染雾客房卫生管理制度 篇一
客房卫生管理制度的重要性及实施方法
摘要：客房卫生管理制度对于酒店业来说至关重要，它能够确保客房的整洁和卫生，提升客户满意度并保护酒店的声誉。本文将探讨客房卫生管理制度的重要性，并提供一些实施方法和建议。
一、客房卫生管理制度的重要性
1.1 提高客户满意度
客房卫生是客户对酒店服务质量的重要指标之一。只有保持客房的整洁和卫生，客户才会感到舒适和满意。而客房卫生管理制度能够确保每个客房都按照相同的标准进行清洁和维护，从而提高客户的满意度。
1.2 保护酒店的声誉
一家酒店的声誉是其最宝贵的资产之一。客房卫生管理制度能够确保客房的整洁和卫生，避免因为客房脏乱而导致客户的投诉和差评。只有保持客房的良好卫生状况，酒店才能够保持良好的声誉，吸引更多的客户。
1.3 预防传染病的传播
客房是客人居住的场所，如果客房卫生管理不到位，将增加传染病的传播风险。客房卫生管理制度能够确保客房的清洁和消毒，降低传染病的传播风险，保障客人的健康和安全。
二、客房卫生管理制度的实施方法
2.1 制定明确的工作流程
制定明确的工作流程是客房卫生管理制度的基础。要确保每个环节都有相应的标准和要求，并且将其明确地记录下来。例如，清洁人员应该按照一定的步骤进行工作，包括打扫地面、更换床上用品等。
2.2 建立培训机制
培训是客房卫生管理制度的关键。酒店应该为清洁人员提供专业的培训，使他们掌握正确的清洁方法和技巧。培训还应包括对清洁用品和设备的正确使用和维护等内容。
2.3 定期检查和评估
酒店应该定期对客房进行检查和评估，确保客房卫生管理制度的有效实施。定期检查可以发现问题并及时进行整改，评估可以评估制度的有效性并提供改进意见。
2.4 建立奖惩机制
建立奖惩机制是激励清洁人员积极履行职责的重要手段。酒店可以根据清洁人员的表现进行奖励或惩罚，激发他们的工作积极性和责任心。
三、结论
客房卫生管理制度对于酒店业来说非常重要，它能够提高客户满意度、保护酒店声誉和预防传染病的传播。通过制定明确的工作流程、建立培训机制、定期检查和评估以及建立奖惩机制，酒店可以有效地实施客房卫生管理制度，提升酒店的竞争力和盈利能力。
客房卫生管理制度 篇二
如何有效实施客房卫生管理制度
摘要：客房卫生管理制度的有效实施对于酒店业来说至关重要。本文将探讨如何有效实施客房卫生管理制度，包括培训清洁人员、建立检查机制、改进制度等方面的内容。
一、培训清洁人员
1.1 提供专业的培训
酒店应该为清洁人员提供专业的培训，使他们掌握正确的清洁方法和技巧。培训内容可以包括清洁用品的正确使用、设备的正确操作、清洁流程的规范等。通过培训，清洁人员可以提高工作效率和质量。
1.2 强调卫生常识
除了专业的培训，酒店还应该向清洁人员强调卫生常识，包括个人卫生、传染病的预防等方面的内容。清洁人员应该具备良好的个人卫生习惯，并且能够正确使用防护用品，保障客人的健康和安全。
二、建立检查机制
2.1 定期检查客房
酒店应该定期对客房进行检查，以确保客房卫生管理制度的有效实施。检查内容可以包括客房的整洁程度、床上用品的更换情况、设备的维护状况等。通过定期检查，可以及时发现问题并进行整改。
2.2 客户反馈评估
除了定期检查，酒店还应该借助客户的反馈评估客房卫生状况。可以通过客户满意度调查或客户投诉处理来获取客户的意见和建议。客户的反馈可以帮助酒店发现问题并改进客房卫生管理制度。
三、改进制度
3.1 借鉴其他酒店的经验
酒店可以借鉴其他酒店的经验，了解他们的客房卫生管理制度，并根据自身情况进行适当的借鉴和改进。可以通过参观其他酒店、与同行业从业者交流等方式获取经验和灵感。
3.2 定期评估和改进
酒店应该定期评估客房卫生管理制度的有效性，并根据评估结果进行相应的改进。评估可以包括制度的执行情况、效果评估、客户满意度等方面的内容。通过评估和改进，酒店可以不断提高客房卫生管理制度的效果。
四、结论
通过培训清洁人员、建立检查机制和改进制度等措施，酒店可以有效实施客房卫生管理制度，提升客户满意度和酒店的竞争力。客房卫生管理制度的有效实施是酒店业发展和提升的关键。只有保持客房的整洁和卫生，才能够赢得客户的信任和好评，保护酒店的声誉。
客房卫生管理制度 篇三
客房卫生管理制度
一、不同类型房间的清扫要求
二、不同类型房间清扫的先后顺序
(一)淡季时的清扫顺序
1、总台指示要尽快打扫的房间
2、门上挂有“请
3、走客户(check-out)。
4、“VIP”房。
5、其他住客房。
6、空房。
(二)旺季时的清扫顺序
1、空房。空房可以在几分钟内打扫完毕，以便尽快交由总台出租。
2、总台指示要尽快打扫的房间
3、走客房间(check-out)。
4、门上挂有“请速打扫”(make up room Immediately)牌的房间。
5、重要客人(VIP)的房间。
6、其他住客房间。
三、客房清扫的一般原则和卫生标准
(一)客房清扫的一般原则
1、从上到下。
2、从里到外。
3、先铺后抹。
4、环形清理。
5、干湿分开。
(二)房间清洁卫生标准
1、眼看到的地方无污迹。
2、手摸到的地方无灰尘。
3、设备用品无病毒。
4、空气清新无异味。
5、房间卫生达“十无”。
四、客房清洁剂的种类及使用范围
(一)按清洁剂的化学性质划分
1、酸性清洁剂
2、碱性清洁剂
3、中性清洁剂
(二)按用途划分
1、多功能清洁剂
2、三缸清洁剂
3、玻璃清洁剂
4、金属抛光剂
5、家具蜡
6、空气清新剂
7、杀虫剂
五、客房清扫时的注意事项
1、“Housekeeping”，同时要注意敲门的声音大小适中，不可过急，力度过大。
2、整理房间时，要将房门开着。
3、不得在客房内呼烟、吃东西、看报刊杂志(特别是客人的书刊)
4、不得使用客房内设施
5、清理卫生间时，应专备一条脚垫。
6、清洁客房用的抹布应分开使用
7、注意做好房间检查工作
8、不能随便处理房内“垃圾”
9、浴帘要通风透气
10、电镀部位要完全擦干
11、不得将撤换下来的脏布草当抹布使用
12、拖鞋应摆放在床头柜下
13、谋取心内物品的摆放，要注意将商标面对客人
14、损坏客人的物品时
15、离开房间，应要求服务员打开房内照明灯
第二节 客房的计划卫生
客房的计划卫生是指在日常客房清洁的基础上，拟定一个周期性清洁计划，针对客房中平时不易或不必进行清洁的项目，采取定期循环的方式做彻底的清洁保养工作的客房卫生管理制度。
一、计划卫生的组织
1、要求客房清洁工每天大扫除一间客房
2、规定每天对客房的某一部位或区域进行彻底大扫除
3、季节性大扫除或年度大扫除
二、计划卫生的管理
(一)计划卫生的安排
(二)计划卫生的`检查
(三)计划卫生的安全问题
第三节 客房清洁质量的控制
一、强化员工的卫生意识
搞好卫生管理，首先要求服务员及管理人员要有卫生意识，对于卫生工作的重要性要有足够的认识，为此必须经常强调、考核。
其次，强化员工的卫生意识还要求客房员工要对涉外星级酒店的卫生标准有足够的认识，不能以自己日常的卫生标准作为酒店的卫生标准，酒店的卫生标准要与国际标准接轨，否则，很可以将国际旅游者正常的卫生要求视为“洁癖”。
二、制定卫生工作的操作程序和卫生标准
三、严格检查制度
(一)建立客房的逐级检查制度
1、服务员自查
2、领班普查
(1)领班查房的作用
拾遗补漏，现场监督，在职培训作用。
第四节 公共区域的清洁保养
一、公共区域的范围
二、公共区域清洁卫生工作的特点
首先，由于公共区域涉及的范围相当广。其次，公共区域的客流量非常大，客人活动频繁，这就给公共区域的清洁工作带来不便3和困难。最后，公共区域的清洁工作繁琐复杂，工作时间不固定，人员分散，因此，造成其清洁卫生质量不易控制。
三、公共区域清洁保养的内容
(一)大堂的清洁
1、大堂地面的清洁
2、扶梯、电梯清洁
3、大堂家具清洁
4、铜器上光
(二)酒店门庭清洁
(三)餐厅、酒吧、宴会厅的清洁
(四)其他区域的清洁卫生
(五)绿化布置及清洁养护
《酒店卫生管理制度》
一、目的
为提高酒店卫生管理工作质量，向顾客提供清新、整洁、卫生的消费环境，特制定本规定。
二、内容
1、卫生管理包括个人卫生管理、物品及设备卫生管理和食品卫生管理三个方面。
2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。管理人员对下级的卫生工作负有管理连带责任。
3、专业卫生清理部门和人员对所负责的区域和工作项目进行专业化清洁与管理。主要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。
4、个人卫生管理标准：
(1) 员工仪容仪表和个人卫生。
(2) 掌握必要的卫生知识。
(3) 身体、心理健康，须持《健康证》上岗。
5、食品卫生管理标准参见《关于酒店食品卫生的管理规定》。
6、物品及设备卫生管理标准：保持物品及设备表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序。
7、卫生检查按照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的方式进行。对检查出的问题，按照标准追究责任和进行处罚。
三、考核
1、物品、设施设备要求表面平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放整齐有序，否则根据情节的严重程度和造成的影响给予处罚。
(1)毛絮、浮灰、水渍、纸屑等轻微卫生问题，给予处罚。
(2)积灰、污渍、油渍、较大杂物、毛发、皱褶等卫生问题，给予处罚。
(3)污垢、有异物、裂痕、损坏、摆放不整齐、错位、脱落或物品缺少、有异味等环境卫生问题，给予处罚。
2、凡属周期性卫生清理工作，因到期没有清理形成卫生死角的，给予处罚，由此影响到客人的消费或由客人提出的，酌情给予责任部门警告或责任人过失处分。
3、在个人卫生和食品卫生方面违反规定的，按照酒店相关制度进行处罚。
