持仪表仪容整洁。
二、服从领导，服从分配。严格按照星级标准，程序进行，对客服务，主动热情，规范化操作。
三、工作时间内，不得擅离岗全，不得看书，看报，做与工作无关的事项。
四、每周组织业务培训一次，时间为二小时，每月考评一次与工资挂钓。
五、准时参加餐前会，按要求做好工作。
六、不得在餐厅内吸烟，吃东西，梳头、嬉闹、化妆。
七、不得在餐厅内讲脏话，不得辱骂客人，同事。
八、服务时必须讲普通话，不得窃窃私语，交头接耳。
九、不得使用工作电话谈私事，上班时手机不允许带在身上。
十、服务人员不得坐在前厅的3-7号桌的客用椅子。
十一、不得私拿和私用餐厅服务用品，损坏公物需按规定加倍惩罚。要自觉维护餐厅设备和服务用品。
十二、服务人员不允许带大包和不透明的包进入后场（除钱包、化妆包外）。下班时间，工作人员不允许走后门。
十三、做好部门计划卫生，日常卫生及个人卫生，随时保持服务区的清洁卫生和个人卫生。
十四、值台包间服务员不允许出包间，如客人要求出包间，应站在门口。（以便客人招呼）
十五、公司规定工作人员及服务人员辞职，须提前一个月书面申请。如擅自离开视同旷工处理。
十六、员工假期定为每月二天，根据营业情况安排轮休时间。
十七、员工的病、身假，要提前告知领班，如有特殊情况核实后再作处理。
十八、上班时间服务员会客时间不能超过五分钟，不能把自己的朋友带入包间聊天。
十九、在餐厅内不允许奔跑，要轻快的走路。
二十、值班人员要做好值班工作，保持工作范围清洁，遵守值班制度。
仪表仪容标准
头发服务员上班时长发一定要盘起来，经常洗头，保持头发清洁，无头屑，无异味。
面部化淡妆，要求得体，不得浓妆艳抹。
手保持清洁，不能留长指甲，不能涂有色指甲油。
饰物不戴夸张项链，耳环：不许戴戒指、手链。
工作服穿工作服时要求整洁，无油污，无缺损。佩戴工号名牌，穿裙子时，应穿长筒肉色丝袜。
脚穿平跟成坡跟皮鞋，布鞋。鞋的颜色一般为黑色，皮鞋要擦亮。
洗澡彩勤洗澡，洗头发，保持体味清新。
餐饮部服务员考勤和评分标准
1、出勤情况4分
2、仪表仪容4分
3、餐前准备4分
4、服从分配8分
5、摆台规格2分
6、爱护餐具2分
7、餐前会4分
8、岗位要求8分
9、服务程序8分
10、微笑服务6分
11、宾客投诉10分
12、三轻工作2分
13、值台8分
14、主动服务2分
15、正确结帐2分
16、恢复台面4分
17、餐后结束工作4分
18、无扎堆闲聊8分
19、计划卫生8分
20、培训2分
附：错上菜或错设订单，按菜肴零售价赔偿。私拿饮料、食品等，按零售价五倍赔偿。
餐饮创新奖励方案范文 篇五
1、确立班级的奖励制度，首先建立好班级的人事安排，如下：
普通学员——班级管理员——小组长——课代表——班干部
班级管理员分为：卫生管理员，垃圾管理员，粉笔管理员，财产管理员；
小组长分为：收发小组长和背默小组长
课代表分为：语文、数学、英语、政治、历史、生物、物理、地理和化学课代表，音乐和体育由文娱和体育委员兼任。
班干部分为：班长、副班长、学习委员、劳动委员、生活委员、纪律委员、体育委员、文娱委员和宣传委员；
2、德育评比细则：
评比时间：双周星期五
评比周期：两周一次
评比范围：每小组
评比方式：由班长牵头，小组长组织每个组员对每位组员两周的表现进行集体讨论后，根据每位组员在两周内的表现进行综合评分，评定特优、优、良、差、特差五等；（中间如个人有意见的可当面及时提出，如讨论决定后提出，不予受理。）
评分以十分制起评，零分以下为特差，零——五分为差，六——十五分为良，十五分——二十分为优，二十一分以上为特优；
每小组根据这个评分结果上报到班主任处，由班主任协同班干部选出每两周评比一次的四位“班级之星”，佩戴标志，张榜公布在黑板上，并选出一位最优生，由宣传委员写出简短事迹出在黑板报上。班长同时评出四位“班级之龟”，公布在黑板报的批评栏中。（“班级之龟”只能从差和特差中选出，没有不选）
奖励制度：凡获得“班级之星”称号的同学，除张榜公布外，还可得到一定的奖励，奖励资金由班费出，另外年终班级各项先进评比从中间选出最优者当选，入团优先评分前列的同学，班干部由从中择优担任。
惩罚制度：凡获得“乌龟”称号的同学，罚扫地一周，并要在全班做检讨，必要的`通知家长到学校协商解决。
加分项：
1、能按时完成老师布置的家庭作业，练习和练习册，加一分。
2、能按时完成老师交给的背默任务，并且完成情况良好，加一分，特别好加二分。
3、能坚持完成好自己的劳动任务，不偷懒，且劳动成果好，加一分；
4、能保证每节课积极举手回答问题，并得到老师的点名表扬的加二分；
5、作业完成情况好并得到老师表扬的同学，加一分；
6、为班级争得校内荣誉的同学，加二分；争得校以上到县级荣誉的加四分；市级到省级荣誉的加六分；国家的加十分；
7、积极为班级建设出谋划策的同学，其建议得到班级采纳的，加二分；
8、每次每科考试80分以上的同学加二分，70——79分加一分，满分加四分；（期中和期末翻倍）
9、干部能坚持带头完成任务，协助好班主任和班长完成班级日常管理的加二分，特别好的加三分。（此项由班长和班主任协商评出）
10、能关心帮助同学，和同学相处融洽，不骂人，不讲脏痞话，不偷东西的同学加二分；
11、能听从老师安排，尊敬老师，见到老师能主动打招呼的同学加一分；
12、每两周内不出现学校扣分情况的，全班每人加二分；
13、全班参加学校活动得奖的，每人加二到五分。
14、能及时举报班级内的异常情况且举报情况属实无误的同学，视情节加二到五分，
15、不迟到、不早退并且没有请假的同学加一分。
16、勤俭节约、不随便吃零食，不大手大脚花钱的同学，可加一分。
扣分项：
1、不能按时完成老师布置的家庭作业、练习和练习册，扣二分。
2、不能按时完成老师交给的背默任务，并且完成情况太差，扣二分。
3、不能坚持完成好自己的劳动任务，经常偷懒，扣二分；
4、每节课不能积极举手回答问题，并得到老师的点名批评的扣二分；
5、作业完成情况不好并得到老师批评的同学，扣二分；
6、得到班内处分的同学扣二分，得到校级处分的同学扣五分，为班级日常评比扣了分的同学，扣三分（不重复计）；
7、不能积极为班级建设出谋划策并经常破坏班级团结的同学，视其情节轻重扣二——五分；
8、每次每科考试零分的同学，扣五分，不及格的同学扣二分；（期中和期末翻倍）
9、干部不能坚持带头完成任务，不能协助好班主任和班长完成班级日常管理的扣二分，特别差的扣三分。班干部起内哄的视其情节轻重扣二——十分；（此项由班长和班主任协商评出）
10、不能关心帮助同学，和同学相处不融洽，骂人，打架斗殴，讲脏痞话，偷东西的同学二——十分；
11、早恋的同学一经发现，扣十分，并通知学校和家长处理；
12、凡犯重大失误，经老师和家长劝导不服管教的同学视其情节轻重扣三到五分；
13、每两周内出现学校扣分情况的，全班每人扣二分；
14、有迟到、早退现象并且经常请假的同学扣一到五分。
15、赌博的同学一经发现，每人每次扣五——十分。
16、每两周内经干部检查，个人卫生没有注意的同学，每次扣一分。
17、校徽没有佩戴好的同学，每人每次扣一分。
餐饮绩效奖励制度3篇（扩展6）
——垃圾分类考评奖励制度3篇
餐饮创新奖励方案范文 篇六
一、酒楼内部管理方面：
1、厨房的运营管理
(1)根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定年度不同时期节假日餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。
(2)与厨房密切配合，定期变换菜单，定期推出新菜，不断提高生产工艺和产品质量，使产品精益求精，推出后检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。
(3)督促厨师长搞好食品卫生、成本核算、供应标准等工作。每天掌握厨房食材供应与准备情况，与厨师长协调组织做好相关工作。
(4)督促厨师长做好出品部门卫生和安全工作，贯彻执行食品卫生制度，开展经常性的安全保卫、防火教育，确保生产安全。
(5)与出品部主管定期分析营业成本，制定成本控制计划，并督促实施。
2、餐厅的管理
(1)制定食品的销售毛利，严格控制好食品成本。
(2)编写操作规程，提升服务质量，制定酒楼员工岗位职责和服务标准化程序，督促、检查酒楼管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。
(3)开展各级员工培训，提升员工综合素质。安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务意识、服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。
(4)制定各级管理人员和服务、工作人员的考核标准，认真考核部门管理人员的日常工作业绩，以激发员工的士气和积极性。
(5)组织服务技能竞赛，展示员工服务技能水平。评选竞赛成绩优良的员工加以奖励，使员工不断学习业务知识。
(6)加强各项服务设施用具维修保养工作，安排专人负责，专人管理，职责分明，明确设施、用具的检查项目，定期、定时进行检查，保证设备设施能正常使用，减少故障事故。
(7)抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。
(8)开餐前组织各推销人员及生产部门主管召开班前推销沟通会，了解当天菜式供应、沽清情况，以利更好地做好推销工作。
(9)加强餐前服务环境、服务物资资源、卫生的检查管理工作，保证给顾客提供一个舒适的用餐环境及提高服务工作效率。
(10)灵活安排服务人员班次，开市中加咳嗽钡骺兀保证服务中的人手充足，确保服务质量。
(11)加强现场监督，强化走动管理，妥善处理客人投诉，与客人建立良好关系，并每天组织召开班后总结会。
(12)建立酒楼顾客意见收集制度，减少顾客投诉几率，如设立宾客意见表、服务意见薄、出品意见薄等。根据意见反馈信息，找出服务工作的不足，采取措施加强餐前控制和餐中控制，提高服务质量。
(13)定期组织召开餐厅管理人员行政会，解决当前存在的问题，听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议。
(14)建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，
(15)检查餐厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。
(16)抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。
二、成本控制方面
1、制定能源费用(水、电、油、气)管理制度，维修保养制度、监督制度、奖惩制度。
2、建立科学能耗合理使用标准，在各区域安装独立水表、电表，每月统计，一月后参
考使用标准对节约能源的部门成绩按百分比给予适当奖励。
3、宣传、灌输节能观念，鼓励员工提节能的合理化建议,实行节能、节支的双向研究课题责任制。
4、严格验收把关，建立货品入仓储存制度，从采购-收货、验货-库存、保管-发货、盘点-加工制作-服务出售-销售收入，要求严格把好各个关口。
5、根据预订当天餐饮消费信息和预测当天餐饮消费的人数，根据计划采购进货，避免货物积压，影响资金运作。
6、编制原材料采购计划、建立采购审批流程,抓好采购管理工作，杜绝供求双方互相串通作弊，根据酒店行业通常作法，每半年更换一次采购员。
7、组织餐厅有关人员每月最少一次市场调查，了解和掌握市场原材料的品种、价格变化情况，准确确定各种菜品原材料的采购价格。
8、加强低值易耗品的使用管理，文具以旧换新方式进行，杜绝员工使用客用物资，及防酒楼物资失窃。
9、食品加工综合利用边角料，提高食品的出品率，如萝卜皮可以用于制作餐前小食。
10、为便于控制成本，客用食品与员工用食品应分开，有利于核算。
11、做好员工思想工作，杜绝员工偷吃。
12、培养员工“一岗多能”，如大型酒席人手不足可以调动后勤采购，工程等人员参与工作。
13、人员岗位编制要合理，要充分考虑到工作的需要，减少不必要岗位的设置，减少不必要管理层次的设置。
14、将控制食品成本的责任分解包干到各部门，按照“谁主管、谁领料、谁确认、谁签单、谁负责”的原则，实行分部门领料、进行成本核算和奖、罚的办法，对于超额完成当月计划任务又节约成本的，要给予相应的奖励，对于未完成当月计划任务或成本控制不好的，要进行相应的处罚，并做到当月兑现。
15、明确物品牌子、价格，食品原料一般包括食油、米、面、各类肉食品、蛋、禽、干鲜菜果、水产品和各种调料等，品种繁多，价格各异。
16、凡是采购回来的物品，包括协议供货商直接送到酒店的物品，无论是菜品的主料、配料、调料等原材料，还是酒水、饮料、用品用具，必须按照“先入库后出库”的原则，坚持入库时，分别用电脑和账本登记入账，每天领用出库的食品原材料，除坚持每天用电脑打出库单外，还要用账本作好台账，并做到电脑与账本登记相一致，同时也为物品“先进先出、后进后出”避免积压过期变质和每月清仓查库创造条件。
17、酒楼所用点菜单或加菜单和散点卡财务部要对每天销售的菜品、酒水、饮料与账单进行审计核对外，还要核对点菜单或加菜单或散点卡的序号，防止跑账、漏账和逃账，给酒店餐饮增加成本，造成经济损失。
18对于原材料的变质、损坏、丢失制订严格的报损报丢制度，并制订合理的报损率，报损由部门主管上报财务仓管，按品名、规格、称斤两填写报损单，对于超过规定报损率的要说明原因。
19、进货渠道应多种途径，青菜可以考虑到开平通一批发，野味江门酒楼自已批发，海鲜自已到沿海批发，控制成本，提高价格竞争力。
20、导入“六常”管理理念，结合自身经营实际，充分调动员工的自律性。“六常”其要义为：工作常研究，天天常整顿，环境常清洁，事物常规定，人人常自律，全员常营销。
三、营销方面：
1、受国家政策的影响，做好酒楼经营方向，要将(美味、特色、实惠)作为餐饮的发展方向。
2、了解餐饮市场信息及竞争对手的状况，做好本酒楼的餐饮服务定位，并督促大家实施。
3、对内协调各部门意见、工作，联络各大公司，团体，企业搞好关系。
4、利用各种媒体渠道(传单、短信、微信等、电台、电视、报纸等)广为宣传，增加酒楼的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。
5、餐厅设计宣传手册，对餐厅风格、位置、电话号码、餐位数、服务方式、营业时间、各式特色菜点等的介绍。
6、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售酒楼产品。
7、要提升婚宴服务的质量，进一步规范了婚宴服务的操作流程和服务标准，充分发挥本酒楼婚庆场地硬件优势，增加婚礼现场的气氛。
8、结合一年四季不时气节饮食养生理念，推出适合时令的养生菜点
9、发掘烹饪原料，打出品牌菜点，提高菜点的质量，创出本酒楼特色出品。
10、以绿色健康、无污染，无公害、保健为主题开发产品。
11、不同季节利用环境资源，创制特色筵席，如蚝宴。
12、与本地影楼、婚庆公司合作，增加酒楼婚宴。
13、充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，制定喜庆筵席奖励提成方案，如本酒楼员工介绍喜庆酒席给予以相应提成。
14、充分发挥有利资源，多推出果汁类饮品类、小食类等高利润产品，对推销的人员给予一定比例的提成。
15、了解到本土客群的饮食喜好，应发挥本酒楼海鲜池的优势，应以当地野生海鲜为主。
16、制作有宣传本酒楼服务内容的纪念品(火机、钥匙扣)，如节日、生日等可以向客人或老顾客赠送礼品。
今后的工作中，将以此为基础，根据酒楼的具体运营状况和产生的问题，不断改进。
